韩式软糯鸡爪

我家爸爸突然想吃大酱汤，于是买了很多韩式调料，做大酱汤用不完，于是就做了韩式软糯的鸡爪🤣

也是下厨房的忠粉了，但从未上传过菜谱，小试牛刀，希望大家喜欢💕

用料  

韩式软糯鸡爪的做法  

1. 测量调料的工具，因为没有测量克数，因此就拿做饭使用工具给大家展示说明，自行领悟😂。

2. 使用的调料，番茄酱品牌不限，甜辣酱和辣椒酱建议同品牌，或者韩式的。（因为家里小朋友不能吃辣，因此没有放辣椒粉，喜欢辣的可以自行加入辣椒粉）

3. 正式开始做啦！鸡爪剪掉指甲，洗净，冷水放入锅里，开大火，倒入料酒（木勺2勺），水开后撇掉浮沫，放入姜片，转小火慢炖，炖50分钟左右，鸡爪软烂适宜（筷子可以戳透），鸡爪煮好后捞出晾凉备用。

4. 炖鸡爪时间可以准备调料碗：将辣椒酱+甜辣酱+番茄酱+生抽+老抽+白砂糖（以上调料放一起基本半碗）+温水（半碗）放在碗里，搅拌均匀，备用。
   大蒜剁成蒜蓉，备用。

5. 锅内放油（木勺1勺，尽量使用不粘锅），冷油放入大蒜，小火煸炒出香，放入鸡爪，翻炒3分钟，倒入调料碗内的调料（如调料碗倒入后比较浓稠可酌情加水），和鸡爪搅拌均匀，开大火，等锅内汤汁烧开调小火，盖锅盖慢炖15分钟（根据汤汁多少掌握时间，慢炖时要注意翻炒，避免粘锅）。

6. 开大火，收汤汁，具体时间根据锅内具体时间而定，如果吃米饭可保留多些汤汁，拌米饭也很好吃。

7. 关火盛出后撒上白芝麻点缀即可😘
   
   锵锵锵，开吃～
   
   战绩排行榜：Aimee2个，粑粑2个，麻麻4个🥳

小贴士

我是直接买的熟芝麻，若是生芝麻可以在锅里稍炒一下，炒成微黄即可，炒的时候不放油哦！