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烫面芝士蛋糕的做法食谱

简单易学的烫面芝士蛋糕美食做法

  • 烫面芝士蛋糕

  • 用料奶油奶酪140--180克(个人喜欢)蛋黄4个蛋白4个牛奶155克低筋粉46克细砂糖55克牛奶259克烫面芝士蛋糕的做法把奶油奶酪隔温水软化，混入牛奶1，形成面糊1。把低筋面粉筛入牛奶2，成面糊2。把面糊2到进面糊1，水浴搅拌。搅拌均匀之后，离开水浴，分次倒入蛋黄，搅拌均匀。打发蛋白。蛋...
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不烫面的芝麻古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不烫面的芝麻古早蛋糕做法

  • 不烫面的芝麻古早蛋糕

  • 特别喜欢芝麻。所以试了一下简单的戚风方式的芝麻古早蛋糕。不需要烫面。用料8寸加高方模具1个蛋黄糊：蛋黄8个糖30克牛奶90克植物油90克芝麻：40克低筋面粉：110克蛋白糊：蛋白8个糖110克柠檬汁几滴不烫面的芝麻古早蛋糕的做法就是正常的戚风蛋糕做法。先混合牛奶＋油，加面粉，芝麻混...
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芝士组～烫面杯子奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的芝士组～烫面杯子奶油蛋糕做法

  • 芝士组～烫面杯子奶油蛋糕

  • 哄娃必备，加了芝士味炼乳做的杯子蛋糕，奶味更醇厚，超好吃。用料低筋面粉45克玉米油30克鸡蛋2个浓稠酸奶50克白糖25克芝士味炼乳10克奶油装饰奶油150克白糖15克芝士组～烫面杯子奶油蛋糕的做法首先分离蛋清和蛋黄，蛋清打到无油无水的盆里称出玉米油倒入盆里，隔水加热到75度左右将...
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烫面日本棉花蛋糕卷(轻芝士蛋糕感觉)的做法步骤及图解,美味正宗的烫面日本棉花蛋糕卷(轻芝士蛋糕感觉)做法

  • 烫面日本棉花蛋糕卷(轻芝士蛋糕感觉)

  • 这个是分蛋海棉蛋糕的做法，口感细腻比戚风湿润但又没有轻芝士那么油腻！做出来比戚风厚实用来做双层奶油裱花蛋糕也不错哦！我的烤箱是美的T3—L381B！ps：用三能28×28金盘，放烤箱中层150度20分钟后关下火，再用上火160度烤5分钟。(或7寸圆型蛋糕模，放烤箱中下层先用150度30分钟后关...
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简单易学的烫面芝士戚风蛋糕美食做法

  • 烫面芝士戚风蛋糕

  • 这款蛋糕是我最爱的一款！没有之一🙄特点就是Q弹软香！非常适合做各种盒子，加上奶油水果就是水果盒子，加豆乳酱就是豆乳盒子真的超级百搭！空口吃也是无敌好吃～配方量是一个28×28方盘的量～用料牛奶100克无盐黄油55克奶油奶酪110克低筋粉75克蛋黄90克蛋白185克细砂糖100克烫面芝士...
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6寸烫面戚风蛋糕 （水浴）含芝士片版的做法步骤及图解,美味正宗的6寸烫面戚风蛋糕 （水浴）含芝士片版做法

  • 6寸烫面戚风蛋糕 （水浴）含芝士片版

  • 用料鸡蛋4个低筋面粉60克玉米油30克牛奶30克柠檬汁几滴细砂糖根据个人口味香草精几滴芝士片2～3片6寸烫面戚风蛋糕（水浴）含芝士片版的做法1、油加热至盆地出现纹路70度。2、烤箱下层放热水烤盘、中层烤架放蛋糕模。3、上下150预热，烤60min，最后10分钟把水盘撤出。4、在倒入2/3...
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轻乳酪芝士蛋糕（烫种蛋黄糊）的做法步骤及图解,美味正宗的轻乳酪芝士蛋糕（烫种蛋黄糊）做法

