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炒滑嫩腌肉法的做法食谱

简单易学的炒滑嫩腌肉法美食做法

  • 炒滑嫩腌肉法

  • 有段时间不买猪肉，因为每次炒肉都很老，那时还以为买到的肉不好，直到学会了这个方法，从此以后，超滑嫩炒肉不是梦！也可以用来滚汤，煮粥等，也可以把肉片剁成肉末，步骤一样的。用料瘦肉适量清水适量食盐适量淀粉（或蛋清）适量食用油适量炒滑嫩腌肉法的做法肉切片或切丝，放适量盐，抓匀加少量...
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嫩滑炒牛肉的做法和图解 好吃的嫩滑炒牛肉家常做法

  • 嫩滑炒牛肉

  • 介意食用小苏打的请忽略此食谱用料牛肉半斤=250克食用苏打粉1/2茶匙饮用水3汤匙=45毫升腌料：生粉（玉米淀粉\菱粉\土豆淀粉）1茶匙米酒2茶匙酱油2茶匙蚝油1/2茶匙胡椒粉1/8茶匙姜片2片切丝植物油1汤匙麻油1/4茶匙嫩滑炒牛肉的做法炒牛肉我通常选用西冷牛排，买回家切薄片。在...
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不用小苏打腌制嫩滑牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的不用小苏打腌制嫩滑牛肉做法

  • 不用小苏打腌制嫩滑牛肉

  • 用料牛肉500克姜葱丝适量克芝麻油适量生抽适量蚝油适量盐适量胡椒粉适量老抽适量鸡蛋清1只淀粉糊不用小苏打腌制嫩滑牛肉的做法牛肉顺着与纹路垂直的方向切成片姜葱切成丝用适量温水泡成姜葱水牛肉调味：1.放入适量蚝油，生抽，芝麻油到牛肉中抓到有点粘手；2.倒入姜葱水继续抓均...
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好吃嫩滑 腌制猪肉的方法的做法步骤及图解,美味正宗的好吃嫩滑 腌制猪肉的方法做法

  • 好吃嫩滑 腌制猪肉的方法

  • 用料瘦肉，梅条，腩肉，猪肝等等的肉类…花生油，生抽，生粉，盐好吃嫩滑腌制猪肉的方法的做法把肉切成肉条，肉丝，肉片，切成你想要的样子，切完以后用水冲洗两次，不需要太沥干水，洗好的肉放入容器，加入生抽，生粉，盐，戴上一次性手套，用手把肉抓腌均匀，然后抹平，淋上花生油。花生油比较香，腌制后炒出来...
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牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）做法

  • 牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）

  • 这方子只是我的经验总结，个人觉得这方法非常实用，学会了还可以举一反三，腌牛肉，腌羊肉，鸡排，猪排都得心应手🤭家里一致好评🤭所以分享给厨友们。方子是两种腌制方法，用淀粉腌制的牛肉适合做汤，羹，水煮牛肉，酸汤牛肉，煮粥，打火锅，用小苏打腌制的牛肉合适用来煎或爆炒‼️‼️画重点‼️要点‼...
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嫩滑炒蛋的做法和图解 好吃的嫩滑炒蛋家常做法

  • 嫩滑炒蛋

  • 用料鸡蛋4个盐适量牛奶15ml（一汤匙）黄油10克嫩滑炒蛋的做法打四个鸡蛋，搅匀，加入牛奶，盐鸡蛋静置15分钟，防止炒蛋析水黄油滑锅，小火融化锅中倒入蛋液，仍是小火，不断搅拌，搅至锅中无流动液体，出锅...
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清炒鸡片（鸡肉巨嫩滑的腌制方法）的做法步骤及图解,美味正宗的清炒鸡片（鸡肉巨嫩滑的腌制方法）做法

  • 清炒鸡片（鸡肉巨嫩滑的腌制方法）

  • 用料鸡胸肉1块莴笋1根胡萝卜半根海鲜菇1小把食用油（花生油玉米油都可以）适量蚝油1勺小苏打1小勺生抽1勺山芋淀粉2勺胡椒粉1勺盐少许鸡精少许小磨香油适量小葱2根花椒少许（可以不加）清炒鸡片（鸡肉巨嫩滑的腌制方法）的做法鸡胸肉切片，加适量小苏打抓匀，抓到肉有点黏黏的，腌制5分钟。...
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怎么腌瘦肉又滑又嫩的做法步骤及图解,美味正宗的怎么腌瘦肉又滑又嫩做法

  • 怎么腌瘦肉又滑又嫩

  • 用料肉随意鸡蛋1个料酒适量生抽适量淀粉适量怎么腌瘦肉又滑又嫩的做法第一步，把买回来的新鲜猪肉放在清水中浸泡十分钟左右，让猪肉吃饱水分。第二步，猪肉清洗干净后，捞出来沥干水分，切成薄片。第三步，把切好的猪肉放入一个干净的容器中。第四步，把鸡蛋清加入到肉片中。第五步，倒...
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简单易学的腌制嫩滑的牛肉美食做法

