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老广味道萝卜糕的做法食谱

简单易学的老广味道：萝卜糕美食做法

  • 老广味道：萝卜糕

  • 外面吃的萝卜糕总是很厚，味道总不一样，从小我对萝卜糕的认识是从姑妈那里带来的记忆。我家的萝卜糕是薄薄的一层，上面布满馅料，吃起来味道特别棒，这样的做法，外面卖不到，即使能买到都是那些馅料不足的。（请忽视我图片上用了30多年的大碟子弹🤣🤣）用料白萝卜2根（大约2斤）糯米粉约150...
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简单易学的老广年糕 萝卜糕美食做法

  • 老广年糕 萝卜糕

  • 用料萝卜2根约1500粘米粉500克香菇8朵虾米80克干贝10粒-20粒白胡椒粉少量糖少量约2勺盐少量约3勺水约一碗老广年糕萝卜糕的做法白萝卜刨成萝卜丝，加入2勺盐，静置10分钟，这个过程你可以先去干活，去切点儿腊味粒了加入盐后，把萝卜丝轻轻挤一挤，萝卜丝会出水，把水留着备用，一会用来...
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广式萝卜糕/腊味萝卜糕（内附粉水比例）的做法步骤及图解,美味正宗的广式萝卜糕/腊味萝卜糕（内附粉水比例）做法

  • 广式萝卜糕/腊味萝卜糕（内附粉水比例）

  • 今天真是多产的一天啊~-太懒惰不想修图系列2-作为一个到处漂泊的广州人我决定潜心厨艺把家的味道随身携带——————我发现不同牌子的粘米粉和面粉一样吸水量是不同的，这个方子的比例适合三象牌粘米粉，如果用新良的粘米粉，水量需要减少一点，其他牌子的还没摸索过。用料粉浆...
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传统广式腊味萝卜糕^3^妈妈的味道的做法步骤及图解,美味正宗的传统广式腊味萝卜糕^3^妈妈的味道做法

  • 传统广式腊味萝卜糕^3^妈妈的味道

  • 之前做的萝卜糕都是自己在网上学的，但是怎么也没有妈妈做的好吃，最近妈妈来了，给我手把手教了一遍，我成功了，太好吃了！我妈妈就是一个天使:)用料白萝卜1.5-2kg猪肉80g腊肠4-5条腊肉100g干冬菇2-3个瑶柱4-5个虾米25g（约20个）粘米粉400g葱2根盐3匙胡椒粉适量凉开水适量传统广式腊味...
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老广记牛杂（老广的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的老广记牛杂（老广的味道）做法

  • 老广记牛杂（老广的味道）

  • 食在广州是对广州美食的最好褒奖。作为广州至创商务服务有限公司旗下品牌，老广记牛杂堪称广州牛杂第一店，秉承百年传统牛杂制作工艺，是最地道的广州牛杂，坚持精选上好牛杂原料，调制最正宗的汤底、酱料。老广记牛杂特点是咸甜辣香和谐统一的“和味”，牛杂香、汤底鲜，再加上脆爽的...
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老广味～牛腩面筋萝卜煲的做法步骤及图解,美味正宗的老广味～牛腩面筋萝卜煲做法

  • 老广味～牛腩面筋萝卜煲

  • 我是一个超喜欢吃牛肉的人，包括牛杂萝卜、牛腩煲，但是渐渐发现市面上做的都是很一般的酱料或者香膏兑的，自然就不是儿时尝到那种香浓又回味无穷的味道～回想了一下以前我的厨神外婆做这道菜的用料，琢磨了配比写了这个菜谱，把我喜欢的油面筋也加进去了。这道菜可以顺便帮你解决早...
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广式萝卜糕(儿时味道)的做法步骤及图解,美味正宗的广式萝卜糕(儿时味道)做法

  • 广式萝卜糕(儿时味道)

  • 用料白萝卜丝1100克，约1.5根粘米粉250克腊肠3根，约120克腊肉1块，约40克虾米20克瑶柱40克开水泡过虾米瑶柱的面，约50克糖15克盐2克胡椒粉2克五香粉2克广式萝卜糕(儿时味道)的做法腊肠和腊肉先蒸15分钟，蒸软了方便切。臂力刀功好的省略此步。开水泡虾米和瑶柱，没过面即可。白萝卜...
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老广记牛杂—老广的味道。的做法步骤及图解,美味正宗的老广记牛杂—老广的味道。做法

  • 老广记牛杂—老广的味道。

  • 老广记牛杂是广式牛杂的始创者，广州十大名小吃，秉承百年传统牛杂制作工艺，是最地道的广州牛杂，坚持精选上好牛杂原料，调制最正宗的汤底、酱料。老广记牛杂特点是咸甜辣香和谐统一的“和味”，牛杂香、汤底鲜，再加上脆爽的萝卜、甜辣各需的酱料，各种味道完美融合，每位食客都大快朵颐...
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广式萝卜糕，自制经典味道的做法步骤及图解,美味正宗的广式萝卜糕，自制经典味道做法

