![简单易学的成都麻香老花卷美食做法]( "简单易学的成都麻香老花卷美食做法")
- 自家做的成都老花卷，麻香麻香的！用料面粉适量花椒面适量葱花适量盐适量成都麻香老花卷的做法面粉加水揉匀，加少量干酵母，揉成面团。放置2-4（温度越冷发越久）小时发面。面团发好后用擀面杖擀成薄的面片。加油、加盐抹匀。加花椒面、葱花。裹成条。切小块。将两个面块叠加，用筷子...
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![老成都蹄花的做法和图解 好吃的老成都蹄花家常做法]( "老成都蹄花的做法和图解 好吃的老成都蹄花家常做法")
- 美容养颜的四川蹄花汤。高蛋白，鲜嫩且易做。用料猪蹄500芸豆适量海带适量葱适量姜数片蒜一头（可以依据自己喜好改）八角一个半茴香一小把花椒比茴香多一点盐个人选择老成都蹄花的做法清洗食材，将猪蹄切割成自己喜欢的大小，将姜切片。蒜和葱可不切，依照自己的口味习惯处理。将猪...
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![成都老冰粉的做法和图解 好吃的成都老冰粉家常做法]( "成都老冰粉的做法和图解 好吃的成都老冰粉家常做法")
- 用料红糖冰粉1大碗火龙果1个西瓜🍉1个山楂片少量葡萄干少量克脆花生米成都老冰粉的做法开水冲泡冰粉粉山楂片切碎西瓜火龙果切成丁加入冰块，冰粉，碎花生，山楂碎片，葡萄干，秘制熬制红糖汁小贴士秘制熬制红糖汁是有祛湿美容养颜效果的，是点睛之笔（妈妈熬制的，1.枣子泡水后煮，去皮去...
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![老妈蹄花 | 成都人醇厚的暖胃汤好吃的烹饪方法 老妈蹄花 | 成都人醇厚的暖胃汤的地道做法和步骤]( "老妈蹄花 | 成都人醇厚的暖胃汤好吃的烹饪方法 老妈蹄花 | 成都人醇厚的暖胃汤的地道做法和步骤")
- 大多数人都只透过火锅，看到川菜的一副面孔。实际上川菜跟川剧变脸一样，有很多副面孔。麻辣火锅是它火热的一面，红糖锅盔冰粉是它甜蜜的一面，开水白菜是它内秀的一面，而老妈蹄花则是它温柔缠绵的一面。四川人有一撮饮食店，喜欢用x妈、x阿姨、x孃孃当店面，念起来颇为亲热，再来你想...
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![「老成都小吃」蛋烘糕的做法步骤及图解,美味正宗的「老成都小吃」蛋烘糕做法]( "「老成都小吃」蛋烘糕的做法步骤及图解,美味正宗的「老成都小吃」蛋烘糕做法")
- 流传在成都小巷，学校周边的老传统小吃~【中间夹心看个人口味可以随意搭配，如：老干妈，老干爹，辣椒酱等等】用料鸡蛋适量水酵母1克面粉70克盐巴适量红糖7克白糖10克【老成都小吃】蛋烘糕的做法1、将酵母用水溶化，打入鸡蛋，搅拌均匀。倒入糖，盐，粉。搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-...
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![成都必吃 老妈蹄花汤的做法步骤及图解,美味正宗的成都必吃 老妈蹄花汤做法]( "成都必吃 老妈蹄花汤的做法步骤及图解,美味正宗的成都必吃 老妈蹄花汤做法")
- 小时候经常吃爸爸做的黄豆猪蹄汤，猪蹄以筷子能插入即为佳，而黄豆则坚硬耐煮，用高压锅炖之，酥软且汤头乳白。听着高压锅的呲呲声，眼前是暖心的老爸牌猪蹄汤。话说前段儿时间去了趟成都，一大半是冲着美食去的。其中必走的项目就是老妈蹄花。蹄花蹄花，以煮烂开花了为准，搭配软糯的雪...