  • 轻乳酪芝士蛋糕（烫种蛋黄糊）

  • 偶然间使用烫种蛋黄糊，发现做出的芝士蛋糕口感细腻绵润，真的是超级好吃😋。用料鸡蛋4个低筋面粉50克玉米油40克细砂糖40克kiri奶油奶酪160克牛奶50克柠檬半个冰水烤盘1半的位置黄油10克轻乳酪芝士蛋糕（烫种蛋黄糊）的做法1.奶油奶酪室温软化2.牛奶+玉米油搅拌后小火煮沸3.低粉...
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简单易学的烫面古早芝士蛋糕美食做法

  • 烫面古早芝士蛋糕

  • 一个20*15*5cm固底长方形模具的量，总是听说古早蛋糕很好吃，吃了吉姆大叔的感觉还可以，自己复原下，减糖，嗯，适合低糖的我用料玉米油45克牛奶60克细砂糖40克柠檬汁少许鸡蛋4个低筋面粉60克咸芝士片3-4片看个人喜欢烫面古早芝士蛋糕的做法准备好材料，玉米油加入锅内，热至65度左右，倒...
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黑芝麻蛋糕卷（烫面法）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻蛋糕卷（烫面法）做法

  • 黑芝麻蛋糕卷（烫面法）

  • 自用记录根据徐多多1的黑芝麻卷修改的方因为每个牌子的面粉吸水性都不一样，所以调整了面粉和黑芝麻酱的量，糖和油也减少了，增加了淡奶油量，因为安佳的小盒装刚好250ml一盒，鸡蛋用量务必要看底下的小贴士。用料鸡蛋5个多用途面粉（味悠长）65克（其他牌子的低筋面粉也行）牛奶70克糖40...
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烫面饼皮～烟肉芝士鸡蛋饼的做法步骤及图解,美味正宗的烫面饼皮～烟肉芝士鸡蛋饼做法

  • 烫面饼皮～烟肉芝士鸡蛋饼

  • 自製的餅皮、燙麵作出來的餅皮是香脆口感、『烟肉芝士鸡蛋餅』好好吃哦～[噢耶][噢耶]饼皮冷冻保存，可以每天搭配不同配料变样[太开心][太开心]用料面粉400g热开水150g冷开水100g盐5g烫面饼皮～烟肉芝士鸡蛋饼的做法饼皮材料上有介绍！和面粉做饼皮材料随意搭配芝士控香脆咸，营养...
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烤蛋糕、淋面蛋糕、忌廉蛋糕、芝士转印、抹面的做法步骤及图解,美味正宗的烤蛋糕、淋面蛋糕、忌廉蛋糕、芝士转印、抹面做法

  • 烤蛋糕、淋面蛋糕、忌廉蛋糕、芝士转印、抹面

  • 简单记录一下日常做的蛋糕～以下方子是6寸的材料…用料6寸蛋糕用料：鸡蛋3个牛奶25毫升玉米食用油25毫升低筋面粉51克细砂糖蛋白36克，蛋黄21克抹面奶油：淡奶油300左右细砂糖30巧克力淋面：淡奶油5040%巧克力3070%巧克力20烤蛋糕、淋面蛋糕、忌廉蛋糕、芝士转印、抹面的做法烤蛋糕...
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烫面小蛋糕的做法和图解 好吃的烫面小蛋糕家常做法

  • 烫面小蛋糕

  • 准备一个48连的蛋糕模具或加厚淋膜48连用特小号蛋糕托鸡蛋准备大点的，带壳60克以上做可可味的时候翻拌要快，因为可可粉有消泡的特点用料❤️原味：👉🏻蛋黄糊部分：玉米油23克低筋面粉40克海盐0.5克牛奶/浓稠酸奶（常温）42克/55克蛋黄（常温）35克（2个）👉🏻蛋白部分：蛋白70克（2个）柠檬汁1.5克...
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芝士蛋糕（6寸芝士蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的芝士蛋糕（6寸芝士蛋糕）做法

