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泡鸡的做法食谱

酒楼粤菜师傅传授的「白切鸡」 泡鸡秘诀保证肉质嫩滑的做法步骤及图解,美味正宗的酒楼粤菜师傅传授的「白切鸡」 泡鸡秘诀保证肉质嫩滑做法

  • 酒楼粤菜师傅传授的【白切鸡】 泡鸡秘诀保证肉质嫩滑

  • 作为一个土生土长的广东人，身在海外想吃正宗的白切鸡！因为以前工作的便利认识几个广东、香港、澳门的粤菜厨师，请教了他们，研究了好多次，总结出来的菜谱！请仔细看步骤，原理在简介里也详细写了。广东有句话：无鸡不成宴。可见鸡在粤菜中的地位是如何卓越非凡。大家都知道广东人在吃...
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木瓜泡鸡的做法和图解 好吃的木瓜泡鸡家常做法

  • 木瓜泡鸡

  • 广东人的餐桌上一定要有汤平常我也比较喜欢喝汤，但煲汤这个事情会让人觉得【煲一次汤要忙半天】的感觉。其实真的很简单，下面我来介绍一下日常我们家【快捷方便】的汤是怎样做成的？用料木瓜1个姜4-5片走地鸡半只只木瓜泡鸡的做法先买一个半熟的木瓜很多人会问：为什么要半熟？因...
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简单易学的柠檬泡鸡爪子美食做法

  • 柠檬泡鸡爪子

  • 用料鸡爪一斤柠檬一个小米椒15个(如果喜欢吃辣可以多放)姜若干片生抽5勺酱油半勺大蒜一头料酒3勺盐5克米醋5勺洋葱半个香菜若干(喜欢吃香菜的可以多放点)柠檬泡鸡爪子的做法一斤鸡爪，去鸡爪脚指甲，鸡爪切成两半，方便煮熟冷水下锅，煮鸡爪的时候放点料酒跟生姜片，鸡爪子下锅煮8...
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鸡蛋泡泡的做法和图解 好吃的鸡蛋泡泡家常做法

  • 鸡蛋泡泡

  • 用料鸡蛋2个酵母3克细砂糖3克面粉300克水240克葱花、胡萝卜丁适量盐、鸡精、十三香适量鸡蛋泡泡的做法3克酵母用常温水化开加入3克细砂糖搅拌均匀打入2个鸡蛋搅拌均匀放入300克面粉搅拌均匀盖上保鲜膜室温发酵40-60分钟（表面有气孔状）放葱花胡萝卜丁按个人口味加入调料（盐鸡...
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炸鸡蛋泡泡的做法和图解 好吃的炸鸡蛋泡泡家常做法

  • 炸鸡蛋泡泡

  • 这是一道好吃的油炸食品，一起来做。用料鸡蛋3个（带皮190克）低筋粉200克水100克小苏打1克盐1克韭菜30克炸鸡蛋泡泡的做法先把面粉和水搅匀，再加入3颗鸡蛋，这个步骤面粉颗粒少。再加入小苏打和盐搅匀。最后加入韭菜搅匀，静置10分钟。面糊是这种能流动性的糊。油温7成热，用勺子舀的...
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泡鸡爪，的做法和图解 好吃的泡鸡爪，家常做法

  • 泡鸡爪，

  • 用料料酒半碗干小米椒.加泡椒一样十来个香油3勺大蒜一个酱油两碗姜4片盐1勺鸡爪34只醋1瓶白糖2克花椒适量八角适量泡鸡爪，的做法鸡爪洗干净泡一会锅烧水倒入半碗料酒4斤生姜合适量花椒水开倒入鸡爪煮8分钟到十分钟，到掉水冲冷水，冲好冷水放入冰水，然后放冷藏冻一小时两个小时...
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泡鸡脚的详细做法大全,简单又营养的泡鸡脚做法

  • 泡鸡脚

  • 用料鸡爪只白醋滴柠檬个姜片蒜瓣生抽勺白糖克料酒勺胡萝卜根小米椒个蔬菜干盐克大蒜瓣泡鸡脚的做法1煮熟.，，，，，，，，，大功告成...
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泡鸡脚的做法和图解 好吃的泡鸡脚家常做法

  • 泡鸡脚

  • 用料鸡爪只小米椒个酱油勺香菜根姜片八角个柠檬个糖克大蒜瓣料酒勺泡鸡脚的做法把鸡脚切两半，先煮开水，加入八角，花椒，姜片，煮开再放入鸡爪，大概煮半个小时，之后鸡爪清洗干净，然后放入冰水中（提前放冰箱冰）冰一下，最好有少许冰块，大概冰二十分钟，倒掉冰水，在鸡脚里加入生抽，辣椒圈，蒜泥，姜...
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泡鸡蛋的做法和图解 好吃的泡鸡蛋家常做法

