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酸菜炒红螺的做法食谱

酸菜炒红螺的做法和图解 好吃的酸菜炒红螺家常做法

  • 酸菜炒红螺

  • 用料红螺肉200克酸菜200克芹菜1根蒜苗1根姜1片蒜米1瓣酱油2勺料酒1勺盐适量酸菜炒红螺的做法酸菜洗干净切丝芹菜和蒜苗洗干净切段红螺洗干净热锅爆香姜和蒜米，倒入酸菜炒干水分，再倒入红螺、芹菜蒜苗边翻炒边加入酱油、料酒、盐，把红螺炒熟即可出锅...
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酸笋炒锥螺的做法和图解 好吃的酸笋炒锥螺家常做法

  • 酸笋炒锥螺

  • 记录第一次炒螺用料酸笋一颗辣椒2-3个姜2片盐1小勺料酒适量蒜5-6瓣紫苏7_8片锥螺3斤鸭爪5-6个花椒/香叶适量酸笋炒锥螺的做法锥螺用刀背敲断尖尖的半截，从中间敲断，有的是空的，没肉的，也就是死的，就不要了，焯水捞出放花椒，香叶，姜爆香，放紫苏放酸笋炒香。放焯了水的螺，翻炒翻炒一下...
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田螺炒酸笋的做法和图解 好吃的田螺炒酸笋家常做法

  • 田螺炒酸笋

  • 用料田螺酸笋紫苏辣椒姜蒜郫县豆瓣酱八角桂皮香叶蚝油酱油料酒白糖盐田螺炒酸笋的做法吐完泥的田螺清洗干净剪掉屁股烧水，水开放入田螺姜片料酒煮两三分钟捞起来洗净起锅不放油，把切好的酸笋炒干捞起备用起锅烧油，放入姜、蒜、辣椒、酸笋、八角桂皮香叶翻炒两下，放入郫县豆瓣...
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爆炒红螺的做法和图解 好吃的爆炒红螺家常做法

  • 爆炒红螺

  • 用料红螺1斤蒜米7瓣姜丝5片韭菜200克红辣椒3个酱油适量盐适量耗油适量爆炒红螺的做法红螺水煮开口取肉爆香姜丝蒜米辣椒韭菜，加入螺肉放盐酱油耗油，快速爆炒出锅...
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酸笋炒螺蛳的做法和图解 好吃的酸笋炒螺蛳家常做法

  • 酸笋炒螺蛳

  • 用料螺蛳两、三斤姜适量生抽适量料酒适量盐适量蚝油适量八角若干草果若干香叶几片干辣椒几个酸笋半个调和油适量酸笋炒螺蛳的做法菜市场买的新鲜螺蛳。一种土方法，丢入长辈说的螺蛳草，泡一个晚上，让螺蛳吐泥。准备好配料酸笋切片香料若干螺蛳放入调和油、料酒、蚝油以及各种...
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简单易学的酸菜炒田螺肉美食做法

  • 酸菜炒田螺肉

  • 用料田螺250斤酸菜150克胡萝卜半根姜5片葱5根青椒1个酸菜炒田螺肉的做法田螺肉过热水，捞出姜切丝，蒜切沫，葱切段，酸萝卜切丝，胡萝卜切片，青椒切丝锅里不放油，倒入田螺肉炒干，加入油再翻炒几下，加入姜蒜炒香，放入胡萝卜和青椒炒断生，加少许盐，最后放入酸菜，出锅前加入葱花。小贴士酸菜...
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湖南菜爆炒螺丝做法红烧螺丝简单易学的做法步骤及图解,美味正宗的湖南菜爆炒螺丝做法红烧螺丝简单易学做法

  • 湖南菜爆炒螺丝做法红烧螺丝简单易学

  • 螺蛳一定要用清水养上一天一液，中途经常清洗换水，可用淘米水，螺蛳会吐得更干净。炒螺蛳不能太干、太淡，太干不好吸出，吸螺蛳时带着汤汁更好吃。北方的朋友好像不太会吃螺蛳，其实剪去螺蛳屁股，用嘴一吸就出来了，螺蛳吸着吃才够味，用牙签挑着吃没有吸着吃好吃噢！用料料酒勺豆瓣酱勺葱...
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酸菜螺蛳肉的做法和图解 好吃的酸菜螺蛳肉家常做法

  • 酸菜螺蛳肉

  • 用料螺蛳斤酸菜克料酒勺姜片大蒜瓣青椒五香粉八角豆瓣酱酸菜螺蛳肉的做法螺蛳肉用盐、料酒、面粉、一点清油搅和，用清水多次漂洗干净油热下酸菜爆香，加入姜蒜末、豆瓣酱炒香，下螺丝炒干水分后加水烧开后，加入鸡精、白糖，小火煮熟，加入青椒粒炒匀炒熟，起锅。小贴士打理螺蛳肉太费...
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酸辣炒螺蛳的做法和图解 好吃的酸辣炒螺蛳家常做法

