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莆菜饼的做法食谱

莆菜饼的做法和图解 好吃的莆菜饼家常做法

  • 莆菜饼

  • 用料黄豆60克大米200克葱末姜末盐水花生米莆菜饼的做法大米黄豆泡一夜，夏天放冰箱，放料理机加适量水（水不要没过大米黄豆，不然太稀）打成浆，加入盐姜末葱末。起锅烧油，炸...
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莆田“饼”的做法和图解 好吃的莆田“饼”家常做法

  • 莆田“饼”

  • 莆田特色美食用料大米，黄豆2:1比例萝卜若干芹菜若干莆田“饼”的做法大米黄豆泡发一晚萝卜做丝，芹菜切碎用豆浆机榨，要稠一点，将芹菜萝卜丝加入，放少许盐热油，将榨好的平铺在勺子，下锅小贴士勺子是莆田特有，不知道其他城市是不是也有，一定是这种勺才可以做出来吧下次把图片补上...
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简单易学的莆田名小吃菜头饼美食做法

  • 莆田名小吃菜头饼

  • 用料大米3杯黄豆1杯白/红萝卜1根大蒜5瓣葱头5个葱花少许姜少许盐少许鸡精少许莆田名小吃菜头饼的做法大米和黄豆提前泡发一晚上。加入葱头，姜和大蒜。用破壁机打成迷糊加入盐和少许葱花萝卜擦成丝，稍微炒一下加点盐调味。油热后将油勺预热，预热后拿出来装少许米糊和萝卜丝在...
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莆田煎粿～南瓜煎饼的做法步骤及图解,美味正宗的莆田煎粿～南瓜煎饼做法

  • 莆田煎粿～南瓜煎饼

  • 用料南瓜一小块大米一杯鸡蛋可加可不加韭菜一把盐少许鸡精少许莆田煎粿～南瓜煎饼的做法大米加水浸泡一晚，第二天倒掉水多余的水，用破壁机把大米搅成米浆过滤成细腻的米浆加南瓜丝，韭菜，盐，鸡粉，我还加了小虾米加少许油，煎成饼，翻面煎熟即可软糯咸鲜，非常好吃...
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莆田双面泡（葱饼）的做法步骤及图解,美味正宗的莆田双面泡（葱饼）做法

  • 莆田双面泡（葱饼）

  • 这是莆田人，都钟爱莆田的美食！有喜欢的朋友，一起动手做起来吧！😄用料大米500黄豆120克生姜若干盐两勺韭菜一把十三香1勺葱油勺1根莆田双面泡（葱饼）的做法第一泡大米跟黄豆洗干净，再加入适量的清水，浸泡一晚上！早上起来，先把浸泡的黄豆大米的水倒掉！黄豆大米洋葱一个红薯姜加一碗小清...
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莆田小吃：葱饼好吃的烹饪方法 莆田小吃：葱饼的地道做法和步骤

  • 莆田小吃：葱饼

  • 小时候！每天下午3点过后，就有一位阿姨骑着卡拉车（自行车🚲）卖着5毛钱一个我吃不起的葱饼（一年中奶奶会在初二或者十六的时候买一俩次）长大以后吃的起了，却不知道哪里有卖堂弟爱倒腾吃的，用的他的配方，一次成功用料玉米油（1.2L）大米300克小葱2根盐一勺水少量黄豆100克糯米10克生姜去...
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莆田腌包菜的做法和图解 好吃的莆田腌包菜家常做法

  • 莆田腌包菜

  • 用料包菜适量盐适量莆田腌包菜的做法包菜包菜切丝直接拿太阳下晒！晒干后，收到盆里加盐搓！搓完后装瓶封好口盖上盖子！放一段时间就可以吃了！加黄豆炒很好吃！...
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莆仙菜——蒜青炒海蛎的做法步骤及图解,美味正宗的莆仙菜——蒜青炒海蛎做法

  • 莆仙菜——蒜青炒海蛎

  • 从小吃海蛎长大的我们，不管在哪海蛎就是我们心里的一个念想。虽然海蛎在我们这有很多种做法，但最经典应该就是海蛎煎了。相对于以往吃的海蛎煎，这就是现代改良版的快炒菜。它不同于海蛎煎的是，它挂粉薄，海蛎颗粒分明，能直观而且风味独特，做法还比较简单，一般人都能轻松上手。用料...
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莆田地瓜饼的做法和图解 好吃的莆田地瓜饼家常做法