  • 泡鸡蛋

  • 用料鸡蛋6个盐3克洋葱半个香菜2根大蒜4-5瓣小米辣适量苹果醋两勺白糖一勺生抽两勺香醋两勺白芝麻一小把泡鸡蛋的做法鸡蛋可以根据口味煮全熟或者八分熟或者糖心鸡蛋几个蛋都行根据容器大小定煮好的蛋放凉去壳备用除了鸡蛋以外的食材放入容器里（容器最好是个密封不容易腐蚀...
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🐔鸡蛋泡泡的做法和图解 好吃的🐔鸡蛋泡泡家常做法

  • 🐔鸡蛋泡泡

  • 看到有人做鸡蛋泡泡用到发酵粉，我不用发酵粉改用醋，一样能做出松软可口的鸡蛋泡泡。美味不可挡！❗👩🏻‍🍳用料鸡蛋3个韭菜少许水。适量克面粉适量克盐。适量克五香粉少许醋一点点🐔鸡蛋泡泡的做法韭菜切碎，鸡蛋放入大碗打散，加入与蛋液等量的温水，加入盐，放入面粉（面粉没有定量，...
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泡泡鸡肉球的做法和图解 好吃的泡泡鸡肉球家常做法

  • 泡泡鸡肉球

  • 1，鸡胸肉在绞肉前除去筋膜。2，蛋白打发，没有打蛋器的可以握住七八根筷子快速搅拌也是可以的。蛋白块状泡沫状态在烘焙中成为硬性打发。3，这样做出来的鸡肉茸，还可以用整水蛋的办法蒸熟食用。用料鸡胸肉200g蛋清3g盐2g白胡椒粉2g香油少许泡泡鸡肉球的做法鸡胸肉洗净，切成小块，用...
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小鸡泡芙的详细做法大全,简单又营养的小鸡泡芙做法

  • 小鸡泡芙

  • 天气越来越冷在家孵小鸡也是不错的选择Tommy´s提供独家食谱让大家参考零基础也能做出独一无二的打卡点心！用料低筋面粉40g糖粉20g无盐奶油30g泡芙粉100g蛋100g色拉油50g牛奶55g卡士达粉100g小鸡泡芙的做法低筋面粉40g、糖粉20g先搅拌均匀，再加入无盐奶油30g搅拌...
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泡姜鸡的做法和图解 好吃的泡姜鸡家常做法

  • 泡姜鸡

  • 完美，搭配和口味老少皆宜，酸甜口却不失鸡的风味，新疆大辣子皮提升色相，最重要的是醋泡姜，黄帝内经中被记载的泡法，用于主菜更能提升口味，真是色香味俱全呦超简单的做法用料母鸡1只新疆大辣子皮5个醋泡姜5-10条葱姜适量生抽糖料酒适量泡姜鸡的做法鸡肉切块，调料腌一下少许花生油，葱...
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油泡鸡的做法和图解 好吃的油泡鸡家常做法

  • 油泡鸡

  • 航式川菜（川粤结合创新菜系）用料鸡一只姜少许葱少许黄酒少许花椒花椒少许酱油许多清水适中油适中蒜适中油泡鸡的做法将油烧热，调小火。放入姜蒜爆香，放入整只鸡，小火煎至金黄。加入黄酒微微烧一会儿，加入酱油很多烧一会儿。再加入清水至基本淹没2/3的鸡。小火煨。煮煮煮。然后...
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简单易学的鸡蛋泡泡(面泡)美食做法

  • 鸡蛋泡泡(面泡)

  • 小时候经常吃到面疙瘩，不过跟鸡蛋泡泡有些许区别，鸡蛋泡泡需要发酵，里面还有鸡蛋，自己动手丰衣足食。用料普通面粉600克鸡蛋2个酵母6克食用盐8克五香粉(不要也可以)5克温水(面粉吸水量不同，自行调节至粘稠黏糊)350毫升葱花碎少许菜籽油用量根据锅口大小深浅自行调节鸡蛋泡泡(...
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泡菜鸡的做法和图解 好吃的泡菜鸡家常做法

  • 泡菜鸡

  • 酸香爽口，下饭用料鸡肉500克姜10片泡椒5个干辣椒5个蒜10瓣泡菜100克生抽老抽适量泡菜鸡的做法材料备好鸡肉切块热油放几粒花椒倒入泡菜泡椒干辣椒等下锅煸炒至香倒入鸡肉继续翻炒炒个几分钟后放入葱白，生抽老抽适量加适量水煮开，可以慢慢用锅炖煮至熟，也可以放压力锅，最后加入...
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泡椒田鸡的详细做法大全,简单又营养的泡椒田鸡做法

  • 泡椒田鸡

  • 用料田鸡300克莴笋100克泡萝卜100克魔芋结50克木耳30克青红线椒5克青花椒2克泡灯笼椒2个璞真金汤酸辣酱100克水400克泡椒田鸡的做法辅料过水放入容器，田鸡焯熟放在辅料调料烧开后倒入容器里，上面撒上小料，浇上热油即可...
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鸡蛋泡的做法和图解 好吃的鸡蛋泡家常做法

