茄汁茄

【茄汁茄】仿照豆瓣美食达人克叔做的~不过我不喜欢油炸，就直接加水煮了，调料也用到最少，只放盐和生抽。喜欢最浓郁的川菜和最清淡的素菜，偏执狂就是这么生活的，哈哈~

用料  

茄汁茄的做法  

1. 茄子切滚刀块，番茄切薄片，香菇切小段

2. 入油，十成热加入茄子，生抽炒香，加小碗水闷烧。

3. 茄子基本出水完毕，加入番茄与香菇段继续焖烧至食材熟，加盐调味

4. 水淀粉勾芡，起锅~

小贴士

番茄汁包裹着茄子，香菇浓郁的口感在周围乱窜，
我渐渐爱上素菜了，以后应该会开一个素食相册~