- 做蛋糕卷时大部分都选用小四卷配方,因为好记啊~用料鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克低筋粉40克细砂糖40克葱叶碎20克牛肉松20克沙拉酱适量香葱肉松小四卷的做法小葱绿叶切碎,准备好肉松四个鸡蛋蛋清蛋黄分离,准备好40g细砂糖将牛奶,玉米油加入蛋黄,搅拌成蛋黄液在蛋黄液中筛入低筋粉...
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- 味道非常赞的一款蛋糕卷,时间关系先把图上了,等有空码字用料鸡蛋5个玉米油65克牛奶65克低筋面粉65克细砂糖60克柠檬汁几滴肉松随意香葱碎适量沙拉酱炼乳适量香葱肉松蛋糕卷(四)的做法准备食材,称重和原味蛋糕卷的做法一样,可参考34预热烤箱,表面撒一层适量的葱花和肉松中层,上...
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- 简单好吃的肉松小贝我其实用的不是沙拉酱我感觉沙拉酱单吃太腻了,是150g打发的奶油加50g的沙拉酱。(昨天做沙嗲蛋糕正好剩了一些)顺便当小四卷的教程吧?想出毛巾面底火要低,放在中上层烤,想要不掉皮面火开大,最后几分钟开热风。用料鸡蛋4只水40g无味的油40g糖40g(10+30)低粉40g沙...
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- 就是菠萝油的小四卷增加了香葱和肉松,快手又美味的点心,而且肉松的比奶油的更好吃哦。鸡蛋是比较大的洋鸡蛋。糖我用的爱乐甜零卡糖,没有就用细砂糖。牛奶没有就用水代替。柠檬汁没有也可以不放,鸡蛋一定要新鲜的。原味小四卷菜谱看这里:用料鸡蛋4个玉米油40克细砂糖40克牛奶...
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- 用料蛋黄糊:蛋黄4个色拉油40克牛奶40克低筋面粉40克玉米淀粉5克香草精(可不放)几滴蛋白霜:鸡蛋清4个细砂糖40克柠檬汁几滴配料:青葱花适量肉松适量肉松卷(小四卷用料)的做法准备食材分开蛋清,放入一个无油无水的盆分开蛋黄,加入牛奶油香草精搅拌均匀筛入面粉淀粉拌匀打发蛋白霜,高...
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- ❤香葱、肉松和蛋糕的结合真的是甜味和咸味的味觉碰撞,咋一听本不搭噶的东西结合在一起会很黑暗,但味蕾的感觉是不会骗人的,葱香、肉香、蛋糕香萦绕在你的口腔让你回味无穷……❤用的模具是22*17cm的烤盘,一个人吃正合适……用料鸡蛋2个赤藓糖醇30g牛奶15g玉米油14g低粉19g香...
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- 好吃的停不下来!用料面粉300克盐2克酵母3克玉米油6克温水160克花卷里面的用料:油、盐、葱花、肉松生煎香葱肉松小花卷的做法面粉里加酵母、盐、慢慢加温水搅拌成面絮加玉米油、揉成面团、盖上醒面10分钟准备好花卷里面的用料面团取出揉光滑后、擀成长方形薄片、刷一层油、...
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- 记录方子适用于28*28烤盘用料鸡蛋5个油50克低粉50克牛奶65克糖60克柠檬汁3滴肉松适量葱适量沙拉酱适量香葱肉松卷(厚卷)的做法准备所有的材料,牛奶要放微波炉叮一下,热到40~50℃,蛋清放到冰箱冷冻玉米油加热到有油丝,关火,筛入低筋面粉,糊化。如果用黄油,量是一样的,切小块后融化加...
