奶香酥皮巨蛋面包
- 奶香食谱
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用料
中种 | |
低筋粉 | 30g |
高筋粉 | 125g |
黄油 | 4g |
发酵粉 | 1g |
糖 | 5g |
水 | 40g |
酸奶 | 45g |
淡奶油 | 30g |
主面团 | |
高筋粉 | 60g |
糖 | 45g |
酸奶 | 10g |
酵母 | 1.5g |
黄油 | 4g |
奶粉 | 10g |
酥皮 | |
蛋液 | 15g |
椰蓉 | 5g |
低筋粉 | 14g |
糖粉 | 18g |
黄油 | 15g |
奶香酥皮巨蛋面包的做法
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