  • 芝士蛋糕（6寸芝士蛋糕）

  • 第一次试做芝士蛋糕，😄，看了几个食谱，觉得有点难，感觉会糟糕，但最后还是OK哦哦！纪念下第一次！！🤗🤗🤗步骤1，准备好所有食材2，我用炒菜窝，装好一定的水量，加热，但是水没有开，然后开个小火，来搅拌黄油，奶油奶酪，牛奶（一起搅拌均匀，到没有颗粒）然后分别加入三个鸡蛋黄，继续搅拌均匀，我是分三次加入...
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烫面蛋糕的做法和图解 好吃的烫面蛋糕家常做法

  • 烫面蛋糕

  • 用料鸡蛋5个色拉油62克低筋面粉88克蜂蜜45克牛奶83克细砂糖33克烫面蛋糕的做法色拉油加热到冒丝，不能超过110℃，加入低筋粉z搅拌均匀。加入45克蜂蜜，83克牛奶，5个蛋黄搅拌均匀。蛋白加柠檬汁或者白醋，分三次加入33克细砂糖高速打发到湿性发泡。三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均...
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芝士淋面蛋糕的详细做法大全,简单又营养的芝士淋面蛋糕做法

  • 芝士淋面蛋糕

  • 【必读➡️】用过很多芝士淋面的方子，感觉芝士、淡奶油牌子不同，浓稠度也不一样。所以需要称重的方子不是很适合我这种佛系淋面的人😁我这里只有方法，其他的完全是要靠练习，多做几次就顺手了～芝士就是奶油奶酪。【仔细看以上⬆️文本，不要问我具体多少克，因为我自己也不知道，主要看状...
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超润咸蛋黄肉松芝士戚风（烫面法）的做法步骤及图解,美味正宗的超润咸蛋黄肉松芝士戚风（烫面法）做法

  • 超润咸蛋黄肉松芝士戚风（烫面法）

  • 糅合了网红搭配“咸蛋黄肉松”、奶油奶酪戚风、烫面戚风，咸香适口，在保留戚风轻盈口感的同时大大增加了柔润度。更多原创菜谱和制作小贴士，请关注微信公众号“杯茶流年”用料以下材料可以做一个六寸烟囱戚风模鸡蛋2个咸蛋黄3个肉松20g奶油奶酪50g牛奶50g植物油18g低筋面粉30...
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芝士烫饭的做法和图解 好吃的芝士烫饭家常做法

  • 芝士烫饭

  • 剩菜剩饭一扫光。用料黄瓜半根胡萝卜半根西芹半根香菇一个鸡蛋一个（美式）火腿两片芝士一片剩饭一碗清水半碗盐少许油适量芝士烫饭的做法准备好所有食材。所有食材洗净切好备用。油热锅后，放香菇丁和胡萝卜丁翻炒。（香菇和胡萝卜需要多时翻炒，所以要先下锅）待香菇丁和胡萝卜丁翻...
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烫面小蛋糕的详细做法大全,简单又营养的烫面小蛋糕做法

  • 烫面小蛋糕

  • 终于明白大家为什么那么喜欢吃烫面mini小蛋糕了，吃过的人都会爱上它那软绵绵的口感，细腻湿润，啊呜一-口一个不过分!用料魔堡蛋糕粉35g玉米油25g牛奶30g鸡蛋2个细砂糖30g柠檬汁适量抹茶粉5g草莓粉5g烫面小蛋糕的做法玉米油隔水加热约70-80℃左右倒入面粉中（果蔬粉提前和面粉混...
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烫面蛋糕卷的做法和图解 好吃的烫面蛋糕卷家常做法

