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青笋焖鸭块的做法食谱

青笋焖鸭块的做法和图解 好吃的青笋焖鸭块家常做法

  • 青笋焖鸭块

  • 用料鸭腿一只莴笋一根姜老抽盐白糖油青笋焖鸭块的做法鸭腿洗净，剁成大小适中的块老姜洗净，拍碎；莴笋去皮，洗净，切成滚刀块大火烧开煮锅中的水，放入鸭块，汆烫3分钟，捞出沥干水分锅置火上，放油，烧至5成热，放入拍碎的老姜和葱，翻炒出香味放入汆烫过的鸭肉，翻炒几下，盖上锅盖，焖5分钟，逼出鸭...
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老鸭焖竹笋的做法和图解 好吃的老鸭焖竹笋家常做法

  • 老鸭焖竹笋

  • 用料笋500克老鸭焖竹笋的做法新鲜鸭肉洗干净，加入料酒，姜焯水一遍水中加入少许盐，竹笋煮2分钟捞起备用材料爆香，喜欢吃辣加少许豆瓣酱加入鸭肉，生抽，老抽，蚝油，冰糖翻炒一下加开水淹满鸭肉，中火煮20分钟，加入竹笋煮10分钟！...
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笋干焖鸭子的做法和图解 好吃的笋干焖鸭子家常做法

  • 笋干焖鸭子

  • 用料笋干适量鸭1只姜5.6片蒜苗两根耗油1汤匙盐，酱油适量笋干焖鸭子的做法先把鸭子洗干净切好，再切好蒜苗姜片。蒜苗头和叶子分开笋干要提前一夜用热水泡。或者当天要用的时候放锅里用水煮开再泡一两个小时就可以了。锅里先把肥的鸭皮放下去煸出油(可以放一些油做引诱煸出油...
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腊鸭焖莴笋的做法和图解 好吃的腊鸭焖莴笋家常做法

  • 腊鸭焖莴笋

  • 用料莴笋三节腊鸭腿一只姜四片独蒜半颗料酒半勺白胡椒粉适量花椒油适量香菜or葱花一丢丢腊鸭焖莴笋的做法腊鸭腿切块，跟姜片蒜片爆香，加水焖十分钟，盛起莴笋切块，锅里加少少油爆炒一下，然后倒入刚才闷煮后的腊鸭，加入料酒，中火焖十分钟，撒上白胡椒粉和花椒油，拌匀出锅，撒上香菜或者...
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春笋焖鸡块的做法和图解 好吃的春笋焖鸡块家常做法

  • 春笋焖鸡块

  • 用料春笋根老抽勺春笋焖鸡块的做法1.首先给春笋去皮。用刀在侧面划一刀，春笋皮就很容易剥下来了。2.春笋切小的滚刀块。葱姜蒜也切块。3.鸡腿切块。4.要想春笋焖鸡块好吃，得加点五花肉，选择肥一点的。五花肉切薄片。5.笋焯水，焯水加入盐和糖，凉水下锅焯，开锅后捞出。6.鸡块凉水...
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春笋焖鸭的做法和图解 好吃的春笋焖鸭家常做法

  • 春笋焖鸭

  • 用料春笋1根鸭腿2只料酒3勺生抽2勺老抽1勺冰糖适量葱，姜，蒜适量郫县豆瓣酱适量春笋焖鸭的做法步骤一：准备好食材：春笋，鸭肉，葱，姜，蒜，小米辣（不吃辣可不放）步骤二：春笋剥好皮后切成块，水开后下锅煮一分钟后捞出，冲下冷水备用步骤三，鸭腿剁成块，直接下冷水锅，加盖煮开后可以捞出步骤四：空锅...
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笋丝焖鸭的做法和图解 好吃的笋丝焖鸭家常做法

  • 笋丝焖鸭

  • 下班后在超市遛遛，无意看到烟笋丝不知道为什么突然好想好想吃！虽然从小到大，妈妈都说笋比较湿！但架不住诱惑了我小学时吃过舅舅的笋丝炖鸭汤那个美味到现在都记忆犹新！但已经计划好晚上的汤了，于是换成焖的用料烟笋100克鸭肉500克姜4-5片大蒜2根辣椒1个生抽3勺料酒3勺老抽1勺盐...
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竹笋焖鸭的做法和图解 好吃的竹笋焖鸭家常做法

  • 竹笋焖鸭

  • 用料鸭肉半只葱4根姜5片料酒半勺生抽1勺盐4克笋一把豆豉半勺竹笋焖鸭的做法锅中倒入适量油小贴士锅中倒入适量油放入葱姜爆香放入鸭肉炒至变色加酱油鸭豆豉爆香加水末过鸭肉炖至30分钟下竹笋炖至汤汁浓稠即可放葱花...
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沙茶焖鸭块的做法和图解 好吃的沙茶焖鸭块家常做法

