超简单的鸡肉咖喱饭
- 咖喱食谱
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老妈第一次尝试咖喱饭,有经验的小伙伴都知道,让孩子接受新食物、新口味很简单,但老人就不一样了,母亲大人今年65岁了,尝试接受新口味简直太难了,她们那代人走过了物质贫乏的年代,但作为子女还是希望她们能够多多尝试,希望把天下最好吃的找来给她吃~
作为老妈第一次尝试的咖喱饭,用好侍的百梦多咖喱真是非常棒的选择,简单易操作不说,加了苹果和蜂蜜的咖喱块味道更加柔和,好吃不翻车~
用料
鸡腿肉 | 半只 |
土豆 | 1个 |
咖喱块 | 2块 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 少许 |
米饭 | 2碗 |
超简单的鸡肉咖喱饭的做法
原材料很简单,洋葱、土豆和鸡腿肉,正经做法应该再加上胡萝卜,不过老妈不喜欢吃,所以没加。
洋葱半个切块
土豆1个锛块(选很沙很面的黄心土豆)
去骨鸡腿肉半个 切麻将块(因为鸡肉会缩水,所以可以稍微切大点,我在菜场买的,直接让商贩去骨切块,拿回家冲洗干净就能用了)
最重要的:好侍咖喱2块热锅冷油,加洋葱块随便炒炒
中间刨开点地方,加鸡腿肉继续炒,不干锅就不理他,粘锅了就随便扒拉几下
等到鸡肉断生、发白,就把土豆丢进去,这时候要注意,不时扒拉一下,黄心土豆淀粉含量高,容易巴锅,别问我怎么知道的
扒拉到土豆半生不熟的时候,加热水,如果准备汤汁拌饭,热水就没过食材,要是就想当菜吃就少放点儿水~多少随意,做菜佛系~
炖…把食材炖软烂,同时把水炖少………
炖到土豆沙烂(我尝了好几次,确认是不是绵软~),加入咖喱块(咖喱块捏碎有助于融化~)
搅啊搅,如果太干了这时候再加水,太稀了就再多熬会儿(我这是不太成功案例,土豆都化没了)
开吃!好不容易做一次,几种吃法要吃到,咖喱鸡饭(必须的),咖喱加饼(印度吃法),生菜咖喱(减脂吃法)都很好吃😋~
生菜卷咖喱,搭配心理催眠效果更好~
吃这个不长胖…不长胖…我信了咖喱鸡+饼~印度风味不过如此~~
好香好香,一口闷~咖喱饭~我减肥,要不再来一碗~
小贴士
1、土豆一定选又粉又面的黄心土豆;
2、鸡腿买处理好的更适合懒人(如我),换涮锅的牛肉、羊肉片也行,豆腐也很好吃,佛系随性吧;
3、注意别吃太多,毕竟,人在吃秤在看
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