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富顺胆水豆花的做法食谱

简单易学的富顺胆水豆花美食做法

  • 富顺胆水豆花

  • 用料黄豆500克水适量胆水适量豆花蘸水适量克葱花10克鱼香（四川人才懂）10克富顺胆水豆花的做法黄豆泡2个小时准备打豆浆快打一分钟烧浆、压胆水出来成品看着流口水专门豆花蘸水...
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富顺豆花的做法和图解 好吃的富顺豆花家常做法

  • 富顺豆花

  • 分享美食用料黄豆1000克富顺豆花的做法沾水小炒人山人海...
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简单易学的下饭神器胆水豆花美食做法

  • 下饭神器胆水豆花

  • 在我们重庆豆花饭这种美食随处可见，一般的小饭馆都有卖，跟我一起学习做一锅又嫩又有棉劲的胆水豆花吧用料胆水适量黄豆看人数水看黄豆盐适量蒜适量油辣子适量味精适量花椒面适量香油适量碎榨菜适量葱花适量下饭神器胆水豆花的做法无渣豆浆烧开后凉一会大约80度的样子，不要太...
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自贡富顺胆水豆花-家庭自制的做法步骤及图解,美味正宗的自贡富顺胆水豆花-家庭自制做法

  • 自贡富顺胆水豆花-家庭自制

  • 小时候奶奶家院子里有一个大石磨，每次爷爷说要吃豆花的时候，奶奶就会召集我们小小几个兄弟姐妹搬出桶、瓢、刷子，给石磨上上下下洗个澡。然后奶奶推磨，我们争着把豆子一勺一勺的倒进磨孔里，生浆也就慢慢的流出来了。奶奶提着装满生浆的水桶进了灶门前（厨房），不知道用什么魔术就把...
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福气顺顺包（卤水猪耳豆腐煲）的做法步骤及图解,美味正宗的福气顺顺包（卤水猪耳豆腐煲）做法

  • 福气顺顺包（卤水猪耳豆腐煲）

  • 用料猪耳朵一个糖少许生抽适量福气顺顺包（卤水猪耳豆腐煲）的做法先把处理干净的猪耳朵放入水中焯烫煮开水开刮去浮沫，拿出猪耳朵在清水中清洗浸泡取砂锅，放入少许油，小火烧热后放入冰糖翻炒放入少许酱油和蚝油炒匀加入烧开热水和猪耳朵卤煮，时不时翻转猪耳朵，入味均匀可放入各人...
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菜豆花 豆腐（盐卤胆水版）的做法步骤及图解,美味正宗的菜豆花 豆腐（盐卤胆水版）做法

  • 菜豆花 豆腐（盐卤胆水版）

  • 今天突然想吃家乡的菜豆花，小时候自己最爱弄豆花吃！发现没有菜谱，建一个吧。图片是网上找得！年过了我就自己做来吃(๑╹∀╹๑)和白豆花一样的做法，就是加了青菜而已(๑╹∀╹๑)用料黄豆一小碗胆水（又叫卤水）一小勺青菜一小颗料理机豆浆机一个菜豆花豆腐（盐卤胆水版）的做法大豆温...
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胆巴点豆花的做法和图解 好吃的胆巴点豆花家常做法

  • 胆巴点豆花

  • 昨晚做了重庆版烧白，今天必须点一锅农家豆花来搭配！虽然之前已经做过2次，但是胆巴的比例没计算好，胆水不甜。这次十分感谢我女儿干妈的电话指导，今天的豆花做的又甜又嫩，烧白➕豆花，好巴适😋！用料干黄豆100克自来水1100克胆巴5克温开水20克盐1/8茶匙胆巴点豆花的做法1、100克干黄...
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简单易学的乐山胆水豆花美食做法

  • 乐山胆水豆花

  • 豆花是我们四川的美食，特别是我们老家乐山，逢年过节还有亲戚朋友走动，都要亲手做给大家吃。我的这个做法当然也来自老家乐山。在成都，厨房空间有限不能和老家一弄一大锅，只能将就这个小锅了。用料黄豆600克胆巴22克水一大盆乐山胆水豆花的做法头天晚上称600克黄豆，挑选出坏豆，洗...
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自贡胆水豆花 （美善品）的做法步骤及图解,美味正宗的自贡胆水豆花 （美善品）做法

