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失败的戚风的做法食谱

失败的戚风的做法和图解 好吃的失败的戚风家常做法

  • 失败的戚风

  • 还是决定记录一下，虽然都是失败的，可是我相信总有一天会成功的。用料鸡蛋2个/每个60克左右玉米油20克低筋面粉40克柠檬汁2滴细砂糖30-40克牛奶20-30克失败的戚风的做法最上层布丁层😀😀😀😀😀😀😀，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，小贴士没有特别失败，就是最上面一层有点布丁层，用了好多温度都是这样，最好的一...
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戚风零失败的做法和图解 好吃的戚风零失败家常做法

  • 戚风零失败

  • 8寸戚风用料鸡蛋5个分离细砂糖65克牛奶70克植物油65克低筋面粉90玉米淀粉10克戚风零失败的做法鸡蛋分离，把蛋白放入无水无油的主锅⚠️蛋白分离不要滴入蛋黄！一定主锅无油无水！插入蝴蝶棒2分钟速度3.5打发改为2分钟速度2.5继续打。期间分别三次加入40克白糖。打到蛋白细腻光滑...
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绵密戚风（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的绵密戚风（零失败）做法

  • 绵密戚风（零失败）

  • 网络上很多戚风的配方，但就是找不到一个做出来湿润绵密的戚风，我需要高级的口感。这个烫面戚风成功捕获了不爱吃戚风的我。8寸圆膜或8寸方膜一个用料牛奶75g玉米油60g低筋面粉85g细砂糖（蛋黄糊用）20g细砂糖（蛋白用）50g鸡蛋6个（每个约60g）绵密戚风（零失败）的做法牛奶、玉米油、20g细...
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戚风蛋糕-i烘焙零失败完美戚风教程的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕-i烘焙零失败完美戚风教程做法

  • 戚风蛋糕-i烘焙零失败完美戚风教程

  • 微信上看不方便，记录下来，零失败戚风蛋糕谱该配方使用7寸戚风蛋糕烟囱模用料鸡蛋4个细砂糖（蛋白用）67克细砂糖（蛋黄用）27克水40克玉米油40克低筋面粉67克戚风蛋糕-i烘焙零失败完美戚风教程的做法准备工作：-把鸡蛋表面清洗干净，并且用纸巾擦干；-用电子秤称量好低筋面粉、水、玉米油...
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《戚风再也不气疯——戚风失败原因大汇总 》的做法步骤及图解,美味正宗的《戚风再也不气疯——戚风失败原因大汇总 》做法

  • 《戚风再也不气疯——戚风失败原因大汇总 》

  • 成功的戚风，表面硬朗，不凹陷，里面组织细腻均匀无大气孔。为了让大家可以少走点弯路，搜集了一些资料加上我的失败经验，做了失败会汇总。希望以后可以不被戚风“气疯”！ps:这里所有的问题和解决办法都针对的是非中空模具的干性发泡版本。因为有很Q润戚风的配方都是打到湿性发泡的...
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零失败的戚风蛋糕，与失败原因的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的戚风蛋糕，与失败原因做法

  • 零失败的戚风蛋糕，与失败原因

  • 我认为戚风蛋糕是比较难的，我做了许多次，但是始终没有做到那么好，我也尝试过许多的做法，要么就是不蓬松，要么就是口感差……但是，我认为这个东西还是要多尝试，毕竟失败乃成功之母嘛！然后我还研究了为什么会做失败。果然，功夫不负有心人，终于做出来了那种成功的那种戚风蛋糕。这个菜...
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戚风蛋糕卷（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕卷（零失败）做法

  • 戚风蛋糕卷（零失败）

  • 戚风蛋糕卷表皮光滑细腻，没有气泡，组织松软，水分充足。用料面糊部分低筋面粉100克发粉3克细砂糖40克盐1克蛋黄100克牛奶43克色拉油50克蛋白部分…蛋白200克糖100克塔塔粉1.5克没塔塔粉可不下，可以用柠檬汁戚风蛋糕卷（零失败）的做法1.提前把低筋粉、发粉混合过筛，提前开好烤炉，温...
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戚风失败纪录TuT的做法步骤及图解,美味正宗的戚风失败纪录TuT做法

  • 戚风失败纪录TuT

  • 10月26号开始试做戚风蛋糕....一战失败TAT今天二战又失败......我就记录下我到底要做几次才会成功.....也欢迎同为戚风而痛的人贴失败纪录，互勉QAQ用料坚持戚风失败纪录TuT的做法20151025一战失败用的是tinrry女神的方子，虽然女神讲解的各种好，然手残就是手残......蛋糕居然...
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戚风蛋糕 零失败率的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 零失败率做法