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- 给儿子做的肉松做的好像有点多,所以做个肉松卷,消耗点肉松。依然是烫面的方子。用料植物油50克面粉65克牛奶65克蛋黄70克左右(4个蛋)食盐2克鸡蛋全蛋1只中小号蛋白150克白砂糖35克白醋/柠檬汁5克葱3小根肉松100克沙拉酱50克肉松葱香卷的做法先做准备工作,分蛋,蛋白去冰箱冷冻。...
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- 非常简单快手的一款面包,而且用模具这样做,出去玩的时候也方便携带。一个一个小小的,深受小朋友的喜欢。香葱肉松和面包是绝配,也可以加上小朋友喜欢吃的培根或者脆皮肠之类的。我用的是两个六连模,做出来12个小面包,也可以用烤盘做。用料主面团材料:高筋面粉160克低筋面粉40克...
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- 貼秋膘最後一波!!香蔥肉鬆卷~我那把切蛋糕卷超好看的刀忘在瓦倫了😢!無視我用大厚刀切的如此惡心的卷卷!肉鬆好不耐用啊做了這一丟丟卷就沒了還沒吃過癮呢(๑•́₃•̀๑)!小四卷➕后蛋法做的蛋糕卷易卷不开裂~而且可以留住外面好好看的皮~这次对其进行改编~做出了好吃的咸卷~因為...
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- 咸香味的卷卷,适合中国胃,早餐,下午茶都适宜。用料鸡蛋(室温)250克以上细砂糖60克低筋面粉60克牛奶20克植物油30克肉松适量香葱适量色拉酱(推荐自制,见小贴士)适量葱香肉松卷香浓美味卷起来小美版的做法准备烤盘,28×28的三能金盘,或同尺寸的烤盘都可以。烤盘底部抹油,垫入油纸,整理...
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- 咸香的肉松配上柔软的戚风蛋糕,再撒上小葱,真是不爱都不行!方子适用于28*28金盘一盘。用料鸡蛋5只牛奶50g玉米油50g低筋面粉65g细砂糖50g海盐2g沙拉酱适量(丘比)肉松5g(黑旗)小葱2g(葱绿)“葱葱”那年—香葱肉松卷的做法烤箱上下火165度预热,烤位中层。玉米油和牛奶混合用蛋抽搅匀,...
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- 死磕了很久的一个方子在这夜深人静时终于……😭不容易呀方子为烫面法from天然气小姐用料牛奶65g玉米油50g面粉65g鸡蛋1个盐3g糖45g蛋白4个160g蛋黄4个70g装饰及夹馅沙拉酱适量肉松(表面及夹馅都要)适量香葱(表面装饰)2g香葱肉松卷的做法蛋白蛋黄分离,蛋白放进冰箱冷冻。蛋黄和...
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- 用料玉米油50克牛奶50克低筋面粉50克鸡蛋5个糖50克柠檬汁适量香葱肉松卷(小五卷)的做法1.玉米油50g+牛奶50g搅拌均匀充分乳化,+低筋面粉50g呈“Z”字形搅拌均匀,+5颗蛋黄呈“Z”搅拌均匀.2.烤箱150℃预热。3.蛋白放入无糖无油打蛋盆内,+适量柠檬汁,打发至大泡泡,+三分之一白糖,打...
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- 家人朋友吃过后简直停不下来,喜欢咸口的一定要尝试一下鸭!用料鸡蛋5个牛奶(或水)55克油50克低粉65克海盐2.5克糖50克柠檬汁6~8克香葱末适量沙拉酱适量肉松适量香葱肉松卷的做法称好的牛奶,油,盐巴用手抽搅拌至乳化。筛入低粉,搅拌至无干粉。无干粉即可,无需过度搅拌加入蛋黄,搅匀(面...
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- 用料鸡蛋(蛋白蛋黄分离)6个低筋面粉90克糖粉60克牛奶60克油60克葱香肉松卷(小美)的做法“60克牛奶”,“60克油”,搅拌乳化。加入过筛的“低筋面粉90克”,搅拌均匀至无干粉即可。重要提示:切记不要搅拌过度,避免出筋。视频中手法错误,应该用Z字形搅拌,免得出筋!!!因为我是一个手拿着手机...
