【酸酸甜甜】蓝莓酱

用料  

【酸酸甜甜】蓝莓酱的做法  

1. 蓝莓洗净，水里加少许盐浸泡20分钟，再控干水分。柠檬去籽并挤出柠檬汁备用。

2. 倒入锅中，开中火一直碾压翻拌成泥，待蓝莓熬出汁时，加入白砂糖继续搅拌。

3. 煮开后转小火继续煮20分钟，中途多搅拌锅底，再加入柠檬汁，熬煮至浓稠。

4. 待稍微不烫手就装入密封罐中，密封罐要提前消毒并控干水分。

5. 趁热密封并倒扣密封罐，形成真空，待凉后冷藏保存即可。