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吐司白面包万能方的做法食谱

简单易学的吐司白面包万能方美食做法

  • 吐司白面包万能方

  • 经长久实践调整，这个方子的比例我做什么面包都能用，甚至汉堡胚，披萨胚，毛毛虫……用的新良面包粉，长期总结出的完美自用比例，稍软但不粘手，做吐司可以拉丝。这个方子可以做两个450吐司加一些其他，烤箱一次弄满，如果做一个450吐司就250的面粉，比例图最下方有这里只是我自己的比例，具...
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简单易学的万能吐司面包美食做法

  • 万能吐司面包

  • 记录自己成功方子，因是老旧烤箱，时间温度不具有参考性。本配方可做一个吐司，四五个小面包。用料高筋面粉500克奶粉20克鸡蛋2个盐6克酵母6克糖55克牛奶克260黄油40克万能吐司面包的做法除黄油，面包机和面。最后加黄油160℃，50分钟（老旧烤箱，无参考性）；通常新式烤箱150℃35分钟。...
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献给不喜黄油客的万能橄榄油吐司/面包方子的做法步骤及图解,美味正宗的献给不喜黄油客的万能橄榄油吐司/面包方子做法

  • 献给不喜黄油客的万能橄榄油吐司/面包方子

  • 妈妈不喜欢黄油的味道，所以特意为妈妈写了这个菜谱，BBC的美食节目——《保罗教你做面包》里，保罗就是用橄榄油代替黄油烘焙的噢！橄榄油更适合孩子和老年人，取代黄油的高胆固醇高脂肪，而且无味,重要的是橄榄油很好出膜的，试过就知道！用料橄榄油15克高筋面粉265克盐1克酵母4克细砂...
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万能白吐司的做法和图解 好吃的万能白吐司家常做法

  • 万能白吐司

  • 寻觅到厨友@淡然-微笑的万能吐司方子。果然一次就成功。感谢！我用的是富泽的高粉，鸡蛋约53g左右加水共165g。黄油换成玉米油。其他配方不变。面团偏湿。一发表面撒点水盖上保鲜膜，室温19度，阳光下发酵26度左右一个半小时。整形有点粘擀面杖。二发烤箱60度发酵实际测温35度左...
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白吐司 万用基础吐司配方的做法步骤及图解,美味正宗的白吐司 万用基础吐司配方做法

  • 白吐司 万用基础吐司配方

  • 无论是私房、还是家用自己吃吃，找到一款合适的基础吐司配方可以事半功倍。今天饭饭分享一款白吐司配方，可以变换多种口味，这次我加了肉松、蜜豆，就变成了肉松吐司、蜜豆吐司，也适合做成平顶吐司用来做三明治，任君选择～～～配方是一个450克吐司的量，可以做2个250克，我是翻倍做了。用料...
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万能面包方的做法和图解 好吃的万能面包方家常做法

  • 万能面包方

  • 无意中在某APP看见此方，自己摸索着做了好几次，也许是广东的春天温度适宜，每次都很成功，希望大家也能够成功，得到满满的成就感……毕竟本人不是烘焙专业人士，有哪里不太合适的，请大家多多指教……用料高筋面粉500克盐5克糖80克酵母5克黄油60克鸡蛋1.5个（留半个鸡蛋的量给面包刷表...
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万能的中种面包吐司配方好吃的烹饪方法 万能的中种面包吐司配方的地道做法和步骤

  • 万能的中种面包吐司配方

  • 以前做面包当天好吃，第二天就会发硬有点散口，前几天发现一个方子，尝试过稍加调整，烤好后已经放了3天，口感还是很好，很适合做各种花式面包，汉堡坯子，豆沙面包等等，堪称万能方用料中种面团低筋面粉80克高筋面粉220克牛奶180克糖35克酵母6克淡奶油或炼奶40克主面团高筋面粉220克低筋...
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馒头面包吐司万能蛋奶酱的做法步骤及图解,美味正宗的馒头面包吐司万能蛋奶酱做法

  • 馒头面包吐司万能蛋奶酱

  • 总有跟我一样，不敢吃高热量果酱的小仙女，但是很多吐司面包又需要搭配酱料才好吃，于是发现了这个既好吃又低热量的蛋奶酱，关键是操作简单快速，早上匆忙的时间也可以做用料牛奶60克细砂糖30克蛋黄一个馒头面包吐司万能蛋奶酱的做法砂糖一半加入蛋黄，一半加入牛奶中打蛋器讲蛋液打...
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万能吐司面团烫种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的万能吐司面团烫种吐司做法