  • 广式萝卜糕，自制经典味道

  • 广式萝卜糕，顾名思义是以萝卜为主料的广东传统糕点，每一口都充斥着萝卜的清甜适合煎着吃，口感和口味都会提升1.萝卜糕粉是预拌粉，可以做萝卜糕和芋头糕，由粘米粉和玉米淀粉组成；如果没有预拌粉，本方中的350克预拌粉可换成280克粘米粉+70克玉米淀粉；粘米粉也是大米粉，可以用大米直...
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炸萝卜丸子 老家味道的做法步骤及图解,美味正宗的炸萝卜丸子 老家味道做法

  • 炸萝卜丸子 老家味道

  • 小时候，每年只有大年三十晚上的时候才炸一次萝卜丸子，妈妈剁馅调馅，爸爸炸，我负责烧火，炸出来的丸子油香油香的。虽说现在条件好了不必等到年三十才能吃一顿丸子，但是每一次做的炸丸子还是过年的味道。用料白萝卜2根鸡蛋2个面粉约350克盐适量葱末半根姜末20克花椒粉2小勺炸萝卜...
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广式萝卜糕的详细做法大全,简单又营养的广式萝卜糕做法

  • 广式萝卜糕

  • 最爱萝卜糕，每次我茶餐厅必点的一道点心，现在自己可以做了，想吃就可以吃到……用料萝卜1大根（500g到700g）香肠（皇中皇的）5根胡萝卜1根粘米粉300克水（煮萝卜）100克水（搅拌粘米粉）300克盐1勺白胡椒1勺玉米油10克广式萝卜糕的做法忘记拍照了😅😅😅萝卜，胡萝卜切大块，放入美善品料理机，3秒/...
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老广年味—双拼腊味萝卜芋头糕的做法步骤及图解,美味正宗的老广年味—双拼腊味萝卜芋头糕做法

  • 老广年味—双拼腊味萝卜芋头糕

  • 受厨友启发，将萝卜、芋头混合在一起做了个双拼萝卜芋头糕，既有萝卜糕的软糯，又有芋头糕的粉香，不错的新体验。记录一下自己的配比。用料芋头500克萝卜1000克粘米粉500克水250克腊肉适量腊肠适量瑶柱适量虾米适量盐适量白胡椒粉适量老广年味—双拼腊味萝卜芋头糕的做法粘米粉...
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老广州的味道伦教糕（白糖糕）的做法步骤及图解,美味正宗的老广州的味道伦教糕（白糖糕）做法

  • 老广州的味道伦教糕（白糖糕）

  • 还是这句话，秉承着零失败的精神，传播给大家。为什么我总是强调创作更多零失败出来，不是因为畏惧失败，而是繁忙都市大家的时间都宝贵，有了工作，有了伴侣，有了家庭，能安安静静在厨房做自己爱的食物，是很奢侈的事。用料三象粘米粉100克水200克白砂糖80克酵母3克温水15克玉米油3克老广...
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广式腊味萝卜糕（妈妈的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的广式腊味萝卜糕（妈妈的味道）做法

  • 广式腊味萝卜糕（妈妈的味道）

  • 试过很多地方的萝卜糕，但还是最喜欢吃妈妈做的，准备好材料，记录好每个步骤，要将这口味传承下来，有空自已也可以做。用料萝卜4斤粘米粉500克栗粉50克水500克（开浆用）虾米30克腊肉一块香菇30克干贝适量（可放可不放）蒜苗适量白胡椒粉10克（喜欢的多放，不喜少放）糖适量盐适量广式腊味萝卜...
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小时候的味道-超详细食谱「传统广式腊味萝卜糕」的做法步骤及图解,美味正宗的小时候的味道-超详细食谱「传统广式腊味萝卜糕」做法

  • 小时候的味道-超详细食谱【传统广式腊味萝卜糕】

  • 俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”从古到今，冬天吃白萝卜几乎成了人们的一个习惯，甚至认为“冬天的萝卜赛人参”。天气冷了，很容易进食诸如羊肉等热性食物，这些容易让人产生内热，出现消化不良，气机郁滞现象，而白萝卜有益消化，能够改善肠胃不舒服与消化不良。萝卜的做法有...
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和味广式腊味萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的和味广式腊味萝卜糕做法

  • 和味广式腊味萝卜糕

  • 满口的香菜香，满口的腊味香，满口的虾米香。用料萝卜2斤粘米粉克干贝10粒虾米15克香菇10朵腊肉1条水150g盐糖花生15g芫茜6根鸡粉和味广式腊味萝卜糕的做法尽量买调味后的花生，不要买原味的花生。腊肉不够可以用烧肉顶替，肥瘦比例1:3香菇水留用。粘米粉200g萝卜刨丝，用盐炒干出...
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广式美味萝卜糕------家乡的味道的做法步骤及图解,美味正宗的广式美味萝卜糕------家乡的味道做法

