烹调屋可乐糖醋小排
- 糖醋食谱
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用料
| 肋排/排骨 | 2条 |
| 可乐 | 1瓶 |
| 陈醋 | 3勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 蚝油 | 1/2勺 |
| 油 | 少许 |
可乐糖醋小排的做法
新鲜排骨砍件
![可乐糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "可乐糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
排骨沸水过冷河
![可乐糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "可乐糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煮至变色
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捞起后冷水洗净肉沫
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沥干水待用
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热油下锅爆香姜片
![可乐糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "可乐糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
排骨煎至两面略金黄
![可乐糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "可乐糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
反面再煎
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加入蚝油
![可乐糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "可乐糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
酱油
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老抽
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翻炒出香味（小心别大火，容易糊锅）
![可乐糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "可乐糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
加入可乐
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陈醋
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中火煮至收汁，中途注意看火翻面
![可乐糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "可乐糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
装盘后撒上熟芝麻
![可乐糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "可乐糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
小贴士
不用加糖，可乐已经很甜了
喜欢吃酸的可以再多加醋，把握不准的不要一下加太多，慢慢的加
全程除了最后起锅前大火收汁，其他时候都是中火就可以
容易糊锅，一定要看好火翻面！
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