  • 万能吐司面团烫种吐司

  • 无意中得到的配方，方子量大4个450g的，做一个材料÷4，数量类推。这个配方真的是绝了，细腻柔软，拉丝，放三天都不会变硬，真的是无敌的好吃，用它做基础面团可以出各种各样的面包，绝对没毛病……我用他做过芋泥吐司……咖啡吐司……黑糖吐司……各种都不在话下，新手慎重做。面团含水量高...
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万能的吐司面包面团的做法步骤及图解,美味正宗的万能的吐司面包面团做法

  • 万能的吐司面包面团

  • 这个面团我用过很多次，无论是做吐司，做面包都非常好用用料高筋面粉250克牛奶，或者食用水，(提前放冰箱冷藏，如果要加鸡蛋，就算水或者牛奶的总克数)175克白砂糖30克奶粉5克酵母3克盐(不要跟其他料一起放)3克无盐黄油25克万能的吐司面包面团的做法把面粉，奶粉，糖，牛奶或者水加入厨师...
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万能吐司配方（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的万能吐司配方（自用）做法

  • 万能吐司配方（自用）

  • 做了很多吐司，喜欢做最简单的配方，尝试了很多，终于找到了自己做的最顺手的配方，记录一下。用料黄油20克高筋面粉250克白糖20克盐3克奶粉20克冰水150克酵母2.5克炼乳没有可不加万能吐司配方（自用）的做法除了黄油和酵母外都放进去。2档搅拌成团，3档搅拌4分钟，大概有一点面筋加入酵...
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万能吐司的做法和图解 好吃的万能吐司家常做法

  • 万能吐司

  • 用自己熟悉的面粉，熟悉的温度，制作自己的吐司，只为自己记录用料高筋面粉540克白糖60克牛奶360克（牛奶加鸡蛋共360g)鸡蛋2个（外加2个蛋黄）黄油60克盐4克酵母10克万能吐司的做法除黄油外全部加入，揉至扩展阶段加入黄油，揉出薄而坚韧不易破的手套膜发至2倍大，按压出坑不回缩分成六份，...
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万能手揉吐司🍞配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能手揉吐司🍞配方做法

  • 万能手揉吐司🍞配方

  • 疫情期间，让面包疗愈心灵😁这是我实验了大半年的私藏配方喔！用料高筋面粉270克盐3克牛奶130克鸡蛋1个黄油30克芝麻，蔓越莓，全麦粉随意发挥克万能手揉吐司🍞配方的做法将面粉，奶，鸡蛋，盐混合成团，利用水合法行成面筋，我一般冰箱冷藏，正式做🍞前两个小时拿出室温回暖。将4克酵母粉用...
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万能面包配方的详细做法大全,简单又营养的万能面包配方做法

  • 万能面包配方

  • 用料高筋面粉430克白糖70克牛奶250克鸡蛋1个盐4克酵母4克黄油60克奶粉（可不加）20克万能面包配方的做法做抹茶可以加15克抹茶粉此配方可以做各种小餐包，小面包含水量有点偏高，做出来特别松软自留记录贴...
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餐包、吐司面包万用方子的做法步骤及图解,美味正宗的餐包、吐司面包万用方子做法

  • 餐包、吐司面包万用方子

  • 本方，主要是为方便自己使用及收藏，不作其它用途根据下厨房（晓玮75）的夺命软吐司，替换70%中种，＋烫面，换算后记录下的附上制作面包时能使用到的种面若干知识点首次，尝试下同时使二种面种：中种和烫面，揉面团制作面包，效果明显，比平时的好吃，柔软，值得推荐二种面种，最大限度保留水份，从而，使面...
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一次成团 万种风情「屡吃不爽的万能吐司面包配方」的做法步骤及图解,美味正宗的一次成团 万种风情「屡吃不爽的万能吐司面包配方」做法

  • 一次成团 万种风情「屡吃不爽的万能吐司面包配方」

  • 我说它是一次成团万种风情意在一个配方能做出你想要的所有面包的样子吐司毛毛虫汉堡包口袋面包香葱火腿面包肉松面包……所有你想吃的都可以用这个配方所有你想吃的也可以一锅出😂最最重点是超级软放两三天还是很软很好吃😋这个配方屡吃不爽真不是吹的一定要试试试过一次...
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吐司🍞面包万能比例公式的做法步骤及图解,美味正宗的吐司🍞面包万能比例公式做法

  • 吐司🍞面包万能比例公式

  • 。比如我们做一个吐司，都按最少量来算，总共用面粉250g(100%)的话，那么我们需要酵母2.5g(1%)，糖5g(2%)，黄油5g(2%)，盐2.5g(1%)，水150g(60%)用料面粉100%盐1%-2%糖0-30%油脂0-120%水55%-65%酵母1%吐司🍞面包万能比例公式的做法【盐1-2%】一般都要加1%的盐，让面包不要发酵的太快，以及...
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玩转面包机~~蔓越莓吐司~万能老面包的做法步骤及图解,美味正宗的玩转面包机~~蔓越莓吐司~万能老面包做法