  • 烫面蛋糕卷

  • 太久不做，忘记烘干时间温度，好不容易调整好，记下来自己用用料蛋白4个牛奶66克玉米油30克低筋面粉60克蛋黄4个细砂糖60克奶油200克茉莉花茶6克细砂糖（淡奶油）5克烫面蛋糕卷的做法油加热至60°~70°，过筛加入面粉搅拌后加入40°左右牛奶，搅拌加入蛋黄蛋白三次加糖打至湿性发泡翻拌...
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芝士草莓蛋糕/芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的芝士草莓蛋糕/芝士蛋糕做法

  • 芝士草莓蛋糕/芝士蛋糕

  • 第一次尝试着做这款蛋糕，在做的过程中也没有拍照片，宝贝说味道还可以，就把之前看到的配方都列入里面，方便参考。用料鸡蛋3只奶油奶酪120g低筋面粉25g牛奶50g黄油30g糖粉45g白醋几滴芝士草莓蛋糕/芝士蛋糕的做法先备好所有材料，把鸡蛋中的蛋白，蛋黄分离在无油无水的盆子里奶酪和...
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烫面焦糖芝麻蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的烫面焦糖芝麻蛋糕卷做法

  • 烫面焦糖芝麻蛋糕卷

  • 蛋糕卷做过多次，第一次尝试用烫面来打底可以使蛋糕更蓬松，口感更柔软用料A水80g液态酥油70g糖35gB低粉50g玉米淀粉16g抹茶粉9gC蛋黄100gD蛋清150g糖85g塔塔粉5g烫面焦糖芝麻蛋糕卷的做法A部分放炉上烧开油水会沸腾溅出，注意安全煮好的A倒入B，快速搅拌均匀，至无颗粒状态，最后加...
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黑芝麻蛋糕卷（常用烫面版）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻蛋糕卷（常用烫面版）做法

  • 黑芝麻蛋糕卷（常用烫面版）

  • 自用，纯记录，黑芝麻味比较浓郁，但是我觉得比起这个我更喜欢可可咸奶油卷。用料玉米油35克低筋面粉65克牛奶60克六必居黑芝麻酱30克蛋黄6个蛋清6个细砂糖55克淡奶油150克黑芝麻酱10克砂糖15克盐1克黑芝麻蛋糕卷（常用烫面版）的做法6个鸡蛋，把蛋黄蛋清分离好，蛋清放冰箱冷冻室，再准...
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椰子油烫面戚风芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的椰子油烫面戚风芝士蛋糕做法

  • 椰子油烫面戚风芝士蛋糕

  • 用料鸡蛋4个牛奶70克低筋面粉70克细砂糖45克奶油奶酪75g椰子油30烤盘28*28椰子油烫面戚风芝士蛋糕的做法奶油奶酪和牛奶混合，用搅拌机搅打至没有颗粒物，倒入小锅中和椰子油一起混合加热至冒泡注：这步是我自创的专利偷懒技术本来是应该奶油奶酪常温软化后搅打至顺滑，再和牛奶...
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烫面芝士(金沙肉松)夹心蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的烫面芝士(金沙肉松)夹心蛋糕做法

  • 烫面芝士(金沙肉松)夹心蛋糕

  • 想做1个八寸的蛋糕再加4个纸杯蛋糕可以给女儿带回学校，所以从其他菜谱的用料调整一下。这个配方比其他的油和糖的用料都少一点，想吃得健康些，喜欢甜的糖可以加到90克。同样配方还可以把芝士换成做金沙肉松蛋糕。用料鸡蛋6个牛奶60克低筋面粉90克细砂糖60克玉米油60克安佳或...
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烫面蒸蛋糕的做法和图解 好吃的烫面蒸蛋糕家常做法

  • 烫面蒸蛋糕

  • 欢迎关注我的个人美食微信公众号hai-meishiji。用蒸锅做的蛋糕，做出来的蛋糕柔软细腻不上火，最适合老人家和孩子吃了。用料低筋面粉80克鸡蛋2个细砂糖40克牛奶83克盐1克玉米油15克烫面蒸蛋糕的做法准备好蛋糕模，我这个是6寸的蒸蛋糕模，底部有很多孔，不同于以往用在烤箱的蛋糕...
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