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彭冻的做法食谱

渐变咖啡慕斯配马斯卡彭冻芝士（附白巧克力淋面配方）的做法步骤及图解,美味正宗的渐变咖啡慕斯配马斯卡彭冻芝士（附白巧克力淋面配方）做法

  • 渐变咖啡慕斯配马斯卡彭冻芝士（附白巧克力淋面配方）

  • 咖啡口味的慕斯我也写过几个方子了，而这次把它做成了美貌的渐变蛋糕。既然提拉米苏里的马斯卡彭芝士和咖啡酒那么搭，那配在一起做成慕斯一定也会合拍。不要以为三层的渐变很复杂，其实非常简单快手呢。方子可以制作六寸（直径15cm）的圆形蛋糕一个。主要制作过程：制作咖啡戚风蛋糕...
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彭公鹅的做法和图解 好吃的彭公鹅家常做法

  • 彭公鹅

  • 彭公鹅，是一道顺德特色菜。小的时候爷爷生日，他肯定会邀1/2朋友（都是厨师），一起下厨，做筵席宴请亲朋好友。当中我记忆最深刻的就是这道彭公鹅，那酸甜可口，去除了鹅的肥腻，又带有老姜的辣味，很容易令人不觉间就多吃的几块。用料鹅1只姜2斤白醋/米醋适量盐4g甜醋约2斤八角1个桂皮2块...
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马斯卡彭Dip（消耗马斯卡彭奶酪）的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭Dip（消耗马斯卡彭奶酪）做法

  • 马斯卡彭Dip（消耗马斯卡彭奶酪）

  • 这是一款菠菜奶酪蘸酱，外国人喜欢用它蘸芹菜胡萝卜等蔬菜，还可以蘸咸味苏打饼干（cracker）或者各种薯片玉米片。用料白洋葱1/2个菠菜一把马斯卡彭500g帕玛森奶酪粉1/2杯橄榄油适量盐、黑胡椒、辣椒粉适量马斯卡彭Dip（消耗马斯卡彭奶酪）的做法平底锅加热，烧橄榄油炒洋葱碎，直到洋葱...
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马斯卡彭奶酪小纸杯蛋糕（拯救冻奶酪）的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭奶酪小纸杯蛋糕（拯救冻奶酪）做法

  • 马斯卡彭奶酪小纸杯蛋糕（拯救冻奶酪）

  • 做提拉米苏剩下的马斯卡彭奶酪，放进冰箱冷藏结果温度偏低冻住了。想着浪费了不如做做蛋糕试试，参考了小高姐的魔法厨房，做了一些小纸杯，出乎意料的绵软细腻，用入口即化形容也是可以的。用料马斯卡彭奶酪170克中等鸡蛋4个低筋面粉60克黄油30克牛奶60克白糖（蛋白用）30克柠檬汁几滴...
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彭泽蒸米粑的做法和图解 好吃的彭泽蒸米粑家常做法

  • 彭泽蒸米粑

  • 用料粘米粉500克开水300克熟油40克菜馅适量彭泽蒸米粑的做法米粉加入开水揉匀（好烫的，我用厨师机的，可以借助筷子拌匀再揉），中间记得把熟油加进去，成粉团备用揉成一个个小球压扁手上沾点熟油，揉面团用压片板压成均匀的面皮馅料都是提前炒好的，我是萝卜丝肉片的，里面有粉丝，香菇丁，肉...
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马斯卡彭杏仁饼干 消耗马斯卡彭的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭杏仁饼干 消耗马斯卡彭做法

  • 马斯卡彭杏仁饼干 消耗马斯卡彭

  • 用料黄油70克琥珀冰糖粉40克马斯卡彭50克蛋1个香草籽1/4根低筋面粉140克杏仁粉30克奶粉15克玫瑰盐1克马斯卡彭杏仁饼干消耗马斯卡彭的做法黄油、糖低速打匀、加入马斯卡彭打匀。加入香草籽打匀、加入蛋打匀。加入杏仁粉、奶粉翻拌均匀低筋粉过筛，分两次加入，翻拌均匀平均分...
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简单易学的彭彭版八寸蛋糕美食做法

  • 彭彭版八寸蛋糕

  • 宝宝总吵着要吃蛋糕🎂，外面卖的真心不敢给宝宝吃，于是决定自己动手，虽然外观不美丽，但是满满的都是对我家小吃货的爱。用料鸡蛋240克左右低筋面粉70克糖70克蛋白50+蛋黄20牛奶或水40ml玉米油40ml柠檬几滴彭彭版八寸蛋糕的做法把所有用料准备好干净的盆加水加糖（20克）搅拌到糖完...
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彭氏卤肉饭的做法和图解 好吃的彭氏卤肉饭家常做法