  • 玩转面包机~~蔓越莓吐司~万能老面包

  • 最近超喜欢老面包，浓郁的香味，松软又不失嚼劲的口感，太美妙了~以不变应万变的老面包基底，配合不同的材料和整形方法，面包机出品也可以有很高档的感觉~~今天这个整形的方法，成品可以不用刀切，直接撕着吃。但对面包机来说造型有点困难，用吐司盒会更漂亮。欢迎关注抖音账号I_am_daqi...
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万能吐司面包（比例和tips）的做法步骤及图解,美味正宗的万能吐司面包（比例和tips）做法

  • 万能吐司面包（比例和tips）

  • ⚠️我的记录和牢骚，配方比例和制作tips⚠️可以做各种面包，吐司，汉堡胚，披萨胚等等⚠️配方比例面粉，水量70%（面粉有不同吸收度，我用新良高粉）酵母1%，盐1%，白糖13%，黄油8%奶粉4%（可不放，增加香甜的口感）⚠️下面配方是按上面写的比例，想用多少面粉直接用功能去换算即可⚠️保姆级教程⚠️下面都是讲...
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蜜豆吐司（简单白土司万能方）好吃的烹饪方法 蜜豆吐司（简单白土司万能方）的地道做法和步骤

  • 蜜豆吐司（简单白土司万能方）

  • 此方可二发也可一发，多次尝试过成功率非常高。液体（水/牛奶➕鸡蛋的量）约180克浮动（不同面粉吸水量不同，请预留10-15毫升调整哈）。‼️酵母后放用料450克吐司量水130克（也可换牛奶）鸡蛋50克盐3克白糖25克牛油果油15克（可换黄油/玉米油）高筋面粉（王后）270克酵母3克馅料蜜豆（蔓越莓，葡萄干...
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万能吐司与小餐包方的做法步骤及图解,美味正宗的万能吐司与小餐包方做法

  • 万能吐司与小餐包方

  • 自己喜欢用这个方子做吐司和小面包，而且每次都是一次发酵，一般用新良粉（还不是因为穷🤷）我记录1下，方便自己使用，谁喜欢谁用吧🤗(可用水合法即后加酵母和黄油)用料液体（淡奶油≤80g大鸡蛋牛奶）195克高筋粉250克盐2克糖40克黄油25克酵母3克另一方（无淡奶油、鸡蛋）2个吐司量牛奶390克...
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70%中种香葱肉松吐司🍞+万能咸面包配方的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种香葱肉松吐司🍞+万能咸面包配方做法

  • 70%中种香葱肉松吐司🍞+万能咸面包配方

  • 用料✨吐司配方✨450克模具X2中种高筋面粉364克牛奶270克干酵母3-3.5克主面团高筋面粉156克鸡蛋90克牛奶45克白砂糖50克盐6克干酵母2.5克黄油50克馅料肉松100克火腿粒126克马苏里拉芝士适量沙拉酱适量———————————————————咸面包配方8个8cm纸模圆面包...
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万能面包胚（小餐包吐司香肠包等）的做法步骤及图解,美味正宗的万能面包胚（小餐包吐司香肠包等）做法

  • 万能面包胚（小餐包吐司香肠包等）

  • 用料高筋面粉300克白砂糖或糖粉45克酵母粉4克盐4克牛奶或水200克（每个面粉吸水性不同，视情况增减）黄油15克万能面包胚（小餐包吐司香肠包等）的做法除黄油外，全部材料混合揉至扩展阶段。加黄油揉出手套膜，就可以做你想做的面包了。吐司适用于450克的吐司盒。香肠包肉松包小餐包都...
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万能吐司面包配方（手揉水合法)的做法步骤及图解,美味正宗的万能吐司面包配方（手揉水合法)做法

  • 万能吐司面包配方（手揉水合法)

  • 所有面包和吐司都可以用这个方子夏天用水合法比较好操作纯手揉自用用料前一天晚上准备高筋面粉250克牛奶105克鸡蛋1个奶粉15克糖30克第二天加入面团盐3克酵母3克牛奶10克黄油25克万能吐司面包配方（手揉水合法)的做法前一天晚上的材料都放一起，搅拌后揉成团。不需要拼命揉。...
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简单易学的万能吐司面包配方美食做法

  • 万能吐司面包配方

  • 自用收藏配比，一个吐司模具的量用料老面团高筋面粉(普通)125克水75克干酵母1.5克糖5克主面团高筋面粉125克糖30克奶粉12克盐3克鸡蛋1个大的淡奶油65克水13克干酵母1克黄油10克奶酥黄油30克糖粉30克低筋面粉35克万能吐司面包配方的做法老面团，发一晚老面团撕小块揉进主面团...
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