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香爆嫩牛肉的做法食谱

香爆嫩牛肉的做法和图解 好吃的香爆嫩牛肉家常做法

  • 香爆嫩牛肉

  • 不记得有多少次，我把牛肉炒成了牛肉干！痛定思痛，反复研究之后发现，炒出嫩牛肉的秘诀在于正确的牛肉部位和热锅冷油！用料牛肉四两（两人份）蒜苗适量黄菜椒半只红辣椒一根青辣椒一根蒜头半个料酒适量食盐适量酱油适量香爆嫩牛肉的做法牛肉通常选里脊肉，比较滑。从肉的纹路的反方向切...
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蔥爆嫩牛肉的做法和图解 好吃的蔥爆嫩牛肉家常做法

  • 蔥爆嫩牛肉

  • 這個菜最擔心的是怕牛肉不夠嫩我試過用生粉、蛋清、小蘇打最後結論是：想做出和外面食肆一樣口感的牛肉還是要放小蘇打泡一下才夠嫩！用料牛肉適量大葱一根姜適量盐適量生抽適量油適量糖適量老抽適量花椒油適量小蘇打1-2克蔥爆嫩牛肉的做法1.少量的小蘇打用水化開，放入牛肉片...
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爆炒嫩牛肉（含嫩牛肉制作法）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒嫩牛肉（含嫩牛肉制作法）做法

  • 爆炒嫩牛肉（含嫩牛肉制作法）

  • 此方法适用于牛肉片或牛肉丝。用料腌肉料#牛肉片（丝）250克生抽1汤勺（10克）老抽半汤勺糖半汤勺料酒1汤勺淀粉半汤勺黑胡椒碎（可略）3-5克食用油（腌料用）2汤勺炒菜用#食用油（炒菜用）4汤勺葱1-2根姜3片蒜3-4瓣盐适量红椒（或青椒）1个绿线椒1-2个红尖椒2个爆炒嫩牛肉（含嫩牛肉制作法）的做法将...
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「嫩嫩的爆炒洋葱牛肉片」的做法步骤及图解,美味正宗的「嫩嫩的爆炒洋葱牛肉片」做法

  • 【嫩嫩的爆炒洋葱牛肉片】

  • 这样处理后，牛肉不柴不腥用料牛肉200克洋葱适量料酒1勺生抽1勺植物油2勺淀粉1匙水2勺蚝油1勺黑胡椒1匙【嫩嫩的爆炒洋葱牛肉片】的做法牛肉切薄片，用水洗净血水，沥干。牛肉加入2勺植物油、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1匙胡椒粉、1匙淀粉、2勺水，搅拌均匀，揉搓一会儿。腌制15...
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香菜嫩牛肉的做法和图解 好吃的香菜嫩牛肉家常做法

  • 香菜嫩牛肉

  • 用料牛肉25克鸡精半勺姜3片蚝油1勺酱油半勺淀粉1勺蒜2瓣料酒1勺味极鲜1勺胡椒粉少许白醋3滴味精适量香菜适量小米椒6个花椒油3-4滴香菜嫩牛肉的做法牛肉切丝放入适量料酒、淀粉、白胡椒、老抽抓匀。建议料酒不要放太多不然有料酒味，淀粉根据牛肉份量放入，粉不要太多不然下...
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香烤嫩牛肉的做法和图解 好吃的香烤嫩牛肉家常做法

  • 香烤嫩牛肉

  • 今天继续研发空气炸锅的用法。看到昨晚火锅吃剩下的牛肉，还那么新鲜，不要浪费，给姐拿来练手吧。于是一道烤嫩牛肉妥妥出台，拉开新年厨艺晋级的序幕🔆用料牛肉500克花雕两汤匙沙茶酱一汤匙酱油一汤匙蜂蜜两汤匙陈醋一汤勺香烤嫩牛肉的做法嫩牛肉选得好不好，决定了最后出品的好...
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爆香牛肉的做法和图解 好吃的爆香牛肉家常做法