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![成都铁板烤(家庭麻辣香锅)的做法步骤及图解,美味正宗的成都铁板烤(家庭麻辣香锅)做法]( "成都铁板烤(家庭麻辣香锅)的做法步骤及图解,美味正宗的成都铁板烤(家庭麻辣香锅)做法")
- 用料辣椒粉勺孜然粉勺生抽勺蚝油勺成都铁板烤(家庭麻辣香锅)的做法炸：鸡脚、鸡翅、排骨、小郡肝、黄喉、毛肚、年糕、脆皮肠、魔芋、豆腐果、洋芋、豆皮切小炸好备用炒：藕条、洋葱、尖椒和第一部那些一起炒熟下调料：红辣椒面、孜然、五香粉、耗油、生老抽酱油、盐巴出锅：撒上...
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![（老成都科华路）老石人家辣螃蟹的做法步骤及图解,美味正宗的（老成都科华路）老石人家辣螃蟹做法]( "（老成都科华路）老石人家辣螃蟹的做法步骤及图解,美味正宗的（老成都科华路）老石人家辣螃蟹做法")
- 诸君可还记得老成都科华路老石人家的辣螃蟹？用料面包糠三分之一袋独蒜5个姜7-10片干辣椒一大把大葱1根盐两勺料酒三分之一瓶胡椒粉1小勺肉蟹（斯里兰卡青蟹）2只干红花椒15-20粒白酒3瓶盖小葱3根干花椒20颗（老成都科华路）老石人家辣螃蟹的做法蒜切成这样辣椒去籽备用这种螃蟹用...
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![复刻老成都の 香辣灯影牛肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的复刻老成都の 香辣灯影牛肉丝做法]( "复刻老成都の 香辣灯影牛肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的复刻老成都の 香辣灯影牛肉丝做法")
- 有言在先：灯影牛肉好吃，制作非常费工夫。核心环节就是撕丝。成品四百克，制作环节耗时至少3小时。这到这，估计大部分厨友就直接退出了😂其实我觉得，一边撕牛肉一边看个《奇葩说》什么的，两不误，妥妥的😎不如，试试呗😜用料牛肉（部位：黄瓜条）600克盐适量糖适量料酒适量炒白芝麻一大把香...
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![大麻成卷粉的详细做法大全,简单又营养的大麻成卷粉做法]( "大麻成卷粉的详细做法大全,简单又营养的大麻成卷粉做法")
- 来自于我先生的一道捻手小菜，他说小时候看过妈妈👩做过一次，觉得很好吃，于是自己学着做，随着生活水平不断提高，馅料越做越丰富，不过，仍然是那一句：丰俭由人！随意选择自己喜欢的口味，这是一道充满发展空间的小菜👍每次我先生弄这个手卷我都可以吃十几二十根，哈哈哈哈😂大姑奶总是惦记...
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![自制老干妈！成都人口味，麻辣香俱全，值得拥有！好吃的烹饪方法 自制老干妈！成都人口味，麻辣香俱全，值得拥有！的地道做法和步骤]( "自制老干妈！成都人口味，麻辣香俱全，值得拥有！好吃的烹饪方法 自制老干妈！成都人口味，麻辣香俱全，值得拥有！的地道做法和步骤")
- 亲母牌老干妈！亲母是一个特别巧手的妈妈，家里聚会来客人做菜都是她搞定，这个香辣酱是我们三个家庭常备之物。吃面，吃饺子，吃汤锅，哪怕是吃白水煮菜都要用它来兑个蘸酱！之前只吃了现成，这回我为了偷师，参与了整个制作过程！以后就可以自己操作啦！自己做的老干妈，从用料的讲究和不计成本...
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![老人小朋友都爱吃的–葱香花卷~的做法步骤及图解,美味正宗的老人小朋友都爱吃的–葱香花卷~做法]( "老人小朋友都爱吃的–葱香花卷~的做法步骤及图解,美味正宗的老人小朋友都爱吃的–葱香花卷~做法")
- 用料盐5克白糖2克面粉200克香葱(小葱)10根食用油20克酵母3克老人小朋友都爱吃的–葱香花卷~的做法面团加入糖，酵母揉到光滑，发酵一小时至两倍大，压出气体，擀面杖擀成面皮，涂上食用油，均匀撒上盐、葱花将面皮卷起，切成均匀的小条，两条叠加，用筷子从中间按压将面筋拉长，绕两圈，再用筷...