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- 用料鸡蛋6个白糖50g低筋面粉80g牛奶40g玉米油30g盐2g柠檬汁半个28*28金盘1个,提前垫好烘培纸香葱肉松蛋糕卷(小美版)的做法提前制作好肉松,肉松的做法详见肉松食谱😄小美煮锅擦干,无水无油,插入蝴蝶棒,放入6个鸡蛋,50g白糖。设定15分钟/40度/反转速度4打发蛋液。现在去预热烤箱17...
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- 用料鸡蛋4个(大一点45-60之间)低粉40克细砂糖40克玉米油40克牛奶/水40克小四卷(可做肉松小贝)的做法1、分蛋(蛋清—冷冻室)2、蛋黄+40克油+10克糖+40克牛奶/水,乳化均匀、筛入40克低粉搅匀(烤箱170/150度预热)3、结冰蛋清+柠檬汁+30克糖分次打发至软鸡尾状(可成小软鸡尾)4、分2次混...
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- 用料鸡蛋6个(大概280克)细砂糖70克低筋面粉80克牛奶30克黄油30克自制肉松适量香葱适量自制色拉酱适量香葱肉松蛋糕卷—小美版的做法1.主锅无油无水,插入蝴蝶棒,打开称重功能,将鸡蛋整颗敲进主锅,六个鸡蛋大概在280克左右,加入70克白砂糖,设置10分钟45度速度4打发。2.再次设置5分...
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- 今晚心血来潮,尝试了一下小四卷,半成功,下次继续努力💪用料鸡蛋5个牛奶60克柠檬汁几滴玉米油40克盐3克细砂糖50克低筋面粉65克香葱小四卷的做法按戚风蛋糕的做法把蛋白糊蛋黄糊混合好倒入烤盘,上面撒上葱花和芝麻(家里没有肉松只好不放啦)烤箱中下层135度45分钟烤完拿出来放温...
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- 为啥叫小四卷呢,因为4个40加个4。烤盘是28*28的金盘。三能的。以免手忙脚乱,油纸可以提前铺。用料玉米油40克牛奶40克细砂糖40克(10+30)鸡蛋4个低筋面粉40克柠檬汁3滴沙拉酱好多勺海苔肉松好多克肉松小贝/小方(小四卷版)的做法蛋白放入冰箱冷冻。玉米油+牛奶+10g糖充分乳化,用手...
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- 有肉松恐惧症的我,应该有十123年未吃过肉松,那年某一个晚上吃了大半个肉松吐司之后,后来的2天未吃过饭了,真的是2天!直至到现在对肉松还有抵触,买面包蛋糕从来有肉松之类的,今年因为疫情在家没事做点吃的,就做点不一样的(📝顺便记录一下3岁半的萱萱姐姐和妈妈一起做的蛋糕卷),吃过的...
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- 咸口的蛋糕卷吃起来比较没有负担工具准备一个28*28的三能方盘用料大鸡蛋5个细砂糖70克低筋粉70克水/牛奶45克植物油45克肉松适量葱花适量美乃滋/色拉酱适量香葱肉松蛋糕卷-小美版的做法确保锅子无油无水完全干燥(用厨房纸擦干锅壁和锅底,再10秒速度10甩干刀头,再次擦干锅甩...
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- 用料鸡蛋5个椰子糖30克油30克牛奶55克盐2.5克葱花20克肉松(生蛋糕糊上)15克低筋面粉65克沙拉酱,肉松,按喜好下管150,上管130度香葱肉松蛋糕卷(小美)的做法糖加鸡蛋,12分钟,45度,速度4,插牙签不倒即可。如果倒了,再加2分钟。先加粉,再加油和牛奶混合物,4秒,速度1-4。同时烤箱下管150度,...
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