  • 莆田地瓜饼

  • 用料地瓜3（看想吃多少放多少）个白糖看自己喜欢克地瓜粉（红薯的二分之一左右）花生和糖差不多，七八点两克莆田地瓜饼的做法炒花生至熟去皮，用啤酒瓶或木棍把它碾碎把地瓜用水煮（高压锅压熟）捞出碾开，不要留块加入地瓜粉，地瓜粉差不多是地瓜的一半更多一些，要趁地瓜还热的时候揉，否则揉...
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莆田菜饼的做法和图解 好吃的莆田菜饼家常做法

  • 莆田菜饼

  • 用料大米225克大豆75克盐适量鸡汁适量小葱一把毛芹一把姜末一块莆田菜饼的做法先将大米泡一夜大豆泡一夜加入料理机打浆浆打好了配料都加进入热油小火炸小火炸，可加花生完美...
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莆田油饼的做法和图解 好吃的莆田油饼家常做法

  • 莆田油饼

  • 小时候的味道，以前去外地都要在老家买好几袋带出去，现在自己会做想什么时候吃就做起来不怕不够吃😄😄😄用料面粉250克水155克白糖20克面粉250克油130克水20克馅花生250芝麻50葱花一把白糖80克面粉一点点莆田油饼的做法准备一斤的面粉，分两半.一半是用水和面，一半是用油和水和...
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莆田金稞的做法和图解 好吃的莆田金稞家常做法

  • 莆田金稞

  • 老家每年到七月半都会做马糕或者是金稞……单纯的记录下用量和步骤已免以后忘记用料糯米粉285克粘米粉250克糖100克碱9克水530克每种糯米粉和粘米粉吸水量不一样，看情况增减水用量莆田金稞的做法把糯米粉，粘米粉，糖，碱，水倒入搅拌均匀，碱泡水倒入搅成米糊拿个不锈钢汤盆，把保鲜...
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菜莆🍳煎蛋的做法和图解 好吃的菜莆🍳煎蛋家常做法

  • 菜莆🍳煎蛋

  • 萝卜干在我老家叫作菜莆，都是乡里邻居自己腌制，相对会比较咸，但味道也会比较香，菜莆煎蛋配粥下饭都很不错。用料萝卜干100克鸡蛋3个鸡粉少量油适量菜莆🍳煎蛋的做法萝卜干洗净切或剁成细末，萝卜干太咸的要提前浸泡。把剁细的萝卜干放一个大碗里，打入三个鸡蛋，加少量鸡粉拌匀。锅...
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简单易学的紫菜饼—特色莆田美食做法

  • 紫菜饼—特色莆田

  • 老乡们看过来用料紫菜白萝卜小芹菜小香葱花生地瓜粉生抽盐鸡精少许紫菜饼—特色莆田的做法紫菜洗干净沥干白萝卜擦丝芹菜切碎小葱切碎紫菜与白萝卜芹菜小葱放一起加地瓜粉拌匀花生碎不嫌麻烦的就炒了一起加里面很香接下来就是煎咯油也不用太多出锅...
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莆田葱油饼的做法和图解 好吃的莆田葱油饼家常做法

  • 莆田葱油饼

  • 土生土长的福建人从小吃到大吃着吃着就学起来啦用料油大量油面粉500克胡萝卜1根葱花1小碗盐5克鸡精1勺干酵母3克蚝油1勺莆田葱油饼的做法葱和红萝卜差不多就这些，自己也可以再加香菇呀或者其他的食材，看个人口味吧，我这样是最简单的调面糊前，把面粉，干酵母一起放进去，然后把调...
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卤面莆田的做法和图解 好吃的卤面莆田家常做法

  • 卤面莆田

  • 用料五花肉蛤蜊猪小肠小白菜蛏干葱大蒜韭菜香菜排骨香菇汤底五香粉面条蚕豆卤面莆田的做法热锅，五花肉煽油，葱头炒香，放蛏干炒，调料，盐，料酒，酱油，蚝油，排骨汤底倒入，煮沸，下面条，面条铺上蛤蜊，猪小肠，盖锅盖焖，放五香粉，翻一翻，怕糊，放蚕豆，小白菜，放菜的时候，放点花生油，菜比较嫩。大蒜切段放...
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莆田葱饼的做法和图解 好吃的莆田葱饼家常做法

  • 莆田葱饼

  • 方子转自下厨房自己记录下方便查找用料黄豆50g大米150g盐半汤勺鸡精适量小葱一把地瓜切丝或胡萝卜适量生姜一块葱饼勺两根交替用莆田葱饼的做法大米黄豆清洗干净浸泡一晚，倒掉水倒入破壁机加入300ml的水，宁稠勿稀糊糊倒出加入盐鸡精葱花地瓜丝搅拌均匀起锅倒油，买两根20元的...
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莆田炝粉的做法和图解 好吃的莆田炝粉家常做法