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![老成都蹄花儿饭（海带猪蹄汤 美容养颜 媲美老妈蹄花儿）的做法步骤及图解,美味正宗的老成都蹄花儿饭（海带猪蹄汤 美容养颜 媲美老妈蹄花儿）做法]( "老成都蹄花儿饭（海带猪蹄汤 美容养颜 媲美老妈蹄花儿）的做法步骤及图解,美味正宗的老成都蹄花儿饭（海带猪蹄汤 美容养颜 媲美老妈蹄花儿）做法")
- 成都这两天真的好冷一年比一年没得季节过度夏天完了直接就要冬天了啥都不说还是贴秋膘要紧软糯香浓的蹄花儿汤打一碗有滋有味的蘸碟下饭巴适得板猪蹄有腥味跟海带一起炖很容易去腥姜要多放一些这个菜谱里我会先大火熬白汤再用电压力锅将猪蹄压软烂为什么不直接熬或者是直...
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![麻辣鲜香的成都麻辣肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鲜香的成都麻辣肉饼做法]( "麻辣鲜香的成都麻辣肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鲜香的成都麻辣肉饼做法")
- 想吃成都麻辣肉饼，搜了下软件里竟然没有，于是自己动手做，当然了结果是肉饼很好吃，光傻乐了，制作过程拍照较少。现在方子分享出来给大家试试，方法简单，注意看内容哦。用料面粉300克30度温水适量盐适量五花肉一斤大葱1根生抽3勺耗油1勺糖一勺花椒粉1勺辣椒面1勺食用油适量克麻辣鲜...
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![香辣小龙虾-老成都味的做法步骤及图解,美味正宗的香辣小龙虾-老成都味做法]( "香辣小龙虾-老成都味的做法步骤及图解,美味正宗的香辣小龙虾-老成都味做法")
- 湖北的小龙虾最近几年非常火，做成都传统味道的小龙虾之后几家在坚守。成都版小龙虾只用虾尾。用料小龙虾斤姜片花椒粒盐克料酒勺蒜瓣油克白糖克大葱根蚝油鸡精干辣椒豆瓣酱香辣小龙虾-老成都味的做法最好用二荆条的干辣椒，二荆条很香，不太辣，回甜。先切段、水煮3分钟，去燥辣和...
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![四川特色风味美食之二——老成都麻辣猪肉干的做法步骤及图解,美味正宗的四川特色风味美食之二——老成都麻辣猪肉干做法]( "四川特色风味美食之二——老成都麻辣猪肉干的做法步骤及图解,美味正宗的四川特色风味美食之二——老成都麻辣猪肉干做法")
- 做这个猪肉干，纯粹是觉得猪肉便宜成本低，牛肉干太贵了。😂😂但猪肉干真的也满香的，做为小零食或佐粥佐酒小菜都不错。用料猪瘦肉（里脊，前后腿均可）600克葱6克生姜3克盐5克生抽20克白酒3克五香粉0.5克白砂糖7.5克味精0.5克芝麻油5克熟油辣椒30克花椒面1.5克熟白芝麻2克花生油（或...
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![麻香咸花卷的做法和图解 好吃的麻香咸花卷家常做法]( "麻香咸花卷的做法和图解 好吃的麻香咸花卷家常做法")
- 用料面粉750克酵母粉9克奶粉30克水一碗（约500毫升）花椒30粒盐2勺菜籽油半碗（小碗）小葱100克麻香咸花卷的做法40度水化开酵母粉，加入面粉和奶粉的混合物，揉面粉至不粘手。湿布或保鲜膜盖住装面团的碗，放入35度环境中，醒面20分钟20分钟醒面后，揉面团5分钟，把面团中的大气空揉挤掉。盖...
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![简单易学的老成都蘸水春卷美食做法]( "简单易学的老成都蘸水春卷美食做法")
- 用料白芝麻克胡萝卜根盐克春卷皮若干红油2勺生抽2勺紫甘蓝1个鸡胸肉2块辣椒面2勺老成都蘸水春卷的做法鸡胸肉洗净，加入料酒、胡椒粉、盐、辣椒面腌制。把鸡胸肉放入蒸箱，蒸20分钟。将蔬菜洗净切丝。调蘸水：在碗中加入生抽、糖、盐、辣椒面、芥末、胡椒粉、红油，搅拌均匀，最后...
