深夜糖醋排骨
- 糖醋食谱
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用料
肋排 | 500克 |
姜 | 10克 |
葱 | 2根 |
红烧酱油 | 15毫升 |
黄酒 | 10毫升 |
香醋 | 15毫升 |
糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
深夜糖醋排骨的做法
肋排洗净,姜切片,葱切段
锅中加少许油,将葱姜爆香,下排骨翻炒
倒入黄酒,红烧酱油上色,放入糖,一半的醋翻炒
倒入一碗开水,大火煮开,转小火炖40分钟后放入另一半醋、盐调味,大火收汁,待酱汁转稠,洒入葱花
小贴士
炖煮时要偶尔搅拌避免粘锅
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