  • 广式美味萝卜糕------家乡的味道

  • 不是祖传配方（自用笔记）~~如有类同纯属巧合~希望大家喜欢~~疫情当前，继续宅在家~~想吃美味（刚好材料还算齐），那就动手吧~~~武汉加油~中国加油~用料材料：粘米粉250克（由于粉的吃水性不一）萝卜3斤（2斤刨丝，一斤切粗条）腊肠3条虾米一把（按个人喜好）瑶柱一把（按个人喜好）调料：冰糖1小块（30g左右...
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妈妈的味道 传统广州萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道 传统广州萝卜糕做法

  • 妈妈的味道 传统广州萝卜糕

  • 广州人爱食萝卜糕，饮早茶常点的点心必有这道。以前，过年前家家户户都会做的萝卜糕，到了我们这一代好像出现断层了，一问之下，几乎全部都不会做，只有妈妈、外婆、奶奶会。于是搜集了一些老广州，还有朋友在香港的家人做得好吃的萝卜糕食谱，自己尝试去做。老一辈做的一次就是4、5斤的...
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老广味道-糕烧双色的做法步骤及图解,美味正宗的老广味道-糕烧双色做法

  • 老广味道-糕烧双色

  • 用料芋头半个红薯2个白糖500克水250克白芝麻适量老广味道-糕烧双色的做法将芋头切菱形将白糖和水熬制半稠状再将芋头红薯倒进去放三片新鲜橙皮，一粒红枣盖上锅盖，中小火煮20分钟，盛出摆盘撒芝麻...
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老广味道--香蕉糕的做法步骤及图解,美味正宗的老广味道--香蕉糕做法

  • 老广味道--香蕉糕

  • 香蕉糕是一种没有香蕉的糕点，用糯米粉、粘米粉混合糖、香蕉油和水蒸制而成，也可加入豆沙、枣泥来增加口感。因为香蕉油有比较浓郁香蕉味，所以才有了“香蕉糕”这个名字。但加了香蕉油的香精味道比较浓郁，在家做的话还是用真香蕉好一点，只是颜色会氧化，没那么白嫩~用料舒可曼粘...
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广味萝卜糕的做法和图解 好吃的广味萝卜糕家常做法

  • 广味萝卜糕

  • 过年了，奶奶亲手做萝卜糕。分享给大家。用料萝卜4根7斤广味腊肠2条广味腊肉1条虾米1把干贝1把粘米粉1斤糖3克盐少许家乐鸡汤粒1粒广味萝卜糕的做法我用了7斤萝卜一斤沾米粉，腊肠和腊肉都是在街市买的。虾米和小元贝仔按个人口味多少。先把腊肉和腊肠切碎放到锅里爆出油，再把...
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简单易学的广东味道之萝卜糕美食做法

  • 广东味道之萝卜糕

  • 用料白萝卜约4根（切丝后大概4斤）腊肉一条干贝约20粒（自己喜欢的量）虾皮（虾米）一抓粘米粉1600克盐5克胡椒粉适量冰片糖大半块葱、蒜各3根萝卜干适量广东味道之萝卜糕的做法白萝卜洗净去皮用削皮神器刨丝，刨过程中会出水不用倒掉腊肉萝卜干葱蒜干贝虾米干贝和虾米大概这么多，喜欢可...
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广式萝卜糕 过年的味道的做法步骤及图解,美味正宗的广式萝卜糕 过年的味道做法

  • 广式萝卜糕 过年的味道

  • 萝卜糕（Radishcake）是一种广东食品，除了作为粤式茶楼的点心外，在广东和香港更作为贺年食品，寓意步步高升。萝卜糕在台湾、新加坡及马来西亚也甚为普遍。当地华人以闽南、潮汕语称之为菜头粿，客家语称之为萝卜粄或菜头粄（英语：Chaitowkway，或译作：FriedRadishcake）（当地广东人同样将之...
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老广记云吞面，老广的味道。的做法步骤及图解,美味正宗的老广记云吞面，老广的味道。做法

  • 老广记云吞面，老广的味道。

  • 老广记云吞面，老广的味道。用料云吞10个手打面100g骨头汤1斤葱少许老广记云吞面香包1个老广记云吞面，老广的味道。的做法熬汤煮沸后，云吞和面下锅，图为成品。熬汤煮沸后，云吞和面下锅，图为成品。熬汤煮沸后，云吞和面下锅，图为成品。小贴士老广记云吞面，老广的味道。...
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老广萝卜糕的做法和图解 好吃的老广萝卜糕家常做法

  • 老广萝卜糕

  • 记得以前过年时，爸爸肯定会蒸萝卜糕，一蒸就十几盘，送礼以及自用都有，真是很好味的哦！用料白萝卜5斤粘米粉500克胡椒粉少许白糖少许盐少许腊肉1块腊肠1条虾米少许冬菇8朵老广萝卜糕的做法把白萝卜刨丝…用煲煮好，切记：千万不要放水，因为萝卜本身有水的，煮的过程就会出水！把腊肠，腊肉，...
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