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凤梨戚风蛋糕卷的做法食谱

简单易学的凤梨戚风蛋糕卷美食做法

  • 凤梨戚风蛋糕卷

  • 戚风，大家都说是“气疯”😂😂😂一点不假，从烘焙小白时期就做这个戚风蛋糕，一直无法成功。时隔一年才又继续琢磨😃原来发现，所有的蛋糕或是需要单独打发蛋白，蛋白打发到位是最关键的。打发蛋白是最考验耐心的。之前都只是研究什么湿性发泡，硬性发泡，全程都是打蛋器高速打发。其实...
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凤梨磅蛋糕的做法和图解 好吃的凤梨磅蛋糕家常做法

  • 凤梨磅蛋糕

  • 用料菠萝半个低粉100g黄油90g鸡蛋1只糖适量盐少许泡打粉1/2+1/8凤梨磅蛋糕的做法半个菠萝挖肉，加少许糖盒盐小火煮出水。现在水果都太甜了，不喜欢甜的要少加点糖。加少许糖和软化黄油打发。分多次加入全蛋液再次打发。面粉加泡打粉筛入黄油中拌匀，期间倒入凉透的菠萝水拌匀...
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热带雨林戚风（椰香芒果凤梨戚风）「北鼎烤箱」的做法步骤及图解,美味正宗的热带雨林戚风（椰香芒果凤梨戚风）「北鼎烤箱」做法

  • 热带雨林戚风（椰香芒果凤梨戚风）【北鼎烤箱】

  • 赋有夏日风情的一款戚风方子适用于17cm中空圆模用料鸡蛋3个白砂糖50克椰浆45克色拉油30克低筋面粉50克水果干（芒果干、凤梨干）共40克热带雨林戚风（椰香芒果凤梨戚风）【北鼎烤箱】的做法1、准备所需材料，分离蛋黄蛋白，果干切小丁2、烤箱上下烤模式175度预热3、将椰浆和油充分乳...
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戚风蛋糕卷（薄卷）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕卷（薄卷）做法

  • 戚风蛋糕卷（薄卷）

  • 小五卷，记录备用用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克细砂糖50克柠檬汁几滴淡奶油150克糖15克戚风蛋糕卷（薄卷）的做法28*28烤盘提前铺好油纸备用，两端多留出2-3cm，方便烤好后把蛋糕卷提出来牛奶和水称重到一个盆子里用蛋抽搅拌充分乳化筛入低筋面粉划Z字搅拌至无干粉分...
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戚风蛋糕（小凤专用）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（小凤专用）做法

  • 戚风蛋糕（小凤专用）

  • 戚风蛋糕是一款非常美味，又平常的蛋糕，是烘焙新手必学的一款蛋糕用料鸡蛋（大）5只低筋面粉85克食用油40克鲜牛奶40克细砂糖（蛋白）60克细砂糖（蛋黄）40克塔塔粉1克泡打粉2克戚风蛋糕（小凤专用）的做法鸡蛋，蛋清蛋黄分离（装蛋黄的盆可以有少量水珠，但是装蛋清的盆一定要无油无水）蛋黄中加入...
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戚风蛋糕卷 （葡萄干蛋糕卷）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕卷 （葡萄干蛋糕卷）做法

  • 戚风蛋糕卷 （葡萄干蛋糕卷）

  • 一款简单的可以亲自动手DIY的美味甜点，入口香软，好吃停不下。用料A色拉油100克细砂糖40克纯牛奶100克低筋面粉130克蛋黄10个玉米淀粉40克B蛋白10个细砂糖120克柠檬汁5-10滴C葡萄干90克戚风蛋糕卷（葡萄干蛋糕卷）的做法准备好上述材料以及手动打蛋器、烤盘和硅油纸将蛋黄中放入...
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戚风蛋糕卷~瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕卷~瑞士卷做法

  • 戚风蛋糕卷~瑞士卷

  • 甜食使人快乐，📝记录分享这份快乐😝这是原味，可以卷淡奶油，果酱果肉等用料鸡蛋5个纯牛奶50克低筋面粉60克玉米油50克白砂糖50克醋几滴戚风蛋糕卷~瑞士卷的做法准备所有食材蛋黄、玉米油，牛奶搅拌均匀筛入60克低筋面粉手动打蛋器快速搅拌均匀（手法用画Z手法）蛋清加几滴醋（去腥），打...
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可可蛋糕卷/戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的可可蛋糕卷/戚风蛋糕做法

  • 可可蛋糕卷/戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋5个低粉80克可可粉20克绵白糖45克蛋黄糊30蛋清玉米油50克牛奶20克柠檬汁3-4滴温水60克可可蛋糕卷/戚风蛋糕的做法无水无油的两个容器，分离蛋清蛋黄的时候不要弄破蛋黄（可以用一个汤勺把蛋黄取出）牛奶，玉米油，绵白糖混合乳化温水60克➕20克可可粉手动打蛋器混合搅拌至...
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柠香凤梨蛋糕卷(消耗凤梨酥残余柠檬和凤梨汁)的做法步骤及图解,美味正宗的柠香凤梨蛋糕卷(消耗凤梨酥残余柠檬和凤梨汁)做法