  • 彭氏卤肉饭

  • 今天的工作有点烦累，实在不想在厨房大动干戈了，便利的饭菜对于目前比较实际，于是想起前段时间看过其他厨友的卤肉饭，觉着这是一顿饭肉菜都齐全的晚餐，于是乎动手了~~~~用料五花肉香菇5朵小豆干4件蒜头整一个盐适量糖适量料酒适量酱油适量老抽少许西兰花一个米饭两人量彭氏卤肉...
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彭氏东坡肉的做法和图解 好吃的彭氏东坡肉家常做法

  • 彭氏东坡肉

  • 用料五花肉1kg老抽生姜四片葱料酒冰糖盐彭氏东坡肉的做法把五花肉洗干净，放进锅里煮五分钟捞起来切成方块。将成条的葱和四片生姜放在砂锅底，再将五花肉的皮倒放锅底，加入一碗料酒，三分之一碗生抽，60g冰糖慢火炖一个钟头。将五花肉捞起来放盘子里，旺火蒸半个钟头。将西兰花捞过...
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彭水三香的做法和图解 好吃的彭水三香家常做法

  • 彭水三香

  • 室友教做的彭水三香，味道还不错哦用料鸡蛋10个猪肉（肥:瘦3:5根据自己口味）适量红薯粉适量料酒适量姜少量蒜少量盐少量豆浆袋3-4个彭水三香的做法将肉切成小条姜和蒜切末（这里我的蒜忘了切末，大家一定要切成末哦），放入料酒，盐，姜末蒜末（和平时炒肉之前腌肉差不多）腌制一小时将十个鸡...
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彭家豆腐的做法和图解 好吃的彭家豆腐家常做法

  • 彭家豆腐

  • 这道简单的料理与我平时尝过的豆腐滋味不同，习惯了麻婆豆腐的朋友不妨试试彭家豆腐——蚝油的鲜香与豆腐的豆香配搭的美味。用料盐水豆腐两大块绞肉100g干香菇两朵胡萝卜蒜葱耗油一大匙酱油一大匙盐味精彭家豆腐的做法盐水豆腐切大块，干香菇用水泡发后切小丁，少许胡萝卜切丁...
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生酮keto茶味马斯卡彭奶酪冻的做法步骤及图解,美味正宗的生酮keto茶味马斯卡彭奶酪冻做法

  • 生酮keto茶味马斯卡彭奶酪冻

  • 因为很喜欢喝茶突发奇想可不可以在马斯卡彭里加茶水稀释然后这个黑暗料理就诞生了味道很清新，刚好把奶酪的腻中和了～喜欢茶味的小伙伴一定不能错过！用料马斯卡彭500g浓茶（绿茶、茉莉花茶、红茶、乌龙…）100ml赤藓糖醇按需添加柠檬汁按需添加（可不加）生酮keto茶味马斯卡彭奶酪冻...
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彭氏葱油饼的做法和图解 好吃的彭氏葱油饼家常做法

  • 彭氏葱油饼

  • 葱油饼这个小众美食，绝非简单的一张饼而已，外行看热闹，内行看门道。和彭姐相识，就这么简简单单、平水相逢。山东女汉子不是浪得虚名的，一个小小的早餐店，彭姐夫妻俩经营得有声有色。店内供应早餐的品种有：葱油饼、鸡蛋葱油饼、老面馒头、韭菜盒子、手工打卤面、肉馅饼、小笼包、...
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彭培民的做法和图解 好吃的彭培民家常做法

  • 彭培民

  • 适合所有人用料奶油克抹茶克鸡蛋两颗彭培民的做法这步很实用小贴士哈哈哈哈，就是这么简单...
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马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭做法

  • 马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭

  • 高大威猛的吐司配方用料牛奶140-150克香草荚1/2根酵母4克蛋1个马斯卡彭40克高筋粉250克奶粉15克琥珀冰糖粉30克玫瑰盐2克黄油20克马斯卡彭香草牛奶吐司消耗马斯卡彭的做法香草荚切开，划出籽、和牛奶一起煮至冒泡，放凉，密封冷藏过夜。隔天取出恢复室温。捞出香草荚不要。加入...
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彭大厨的做法和图解 好吃的彭大厨家常做法

  • 彭大厨

  • 第一次做用料000克5彭大厨的做法姜片，香叶，桂皮，八角炒香下肉炒2分钟放料酒，老抽生抽，冰糖放沸水小火1小时...
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彭氏馄炖的做法和图解 好吃的彭氏馄炖家常做法

