在英国也可以做的拌蒜茄子
- 菜谱
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用料
小茄子 | 10个 |
大蒜 | 4头 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
香油 | 1.5勺 |
白芝麻 | 少许 |
香菜 | 一把 |
小米辣 | 3颗 |
在英国也可以做的拌蒜茄子的做法
伯明翰outdoor买到了小茄子,洗净隔水蒸10分钟,把水倒掉,干燥放凉。茄子越小越好~
茄子徒手轻轻撕开,顺着纹路更好入味。水要倒掉,尽量干爽那种。
香菜、小米辣、蒜切末,我是直接搅拌机打碎的。拌1勺酱油,1勺耗油、1勺盐,搅拌均匀。保持干一点的状态,码在茄子上
放在冰箱冷藏2天,吃的时候拿出来撕开拌匀,加一点香油和白芝麻,完美!小时候奶奶经常做给我吃。
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