  • 戚风蛋糕 零失败率

  • 八寸的量六寸的量减半就可以啦用料鸡蛋6个细砂糖或者棉白糖100g玉米油60g全脂牛奶75g玉米淀粉10g低筋面粉100g戚风蛋糕零失败率的做法首先把蛋白和蛋黄分离，把纯牛奶和玉米油倒在蛋黄里面，放一旁备用。接下来用电动打蛋器打发蛋白，等到蛋白打发成白色以后提起打蛋器有一个小...
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戚风三明治（拯救造型失败的戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风三明治（拯救造型失败的戚风）做法

  • 戚风三明治（拯救造型失败的戚风）

  • 欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen（有不定期送东西的福利喔）刚想写这个菜谱…烤的戚风就………悲剧了哎～涨得不够高，就不能切片裱花啦。不过可以变成其他样子对不对！用料任何形状的戚风失败的那种淡奶油/奶油奶酪适量水果你喜欢的可选巧克力酱、椰子粉、果酱。戚风...
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戚风蛋糕～～0失败的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕～～0失败做法

  • 戚风蛋糕～～0失败

  • 这是八寸戚风的材料用料鸡蛋3个低筋面粉60克玉米油15克牛奶40克柠檬汁3-5滴蜂蜜3勺糖粉30克戚风蛋糕～～0失败的做法蛋黄蛋白分离蛋黄加入牛奶40克，玉米油15克蜂蜜3勺搅拌均匀没有油花为止。筛入低筋面粉。搅拌打发蛋白，有大鱼眼泡时加入第一次糖粉当没有大泡泡时加入糖粉把三...
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零失败戚风的做法和图解 好吃的零失败戚风家常做法

  • 零失败戚风

  • 用料鸡蛋3个玉米油30克水30克低筋面粉50克细砂糖35克柠檬少许零失败戚风的做法蛋黄蛋清分离，分别放在两个无水无油的盆里，蛋清放入冰箱冷藏备用在蛋黄盆里放入油和水“Z”字形混合均匀加入面粉，继续混合均匀（PS:切记不要划圈，容易使面糊起筋）蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器高速...
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零失败戚风坯的详细做法大全,简单又营养的零失败戚风坯做法

  • 零失败戚风坯

  • 之前总看到各种戚风失败，不妨试试这个，让你戚风不再气疯ﾉ☀用料蛋清100g细砂糖45g柠檬汁4-5g盐0.75g水20g牛奶21g玉米油34g糖粉15g低筋面粉37.5g玉米淀粉15g无铝泡打粉1g（可加可不加)蛋黄45g零失败戚风坯的做法准备好原材料需要用的工具，缺一不可，手持打蛋器必备首先把，牛奶，水，玉...
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哇！戚风又失败啦！的做法步骤及图解,美味正宗的哇！戚风又失败啦！做法

  • 哇！戚风又失败啦！

  • 用料低筋面粉50克鸡蛋3个牛奶33克砂糖30克油25克哇！戚风又失败啦！的做法第三次做戚风，出锅还是裂了，塌了～唉！好挫-不过，口感不错嗳！能吃，也算是一个安慰...
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戚风蛋糕（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（零失败）做法

  • 戚风蛋糕（零失败）

  • 这个配方是借鉴了甜悦老师的配方用料鸡蛋6个低筋面粉100克细砂糖80克玉米油60克玉米淀粉10克牛奶75克戚风蛋糕（零失败）的做法把东西准备好，蛋清蛋白分离，容器必须全部无水无油❗把牛奶跟玉米油倒入蛋黄里蛋清不加糖打发至起小勾勾加入三分之一糖打发至有小勾勾，再倒入剩下的二...
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零失败戚风蛋糕！！的做法步骤及图解,美味正宗的零失败戚风蛋糕！！做法

  • 零失败戚风蛋糕！！

  • 方子来自君之老师～这是8寸戚风哈！6寸用量减半10寸用量双倍不要自己添加任何想象出来的东西，按照材料标准，按照步骤一步一步来，一次就完美用料鸡蛋5个细砂糖30g（蛋黄）细砂糖60g（蛋清）玉米油40g牛奶40g低筋面粉85g零失败戚风蛋糕！！的做法蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的容器里。蛋黄里...
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零失败18cm中空戚风的做法步骤及图解,美味正宗的零失败18cm中空戚风做法

  • 零失败18cm中空戚风

  • 烘焙热情最高涨的时候想买17cm贝印的中空模也就是那会儿17cm的停产很难买到退而求其次买了贝印18cm的然而18cm的配方真是非常少尝试了很多配方总有些许不满意偶尔还会失败直到找到了这个方子成功率百分百把它建成菜谱方便需要的人再次声明不是原创用料鸡蛋4个（60g左右的不...
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巧克力戚风0失败！的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风0失败！做法

