- 我是个东北姑娘,从小在农村长大,每到过年杀猪肉烩酸菜,一做就是一大锅,吃剩的还能装一缸,就这剩的酸菜最好吃,可如今有二十几年没吃到那味道了,很是怀念。如果能做我绝不会去市场买酸菜,白菜刚腌制会产生亚硝酸盐,从低到高,从高到低这个过程要一个月,一个月以后的酸菜才会含有有益菌...
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- 看着繁琐,其实入手很简单粗糙的一道著名腌菜。耐住性子看看配方,自己宅在家里的时候来试做一下,会有出其不意的自豪感,春节会友时可以亮瞎朋友们的双眼,来来来,快往下看看吧用料白菜4颗盐100克梨2个苹果1个虾酱3勺鱼露3勺姜35克韭菜100克糖120克大蒜2头糯米粉90克白萝卜1根胡萝...
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- 东北酸菜是冬天里的一道风景线,家家户户都有一口大缸,用来淹酸菜。放点排骨、放点血肠和五花肉,热气腾腾一炖,哎呀生活太美好了~可是,外面市场卖的酸菜是用化学液泡的,不健康啊!住楼房的小伙伴们,又不能在家里放个大缸,所以,咱们来研究一下,不用缸怎么吃到自己做的,健康的酸菜~😘用料...
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- 小时候,酸菜炖大骨头、酸菜炖大鹅、酸菜炖五花肉、杀猪菜、酸菜土豆条汤、酸菜粉,酸菜猪肉饺子、包子、馄饨……可是,自从上楼以后,就告别了酸菜缸,告别了正宗腌酸菜……偶然间,看到一个姐姐这样在楼上腌酸菜,回来照做后,又找回来了小时候的感觉。又到了腌酸菜的季节,分享给住在楼...
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- 小时候长期吃自家养的猪🐷,柴火薰的腊肉,很好吃。。长大后,经常由我妈买了肉做了腊肉薰好寄来。现在我妈年纪大了,也不想辛苦我妈了,那就自己做。广州的11月中北风挺大,腊肉吹2天就干了。周六开薰啦,其实总时间也用得不多,就30分钟,中间开火5分钟停五分钟,怕将肉烤熟啦。用料五花肉...
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- 身为地地道道的北方人,却酷爱南方腊肉,超市买的肉总觉得肥肉太多,熏的太狠,所以决定自己做啦,好吃干净!用料盐5克花椒2克小茴香2克八角3个麻椒1克五花肉2斤陈皮2克白糖5克大米1小把茶叶3克楼房里做出的腊肉也色香味俱全的做法超市选比较好的五花肉两块,用高度白酒把表面清洗干净...
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- 用料鱼1条料酒100毫升醋40毫升酱油10毫升白糖50克姜大量葱2根淀粉3勺西湖醋鱼,比楼外楼好吃多了的做法鱼改刀,传统刀法俗称7刀把鱼用黄酒,姜,盐腌制片刻。把腌好的鱼洗干净姜切末,醋,酱油,糖,淀粉兑成汁烧水,加料酒,葱节,把鱼汆熟料汁,姜末入锅,煮沸后浇于鱼身,完成小贴士七刀:1.尾部起...
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- 在家也能做出酒楼点心水准,不需要啤水,选用新鲜排骨,我的方子己经无数次的验证,不试走宝了。千万不要放酱油。用料排骨500克豆豉二勺花生油小量淀粉三大勺大蒜瓣4胡椒粉少量糖少量盐少量米酒少量小辣椒二条(可减)姜丝少量广式蒸排骨比美酒楼厨房的做法广式蒸排骨讲求嫩滑脆,蒸...
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- 奶白鲜香的羊肉汤,入口丝滑的羊肉,实在美妙👏👏👏👏用料主料羊肉适量白萝卜适量辅料料酒4-6勺白醋4-6勺小茴香10粒青花椒5粒山奈2片肉蔻1个桂皮1片砂仁2个八角1个草果1个香叶2片老姜2个盐适量白糖适量《手工坊》私房奶白羊肉汤(附酒楼去膻味秘方)的做法羊肉洗净,加入少许盐、...
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- 因为!楼楼回喵星了!专门做的鱼!没拍照!给你们放放表情包!PS–万用红烧公式:酱油糖水豆瓣酱用料鱼1条姜适量葱适量糖半勺香菜适量蒜3瓣盐适量酱油4勺料酒适量厨房纸适量水适量淀粉适量豆瓣酱适量红烧鱼!给楼楼的!的做法鱼处理干净,用厨房纸吸干鱼身上的水,在鱼身正反两面各划3道十...
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- 用料虽然新红楼演员演的…和妆造有点emmm一言难尽但是,不得不说,场景还是美的红楼美食的做法123456789101112烤鹿肉1314151617...