  • 沙茶焖鸭块

  • 喜欢沙茶酱和咖喱味的朋友一定会爱上这道菜，沙茶酱是潮汕闽南地区常用的调味品，而没尝过沙茶酱美味的朋友更是要试试这道料理了。用料鸭一只土豆两颗干香菇5朵沙茶酱两大匙咖喱粉一大匙酱油一大匙白醋一大匙白酒两大匙姜蒜盐味精沙茶焖鸭块的做法鸭和土豆切大块，干香菇用水...
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春笋烧鸭块的做法和图解 好吃的春笋烧鸭块家常做法

  • 春笋烧鸭块

  • 用料净鸭半只800克春笋600克生姜80克大葱白3段八角3粒花雕酒150克小冰糖5粒盐、味精、生抽、老抽、香油、水淀粉各适量春笋烧鸭块的做法春笋大块投压力祸内倒入洗米水压煮，上汽2分钟即可。开盖后捞出用清水冲洗干净，改刀。鸭剁三手指大块状，姜拍碎。热锅倒入少许油，下鸭块中...
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简单易学的竹笋焖青头鸭美食做法

  • 竹笋焖青头鸭

  • 本来没想着写这菜谱，所以照片也没怎么拍。但是这道菜味道是真好吃。怕我以后忘了怎么做，还是简单mark一下。青头鸭是小区群里接龙的，买的广州从化本地人养的，很小个的那种，一个2.5斤左右。之前也买过大个的，5斤多一个，分两顿吃。用料竹笋1条小青头鸭1只（2.5斤左右）香菇8朵姜1大块...
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笋干焖鸭肉的做法和图解 好吃的笋干焖鸭肉家常做法

  • 笋干焖鸭肉

  • 用料鸭肉只笋干适量姜五片蒜五瓣生抽3勺老抽勺蚝油3勺料酒2勺盐适量笋干焖鸭肉的做法1、鸭肉洗干净，用姜片，蒜，茶油，盐腌制十分钟；2、锅里放油，把鸭肉炒香，放生抽、蚝油、老抽，放笋干，加适量水焖十几分钟，加适量盐即可出锅。笋干焖鸭真的是香...
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酸笋焖鸭的做法和图解 好吃的酸笋焖鸭家常做法

  • 酸笋焖鸭

  • 用料鸭半只酸笋克料酒1勺生抽勺蒜瓣酱油勺八角个姜片老抽勺蚝油勺紫苏，（紫苏捆成一小把）花椒，树皮酸笋焖鸭的做法鸭子洗净过热水，倒入料酒，姜去血水（我自己这一步忘记拍照借其他人的图），煮一会捞起来洗干净备用锅里加油，加入姜片，花椒，八角，香叶，树皮，蒜，干辣椒爆香，加入洗干净的鸭子翻炒...
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青椒炒鸭块的做法和图解 好吃的青椒炒鸭块家常做法

  • 青椒炒鸭块

  • 超简单家常菜系列。用料鸭子半只青椒若干姜、蒜适量青椒炒鸭块的做法鸭肉斩小块更入味，加入料酒、酱油腌制15分钟，放淀粉抓匀。姜、蒜切末，青椒切斜条。热锅中不放油，入青椒翻炒至7成熟，盛出。热锅中倒入适量油，半热后入姜蒜爆香，可选一枚八角增味。倒入鸭块，大火翻炒5分钟至变色...
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冬瓜焖鸭块的做法和图解 好吃的冬瓜焖鸭块家常做法

  • 冬瓜焖鸭块

  • 冬瓜焖鸭块是一道家常菜。主料有冬瓜和鸭。具有养胃滋阴，利水消肿的功效。主要通过焖煮的方法制作而成。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，有抗衰老的功效。冬瓜性微寒，有清热解毒，利水消痰解烦止渴祛湿解暑等功效。用料冬瓜600克鸭腿300克油适量花椒适量丁香适量桂皮适量料酒适...
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老鸭焖笋干的做法和图解 好吃的老鸭焖笋干家常做法

  • 老鸭焖笋干

  • 1、红烧带闷，将老鸭的滋味和笋子的味道充分融合，笋依旧脆嫩，老鸭也可口2、解馋不油腻用料老鸭半只笋干（泡发好的）300克老姜少许香叶2片老鸭焖笋干的做法1、老鸭切块，记得开水抄下去血水2、老姜主要是去腥味的笋干，泡发好的（老饶家自己的泡好的笋子，要是干货的话，就把笋子泡好在做）老...
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黄酒笋焖鸭的详细做法大全,简单又营养的黄酒笋焖鸭做法

  • 黄酒笋焖鸭

  • 一直很喜欢用黄酒煮肉类的做法今天介绍这个鸭肉的被老公夸了嘻嘻😜用料鸭肉（纯肉）笋干香菇黄酒纯酿咸酱油白糖姜黄酒笋焖鸭的做法视频里有步骤视频里有步骤视频里有步骤最后大火收汁撒上葱花即可小贴士黄酒我用过好几家的最后认定（老恒和）的我觉得比较正味...
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青椒焖鱼块的做法和图解 好吃的青椒焖鱼块家常做法