  • 腌制嫩滑的牛肉

  • 用料牛肉500克鸡蛋1个淀粉40克小苏打7克水120-150克酱油15克糖5-15克油50腌制嫩滑的牛肉的做法植物油最后放，拌匀冷藏3小时以上。...
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滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）的做法步骤及图解,美味正宗的滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）做法

  • 滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）

  • 用料牛肉腌制：（一次腌制了三次炒的量，可以按比例减少）牛里脊900克蚝油2勺生抽5勺水淀粉5勺蛋清2个姜汁2勺油适量炒料：洋葱1/3个彩椒椒三个蒜5瓣蚝油一勺酱油一勺胡椒粉少许克滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）的做法牛里脊切片加入蚝油，水淀粉，酱油，姜汁和蛋清。抓匀，抓至每片肉都有黏...
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腌制牛肉的方法（牛肉会超嫩滑）的做法步骤及图解,美味正宗的腌制牛肉的方法（牛肉会超嫩滑）做法

  • 腌制牛肉的方法（牛肉会超嫩滑）

  • 用料牛柳300克盐1克胡椒粉1克老抽半勺（小勺子）鸡蛋清1个淀粉（土豆淀粉最佳）10克植物油10克腌制牛肉的方法（牛肉会超嫩滑）的做法1.将切好的牛肉放入清水中，抓洗一分钟，以便去除牛肉中的血水和腥味。2.洗好牛肉之后，把水分挤干。3.将挤干水的牛肉放入一个容器中，加入1克盐，1克胡椒粉。...
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腌嫩牛肉的做法和图解 好吃的腌嫩牛肉家常做法

  • 腌嫩牛肉

  • 比较成功的一次腌制牛肉片用料牛里脊小苏打淀粉鸡蛋清耗油黑胡椒姜料酒腌嫩牛肉的做法牛肉前一天晚上拿出来用水泡起化冻泡血水牛肉切薄片，放碗里，加入小苏打，跟鸡精的量差不多，上手rua一会儿，至黏手，加入黑胡椒，料酒，耗油，鸡蛋清，用筷子搅拌一会儿，不要太久。觉得干的可以放点水。...
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简单易学的万能腌嫩滑肉调料美食做法

  • 万能腌嫩滑肉调料

  • 用料生粉（玉米或木薯淀粉）适量盐适量食用油适量酱油适量生姜丝可去腥蒜末适量万能腌嫩滑肉调料的做法把所有调料倒入肉类搅拌均匀（腌制几分钟）一次吃不完可以放冰箱冷冻层，随用随取1...
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水煮牛肉（苹果腌制版）肉片滑嫩的做法步骤及图解,美味正宗的水煮牛肉（苹果腌制版）肉片滑嫩做法

  • 水煮牛肉（苹果腌制版）肉片滑嫩

  • 说是猪肉涨钱，买牛肉也是不便宜。用料牛肉200克苹果半个蒜10瓣辣椒面1勺葱1根姜4片花椒面1勺豆瓣酱1勺水淀粉50克料酒1勺生抽1勺青笋小段水煮牛肉（苹果腌制版）肉片滑嫩的做法牛肉买的里脊肉。牛肉切片，同一元硬币厚。横刀切断牛肉纤维。苹果切片，用手攥出苹果汁。苹果汁可以去...
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滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法步骤及图解,美味正宗的滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶做法

  • 滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶

  • 用料牛肉一小块蚝油1勺淀粉少量生抽2勺料酒2勺洋葱1个蒜瓣2瓣小葱1根小米椒1个滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法牛肉顺着纹理切成片牛肉加料酒、生抽、耗油腌制洋葱切丝，蒜瓣切片，小葱和小米椒切段牛肉撒淀粉会细腻滑嫩起锅烧油，放入蒜瓣、小米椒炒香牛肉如果翻炒变色倒入洋...
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滑嫩腌制牛肉小妙方的做法步骤及图解,美味正宗的滑嫩腌制牛肉小妙方做法

  • 滑嫩腌制牛肉小妙方

  • 我图片是吃第二次之后想起来拍照的，里面的油已经少了很多腌制调料大家可以根据自己口味用料牛肉500克淀粉2勺蚝油2勺糖1勺盐2勺生抽1勺黑胡椒2勺鸡蛋清1个鸡蛋的量小苏打（若有）半勺油能把肉淹没住即可滑嫩腌制牛肉小妙方的做法像平常一样，把肉切成条或者片或者丁，放入所有（除了...
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嫩腌肉片的做法和图解 好吃的嫩腌肉片家常做法

  • 嫩腌肉片

  • 用料瘦肉切片1斤盐2克糖3克生抽一茶勺蛋清1个耗油两茶勺鱼露少许胡椒粉少许玉米淀粉三茶勺麻油少许花生油少许小苏打少许水180克嫩腌肉片的做法切好的肉片用清水冲洗掉部分血水打水到肉片中放完淀粉最后才放油...
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如何腌制嫩滑牛肉？牛肉蔬菜炒意大利面&牛肉炒蔬菜的做法步骤及图解,美味正宗的如何腌制嫩滑牛肉？牛肉蔬菜炒意大利面&牛肉炒蔬菜做法

