幺儿最爱•糖醋鹌鹑蛋

吃鹌鹑蛋保护幺儿的视力：
鹌鹑蛋中含有较为丰富的核黄素，其含量是鸡蛋的2.5倍，对我们的视力有着一定的保护作用。

除了这些以外，鹌鹑蛋中所含的矿物质铁元素、维生素D含量也都比较丰富；经常食之对身体的机能也有促进作用。

用料  

幺儿最爱•糖醋鹌鹑蛋的做法  

1. 鹌鹑蛋
   洗净
   煮熟
   剥皮
   擦干

2. “大火”油炸

3. 炸至金黄捞出

4. 稍许油
   放入冰糖一勺
   小火至焦糖色
   （注意冰糖不要太老，会苦）
   锅内加入鹌鹑蛋裹均匀

5. 小火，锅内加入
   生抽1勺
   白糖小半勺
   醋2勺
   翻炒均匀出锅
   

小贴士

酸甜可口，孩子超喜欢