  • 爆香牛肉

  • 用料牛肉克姜腌制用淀粉腌制用生抽腌制用盐腌制用料酒腌制用红椒芹菜大蒜爆香牛肉的做法先把牛肉洗干净切好，用姜生抽料酒盐淀粉，腌制半小时。然后热油蒜姜爆香后放入腌制好的牛肉，炒焖熟，一定要多炒一会儿，最后放入红椒和芹菜。...
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椒香嫩牛肉的做法和图解 好吃的椒香嫩牛肉家常做法

  • 椒香嫩牛肉

  • 用啤酒来处理牛肉，得到更嫩滑的口感用料牛肉啤酒葱姜蒜泡辣椒盐糖鸡精生抽香油胡椒粉淀粉青花椒青红尖椒椒香嫩牛肉的做法将牛肉切薄片，倒入啤酒没过牛肉，再撒入青花椒抓匀腌制两个小时，倒掉多余的血水(不要挤牛肉内的水分)，加盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆。锅内下油烧热，下...
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香嫩牛肉串的做法和图解 好吃的香嫩牛肉串家常做法

  • 香嫩牛肉串

  • 没什么事情是一顿牛肉串不可以解决的，不行就来两顿！用料牛肉粒250克花生油50克烧烤汁20克辣椒粉2-3克孜然粉2-3克烧烤料粉5克黑胡椒碎2克竹签15根香嫩牛肉串的做法准备原材料全部调味料倒进去搅拌均匀腌制2小时用竹签串起来串好放在烤盘里放入预热好烤箱或者蒸烤炸一体，185...
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双椒“爆炒”嫩牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的双椒“爆炒”嫩牛肉做法

  • 双椒“爆炒”嫩牛肉

  • 炒牛肉选牛里脊，很嫩☺️用料牛里脊适量小红米辣适量绿青椒适量姜适量蒜适量花椒粒适量小磨香油适量生抽适量蚝油适量老抽适量郫县豆瓣酱适量生粉适量胡椒粉适量料酒适量食盐适量鸡精适量白砂糖一点点双椒“爆炒”嫩牛肉的做法青红椒洗净姜、蒜切片，青红椒切小段，郫县豆瓣酱备...
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嫩而有嚼劲｜薄荷香菜爆炒嫩牛肉（附炒鲜嫩多汁牛肉私房秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的嫩而有嚼劲｜薄荷香菜爆炒嫩牛肉（附炒鲜嫩多汁牛肉私房秘方）做法

  • 嫩而有嚼劲｜薄荷香菜爆炒嫩牛肉（附炒鲜嫩多汁牛肉私房秘方）

  • 几场暴雨，让小区里的野薄荷肆意生长起来。被吃货发现的后果是——想尽一切办法吃掉它！心里一直琢磨着要做点泰式或者云南风味的菜，把薄荷吃掉。菜市场牛里脊正新鲜，于是有了这道爽口又美味的薄荷香菜炒牛肉。用料牛肉150克香菜4根薄荷嫩叶一把干辣椒少许牛肉腌料小苏打1克淀...
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葱爆牛肉‼️肉质细嫩～香辣过瘾又下饭的做法步骤及图解,美味正宗的葱爆牛肉‼️肉质细嫩～香辣过瘾又下饭做法

  • 葱爆牛肉‼️肉质细嫩～香辣过瘾又下饭

  • 今天分享一个牛肉做法，牛肉鲜嫩多汁，吃上一口满嘴留香，香辣过瘾又下饭，做法也简单用料牛肉500g大葱1根小米辣3-7个姜丝适量葱爆牛肉‼️肉质细嫩～香辣过瘾又下饭的做法1️⃣牛肉切薄片，大葱斜着切片，香辣切小段，生姜切丝2️⃣牛肉➕1勺料酒➕1勺蚝油➕1勺老抽➕1勺食用油抓拌匀腌制10分...
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爆香卤牛肉超嫩不柴的做法步骤及图解,美味正宗的爆香卤牛肉超嫩不柴做法

