Cheese cake 重芝士蛋糕（6寸）

用料  

Cheese cake 重芝士蛋糕（6寸）的做法  

1. 1. 饼底：融化黄油加入饼干碎，压在6寸不沾模具，放冰箱
   2. 蛋糕体：KA bowl 放室温cream cheese搅拌，分3次加糖打发cream cheese糊；常温鸡蛋打散分2次加入继续打发；加入融化的黄油；加入whipping cream+ 香草精
   3. 芝士糊倒入饼底
   4. 烤箱预热150度烤50分钟，出炉放凉后冰箱至少12h
   
   * 建议吃的前一晚做，第二天可以吃
   * 提前3小时将cream cheese拿出室温软化，黄油隔水融化

2. 2个6寸同时做：
   KA bowl 同时搅拌所以材料x2
   150度50分钟后关烤箱但过10分钟后才拿出来，凉后放入雪柜过夜
   
   切芝士蛋糕：热水洗刀，每切一刀把刀擦干净，再过一遍热水