烹调屋超简单糖醋茄子
- 糖醋食谱
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之前去素菜馆吃到的糖醋茄子一直回味无穷，这次无意当中实验出来的调料配比居然很接近
用料
| 长茄子 | 2根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
超简单糖醋茄子的做法
茄子斜切滚刀块，蒜切片备用
![超简单糖醋茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超简单糖醋茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2勺生抽+1勺醋+1勺番茄酱+1小勺白糖+1勺淀粉，用1小碗水混合均匀备用
![超简单糖醋茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超简单糖醋茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中倒油，稍微多一点，茄子比较吸油，加入蒜片炒出香味倒入茄子
![超简单糖醋茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超简单糖醋茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
茄子可以稍微加点盐方便炒软，然后倒入调料水，盖上锅盖闷煮，注意不要太大火，时不时翻动一下避免茄子粘锅
![超简单糖醋茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超简单糖醋茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
等茄子煮软，打开锅盖继续煮一会，到收汁即可出锅
![超简单糖醋茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超简单糖醋茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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