![简单易学的上海味道花生排美食做法]( "简单易学的上海味道花生排美食做法")
- 儿时记忆里，永远都陈列在玻璃柜台里的可爱零食，终于可以亲手变化出来啦!用料黄油120g白砂糖100g鸡蛋25g低筋粉200g白砂糖250g蜂蜜150g淡奶油125g黄油150g熟花生400g上海味道花生排的做法将120g黄油与100g糖融合。加入低筋粉和鸡蛋，搅拌均匀。拌匀成团，放在工作台上揉捏成团。...
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![地道上海味道红烧鱼尾（甩水）的做法步骤及图解,美味正宗的地道上海味道红烧鱼尾（甩水）做法]( "地道上海味道红烧鱼尾（甩水）的做法步骤及图解,美味正宗的地道上海味道红烧鱼尾（甩水）做法")
- 作为一名IT民工和霸王龙的麻麻，在频繁的工作加班和琐碎的家务生活之余，厨房是我减压的道场，从走进厨房的那一刻，内心安静下来，专注而愉悦地享受着属于我的岁月静好。吃久了九头鸟的咸鲜泼辣，突然很想念上海弄堂里飘香的浓油赤酱，于是有了这一道海派风味红烧甩水……用料老抽2勺...
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![老上海味道-- 不柴鲜嫩的红烧大排的做法步骤及图解,美味正宗的老上海味道-- 不柴鲜嫩的红烧大排做法]( "老上海味道-- 不柴鲜嫩的红烧大排的做法步骤及图解,美味正宗的老上海味道-- 不柴鲜嫩的红烧大排做法")
- 上海还在隔离期间😭，摸瞎子跟团买了5斤大排，质量真心不咋的，歪瓜裂枣的，完全不是之前菜场卖的漂漂亮亮的大排。没关系，我们化腐朽为神奇，照样能做出漂漂亮亮，不柴鲜嫩的大排。用料大排400克葱1把姜5-6片蛋清（腌制）1个生抽（腌制）1勺料酒（腌制）1勺盐（腌制）1克老抽（煮）2勺生抽（煮）1勺料酒（煮）1勺...
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![老上海的味道～葱烧大排好吃的烹饪方法 老上海的味道～葱烧大排的地道做法和步骤]( "老上海的味道～葱烧大排好吃的烹饪方法 老上海的味道～葱烧大排的地道做法和步骤")
- 猪大排能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。既可油炸又可卤制。今天介绍一种很家常的做法，葱烧大排，香香的排骨肉，赋予浓郁的葱香，无论配面条还是配米饭都是很好吃哒！！用料大排350克葱一把鸡蛋清1个淀粉2茶匙料酒2勺老抽2勺生抽2勺糖1茶...
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![霸道的花生味遇上浓郁的巧克力--「花生酱巧克力蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的霸道的花生味遇上浓郁的巧克力--「花生酱巧克力蛋糕」做法]( "霸道的花生味遇上浓郁的巧克力--「花生酱巧克力蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的霸道的花生味遇上浓郁的巧克力--「花生酱巧克力蛋糕」做法")
- 浓郁醇香，吃过还想吃。霸道的花生香味遇上浓郁的巧克力，味蕾一次获得双重满足。使用了9连大花朵模具，模具尺寸：27x24x4cm用料为：两份花生酱巧克力蛋糕用料蛋糕体低筋面粉120g可可粉20g开水105g鸡蛋6个砂糖120g玉米油75g柠檬汁少许花生味奶油淡奶油200g花生酱70g花生碎适量糖粉...
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![上海外婆味道，好吃的红烧面拖大排的做法步骤及图解,美味正宗的上海外婆味道，好吃的红烧面拖大排做法]( "上海外婆味道，好吃的红烧面拖大排的做法步骤及图解,美味正宗的上海外婆味道，好吃的红烧面拖大排做法")
- 这道菜是20出头那段到处玩的日子，在朋友家学会的，就记得他说外婆给他烧的时候怎么怎么地，仿佛还能听到朋友家的猫咪在厨房旁边跑来跑去的喵喵的声音。用料大排500克冰糖10克老抽3勺玉米淀粉适量生抽3勺料酒2勺油适量葱5根蒜3瓣姜3片鸡蛋2个上海外婆味道，好吃的红烧面拖大排的...