  • 青椒焖鱼块

  • 用料鱼块青椒老姜蒜瓣盐料酒三匙生抽一匙米醋半汤匙辣椒酱胡椒粉白糖适量鸡精葱花青椒焖鱼块的做法青椒切丝，老姜、蒜瓣切碎，铺在锅底，淋上适量油鱼块处理干净后，用少量盐腌20分钟后过水，洗去表面的粘液以去除腥味，然后把鱼块铺在青椒上面。料酒三匙、生抽一匙、米醋半汤匙、辣...
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笋干焖鸭的做法和图解 好吃的笋干焖鸭家常做法

  • 笋干焖鸭

  • 这道菜超级好吃！可以把鸭改成鹅一样好吃！用料鸭半只（3斤左右）笋干适量八角2个姜少许香叶3片酱油1勺料酒少许冰糖少许辣椒干2个桂皮少许柱候酱2大勺笋干焖鸭的做法把笋干提前一天泡好！鸭切成块！直接把鸭下锅，把鸭子渗出的水炒干，炒香后再加柱候酱，八角，桂皮，香叶继续炒！（我喜欢吃鸡脚，所...
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笋干烧鸭块的做法和图解 好吃的笋干烧鸭块家常做法

  • 笋干烧鸭块

  • 用料笋干500克香菇250克鸭腿2只料酒1勺啤酒1罐冰糖10克生抽1勺老抽1/2勺耗油1勺八角1个花椒5粒干辣椒3个葱姜蒜适量笋干烧鸭块的做法鸭腿清水冲洗几遍斩小块焯水，多冲洗几遍去掉血沫，杂质笋干温水浸泡45分钟先撕成条状切成小长段，开水先煮五分钟，捞出滤干备用香菇洗净，切块，焯...
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正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋的做法步骤及图解,美味正宗的正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋做法

  • 正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋

  • 正宗潮汕口味，选取揭阳埔田竹笋，鸭肉品种选取汕头本地人叫的“半菜”，鸭肉可以叫菜市场卖的的人先帮你撕出皮（但是皮你要带走），切得小一点，方便你回家处理。用料鸭肉（6、7人吃一顿）半只笋（揭阳埔田竹笋）一个盐很少生抽勺沙茶适量汕头辣椒（祛除笋的寒性）适量正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉...
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鸭焖笋的做法和图解 好吃的鸭焖笋家常做法

  • 鸭焖笋

  • 用料鸭肉半只笋300克油克生抽勺料酒勺鸭焖笋的做法笋用凉水下锅烧开焖上半天，时间自己定，反正笋焖软了就可以了焖好的笋切成丝鸭肉凉水下锅焯一下，加点料酒去一下腥味，我加的是白酒，其实都可以，我做饭不讲究😃还有就是自创性地加一点五花肉配料，蒜、青椒、红椒，我是看家里有啥放...
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干笋焖鸭的做法和图解 好吃的干笋焖鸭家常做法

  • 干笋焖鸭

  • 用料鸭半只笋干250克姜8片香芹2根啤酒1瓶柱侯酱2勺蚝油2勺干笋焖鸭的做法笋干提前半天泡发泡发好的笋干要飞水去涩味鸭子冷水下锅，放入姜片和料酒飞水，飞水之后用冷水冲干净锅里倒入少许油，大量的姜片和一勺砂糖，炒出糖色，倒入鸭肉一起翻炒放入两勺蚝油和两勺柱侯酱，翻炒均匀，然...
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莴笋烧鸭块的做法和图解 好吃的莴笋烧鸭块家常做法

  • 莴笋烧鸭块

  • 用料鸭子四分之一只莴笋一根生姜大蒜葱八角桂皮干辣椒花椒郫县豆瓣酱生抽鸡精白糖水淀粉料酒莴笋烧鸭块的做法鸭子洗净斩件;莴笋削去表皮洗净切成滚刀块,生姜切片,大蒜去皮拍松,葱切成约0.5厘米长的段;郫县豆瓣酱剁碎,八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净剪成两截后去籽将锅...
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冬笋焖鸭的做法和图解 好吃的冬笋焖鸭家常做法

  • 冬笋焖鸭

  • 这道竹笋焖鸭是家乡美食，笋的爽脆吸收了鸭肉的鲜香，简直不咬太美啦。用料鸭肉半只姜5片盐2克酱油5勺笋200克料酒3勺蒜苔半个葱小把冬笋焖鸭的做法冬笋切片，鸭子剁块，蒜牌一下，葱切段，姜切片。锅烧热，放一勺油，放姜蒜爆香，把鸭肉放进来翻炒至出油(鸭皮一般较厚，油脂多)，把冬笋放进锅...
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