  • 彭氏馄炖

  • 第一次做面食，厨艺又有了小小的进步。知足！用料酱油适量葱一根盐适量鸡蛋1个里脊7两姜粉、大料粉，胡椒粉适量白糖、葵花籽油、香油适量彭氏馄炖的做法里脊肉剁碎，葱一根剁成碎末。加入晾凉烧开的油，香油，姜粉，大料粉，白糖，酱油，盐，鸡精，顺向搅拌。正方形馄炖皮对折，两个下角捏在一起。...
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彭氏红烧肉的做法和图解 好吃的彭氏红烧肉家常做法

  • 彭氏红烧肉

  • 乃们这些入门菜品是可乐鸡翅、番茄炒蛋的人真是弱爆了。姐的入门菜就是这道红！烧！肉！虽然是张女士亲自传授，但鉴于吃过的盆友们都为之疯狂，将其冠以“彭氏”的title，我也就臭不要脸的接受了。作为一名肉食爱好者，我对红烧肉的追求是有目共睹的，我曾做过各种版本的红烧肉：炒糖色的...
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马斯卡彭派的做法和图解 好吃的马斯卡彭派家常做法

  • 马斯卡彭派

  • 没有深的派盘，所以用的学厨的烤鱼盘。学厨的模具厚重、质量非常不错，也很容易脱模。加入了马斯卡彭，乳香味很浓郁，吃起来也不腻。也可以用8寸的蛋糕圆模。用料低筋面粉200克玉米淀粉25克泡打粉5克鸡蛋3个马斯卡彭150克鲜奶油150ml牛奶120ml白糖180克盐2克黄油180克马斯卡彭派...
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彭城鱼丸的做法和图解 好吃的彭城鱼丸家常做法

  • 彭城鱼丸

  • 彭城鱼丸是徐州很多高档酒店里面的主打菜，都由名师烹制。它讲究材料新鲜上乘，制作手法精妙细致。用清水汆熟的办法保留了鱼肉原滋原味的鲜美度。有人说正宗的彭城鱼丸颜色白嫩，质细味鲜，放在水中是圆形，落在盘中是扁形，夹在筷子上是长形，工艺高超，非一般厨师所能。用料肥猪肉15克...
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彭彭最爱的可乐鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的彭彭最爱的可乐鸡翅做法

  • 彭彭最爱的可乐鸡翅

  • 用料鸡翅10个可乐瓶翅根10个酱油适量芝麻适量姜3片葱1根彭彭最爱的可乐鸡翅的做法啦啦啦小贴士下次再记录...
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马斯卡彭白巧克力冻蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭白巧克力冻蛋糕做法

  • 马斯卡彭白巧克力冻蛋糕

  • 4寸模具一个。所有材料翻倍就是6寸蛋糕需转移就必须做饼干底：50奥利奥饼沫与20克融化的黄油拌匀倒入模具压实冷藏待用用料马斯卡彭奶酪50克白巧克力（法芙娜)50克牛奶100克牛奶(蛋黄糊用)30克蛋黄(蛋黄糊用）1个细砂糖(蛋黄糊用)20克吉利丁片3克马斯卡彭白巧克力冻蛋糕的做法...
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马斯卡彭的做法和图解 好吃的马斯卡彭家常做法

  • 马斯卡彭

  • 用料安佳动物鲜奶油450克酒石酸1/8t(1/4t的一半量）马斯卡彭的做法酒石酸加1t的冷开水化开备用鲜奶油倒入锅中，中小火煮到85℃（用温度计测量）加入化开的酒石酸水，不断搅拌，保持85℃，5分钟。（这时鲜奶油变得更浓稠）冷却后连锅一起放入冰箱冷藏12小时取出后，把凝结后的鲜奶油倒在纱布...
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简单易学的＂彭彭家＂三明治美食做法

  • ＂彭彭家＂三明治

  • 这款三明治非常适合做下午茶点心哦用料火腿50g鸡蛋2个沙拉酱30g蕃茄1个黄瓜1根生菜1根橄榄油15g烟熏肉50g面包片300g＂彭彭家＂三明治的做法先把材料都准备好，我是超市买滴把黄瓜西红柿洗干净切好备用用橄榄油下锅煎肉煎鸡蛋把面包放下面，上面按顺序把，生菜，火腿肉，西红柿，鸡蛋。，黄...
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马斯卡彭香草曲奇 消耗马斯卡彭的做法步骤及图解,美味正宗的马斯卡彭香草曲奇 消耗马斯卡彭做法

  • 马斯卡彭香草曲奇 消耗马斯卡彭

  • 用料黄油65克琥珀糖粉45克马斯卡彭85克香草籽1/4根低筋粉140克玫瑰盐1克马斯卡彭香草曲奇消耗马斯卡彭的做法黄油、糖、香草籽低速打匀，加入马斯卡彭打匀。低筋粉和海盐过筛、分两次加入，翻拌均匀。我用的是樱花嘴，装入油布裱花袋，再装入面糊。175度、中层、上下火、20分钟。...
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