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![荠菜猪肉大馄饨 上海人忘不了的味道 地道上海味的做法步骤及图解,美味正宗的荠菜猪肉大馄饨 上海人忘不了的味道 地道上海味做法]( "荠菜猪肉大馄饨 上海人忘不了的味道 地道上海味的做法步骤及图解,美味正宗的荠菜猪肉大馄饨 上海人忘不了的味道 地道上海味做法")
- 上海荠菜猪肉大馄饨是上海人从小吃到大的一种早餐食物，简单却特别有回忆。用料猪肉300克荠菜300克鸡蛋二颗葱末姜末香菜末料酒胡椒粉生抽盐鸡精芝麻香油醋紫菜虾米荠菜猪肉大馄饨上海人忘不了的味道地道上海味的做法肉米加一勺料酒二勺生抽一颗鸡蛋少许胡椒粉姜末葱末拌匀...
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![老上海味道--桂花糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的老上海味道--桂花糖醋排骨做法]( "老上海味道--桂花糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的老上海味道--桂花糖醋排骨做法")
- 糖醋排骨的汁收得干，肉质偏硬就是饭店里面的冷盘；糖醋排骨的汁比较多，肉质偏软就是家里的下饭热菜。用料排骨500克料酒1.5勺生抽2勺醋4勺老抽0.5勺白砂糖4勺老上海味道--桂花糖醋排骨的做法肋排洗的时候，小心小骨头。水开后请转中火。开温热水冲洗哦，不能用冷水。如果排骨比较...
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![上海味道-葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的上海味道-葱油拌面做法]( "上海味道-葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的上海味道-葱油拌面做法")
- 这一碗面有许多的记忆～一种味道可以有许多的回忆用料小葱生抽老抽玉米油糖上海味道-葱油拌面的做法小葱洗净切段备用。锅烧热，在锅中倒入油，把小葱段放入锅中煸至微微焦黄。倒入生抽，老抽和少许糖，微微开锅（冒小泡泡）就关火。葱油烧好了，放一边备用。另开一锅烧水下面。煮熟撩出，...
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![酱鸭腿——上海老味道的做法步骤及图解,美味正宗的酱鸭腿——上海老味道做法]( "酱鸭腿——上海老味道的做法步骤及图解,美味正宗的酱鸭腿——上海老味道做法")
- 公公烧得一手地道本帮菜。在我心目中排第一的必须是酱鸭腿！！！第一口吃下去，惊艳了味蕾。媲美光明邨酱鸭！用料鸭腿7只老抽5勺冰糖60-75克八角3个姜片4-5片生抽3-4勺花椒适量料酒3-4勺桂皮1-2片葱一小把辣椒少许酱鸭腿——上海老味道的做法去鸭腿腥味：鸭腿洗净，放些料酒焯水去血腥...
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![「原创」仙草味道私房菜】「苗先生的味道」之海味花蛤的做法步骤及图解,美味正宗的「原创」仙草味道私房菜】「苗先生的味道」之海味花蛤做法]( "「原创」仙草味道私房菜】「苗先生的味道」之海味花蛤的做法步骤及图解,美味正宗的「原创」仙草味道私房菜】「苗先生的味道」之海味花蛤做法")
- 【仙草味道私房菜】之【苗先生的味道】👩🍳仙草烹饪🍳cooking👩🍳：海味花蛤❤花蛤也是苗先生的最爱❤和啤酒和花生拴在一起更是绝配❤苗先生很爱这些口儿❤就着那个感觉和心情吃着真的很过瘾❤不学不知道花蛤还真是个好东西❤补铁补钙有益身心和健康❤吃的东西可以可...
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![丨老上海丨爷爷的味道：上海酱鸭的做法步骤及图解,美味正宗的丨老上海丨爷爷的味道：上海酱鸭做法]( "丨老上海丨爷爷的味道：上海酱鸭的做法步骤及图解,美味正宗的丨老上海丨爷爷的味道：上海酱鸭做法")
- 来自爷爷的味道—上海酱鸭出门成家之后，特别怀念爷爷和家常菜，给大家献上甜甜咸咸的酥软酱鸭🦆🦆🦆用料鸭腿2只（选大一点的）葱小量一把（打葱结）姜片3-4片蒜4-5瓣香叶4桂皮2块料酒1勺（围着锅淋一圈）生抽2勺老抽1勺蚝油2勺冰糖小块的5块盐1小勺开水2大碗丨老上海丨爷爷的味道：上海酱...
