超简单美味的咖喱土豆鸡块饭
- 咖喱食谱
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最早看节目大S做的这道饭,提到加了芒果干和牛奶,就觉得很神奇。后来看欧阳娜娜的vlog 中也制作了S同款咖喱饭,就很想尝试下~于是乎昨天第一次试了试,没想到很成功,真的很好吃
用料
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡腿肉 | 500g |
咖喱 | 1块 |
黑胡椒 | 2勺 |
白胡椒 | 1勺 |
芒果干 | 3片 |
牛奶 | 1袋 |
超简单美味的咖喱土豆鸡块饭的做法
买的是冻鸡腿肉丁,解冻后放料酒3勺,黑胡椒2勺,白胡椒1勺腌制1小时(其实腌制半小时就差不多)。洋葱、土豆、胡萝卜切块放好
鸡腿肉丁腌制好之后,起锅放油,爆炒洋葱。洋葱炒的7分熟之后加入腌制好的鸡腿肉一起炒。炒至鸡肉变色8分熟,加入土豆胡萝卜块一起炒。炒大概7-10min,这时候锅里已经出了一部分汤汁
添加水进入,水刚没过食材即可。等水煮沸腾后加入咖喱块,我买的是百梦多咖喱,一整块都放进去了。煮时候搅拌均匀,大概煮7-10分钟沸腾后即可,加入芒果干,牛奶继续煮。10分钟看着差不多煮沸粘稠了后关火。
米饭摆盘,浇入咖喱土豆鸡块汤汁,撒上黑芝麻。完事吃饭~
小贴士
这道菜看起来麻烦其实很简单,我用的电磁炉做的,也没有糊锅(之前炒菜容易糊锅可能是因为铁锅没有过油,这次先用锅做了炸鸡)。喜欢吃咖喱的朋友们可以做起来了,真的很好吃!!
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