烹调屋滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶
- 菜谱
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用料
| 牛肉 | 一小块 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 少量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 小米椒 | 1个 |
滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法
牛肉顺着纹理切成片
![滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法步骤图 第2张]( "滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法步骤图 第2张")
牛肉加料酒、生抽、耗油腌制
洋葱切丝，蒜瓣切片，小葱和小米椒切段![滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法步骤图 第3张]( "滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法步骤图 第3张")
牛肉撒淀粉会细腻滑嫩
![滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法步骤图 第4张]( "滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法步骤图 第4张")
起锅烧油，放入蒜瓣、小米椒炒香
![滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法步骤图 第5张]( "滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法步骤图 第5张")
牛肉如果翻炒变色
![滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法步骤图 第6张]( "滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法步骤图 第6张")
倒入洋葱爆炒
![滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法步骤图 第7张]( "滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法步骤图 第7张")
装盘撒小葱花
![滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法步骤图 第8张]( "滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法步骤图 第8张")
来，张嘴～
![滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法步骤图 第9张]( "滑滑嫩嫩小炒牛肉吃肉进阶的做法步骤图 第9张")
小贴士
牛肉处理一定要腌制，可以撒淀粉或是应蛋液，不然肉质会变老
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