  • 巧克力戚风0失败！

  • 大冷天太容易饿了翻了下烘培材料发现了没用过的可可粉！于是！！！……用料鸡蛋3个(蛋黄蛋清分开)黄油融化之后25g牛奶50g细砂糖70g(40g放鸡蛋，30g放蛋清)低筋面粉50g可可粉15g香草精5g玉米淀粉5g巧克力戚风0失败！的做法黄油融化以后加入三个蛋黄、40g的细砂糖，打散h打散以后☝🏻打...
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零失败的“戚风”蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的“戚风”蛋糕做法

  • 零失败的“戚风”蛋糕

  • 戚风蛋糕可以说是烘焙新手的入门坎。在烘烤的过程中或烘烤结束后，大致出现的问题有表面开裂、上部回缩、底部中空。其实，只要掌握好烤箱温度以及材料的混合手法，新手也不必再“气疯”。用料鸡蛋5个细砂糖85克色拉油85克牛奶50克低筋面粉85克玉米淀粉15克柠檬汁少许零失败的...
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戚风蛋糕胚(0失败)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚(0失败)做法

  • 戚风蛋糕胚(0失败)

  • 以下配方是六寸的哦用料牛奶40克大豆油或玉米油40克细砂糖122克(蛋黄糊用)低筋面粉53克玉米淀粉20克蛋黄45克蛋白103克细砂糖252克(蛋白用)柠檬汁2克食盐1克戚风蛋糕胚(0失败)的做法准备做蛋糕的所有材料40克大豆油.40克牛奶和22克细砂糖1混合，然后用手抽搅拌均匀，充分乳化...
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菠菜戚风——0失败新手戚风的做法步骤及图解,美味正宗的菠菜戚风——0失败新手戚风做法

  • 菠菜戚风——0失败新手戚风

  • 将菠菜加入蛋糕中，颜色非常清爽，十分适合夏天。非常详细的戚风蛋糕做法，完全0失败。注意：*戚风蛋糕最主要是蛋糕体随着模具不断上升，也就是爬模。因此戚风蛋糕制作是不可以采用不粘模具，并且模具四周是不可以垫纸的，戚风敷纸只是垫在戚风模具底部。想要清洗方便而选择不粘模具，是...
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失败的戚风蛋糕…………--的做法步骤及图解,美味正宗的失败的戚风蛋糕…………--做法

  • 失败的戚风蛋糕…………--

  • 低筋粉鸡蛋玉米淀粉玉米油奶粉白糖用料鸡蛋2只就是平常的方子啊！失败的戚风蛋糕…………--的做法这是我第一次照君之的方子做的。。。糊了这是第二次我换了个方子，没糊，可是也没爬起来啊蛋糕，这到底是为啥！！！！...
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零失败的戚风蛋糕～的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的戚风蛋糕～做法

  • 零失败的戚风蛋糕～

  • 用料白糖30克鸡蛋3个纯牛奶100克玉米油20克低筋面粉90克白糖（蛋黄用）十克零失败的戚风蛋糕～的做法先分离蛋白和蛋黄（还没拍照就搅了蛋黄^V^）搅匀后，再加入白糖十克，搅拌直到没有白糖颗粒为止～倒入牛奶和油。之后再加入过筛的面粉搅匀后是这样。开始打蛋清～这是第一次的样子，加入1/3...
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0失败戚风蛋糕胚。。的做法步骤及图解,美味正宗的0失败戚风蛋糕胚。。做法

  • 0失败戚风蛋糕胚。。

  • 以6寸蛋糕胚为例。。封面图的颜色是将玉米淀粉换成可可粉抹茶粉和红曲米粉。。用料蛋白104克塔塔粉1.6克白砂糖53克盐1克水或纯牛奶32克色拉油29克低筋面粉50克玉米淀粉7克蛋黄48克0失败戚风蛋糕胚。。的做法将蛋白.塔塔粉.砂糖.盐混合打发至干性发泡。然后将水.色拉油....
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0失败戚风的做法和图解 好吃的0失败戚风家常做法

  • 0失败戚风

  • 我是厨房小白，这是我第一次分享，也是我第一次做，而却做的很成功呦。自己做的超级好吃用料鸡黄8个低筋面粉133.5克细砂糖53.4克细砂糖133.5克蛋白8个玉米油80.1克波菜汁80.1克0失败戚风的做法先用原汁机摇出波菜汁将材料分别称好，备用好啦。接下来就是打蛋白了。蛋白8，砂糖133....
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