凉拌莲藕(糖醋)
- 糖醋食谱
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用料
藕 | 1节 |
胡萝卜 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 3勺 |
醋 | 4勺 |
香油 | 适量 |
莲藕去皮切块,胡萝卜切块。
莲藕 胡萝卜焯水后捞出,过凉水。
料酒 生抽 白糖 陈醋 按照1:2:3:4的比例加入碗中。
起锅,加入香油,烧至七成热后,倒入调料碗中,搅拌均匀。
将调料汁浇在莲藕和胡萝卜上,拌匀即可。
小贴士
香油不要太多,否则会腻。
注意糖醋汁的配方比例,做任何糖醋菜都可以参考。
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