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![简单易学的成都麻辣香肠美食做法]( "简单易学的成都麻辣香肠美食做法")
- 用料黑猪肉3斤大蒜1大颗切碎生姜1块切碎花椒粉适量辣椒粉适量盐适量/约60克/奶粉勺2勺五香粉适量老干妈牌腐乳1块米酒2勺/不要里面的汤汁53度白酒20ml成都麻辣香肠的做法1.准备肠衣。我用的是之前做脆皮肠没有用完的羊肠衣，气味有点大，用白酒+生姜汁（生姜剁碎挤出来的汁）浸泡...
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![成都老妈蹄花「图文」的做法步骤及图解,美味正宗的成都老妈蹄花「图文」做法]( "成都老妈蹄花「图文」的做法步骤及图解,美味正宗的成都老妈蹄花「图文」做法")
- 上世纪80年代，在大西南的武陵山区，每当冬季来临，我和我的朋友们都特别喜欢在家取暖的火盆上，支架起一铁锅煮满锅猪脚。一家人或一大堆好朋友围着火盆一边煮一边吃，每人旁边还放有一海椒蘸水碟，锅里的蹄花吃得差不多了，就往里面煮平菇、豆腐干、黄花或者白菜等接着下酒下饭。那时...
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![成都上善佳美食老妈蹄花的做法步骤及图解,美味正宗的成都上善佳美食老妈蹄花做法]( "成都上善佳美食老妈蹄花的做法步骤及图解,美味正宗的成都上善佳美食老妈蹄花做法")
- 成都小吃，有些地方把蹄花叫做猪手，我曾专门跑去看了一下。既然可以把猪脚比喻成人手，当然也可以把人手比喻成猪脚。非非主义诗人杨黎就不无自豪地举起手，夸耀：“一只优秀的前蹄！”这一句话有段时间流行于许多老妈蹄花店。老妈蹄花现在成都已有好多家，据说最正宗不过的是原半边桥...
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![简单易学的成都老妈蹄花美食做法]( "简单易学的成都老妈蹄花美食做法")
- 猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把...
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![葱香麻花卷的做法和图解 好吃的葱香麻花卷家常做法]( "葱香麻花卷的做法和图解 好吃的葱香麻花卷家常做法")
- 上次图文分享麻花卷子的做法，很多宝宝说喜欢看视频，今天我手把手教你做，来吧！配料:用料水100克白糖5克酵母2克中筋面粉200克盐适量葱花适量葱香麻花卷的做法和面，水➕白糖➕酵母化开倒面粉里拌絮状，揉成光滑细腻的面团，也可醒五分钟后揉，很容易揉光滑。分六分相等的剂子，滚圆○，擀...
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![成都上善佳美食老妈蹄花，想学戳进来。的做法步骤及图解,美味正宗的成都上善佳美食老妈蹄花，想学戳进来。做法]( "成都上善佳美食老妈蹄花，想学戳进来。的做法步骤及图解,美味正宗的成都上善佳美食老妈蹄花，想学戳进来。做法")
- 老妈蹄花是四川省成都市的一道名吃，属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成。其外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。经历百年风雨经久不衰；是成都风味名吃中的上品。上善佳美食用料猪蹄2只花椒少许雪豆150-200克葱适...
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![四川成都名小吃——老妈蹄花的做法步骤及图解,美味正宗的四川成都名小吃——老妈蹄花做法]( "四川成都名小吃——老妈蹄花的做法步骤及图解,美味正宗的四川成都名小吃——老妈蹄花做法")
- 老妈蹄花旧址位于人民公园附近，那有着成都最为出名的鬼饮食一条街。最为熟悉的场景便是，火爆的人气使得店家将餐桌全部摆到了大街上，几乎霸占了整个街道。来此觅食的吃货们通常都会先叫上一份雪豆蹄花汤，再挑几道麻辣可口的小菜，与三五好友小酌几杯。即时已是凌晨时分，食客仍然...
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烹调屋
