美腻的水晶糕/水晶月饼

这种透明的小糕点是不是特别容易吸引人叻。哈哈😄偶然间见过就试试咯
一次能做八九个哦。自己吃完都没问题

用料  

美腻的水晶糕/水晶月饼的做法  

1. 原材料准备

2. 工具准备

3. 清水和粉倒入大碗中

4. 搅拌均匀

5. 麦芽糖浆煮开趁热倒入粉浆水中搅拌均匀

6. 盖上保鲜膜上锅蒸30分钟

7. 蒸好的样子，看起来中间有点奶白色

8. 扒开没有液体的，证明熟了的

9. 我用的是和果子模。只能容纳40g。我先分出30g皮，馅我很随意包，填入模具中不够再按压一部分上去。我包的是抹茶蜜豆馅和黄桃丁

10. 脱模慢一点，皮比较Q弹，大力扯会变形

11. 成品图

12. 成品图，配上自制奶茶

13. 成品图，配上自制奶茶

14. 成品图，配上自制奶茶

15. 成品图

16. 成品图

小贴士

一定一定要趁热包，不然皮一冷了就没那么好造型了
一次能做出8-9个。
麦芽糖浆要用无色透明的
黄桃丁要用厨房纸吸干水，不然不好包