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- 昨天早上吃坏了东西,胃不舒服肚子疼一天拉稀3次,搞得我疲惫不堪~于是楼下吃了碗面养胃花了24,忍住我就想着今天用最简单的食材创造最优秀的口味,我…成功了!!!!大家也来试试吧!屏幕前的陌生人给我一个关注,都要好好照顾自己!用料挂面(超市都能买到)一把(一人分量)撒尿牛丸,鱼豆腐……喜...
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- Leah小姐主业是景观设计师,业余和建筑师Leo一起打理一个公众号「二楼」(LLStudio-2L),欢迎小伙伴来和我们一起聊美食和设计~也欢迎吃货们加我私人微信号missmissleah~不管你是身在设计圈里热爱美食,还是身在美食圈里热爱设计,欢迎关注「二楼」,我们跟你聊聊设计与美食(只看不聊也行...
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- 最近超市里卖的小鲍鱼太便宜了。老公爱吃鲍鱼➕焖花菇,这就做起来。用料小鲍鱼10只虾10只只花菇,香菇也行8朵姜3片蒜适量蚝油1勺生抽1勺白糖半勺生粉1勺私房迷你鲍鱼焖花菇虾,堪比酒楼味道的做法准备材料,先泡花菇清洗鲍鱼和虾花菇提前半天或隔夜泡发,切小块备用,花菇水留着备...
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- 用料不明跳楼虾球的做法不明...
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- _jVE5sHgnqIyvP8HYWNg用料牛奶克红楼菜谱的做法拉...
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- 各位吃货朋友大家好!很高兴能和广大吃货朋友来分享我对料理美食的一些独道见解,我是“天才特级厨师”李师傅,如果您在厨房料理方面有什么问题,都可以和李师傅的微信联系,李师傅微信号:18322603418,尽我所能为您的厨房料理答疑解惑,今天李师傅为各位吃货朋友推荐一道可以当零食吃...
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- 用料八角1个红楼梦鸡翅的做法冰冻鸡翅解冻用越多越好的调味品腌制入味五个母鸡蛋鸡蛋拌过,裹面粉小贴士鸡翅根可以先煮熟,因为可能炸不熟...
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- 曹雪芹笔下博得刘姥姥欢心的茄鲞,红楼中也有关于茄鲞制作的原料及方法,里面的用料比较复杂,就是现在有人像王熙凤说的那样去做,也未必能真的好吃,能吃出那个味来。为什么呢?如今的水土等生态环境没古代那么好,培植出来的蔬菜也不是那个味了,而且做法繁琐,不适合现在的快节奏生活。...
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- 小时候的味道用料牛奶克糖葡萄干提子干钟楼小奶糕的做法牛奶冲浓,倒入糖搅拌倒入模具中。放入葡萄干和提子干冷冻即可。...
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- 红楼梦水饺是集红楼梦群友心血而成的原创伟大发明,侵权必究用料澄粉克麻油勺红楼梦水饺的做法自来水先烧开水烧开后再下水饺,如果一开始就下,水饺容易烧烂待水再次沸腾后,加入一点冷水,因为一直沸腾水饺会烂。再次沸腾后,盛出水饺,加入喜欢的调味料切记,速冻水饺比较冷,刚下锅时用...
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- 用料排骨500克a盐5克糖12.5克生抽5克味精5克麻油适量胡椒粉适量水50克b生粉25克c生抽25克茶楼排骨的做法a开均匀加入排骨,搅拌后加入b,搅拌后加入d冷藏蒸12-15分钟小贴士1,排骨切好后,按酒楼习惯用水冲10小时,可去除血色,直到白色。2,腌料放入豆豉,成品颜色变褐色,通常是蒸前放整...
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- 朋友,喜欢料理美食吗?你想不想从一名吃货转变成家庭版的星级主厨吗?只要您不怕辛苦,用我们自身勤劳的双手都可以练就成家庭版顶级厨师。我是“天才特级厨师”李师傅,料理美食,您说炒蛋简单吗?对于老百姓而言,不就是炒鸡蛋吗,您错了,往往最简单的食材,它才考究您对于美食料理的用心,才...
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- 以上是北大香锅排行阿姨少抓点!只有四个人吃!用料麻辣香锅料包1包豆瓣酱干辣椒花椒西蓝花(好吃)2大朵金针菇(好吃)4把藕1节土豆2~4个白菜1小颗虎皮蛋4只鹌鹑蛋如果能买到木耳12~15朵豆皮如果能买到魔芋丝如果能买到腐竹如果能找到小火腿6~8个鱼丸6到8只鱼豆腐6~8个鸡翅尖中根4~...
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- 粤港澳大湾区用料笋克竹笋楼的做法看看环境很吃香小贴士5⃣️折优惠佛山笋楼...
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