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![「上海的味道我知道」糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的「上海的味道我知道」糖醋排骨做法]( "「上海的味道我知道」糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的「上海的味道我知道」糖醋排骨做法")
- 糖醋排骨绝对是上海名菜之一，不要说上海人人人皆知，就算把范围扩大，应该大半个中国的人应该都对糖醋排骨不陌生，因为糖醋味本身就是中华料理中颇具代表性的一种广受大众喜爱的口味，几乎可以说是各大菜系都有着自己独有的“糖醋”味菜肴，毕竟很开胃～虽然中华大地上哪都可以吃上糖...
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- 鸡排没啥特别的，比较推荐的是这个酱汁，用阿拉上海人家里常备的黄牌辣酱油调配的一款炸物蘸料，满满的儿时回忆。用料鸡胸排配料鸡大胸2块盐1-2克白胡椒粉1-2克淀粉1小碗鸡蛋2个面包糠1小包沪版鸡排酱汁辣酱油3.5勺老抽1勺生抽1/2勺番茄酱1勺糖1勺鸡胸吃法之七：老上海味道的炸...
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![上海老味道｜豆花，深藏在记忆中的好滋味的做法步骤及图解,美味正宗的上海老味道｜豆花，深藏在记忆中的好滋味做法]( "上海老味道｜豆花，深藏在记忆中的好滋味的做法步骤及图解,美味正宗的上海老味道｜豆花，深藏在记忆中的好滋味做法")
- 上海的早点里，有着经典“四大金刚”：大饼、油条、豆花、粢饭。上海人对这些的执着程度由来已久，甚至已经超过了早餐本身的意义，成为了这座城市独有的味道回忆。就拿豆花来说，在很多上海人的回忆里，早上弄堂总会有小贩推着小车载着保温桶卖豆花，几毛钱买上一碗，吃下这热腾腾的豆花...
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![烤麸-老上海的味道的做法步骤及图解,美味正宗的烤麸-老上海的味道做法]( "烤麸-老上海的味道的做法步骤及图解,美味正宗的烤麸-老上海的味道做法")
- 上海呆的时候房子租在长乐路的弄堂里面，三层的老房子，住的基本上全是老上海人。最难忘的是上下楼木质楼梯吱吱嘎嘎的声响，还有三层楼的人共用一个厨房，厨房里漂出的诱人的烤麸的味道，当时就下决心一定要学会这道菜，后来终于如愿了。用料面筋一块腐竹三根克木耳5朵香菇5朵老抽一...
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![糖醋排骨品味上海经典老味道的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋排骨品味上海经典老味道做法]( "糖醋排骨品味上海经典老味道的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋排骨品味上海经典老味道做法")
- 女儿的口福就是妈妈的幸福！每次晚餐做这个糖醋排骨，女儿都会胃口大增，吃得有滋有味。用这个做法做出来的糖醋排骨酸甜不腻，肉质嫩口，而且色泽诱人，吃了还想吃！整个过程不用一滴酱油，只用到一些最基本的配料，就可做出大厨水准的糖醋排骨，让你的家常菜肴增色添味！用料猪肋排600克镇江...
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![爆炒虾（上海味道）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒虾（上海味道）做法]( "爆炒虾（上海味道）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒虾（上海味道）做法")
- 用料虾数个葱适量姜适量料酒适量盐适量爆炒虾（上海味道）的做法虾去头，从背部用剪刀剪开去线洗净，葱和姜切碎！锅里热油，放入葱姜炒开，倒入虾，翻炒一下，倒入料酒，加一点点盐和一点点水，盖上锅盖焖3分钟即可！...
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![黄金炸猪排——上海味道的做法步骤及图解,美味正宗的黄金炸猪排——上海味道做法]( "黄金炸猪排——上海味道的做法步骤及图解,美味正宗的黄金炸猪排——上海味道做法")
- 炸猪排是上海每家每户都会做的家常菜，搭配辣酱油是绝配。食材易取，操作不难。用料猪排6块淀粉2大勺面包糠适量鸡蛋2个盐适量食用油适量黄金炸猪排——上海味道的做法猪排正反面用盐腌制一下，用锤子给猪排做个按摩，主要是使猪肉松软，变薄，便于油炸。取3个盘子，放入淀粉，面包糠，鸡蛋...