  • 酸辣炒螺蛳

  • 夜幕降临，一道酸辣爽口的炒螺蛳无疑是最好的下酒神器，不说了，开干！用料螺蛳4斤排骨八块油盐生抽老抽料酒适量其他配料见图酸辣炒螺蛳的做法配料如图：老蒜两个拍散，姜一大块切片，酸笋二两，干辣椒十五个，辣椒粉一小袋做成红油，紫苏一小把，八角四个，桂皮两片，甘草一小撮，丁香一小撮，茴香一...
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简单易学的花甲螺肉炒酸菜美食做法

  • 花甲螺肉炒酸菜

  • 用料蒜4瓣蚝油2勺花甲螺肉250克酸菜100克鸡精1勺糖10克花甲螺肉炒酸菜的做法油锅爆蒜，倒入花甲螺肉炒出汁，倒入酸菜炒一会，放盐、鸡精、蚝油，糖（我是怕酸菜太酸放了点糖）炒均匀加点水闷一会收汁就行了。...
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酸笋薄荷菜炒清水螺蛳的做法步骤及图解,美味正宗的酸笋薄荷菜炒清水螺蛳做法

  • 酸笋薄荷菜炒清水螺蛳

  • 超级入味的酸笋炒螺丝，还有鸭脚螺丝煲也是我们这里的特产哦，今晚的螺丝是河边的清水螺，炒一碟炖个螺丝汤哦用料螺蛳1斤酸笋5克薄荷菜10朵蚝油2勺盐3克葱花2根生抽3勺干辣椒5个糟辣酱2勺姜3片酸笋薄荷菜炒清水螺蛳的做法清水螺蛳泡水两天吐泥干净，可以加点生盐或者料酒让螺蛳...
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酸菜螺蛳的做法和图解 好吃的酸菜螺蛳家常做法

  • 酸菜螺蛳

  • 简单易懂懒人版用料螺蛳1斤干红辣椒3个料酒2勺白糖2克食用油适量酸菜100克大蒜子3瓣生姜2片葱段4干酸菜螺蛳的做法注意⚠️螺蛳先在水里养半天或者一天防止有沙土。1⃣️热锅加入食用油加入葱姜蒜干辣椒爆香2⃣️将酸菜（切成小丝或者小段更入味）加入国内继续爆炒。3⃣️再加入螺蛳...
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螺蛳（田螺）炒韭菜的做法步骤及图解,美味正宗的螺蛳（田螺）炒韭菜做法

  • 螺蛳（田螺）炒韭菜

  • 用料螺蛳（田螺）2斤韭菜适量葱、姜、蒜适量小米辣适量海鲜酱油一小勺料酒两大勺胡椒粉适量蚝油适量白胡椒粉适量麻椒适量豆瓣酱一大勺半螺蛳（田螺）炒韭菜的做法田螺用小刷子刷净淤泥黏液，放入盐水中浸泡5小时左右洗净。烧开一锅水，下入洗好的田螺抄水23分钟，螺肉微微缩紧捞出即可...
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酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭做法

  • 酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭

  • 用料螺蛳半斤酸菜适量生姜蒜适量酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭的做法买回家的螺蛳肉用盐搓洗干净开水焯一下断生休整下大小，大的切片生姜蒜辣椒切末，自家酸菜坛子里的酸菜也切成末（随便什么酸菜都可以），挤干水分。花椒干辣椒炸香，我把它们挑出来没要放生姜蒜炒香下酸菜末，炒干...
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酸菜钉螺煲的做法和图解 好吃的酸菜钉螺煲家常做法

  • 酸菜钉螺煲

  • 这是一道深夜排挡美食入秋天气转凉在家可以做一份钉螺煲，工作到深夜菜回家的人能吃上一口暖呼呼的汤菜也是非常满足的😀用料姜五片糖3克盐8克蚝油半勺酱油四勺花椒10粒干辣椒一小把蒜7瓣紫苏（可选）2片啤酒🍺（可用高汤或水代替）1瓶酸菜钉螺煲的做法冷水下锅加盐煮沸热锅冷油下...
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酸笋炒钉螺的做法和图解 好吃的酸笋炒钉螺家常做法

  • 酸笋炒钉螺

  • 因为家里都爱这道菜，经常都去螺蛳粉店吃，看着配料试着自己炒，没想到大受好评，妹妹叫我写个教程，她同学也想炒，因此有了此菜谱用料钉螺3斤（我家5口人的量）酸笋若干，喜欢吃多少放多少紫苏一或两小颗红辣椒一个姜一小块剁碎大蒜2瓣剁碎蒜蓉辣椒酱少许（能吃多辣放多辣）蚝油适量盐少许生...
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紫苏甲篓酸笋炒石螺（田螺）的做法步骤及图解,美味正宗的紫苏甲篓酸笋炒石螺（田螺）做法

  • 紫苏甲篓酸笋炒石螺（田螺）

  • 用料石螺1斤半焯水：姜丝+料酒适量酸笋条1把料头：油+小米辣+姜丝+蒜片+豆瓣酱1汤勺+3个+1勺+1勺+1勺啤酒+清水半碗+2碗半调料：酱油+蚝油+白糖+盐2勺+2勺+1勺+少许紫苏+甲篓均匀搭配水淀粉1小碗紫苏甲篓酸笋炒石螺（田螺）的做法准备食材：1:这石螺买的时候已经剪干净屁股了，老板已经...
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辣炒红腚螺的做法和图解 好吃的辣炒红腚螺家常做法