  • 柠香凤梨蛋糕卷(消耗凤梨酥残余柠檬和凤梨汁)

  • 做完凤梨酥还剩余很多凤梨汁，想起之前看到下厨房厨友的橙香蛋糕卷，味道真的不错，就捏了半个柠檬和凤梨汁开始鼓捣这款蛋糕卷。致谢分享，方子参考了这位厨友的橙香蛋糕卷。用料凤梨柠檬片/水凤梨汁若干柠檬半个冰糖一大块正式开始鸡蛋4个柠檬凤梨汁60克食用植物油40克绵白糖30...
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戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）做法

  • 戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）

  • 戚风蛋糕卷用的小四卷配方材料都是4所以非常好记如果会做戚风的朋友这个就是非常简单的有问题在下面留言看到了我会回复欢迎大家交作业用料鸡蛋4个低筋面粉40克无味植物油40克牛奶40克细砂糖（蛋黄）10克细砂糖（蛋白）30克柠檬汁或者白醋几滴戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷小四卷）的做法先...
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戚风/舒芙蕾【蛋糕卷

  • 戚风/舒芙蕾【蛋糕卷】~万物皆可卷/一口一个云朵

  • 圆圆嘟嘟的蛋糕卷(swissroll)，夹上喜欢的水果奶油就是酸酸甜甜的卷;夹上肉松火腿就是香葱肉松卷，可以卷万物，小小的也便于带出游一起分享，摘一朵云朵吃掉它。用料鸡蛋4个(每个带壳约60克)蛋黄约75克牛奶/水45克植物油30克低筋面粉50克蛋白约135克白醋/柠檬汁4-5滴盐一小撮细...
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戚风蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕卷做法

  • 戚风蛋糕卷

  • 用料纯牛奶70克玉米油50克低筋面粉80克蛋黄6个细砂糖60克蛋白170克柠檬汁2克盐1克戚风蛋糕卷的做法1.牛奶和植物油用手动打蛋器搅拌均匀至不分离！2.筛入低筋粉.搅拌均匀.3.再加入蛋黄，继续搅拌均匀.4.蛋白分次加入白砂糖，用电动打蛋器打发至中性发泡.5.舀三分之一的蛋白糊进...
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自制凤梨酱可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的自制凤梨酱可可戚风做法

  • 自制凤梨酱可可戚风

  • 晚饭后逛盒马台湾凤梨特价爷俩表示想吃就带了一个回家吃半盒另一半熬了果酱烤了可可戚风顺手夹了进去本来还想要打发淡奶油的计划完全给忘了所以～所以～它变成了本姑娘第一个裸果酱蛋糕感觉小长假之后自己还是迷糊状态平时稳稳的戚风也可以如此手忙脚乱默默念：早点睡～早点睡用...
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双色蛋糕卷(戚风蛋糕卷)的做法步骤及图解,美味正宗的双色蛋糕卷(戚风蛋糕卷)做法

  • 双色蛋糕卷(戚风蛋糕卷)

  • 这款双色蛋糕卷的黄色是原味的，绿色是菠菜汁做的，喜欢抹茶味也可以做成抹茶的，当然还可以做可可，红丝绒等等……蛋糕片用的是戚风小四卷的做法，制作的时候蛋黄糊部分两个颜色是分开做的，蛋白部分是一起打发后再分成两份用的。现在是特殊时期买不到奶油，如果喜欢奶油的宝宝加上打...
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凤梨蛋糕的做法和图解 好吃的凤梨蛋糕家常做法

  • 凤梨蛋糕

  • 用料8寸蛋糕胚1个淡奶油500克白砂糖50克香草精3滴凤梨适量薄荷叶2片干玫瑰花瓣适量凤梨蛋糕的做法8寸蛋糕胚做法：然后用蛋糕刀均匀的切三等份打发奶油时，提前把盆和搅拌头放冰箱冷藏倒入淡奶油、白砂糖、香草精，打发奶油打至9分发放入一层蛋糕胚，抹上奶油，放上凤梨果粒，再封上...
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简单易学的凤梨戚风蛋糕美食做法

  • 凤梨戚风蛋糕

  • 某天半夜看见某宝的推介里蹦出这个蛋糕，无脑的照做之后竟然出现了烘焙一来的第一次严重车祸现场，出炉倒扣一泄而出，面糊直接流了出来，对，流了出来！只剩呆若木鸡的我手里捧着一个只剩四壁粘了蛋糕渣的模具！打开评论看，好多万次的浏览，下边跟我一样不成样子的有的是，想必又是一个博眼...
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戚风蛋糕卷（小四卷）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕卷（小四卷）做法

  • 戚风蛋糕卷（小四卷）

  • 所用工具：1）28*28烤盘2）烘焙电子秤3）电动打蛋器（手动）4）面粉筛5）刮刀6）烤箱7）擀面杖8）28*28油纸9）锯齿刀（12寸细齿）用料蛋白4个蛋黄4个玉米油50克纯牛奶50毫升低筋面粉52克细砂糖60克淡奶油200克戚风蛋糕卷（小四卷）的做法蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆子一定要做到三无（无水、无油、无蛋黄），一丁点...
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戚风蛋糕卷的做法和图解 好吃的戚风蛋糕卷家常做法