  • 爆香卤牛肉超嫩不柴

  • 之前试过卤牛肉但不太好吃，很是打击积极性，这次有了技术指导作支撑，我就打打小工就可以了。果然好吃的东西费时间，泡，焯，炖煮经历了3.5小时，终于出来香气浓郁馋哭邻居的超嫩卤牛肉，码住备存用料牛腱肉1500g卤肉包（里面有小茴香，草果，八角，桂皮，香叶等）我买的牌子叫吉得利1袋山楂干5片花...
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香辣嫩牛肉的做法和图解 好吃的香辣嫩牛肉家常做法

  • 香辣嫩牛肉

  • 云贵川朋友真香用料牛里脊（这个部位做出来比较嫩）芹菜杭椒，干辣椒，麻椒，花椒，姜蒜，白胡椒，生抽，料酒，淀粉香辣嫩牛肉的做法腌制牛肉，放入姜丝，蒜片，淀粉，生抽料酒，少许白胡椒，盐，腌制15分钟。炒香配料，有姜，干辣椒，杭椒，麻椒，花椒，蒜瓣，盛出待用放入腌制好的牛肉煸炒，这时牛肉会出水，一直炒到牛肉水...
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香嫩烤牛肉的详细做法大全,简单又营养的香嫩烤牛肉做法

  • 香嫩烤牛肉

  • 时间：约30-35分钟难度：容易做🤞份量：1人份用料牛肉片120g蒜2瓣生抽5g蚝油5g孜然粉0.5g辣椒粉0.5g黑胡椒粉0.5g食用油5g生菜根据口味添加煎食用油10g香嫩烤牛肉的做法牛肉片加蒜片、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、食用油、老抽，拌匀，腌制20分钟。锅中倒油，烧热。放入牛...
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爆炒牛肉（香嫩滑）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒牛肉（香嫩滑）做法

  • 爆炒牛肉（香嫩滑）

  • 我一個潮汕人對牛肉執迷不悟用料牛肉蒜淀粉生抽姜葱香菜小米椒老抽耗油爆炒牛肉（香嫩滑）的做法鲜牛肉切薄片，放入淀粉油老抽生抽耗油胡椒粉抓匀，照自己平时做饭调味的用量，腌制半个小时，想牛肉嫩，淀粉不能太少，因为我们不是大厨，炒牛肉都是比较久。葱姜蒜香菜小米椒都切好，需要一个...
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生爆嫩牛肉的做法和图解 好吃的生爆嫩牛肉家常做法

  • 生爆嫩牛肉

  • 妈妈的拿手菜哟，比牛排好吃😋用料牛肉250克洋葱半个蒜一个独蒜姜一片淀粉三勺胡椒粉两勺料酒一勺生抽一勺盐薄薄一层青椒随你喜欢生爆嫩牛肉的做法牛肉切片，给淀粉、料酒、黑胡椒、盐腌制半小时以上，时间越长越入味。热锅冷油，油烧热后把腌制好的牛肉爆炒，爆炒变色后盛出来备...
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葱爆嫩牛肉的做法和图解 好吃的葱爆嫩牛肉家常做法

  • 葱爆嫩牛肉

  • 用料牛肉300g大葱三根泡椒几个泡姜一块（根据喜好添加）洋葱一点点（根据喜好添加）葱爆嫩牛肉的做法大葱斜刀切好将洋葱泡椒泡姜切好如图所示牛肉切丝，用一点料酒，一点花椒粉，一点芡粉，搅拌均匀，可以放一点点植物油，避免牛肉下锅时坨在一起。烧热油，先下泡椒泡姜翻炒，然后加入（洋葱）大葱炒...
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爆炒嫩牛肉的做法和图解 好吃的爆炒嫩牛肉家常做法

  • 爆炒嫩牛肉

  • 嫩肉神器“红薯粉”比玉米淀粉好用，红薯粉分子更小，可以吃到肉里面去。腌肉是关键，小勺食用油➕红薯粉，和牛肉充分融合，用手不停抓，大概两分钟，静止两分钟。此动作可以重复两三次。这样腌制出来的肉特别嫩，（水煮鱼片，肉片，也可以用这个方法）用料牛肉250克鸡蛋1个茭瓜2根红椒1个玉米粉...
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爆炒嫩牛肉的详细做法大全,简单又营养的爆炒嫩牛肉做法