  • 辣炒红腚螺

  • 用料姜数片盐适量酱油一大勺辣椒适量花椒十几粒葱段一段辣酱适量葱伴侣豆瓣酱一大勺辣炒红腚螺的做法盐水洗红腚螺如图用油爆香，能吃麻辣的一定多放点大红袍花椒倒入螺翻炒，之后蚝油辣椒酱豆瓣酱加入炒匀注意大火五分钟就好，可以拿牙签很容易挑出来即可麻辣鲜香，适合嗑着螺追...
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小炒红螺肉的做法和图解 好吃的小炒红螺肉家常做法

  • 小炒红螺肉

  • 用料速冻红螺切片300克剁椒少量料酒少量蒜苗1根蒜瓣3瓣姜丝少许鱼露或味极鲜少许蚝油少许小炒红螺肉的做法速冻红螺肉片解冻，洗净。用少量料酒腌制10分钟。热油，下姜丝、蒜瓣碎碎炒香，再下红螺肉片爆炒片刻。加入两勺剁椒，翻炒。并烹入少许鱼露或味极鲜、蚝油。最后加入蒜苗...
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酸笋炒田螺的做法和图解 好吃的酸笋炒田螺家常做法

  • 酸笋炒田螺

  • “田螺配啤酒，一对好朋友”除了吃田螺的时候可以给自己倒上一杯啤酒，炒田螺的时候加入啤酒则会让田螺更加的美味！一定要试一试哦……用料田螺3斤酸笋1块花椒适量干辣椒适量姜可以多一些蒜可以多一些紫苏适量料酒适量蚝油4勺肥猪肉1块盐适量白糖适量田螺香料1包火锅底料1块盐...
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酸笋炒螺丝的做法和图解 好吃的酸笋炒螺丝家常做法

  • 酸笋炒螺丝

  • 螺丝这美味食材，最让人痛心的便是前期准备工作，需要先养一下（想让螺丝吐得快点可以放入点辣椒或生锈的菜刀，要是当天食用，滴点菜油）将脏物排除体外，再剪去尾巴，多次清洗干净，吃起来才更爽。用料酸笋适量油适量螺丝500克盐适量姜丝适量葱蒜适量生抽适量八角或紫苏适量剁椒酱适量醋...
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酸筍炒螺的做法和图解 好吃的酸筍炒螺家常做法

  • 酸筍炒螺

  • 用料田螺酸筍蒜蓉姜蓉紫蘇指天椒青，紅辣椒酸筍炒螺的做法田螺清洗乾淨，紫蘇葉切碎，青，紅辣椒斜切段，酸筍切薄片乾鍋先把酸筍炒幹水分然後鏟起備用。爆先姜蓉，蒜蓉和指天椒後，倒入田螺爆炒一會，加入酸筍翻炒，放適量白酒，蠔油，糖，鹽，生抽炒均勻，加入紫蘇，倒入適量水燜煮一會，臨上盤前勾個薄...
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家常菜：酸辣椒蒜苗炒田螺的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜：酸辣椒蒜苗炒田螺做法

  • 家常菜：酸辣椒蒜苗炒田螺

  • 自制的酸辣椒，加点蒜苗炒上一盆螺蛳肉，那是我一直的最爱。之前儿子不吃螺丝的，后来这样炒他居然很喜欢吃，趁周末他在家时做一餐平时学校吃不到的菜让他解解馋。用料蒜苔6-7根螺蛳肉一小碗克姜5片料酒1勺盐适量酸辣椒4-5个生抽2勺家常菜：酸辣椒蒜苗炒田螺的做法螺蛳肉洗净沥干...
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酸菜钉螺的做法和图解 好吃的酸菜钉螺家常做法

  • 酸菜钉螺

  • 之前看某位厨友的分享做了一次，后来自己试着改进了一下用料钉螺酸菜味极鲜酱油蚝油醋啤酒糖干辣椒花椒蒜末香菜酸菜钉螺的做法钉螺洗净，各种材料该切啥形状切啥形状。调酱料（下文中的1就指图中这样一勺）蚝油1+酱油4+醋1，再倒入啤酒代替料酒和水，酱料的量要能没过钉螺。（比例也可...
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酸笋炒螺的做法和图解 好吃的酸笋炒螺家常做法

  • 酸笋炒螺

  • 用料酸笋螺蛳小米椒青椒紫苏蒜末料酒酸笋炒螺的做法买来的螺蛳用水洗掉外壳上的泥沙，用手反复搓螺蛳，洗掉附着在上面的苔藓等杂物把螺蛳放进大一点的菜盆，倒进清水滴入一些香油搅拌一下，螺蛳放在水里养上半天左右，吐出里面的脏东西在养的过程中，看到螺蛳吐出的脏东西多水混浊时...
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