  • 戚风蛋糕卷

  • 我儿子很喜欢吃面包，蛋糕类。与其在外面买，还不如自己做更健康，更有趣，所以我开始学习烘培。我用的烤箱牌子:长帝，30L烤盘:28*23用料鸡蛋5个(60克左右一个)牛奶60克玉米油40克低筋面粉70克细砂糖20克(用于面糊)细砂糖50克(用于蛋白)柠檬汁（或白醋）约8~10滴戚风蛋糕卷的做法所有...
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戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚做法

  • 戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚

  • 模具：28*28的方形烤盘，或6寸戚风烤盘可做：蛋糕卷、蛋糕盒子、6寸蛋糕胚、纸杯蛋糕等三蛋特点：做6寸刚好，厚度又适合做蛋糕盒子和蛋糕卷，最经常用口味特点：这个方子做出来口味清淡，可加任何配料最下面有张图，是计算好的方子配比，加了巧克力味道的方子备注：总忘了拍，封面图是4蛋效果，下...
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凤梨蛋糕卷的做法和图解 好吃的凤梨蛋糕卷家常做法

  • 凤梨蛋糕卷

  • 五蛋用的还是贝太里的戚风方子略有增减用料1(蛋黄糊)蛋黄五个菠萝果汁70ML低粉90克油60ML糖15克菠萝果酱适量用料2(蛋白糊)蛋白五个玉米淀粉10克糖50克白醋(或柠檬汁)数滴凤梨蛋糕卷的做法蛋白分次加糖加玉米淀粉至硬发打好蛋白的打蛋头直接将除低粉外所有蛋黄糊材料打匀...
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凤梨浮云卷 蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨浮云卷 蛋糕卷做法

  • 凤梨浮云卷 蛋糕卷

  • 一直以来做卷卷都不是很成功！自从看了惠妈妈的方子以后！有了很多的想法！这款卷卷要比普通的更细腻，绵软！也不会花太长的时间！这对于我这个屡试不爽的来说都做的很好啦！相信你也可以的！特别是金黄色的表皮！非常好看！诱人噢！如果想让它再漂亮一点也可以还可以用水果和奶油装饰一下外观...
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凤梨戚风的做法和图解 好吃的凤梨戚风家常做法

  • 凤梨戚风

  • 之前熬的凤梨酱，由于凤梨酥热量太高，所以研发了这款相对低脂的凤梨戚风。熬凤梨酱时加了蜂蜜，所以做蛋糕时把糖减到了10g。用料自制凤梨酱食用油20克鸡蛋3个牛奶55克燕麦粉30克低筋面粉安30克木糖醇10克凤梨戚风的做法先把一部分凤梨酱铺在活底模底部，然后就是正常的做戚风的...
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🍍酸甜凤梨戚风｜超适合秋季的松软戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的🍍酸甜凤梨戚风｜超适合秋季的松软戚风蛋糕做法

  • 🍍酸甜凤梨戚风｜超适合秋季的松软戚风蛋糕

  • 这个季节太适合酸酸甜甜的凤梨小蛋糕啦！松软香甜～用料凤梨果肉300克细砂糖100克柠檬半个凤梨果酱80克玉米油25克牛奶40克低粉55克鸡蛋3个细砂糖40克🍍酸甜凤梨戚风｜超适合秋季的松软戚风蛋糕的做法1.果肉和糖一起中高火熬制2.变浓稠后挤入柠檬汁拌匀3.熬至果酱状态时出锅1....
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戚风卷？瑞士卷？蛋糕卷卷卷卷的做法步骤及图解,美味正宗的戚风卷？瑞士卷？蛋糕卷卷卷卷做法

  • 戚风卷？瑞士卷？蛋糕卷卷卷卷

  • 关于戚风卷实在是用过太多别人的配方，总觉得有点不顺，最后卷起来的时候经常会裂开，慢慢的修改了各种材料的分量最后有了现在这个99%都不会裂的用料鸡蛋4个细砂糖20+50克玉米油50克牛奶50克低筋面粉80克戚风卷？瑞士卷？蛋糕卷卷卷卷的做法分离蛋清蛋黄，装蛋清的打蛋盆要无油无水，...
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戚风蛋糕/红豆蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕/红豆蛋糕卷做法

  • 戚风蛋糕/红豆蛋糕卷

  • 温度及时间8寸深模：上下火，160度，40分钟(原配方170度，50分钟)，隔水烘培蛋糕卷：上下火，170度，15-20分钟(原配方180度)，直接烘培用料蛋黄4个水或牛奶50克低筋粉80克玉米油50克白砂糖20克蛋白4个原配方蛋黄面糊中加糖20克，蛋白中加糖60克戚风蛋糕/红豆蛋糕卷的做法分蛋：蛋白、蛋黄分开，...
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