- 黄金百香果的季节,来一个百香果蛋糕卷呗!用料百香果果汁52克鸡蛋4个细砂糖40克玉米油40克低筋面粉52克淡奶油100糖粉10克香甜百香果蛋糕卷的做法把4个鸡蛋蛋清分离开3个百香果,取出果汁,打成汁,过滤取50克液体。把百香果汁和油和一起,再筛入低粉,搅拌均匀。加入蛋黄,搅拌均匀。蛋...
- 8951
- 过新年了广东今年这边新年天气也是夏天的赶脚,最适合弄香甜芒果卷给家人吃了。大家吃过之后都说非常香甜可口,这次我用的三个鸡蛋的配方,家人说太薄了,可是我喜欢奶油水果多的,嘻嘻嘻用料蛋清三只细砂糖50克蛋黄三只纯牛奶45克玉米油40克香草精2克低筋面粉50克芒果奶油馅芒果...
- 8824
- 用料蛋糕卷:鸡蛋4个低筋面粉50克牛奶40克玉米油40克柠檬汁一片百香果1个糖粉40克朗姆酒10克馅:淡奶油150克白糖15克自制山楂酱10小勺装饰:淡奶油100克草莓6个糖霜10克百香果山楂奶油蛋糕卷的做法牛奶玉米油百香果打至乳化低筋粉过筛打匀加入蛋黄搅拌匀打发蛋白三分之一蛋白...
- 28921
- 芒果和百香果也是一对好基友哦!在原味海绵蛋糕的基础上加上百香果,美味加分哦!分量:6寸用料百香果2个鸡蛋3个砂糖65低粉110黄油30牛奶30百香果芒果奶油蛋糕(百香果海绵蛋糕做法)的做法牛奶加黄油煮沸离火百香果过筛去籽,加入1中蛋白、蛋黄分离,蛋白分3次加砂糖打到硬性发泡,再分次...
- 15885
- 用料百香果汁30克鸡蛋3个细砂糖30克玉米油35克低筋面粉45克柠檬6寸百香果绵绵酸甜蛋糕的做法百香果滤出果汁浓浓的百香果汁待用35玉米油微波炉转两分钟趁热加入面粉搅匀,无需过筛加入果汁和三个蛋黄混匀加几滴柠檬汁入蛋清,分三次加糖高速打发蛋白至蛋白弯钩分次将打发蛋白...
- 15722
- 更新两个小视频抽空编辑,细节的地方我稍后补充上来所用到的工具:打蛋盆,打蛋器,蛋抽,烘焙电子秤,28*28的正方形烤盘,各种小碗一些说在前面的话其实我个人觉得不管是小四卷还是小五卷,都是卷卷。并且由于每种面粉是吸水性不同,低粉的用量,用牛奶,用水,奶油多一点少一点,甜度等等,都是看...
- 8895
- 家里屯了一些百香果,想着要做一个百香果蛋糕,搜了几个配方都不是很满意,无意间看到了@胖球闪电猴的百香果蛋糕卷,按配方做出来的蛋糕略湿润一些。于是在此基础上改良了一下,改用后蛋法,水分和甜度减少,蛋糕体绵软蓬松,比较适合自己的口味。所以为什么是一百零一种香气呢?因为百香...
- 7836
- 巧克力泡芙海绵蛋糕【692克】95克【13.73%】……全脂牛奶2克【0.29%】……盐70克【10.12%】……黄油70克【10.12%】……棕色米粉10克【1.45%】……可可粉30克【4.34%】……可可膏(cocoapaste,Weiss)110克【15.90%】……蛋黄70克【10.12%】……全蛋170克【24.57%】……蛋白4...
- 8309
- 集齐三种热带元素的蛋糕卷,百香果、椰子、芒果都是典型的热带水果,组合在一起配一脸,感觉秒秒钟都想飞去夏威夷过夏天啦~蛋糕体这次做的软妹款,比较嫩,水份很足,个人喜好问题表皮也撕掉了,如果喜欢正卷的记得多烤个2分钟把正面的皮烤牢固点儿哈~注意别烤糊咯用料椰香蛋糕片鸡蛋4...
- 16049
- 消灭百香果利器。老少都爱吃!用料低筋面粉80克玉米油60克细砂糖75克鸡蛋5个百香果3个柠檬汁4滴淡奶油25克酸甜百香果奶油戚风蛋糕的做法1、蛋黄蛋清分离;2、蛋黄液、百香果、玉米油、15g白糖搅拌均匀;分次筛入低筋面粉,搅拌均匀,加入淡奶油(也可不加)。打发蛋白:加入柠檬汁,或白醋...
- 27915
- 酸酸甜甜的百香果是我超爱的水果,没想到用它做成戚风蛋糕也别有一番风味。有着水果的清香,带着一丝酸甜,松松软软,吃了一口就爱上。模具:学厨7寸中空阳极蛋糕模用料蛋白4个细砂糖70g蛋黄4个牛奶20g百香果汁(去掉百香果籽)40g色拉油40g低筋面粉70g酸奶(装饰)适量酸酸甜甜的百香果戚...
- 18181
- 小台芒的甜正好中和了百香果的酸,不用加糖,咱们就这么健康哈!用料百香果2只小台芒4只椰浆/椰奶/牛奶100ml七月-献给香香甜甜的百香果芒果雪糕的做法百香果去壳芒果去皮芒果去核与百香果果肉一起放入料理机加入椰浆/椰奶/牛奶,一起搅打,打浓稠点倒入雪糕模具,入冰箱4小时以上...