  • 爆炒嫩牛肉

  • 【爆炒嫩牛肉】滑嫩多汁，香辣入味，下饭好帮手，快来试试吧。用料鲜牛肉500克香菜1小把小米椒3个泡椒3个姜蒜片两片蚝油1勺生抽2勺老抽半勺白糖2勺淀粉1勺爆炒嫩牛肉的做法小米椒切段备用老姜切片备用蒜头切片新鲜切好的牛肉洗净，放入蚝油一勺生抽2勺，老抽半勺白糖1勺，全部调料放...
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简单易学的爆辣爆炒嫩牛肉美食做法

  • 爆辣爆炒嫩牛肉

  • 辣，很辣，非常辣，不能吃辣的小米辣放两个配色就行了……用料牛肉适量姜适量淀粉适量生抽适量料酒适量盐适量蚝油适量大葱1根小米辣适量郫县豆瓣酱适量爆辣爆炒嫩牛肉的做法里脊嫩牛肉切成肉丝加入淀粉、生抽、料酒、蚝油抓匀腌制15分钟小米辣切丝生姜切丝一根大葱切段再切丝...
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鲜香滑嫩的彩椒爆炒牛肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的鲜香滑嫩的彩椒爆炒牛肉丝做法

  • 鲜香滑嫩的彩椒爆炒牛肉丝

  • 用料牛外脊肉200克红辣椒1个彩椒（红、绿、黄）各30克料酒1勺生抽1勺淀粉2勺胡椒粉白糖花椒十几粒姜片10片大蒜头3瓣植物油蚝油盐鲜香滑嫩的彩椒爆炒牛肉丝的做法把牛外脊肉切出3块牛排。用松肉锤或刀背不停地敲打每块牛排的纤维，让牛肉表层的肌肉纤维大多断裂（也可请卖牛肉的...
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香气扑鼻的爆炒牛肉粒（内附牛肉嫩滑㊙️方）的做法步骤及图解,美味正宗的香气扑鼻的爆炒牛肉粒（内附牛肉嫩滑㊙️方）做法

  • 香气扑鼻的爆炒牛肉粒（内附牛肉嫩滑㊙️方）

  • 今天为大家带来香气扑鼻的爆炒牛肉粒😍😍喜欢吃牛肉的小伙伴不容错过哦～内附让牛肉变嫩㊙方️👏👏快来学习下吧❗️用料牛肉300克彩椒2个大蒜适量姜片2片黑胡椒适量蚝油2勺老抽1勺苏打水1听木瓜半个香气扑鼻的爆炒牛肉粒（内附牛肉嫩滑㊙️方）的做法牛肉洗干净切粒，彩椒切块牛肉加木...
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葱爆牛肉，牛肉鲜嫩是关键的做法步骤及图解,美味正宗的葱爆牛肉，牛肉鲜嫩是关键做法

  • 葱爆牛肉，牛肉鲜嫩是关键

  • 用料牛肉180克大葱3根花椒水适量料酒2汤匙（腌制）2铲子（炒制）白糖1茶匙盐适量味极鲜生抽1汤匙（腌制）1铲子（炒制）大蒜1瓣姜茸适量醋1汤匙淀粉少量葱爆牛肉，牛肉鲜嫩是关键的做法牛肉切片，不要太薄花椒加水小火煮20分钟即成花椒水，或者用开水加盖泡20分钟。前种方法更浓郁。➕生抽+料酒...
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嫩爆牛肉粒的做法和图解 好吃的嫩爆牛肉粒家常做法

  • 嫩爆牛肉粒

  • 逛市场买了很多新鲜的牛肉回来，天一冷我喜欢多给家人做些牛肉吃，牛肉是高蛋白食品，脂肪含量少，多吃点也不用担心会长胖，经常健身的朋友都知道，吃牛肉比吃猪肉好，赶上新鲜我就一次多买些回来，炖牛肉汤，做小炒肉都非常美味。牛肉在我家最常见的做法还是炒，小炒牛肉香嫩下饭，还可以搭配...
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