  • 如何腌制嫩滑牛肉？牛肉蔬菜炒意大利面&牛肉炒蔬菜

  • 牛肉稍微冻一下比较容易切切的时候逆着纤维纹路先切片再切丝腌制好放冰箱可以分作两顿用料牛肉一块浸泡牛肉块：盐水适量腌制材料：姜丝适量腌制材料：生抽适量腌制材料：老抽适量腌制材料：蚝油适量腌制材料：白胡椒粉适量腌制材料：黑胡椒粒现磨适量腌制材料：糖少许腌制材料：蛋清一个腌...
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鸡胸肉嫩滑的腌肉法的做法步骤及图解,美味正宗的鸡胸肉嫩滑的腌肉法做法

  • 鸡胸肉嫩滑的腌肉法

  • 同样适用于其他肉类搭配请看小贴士用料鸡胸肉1块淀粉3勺生抽2勺蚝油2勺黑胡椒粉1勺鸡胸肉嫩滑的腌肉法的做法准备新鲜的鸡胸肉顺着纹理切，抓和炒的时候不容易碎厚的地方切成片，薄的地方和边角料切成条加生抽、蚝油、黑胡椒粉抓匀状态是带点汤汁的，便于后续加淀粉分两到三次...
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腐竹炒肉😋滑滑嫩嫩，超级快手下饭菜的做法步骤及图解,美味正宗的腐竹炒肉😋滑滑嫩嫩，超级快手下饭菜做法

  • 腐竹炒肉😋滑滑嫩嫩，超级快手下饭菜

  • 腐竹很多人都是焖煮比较多，这次我选择快手爆炒勾芡的方式。在饭店里面吃的滑滑嫩嫩，在家经常容易炒干粘锅。记住下面步骤，绝不会输给餐厅🍴用料腐竹100克猪肉100克青红椒2个酱油1勺盐5克生粉10克腐竹炒肉😋滑滑嫩嫩，超级快手下饭菜的做法冷水泡发腐竹。一般腐竹泡发需1小时以...
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腌制牛肉这样做！滑嫩嫩！的做法步骤及图解,美味正宗的腌制牛肉这样做！滑嫩嫩！做法

  • 腌制牛肉这样做！滑嫩嫩！

  • 街上的牛肉吃起来总是滑滑嫩嫩，可自己家里做的牛肉经常很硬，很柴，嚼不烂！教大家腌制牛肉小妙招，吃起来完全不输街上的牛肉哦，嫩滑嫩滑的！！！每一步都很重要哦，跟我来吧！！用料牛肉550克盐巴3克白糖3克酱油1勺约6克老抽少许料酒少许蛋黄1个淀粉适量油适量腌制牛肉这样做！滑嫩嫩！的做法牛肉...
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滑嫩滑嫩的小炒牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的滑嫩滑嫩的小炒牛肉做法

  • 滑嫩滑嫩的小炒牛肉

  • 用料牛肉适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量盐适量淀粉适量小米椒适量滑嫩滑嫩的小炒牛肉的做法肉牛放盐、料酒、淀粉腌制一下放姜蒜炒香后放牛肉，然后放辣椒炒，放盐，一点点酱油，香滑的牛肉搞掂小贴士牛肉别炒太久容易老...
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滑炒嫩肉的做法和图解 好吃的滑炒嫩肉家常做法

  • 滑炒嫩肉

  • 我偶尔会放纵一下自己，不吃米饭不要青菜，单就一盘最喜欢的滑炒嫩肉片，一筷子一筷吃光它！欧盟猪肉，我们又多了一个好选择了！用料猪里脊350克调味料包生抽1勺十1小勺蚝油半勺啤酒3个冰块量胡椒粉2克小苏打2克地瓜粉2大勺蒜末2瓣姜2片辣椒粉少许滑炒嫩肉的做法肉切片加入调味料这...
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滑嫩炒蛋的做法和图解 好吃的滑嫩炒蛋家常做法

  • 滑嫩炒蛋

  • 把蛋炒得特别滑嫩的方法，秘诀就是👀用料牛奶鸡蛋的三分之一盐一点点鸡蛋一只或两只橄榄油适量黑胡椒碎适量滑嫩炒蛋的做法步骤一：准备一个鸡蛋打蛋液加入三分之一的牛奶在蛋液里加一点盐。步骤二：开锅，放油，油别太少，小火，把打好的蛋液放进去。重点：用筷子炒蛋，等蛋稍微成型用筷子...
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滑嫩滑嫩的虾仁炒蛋的做法步骤及图解,美味正宗的滑嫩滑嫩的虾仁炒蛋做法

  • 滑嫩滑嫩的虾仁炒蛋

  • 用料草鸡蛋4只虾仁400克水淀粉少许葱姜蒜少许干料酒适量盐适量滑嫩滑嫩的虾仁炒蛋的做法虾仁洗净去筋，加姜葱蒜料酒盐白胡椒粉腌制20分钟草鸡蛋4只，加料酒盐醋，适量水淀粉打匀起油锅，下虾仁翻炒变色倒入打匀的鸡蛋翻炒片刻葱花起锅...
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