- 28585
- 这个方子是转载来的。。。之前下厨房有,不知道为什么没有了。。。这个蛋糕卷是我吃过夏日里最佳口感蛋糕卷,清清凉凉,酸酸甜甜,没有以往蛋糕卷的甜腻,令人欲罢不能。最重要的是,成功率非常高……这个蛋糕卷很特别,因为里面包着的,是带着百香果浓郁香气的鲜奶油,酸甜的风味既清爽又...
- 13599
- 方子用了烤验的,装饰参考《孟老师的美味蛋糕卷》用料蛋黄糊蛋黄4个玉米油40克牛奶52克低筋面粉52克盐少许蛋白蛋白4个糖60克柠檬汁几滴百香果奶冻百香果汁50克牛奶80克淡奶油50克细砂糖30克玉米粉10克吉利丁5克夹馅奶油130克糖粉10克抹茶百香果奶冻蛋糕卷的做法准备好材料...
- 27883
- 用料白香果取里面的汁40g草莓适量油40蛋清130蛋黄50糖75低粉75百香果蛋卷的做法草莓烤好卷起来定型我用普通刀切的所以不好看别介意哈我用来自己吃的小贴士这配方做出来的蛋卷好软好好吃我没有一步步拍但是材料是正确的...
- 28900
- 绵柔的蛋糕被,卷上香甜百香果奶油~爱在初夏的美味。用料鸡蛋4只白糖50g(蛋糕被)低筋面粉40g牛奶40g玉米油40g柠檬2滴动物奶油250g百香果1个蛋糕卷(百香果卷)的做法蛋清分离,蛋白分别三次加入白糖打至奶油状,可树立一个尖角。这样就可以了。滴两滴蛋黄用铲子弄碎,➕10g白糖,➕植物油...
- 10647
- 前两天做了大罐百香果酱,就试一下百香果奶油蛋糕,酸甜不腻口,喜欢百香果的小伙伴可以试一试哦。大家做的百香果酱酸甜度都不同,市售的也有非常甜的,所以具体口味,宝宝们要自己灵活调整哦用料淡奶油100克细砂糖8克自制百香果酱(加入淡奶油)80-100克自制百香果酱(抹蛋糕体)适量戚风蛋...
- 28011
- 百香果快坏了,芒果快坏了,椰汁不能再放了,好的,那就琢磨琢磨吧……没有过程图,因为做的时候不知道会不会成功,如果有下次,我补图用料蛋糕卷部分鸡蛋(较小)5个油40克椰树椰汁40克低筋面粉40克柠檬汁4克砂糖40克奶油部分百香果2个砂糖(百香果用)10克黄油8克淡奶油250克砂糖18克椰香百...
- 23030
- 记录📝自己做的每一个蛋糕,非详细菜谱哦~感谢原作者_title_a用料6寸百香果戚风胚1个百香果凝乳30克蓝风车淡奶油350克幼砂糖10克酸酸甜甜百香果戚风蛋糕的做法加油💪。按照平时的配方,应减10克糖。百香果凝乳减10克糖。戚风上下170度35分钟即可。加油,你是最棒的!...
- 30868
- 可爱的妹妹送来了好多百香果,好吧!今天,我就卷个百香果蛋糕吧!用料低筋面粉50克鸡蛋5个(260克左右)细砂糖30克百香果汁50克玉米油50克柠檬汁适量百香果蛋糕卷(反卷)(毛巾卷)的做法切开百香果,用筛网分离出果汁,称好50克备用分开蛋黄和蛋清百香果汁加入玉米油搅拌均匀不能有浮油筛入低...
- 7116
- 百香果汁做的戚风蛋糕太好吃了。口感清新,酸甜可口,松软好吃😊用料百香果汁70克低筋面粉80克鸡蛋5个细砂糖60克(蛋清)细砂糖10克(蛋黄)玉米油60克柠檬汁两滴酸甜可口百香果戚风蛋糕的做法①蛋清蛋黄分离,打入无水无油的打蛋盆中,蛋黄加10克砂糖搅打均匀,然后加入玉米油和百香果汁...
- 25508
- 百香果独特味道做成西点,能呈现出了与众不同的风味,酸爽的感觉,能很大程度的降低甜腻感,用它来制作甜点,可想而知,无论从味道上还是颜色都相当有吸引力。不喜甜食的人都会很喜欢的甜品-麦子厨房老公上个月过生日,我就是做了这款蛋糕,虽然大家都撑的不行了,但是对酸甜的百香果蛋糕依...
- 30877
- 用料百果香3个黄油100g低筋面粉80g细砂糖80g鸡蛋2个泡打粉2g百果香蛋糕的做法1,黄油室温软化,加入细砂糖,用打蛋器搅打至颜色变浅;2,加入鸡蛋搅打至完全融化;3,加入过筛面粉和泡打粉,拌匀4,加入两个百香果,拌匀;5,烤箱预热175度,将面糊倒入模具;上下火烤40分钟;6,出炉时淋上一个百香果的...
- 7545
- 后蛋法用料蛋糕体鸡蛋(55g)5个牛奶55克玉米油40克细砂糖(蛋黄)10克细砂糖(蛋白)40克低粉66克奶油内陷淡奶油200克百香果1个细砂糖20克贵妃芒2个夏日|百香果芒果蛋糕卷的做法55g牛奶加入40g玉米油乳化(不要太稠大概三分钟)筛入66g低筋面粉。五个蛋黄加入10g细砂糖。混合。五个蛋白...
- 11220
- 喜欢酸酸甜甜的味道,原配方乐葵官网上看到的,不喜欢太甜,稍微减少了点糖。记录下来方便以后做。用料低筋粉90克鸡蛋4个油30克牛奶40克百香果56克糖(蛋黄)原配方30克15克糖(蛋清)原配方70克60克1个8寸的量,2个乐葵寸量百香果蛋糕的做法1蛋黄和蛋白分离,蛋黄中倒入烘焙用油牛奶白砂...
- 26152