酸甜草莓酱
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开拓草莓多种吃法
用料
草莓 | 随意个 |
糖 | 你喜欢的量克 |
柠檬 | 半个 |
酸甜草莓酱的做法
草莓去蒂洗净,用厨房用纸吸干水分,放入保鲜盒
加入白糖,最好多一点,拌匀静置2-6小时,让果胶析出~(天热可放入冰箱)
小火起,放入草莓,慢慢煮,不停搅拌,防止粘底,煮至微微粘稠时,把半个柠檬挤汁加入,直至粘稠关火
草莓酱趁热倒入保鲜盒或密封罐,一定要无油无水,放凉后放入冰箱冷藏
小贴士
1.因为我的草莓量少,所以煮的时间短
2.糖可以增加保质期,起到防腐的作用,如果真的不愿意太甜少糖,要保证短时间就吃掉
3.柠檬汁的作用除了调味也有抗氧化延长保质期的作用。
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