葱香咖喱厚蛋烧
- 咖喱食谱
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作为玉子烧爱好者 致力与开发各种口味的厚蛋烧。这次加入咖喱真是别有一番风味,而且出来的厚蛋烧颜色也是金灿灿的~~ 充满食欲~~
用料
鸡蛋 | 2个 |
咖喱酱(粉) | |
小葱 | |
胡萝卜 | |
牛奶 | |
味精 | |
番茄酱 |
葱香咖喱厚蛋烧的做法
切好葱花。胡萝卜切成细丝,焯水后切成细末备用。
2个鸡蛋打散,加入一点牛奶、味精,适量的咖喱酱(粉)充分搅拌。再将先前的葱花和胡萝卜细末加入蛋液中。
平底锅(玉子烧锅)烧热,在锅底涂上适量油,不用太多,蛋液能不沾就可以。倒入1/3的蛋液 转开铺平,待蛋液凝固时用铲子卷慢慢卷起,推到锅子的一边。
再加入1/3的蛋液,快凝固时把原先卷好的蛋卷再和蛋皮一起卷起来。剩下1/3的蛋液做法同上。
全部卷好后,稍微再在锅里定一下形,切段,挤上番茄酱就OK啦
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