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![苔条花生🥜- 海的味道我知道的做法步骤及图解,美味正宗的苔条花生🥜- 海的味道我知道做法]( "苔条花生🥜- 海的味道我知道的做法步骤及图解,美味正宗的苔条花生🥜- 海的味道我知道做法")
- 除了炸鸡配啤酒，花生也是下酒头牌小菜，必不可缺。可是通常去超市买袋装加味花生都不便宜，小小一袋，没多久就吃完了。所以何不如自己做一些呢？！自己做的干净卫生，可以自己控制盐和油的量，还很简单哟～今天要教大家这个宁波风味的苔条花生。通常吃的花生都是单独的加味花生，但是苔菜自...
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![上海味道 鲜肉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的上海味道 鲜肉月饼做法]( "上海味道 鲜肉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的上海味道 鲜肉月饼做法")
- 我的这个方子，肉馅只有酱油味，没有什么麻油、胡椒、十三香的，水油皮和油酥配比也刚刚好，不会太油。做完了我一口气吃了3个，趁热吃最好吃！用料猪肉500克盐5克鸡蛋1个水100克糖30克(做生煎的话，加8-10克)老抽17.5克鸡精7克料酒5克水油皮面粉200克植物油60克糖14克60度温水80克油酥...
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![香菇油菜~花样上海青颜值美味道赞的做法步骤及图解,美味正宗的香菇油菜~花样上海青颜值美味道赞做法]( "香菇油菜~花样上海青颜值美味道赞的做法步骤及图解,美味正宗的香菇油菜~花样上海青颜值美味道赞做法")
- 菜水煮，少油，料汁鲜香，菜品颜值爆棚，简单有营养，很下饭用料油菜300克8棵左右鲜香菇随意几朵小米椒2个蒜末3瓣调味汁：清水半碗、淀粉、耗油、生抽、盐各1勺糖半勺香菇油菜~花样上海青颜值美味道赞的做法调味料用把油菜根部多余的梗切掉，切平便于码放，根部留出2厘米与叶片切开，洗净...
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![老上海味道 — 基础凉面（花生酱调汁）的做法步骤及图解,美味正宗的老上海味道 — 基础凉面（花生酱调汁）做法]( "老上海味道 — 基础凉面（花生酱调汁）的做法步骤及图解,美味正宗的老上海味道 — 基础凉面（花生酱调汁）做法")
- 最最基础的凉面基底，简单到不想写菜谱。用料水5+2勺花生酱2勺凉面适量老上海味道—基础凉面（花生酱调汁）的做法买的熟的蒸面煮一锅水水开了，就把面条扔进去。在🥢的帮助下，煮熟面条。根据自己喜欢的软硬度选择是否在煮开后加冷水，加了冷水再煮开，面条会比较软（烂）。然后捞出来，倒适...
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![「上海味道」红烧大排的做法步骤及图解,美味正宗的「上海味道」红烧大排做法]( "「上海味道」红烧大排的做法步骤及图解,美味正宗的「上海味道」红烧大排做法")
- 可以用大排肉也可以用猪颈肉用料猪颈肉/大排500克蛋清1个生抽1勺料酒1勺玉米淀粉适量老抽2勺生抽1勺糖2勺姜2片小葱2根【上海味道】红烧大排的做法肉切片敲打到1.5倍大1个蛋清，1勺料酒，1勺生抽抓匀腌制半小时大排两面裹上玉米淀粉锅中放油，油热放入裹粉的大排，两面煎定形（别煎...
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![上海味道的大排烤豆腐干的做法步骤及图解,美味正宗的上海味道的大排烤豆腐干做法]( "上海味道的大排烤豆腐干的做法步骤及图解,美味正宗的上海味道的大排烤豆腐干做法")
- 用料大排5块豆腐干10块小葱一把A料：浆大排盐少许料酒适量淀粉少许生姜几片B料八角2个生抽适量老抽适量冰糖适量上海味道的大排烤豆腐干的做法A料放进大排，给大排上个浆，静等30分钟以上，大排两面煎一下。捞出大排，豆腐干进油锅炒几下。重新加入大排，水没过大排和豆腐干，放入B料，大...
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