利用剩余食材——泡菜（酸甜）

目的是处理超市赠品——大桶酱油，不爱的米醋，买失败的寿司醋，不知道哪来的不正宗蜂蜜，做三明治剩余的甜椒，一根黄瓜，炒菜剩的半个包菜和几根蒜薹。

用料  

利用剩余食材——泡菜（酸甜）的做法  

1. 菜洗净，控水，厨房纸擦干。黄瓜甜椒切成条状，包菜掰小块，蒜剥皮，姜去皮切片。加盐糖腌半小时变软出水。

2. 各种调料，倒入无油锅中，加三分之一料汁量的水，煮开晾凉。

3. 菜用凉开水过一下，放入泡菜瓶，倒入调料汁，盖盖。第二天吃味道不错。

小贴士

煮料汁的时候，要尝尝，咸淡。酸甜口，糖要足，尝起来要有甜味。香叶捡掉不一起泡。