  • 莆田炝粉

  • 莆田人儿时的味道。用料鸡精勺米粉克肉克香菇朵葱根洋葱个五花肉克胡萝卜根莆田炝粉的做法韭菜，胡萝卜，香菜，大白菜切好备用五花肉切好干货海鲜泡发海蛎跟海蛏准备好炒五花肉，煸到微黄加香菇丝，海货稍微炒好加开水水开，加米粉碎跟挂面碎煮好加图一煮好加香菜跟蒜油美美的小贴士...
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莆田金粿的做法和图解 好吃的莆田金粿家常做法

  • 莆田金粿

  • 记录一下自己的制作过程用料糯米粉200克面粉800克糖200克碱面6-7克水1000克莆田金粿的做法混合糯米粉，面粉，糖我用的是这种碱面，把碱面单独用水化开，避免结块发苦加入水，倒入化好的碱水搅拌均匀模具使用油纸垫底，将搅拌好的面糊倒入模具，我用的是烤盘，一盘刚好冷水上锅蒸，根据自己...
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翁老五—莆田炸葱饼的做法步骤及图解,美味正宗的翁老五—莆田炸葱饼做法

  • 翁老五—莆田炸葱饼

  • 作为一道儿时的街头小吃，身在他乡也可以自己动手做起来。用料大米300克黄豆100克糯米2-30克盐一小勺鸡精一小勺勺葱根翁老五—莆田炸葱饼的做法米跟黄豆提前一个晚上泡好，沥干备用。加一小块生姜削皮，用破壁机打碎，葱切细。加小勺盐巴，味精，糖搅拌均匀油热锅，炸瓢一定要放进去一...
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莆田油馅饼的做法和图解 好吃的莆田油馅饼家常做法

  • 莆田油馅饼

  • 用料面粉320克花生油125克水90~100克（看面粉吸水量，不要一次性加）馅儿花生碎100克黑芝麻20克白糖100克面粉10克葱尾20克莆田油馅饼的做法面粉+油揉成再加入水揉成光滑面团，捏起来像耳朵那样软，如果捏起来硬，再加点水揉……覆上保鲜膜，醒半个小时把各种材料混合搅拌均匀把面团分...
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雪菜莆瓜羹的做法和图解 好吃的雪菜莆瓜羹家常做法

  • 雪菜莆瓜羹

  • 小时候的味道用料雪里蕻少许莆瓜1个盐适量生粉适量雪菜莆瓜羹的做法削皮切片切成丝放油烧热，放入切成丝的莆瓜翻炒，炒至5成熟加适量水，待烧开放雪菜，加盐调味，最后生粉勾芡出锅...
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复刻莆田餐厅“莆田卤面”的做法步骤及图解,美味正宗的复刻莆田餐厅“莆田卤面”做法

  • 复刻莆田餐厅“莆田卤面”

  • 用料五花肉100克西芹2片新鲜生面条300克生抽1勺八角半颗味精少量复刻莆田餐厅“莆田卤面”的做法五花肉热锅热油加酱油炒熟盛出芹菜切细片炒至断生，不加生抽芹菜中放入五花肉翻炒，直接加入开水后下生面条，放半颗八角，煮熟适当收汁，调入适当味精，完美。...
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莆田卤面(莆田人做的面)的做法步骤及图解,美味正宗的莆田卤面(莆田人做的面)做法

  • 莆田卤面(莆田人做的面)

  • 莆田卤面随心版♥刚好两人份的，偏多一些(煮成功的话肯定吃的完)用料面条350克(2人份)梅花瘦肉100克花蛤350克小白菜200克蒜3瓣莆田卤面(莆田人做的面)的做法准备食材：1.准备蒜、葱2.洗瘦肉，瘦肉切薄片，再大概的竖着切一下。大概就是要让肉又薄又小块。3.洗花蛤4.洗菜，切块5.开...
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炒八素——莆田家乡菜的做法步骤及图解,美味正宗的炒八素——莆田家乡菜做法

  • 炒八素——莆田家乡菜

  • 莆仙炒八素。主要配料是猪肚，配料有猪肝、猪肠子、油炸豆腐、竹笋、荷兰豆等，一些小配料各不相同。味道浓香醇厚，十分可口。是婚宴酒席中不可或缺的一道菜。用料猪肚半个油豆腐一把胡萝卜半个荷兰豆一把甜青椒一个洋葱半个十三香适量（提味用）淀粉勾芡白糖，盐，鸡粉适量李锦记蒸鱼...
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