  • 鸡蛋泡

  • 做法比油条简单，还好吃，每一个形状都像一只独一无二的小怪物😄，小时候老妈经常给我们做，每次都吃不够，做法简单，三步搞定，保证你学会以后就不想再做炸油条了用料盐2克面粉150克鸡蛋3个水100克左右鸡蛋泡的做法将面粉，盐，鸡蛋，水混合调成这个浓稠度的面糊，水可以慢慢加，到这个程度为止...
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泡鸡爪！！的做法和图解 好吃的泡鸡爪！！家常做法

  • 泡鸡爪！！

  • 记录下给自己参考~用料鸡爪500g辣椒7～8个酱油5勺白醋3勺白糖半勺味精半勺水适量蒜头适量柠檬3、4片泡鸡爪！！的做法鸡爪洗净，放沸水里煮七八分钟，筷子容易穿过鸡爪即可。捞起来，用凉水多冲洗几遍，沥干～准备好辣椒、蒜头、柠檬倒入一个可以密封的碗（等等用来装鸡爪的，所以要够大~）将所...
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鸡烧油泡的详细做法大全,简单又营养的鸡烧油泡做法

  • 鸡烧油泡

  • 油泡，我们这里都这么叫，不知道其他地方怎么个叫法。今天的主打菜是草鸡烧油泡。用料鸡只姜片油克盐克油泡15个葱鸡烧油泡的做法草鸡加料酒生抽老抽各一勺，加姜，加一点点油，几滴香油，腌十分钟。油泡水里泡泡。热锅，加油，热了加冰糖融化，一点就好，因为爸爸不能吃太甜。腌过得材料一起...
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泡鸡爪的做法和图解 好吃的泡鸡爪家常做法

  • 泡鸡爪

  • 跟风来的，材料适量就是这么随意用料鸡爪10只洋葱适量香菜适量蒜适量小辣椒适量柠檬适量百香果适量糖适量醋适量酱油适量料酒适量生姜适量泡鸡爪的做法准备好食材鸡爪洗净，剪掉它长长的指甲，冷水下锅加入料酒生姜煮10分钟捞起来放在冰水中泡一下（变Q）鸡爪沥干水倒入以上准备好...
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泡椒鸡爪的详细做法大全,简单又营养的泡椒鸡爪做法

  • 泡椒鸡爪

  • 闲的无聊，第一次做用料鸡爪两斤花椒20粒料酒1勺盐适量八角三个姜五六片醋适量柠檬1个小米椒适量蒜一个香菜适量葱适量白糖一点点泡椒鸡爪的做法鸡爪剪去指甲洗净，用刀把鸡爪分开两边好入味（提前准备点冰水泡煮熟的鸡爪）冷水入锅，加入葱姜八角桂皮香叶料酒煮水开之后大火煮十分...
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泡鸭翅/泡鸡爪/酸辣鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的泡鸭翅/泡鸡爪/酸辣鸡爪做法

  • 泡鸭翅/泡鸡爪/酸辣鸡爪

  • 鸡爪/鸭翅通用哦，味道酸酸辣辣的，特别好吃的小零嘴，做起来也很简单用料鸭翅/鸡爪若干花椒一把香叶3-5片桂皮一小块八角2个生姜若干料酒1.5勺蒜头一整颗鲜红辣椒6个或更多鲜青辣椒4个或更多生抽10勺醋4勺盐适量鸡精适量白糖2勺浓缩柠檬汁适量百香果块4-6个冰块6块辣椒油1勺泡...
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泡鸡爪鸡翅的做法和图解 好吃的泡鸡爪鸡翅家常做法

  • 泡鸡爪鸡翅

  • 第一次做。。我的侄女、小蜜都说好吃够入味🥰。。用料鸡翅20个鸡爪20个柠檬1个配料:姜、辣椒、蒜头、香菜适量配料:料酒、陈醋、白沙糖、盐、香油、酱油、适量泡鸡爪鸡翅的做法准备好所以材料。。将鸡爪鸡翅洗干净切块。。锅里放清水放姜放料酒。将切好的鸡翅鸡爪放进去...
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泡椒鸡的做法和图解 好吃的泡椒鸡家常做法

  • 泡椒鸡

  • 用料鸡1只泡椒一小包泡姜4块蒜6-8瓣芹菜3根新鲜花椒适量料酒1勺葱适量红油豆瓣1勺泡椒鸡的做法葱姜料酒把鸡块焯水。姜切片，泡椒切圈，蒜拍碎备用油热到入葱姜泡椒，花椒粒，芹菜杆和一勺豆瓣酱炒香。放入鸡块煸炒出水分。加适量生抽，鸡精，白糖，耗油，翻炒均匀。加入与鸡平齐的水，大火...
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