烹调屋酸甜蓝莓酥块
- 酸甜食谱
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时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 酥底 | |
| 无盐黄油 | 70g |
| 糖 | 25g |
| 低筋面粉 | 150g |
| 蓝莓夹心 | |
| 蓝莓果酱 | 120g |
| 糖 | 20g |
| 鲜榨柠檬汁 | 15g |
| 低筋面粉 | 15g |
酸甜蓝莓酥块的做法
在一个碗里，混合120g新鲜蓝莓、20g糖、15g柠檬汁、15g低筋面粉，用勺子拌匀。
![酸甜蓝莓酥块的做法图解 酸甜蓝莓酥块的做法步骤 第2张]( "酸甜蓝莓酥块的做法图解 酸甜蓝莓酥块的做法步骤 第2张")
取一个大碗，放入150g面低筋面粉、室温软化后的70g黄油块，25g糖，用手搓散，混合均匀后放入冰箱冷藏。
![酸甜蓝莓酥块的做法图解 酸甜蓝莓酥块的做法步骤 第3张]( "酸甜蓝莓酥块的做法图解 酸甜蓝莓酥块的做法步骤 第3张")
取一个方盒模具，垫上烘焙油纸，取大部分的酥粒揉成团，压实在模具底，尽可能平整，留出一点点，备用。
![酸甜蓝莓酥块的做法图解 酸甜蓝莓酥块的做法步骤 第4张]( "酸甜蓝莓酥块的做法图解 酸甜蓝莓酥块的做法步骤 第4张")
均匀地铺上蓝莓夹心，把剩下的酥粒粉均匀撒在蓝莓夹心上面一层，入烤箱中层180℃，35分钟。
![酸甜蓝莓酥块的做法图解 酸甜蓝莓酥块的做法步骤 第5张]( "酸甜蓝莓酥块的做法图解 酸甜蓝莓酥块的做法步骤 第5张")
小贴士
菜谱改编自@杜撰的柚子
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