  • 自贡胆水豆花 （美善品）

  • 用料干黄豆150克水（打豆浆）1200克胆巴10克水（兑旦巴液）10克自贡胆水豆花（美善品）的做法干黄豆洗好泡水6小时以上，最好前一天晚上泡，第二天早上就可以开做。把泡好的黄豆沥干水后倒入小美锅内，加水1200克，2分钟/速度10打磨。用纱布过滤豆浆2遍，将过滤好的豆浆倒入小美锅内，20分钟/100...
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简单易学的自制胆水豆花美食做法

  • 自制胆水豆花

  • 用料黄豆350g胆水15ml豆花沾水调料自制胆水豆花的做法黄豆至少泡24小时，冷水泡好的黄豆和水打成浆打好的豆浆用纱布过滤豆浆和豆渣分离烧开豆浆胆水豆浆降到八十摄氏度开始点先用少量豆浆稀释胆水每次用一小勺稀释的胆水在豆浆里慢慢搅拌（请回忆生物实验过程）豆腐和豆花水开...
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好吃到爆的富顺豆花的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到爆的富顺豆花做法

  • 好吃到爆的富顺豆花

  • 一直喜欢吃豆花尤其郭敬明和谭维维的故乡四川富顺的豆花出了名的好吃现在富顺几家出名的豆花店都在淘宝有店卖自家调料这就让我有了自己动手弄豆花的动力用料黄豆适量盐卤适量淘宝买的豆花调料木姜油好吃到爆的富顺豆花的做法黄豆洗净泡发一夜黄豆和水一比一比例用料理机...
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胆水豆花的做法和图解 好吃的胆水豆花家常做法

  • 胆水豆花

  • 一碗豆花！加上一碟秘制佐料，一碟泡菜，米饭随便吃！可以早上吃，中午吃，晚上吃！还可以来2两烧酒！当然富裕的还可以来点小菜！这是重庆豆花店的记忆！为了这豆花，今天终于可以自己在家做了！希望你也有这份记忆！佐料还不成熟！希望有人能把秘方分享出来！用料黄豆300克水3000克胆水15克左右胆水豆...
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简单易学的小美版胆水豆花美食做法

  • 小美版胆水豆花

  • 儿子一直喜欢吃豆花，住家周边找不到好吃的豆花，就决定学习家庭自己做豆花的技艺，最后经高人指点点出了自己想要的味道，现分享给大家。用料黄豆250克水4000克左右胆水30克小美版胆水豆花的做法黄豆需提前泡4小时以上，250克泡发黄豆分两次打，黄豆放入主锅需加水漫过黄豆，时间3分钟...
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自制胆水豆花的详细做法大全,简单又营养的自制胆水豆花做法

  • 自制胆水豆花

  • 卖豆花儿的婆婆退休回家带孙了，所以只有自己动手，丰衣足食了！用料清水5000克黄豆500克胆水25克清水75克自制胆水豆花的做法第一步：黄豆洗干净用温水浸泡4个小时左右，直到全部泡胀，如图，也可以用冷水泡一晚上，两种方法都可以。第二步：泡好的黄豆加入清水，按1:3的比例，用破壁机分2次打...
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简单易学的富顺胆水豆花儿美食做法

  • 富顺胆水豆花儿

  • 重庆那些叫得上叫不上名字的烧菜馆里都有一个叫“豆花饭”的套饭，从2块钱涨到5块到8块甚至10块。一碗胆水豆花，蘸了或青椒酱或红油酱，扒拉着米饭一骨碌吃下去。无论阳春白雪还是下里巴人，街边散摊一坐，食物面前人人平等。在我家，但凡有人过生日，妈妈都会点上一锅豆花，哪里的风俗...
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在家就可以做富顺豆花、豆花酸菜鱼、豆腐哦！的做法步骤及图解,美味正宗的在家就可以做富顺豆花、豆花酸菜鱼、豆腐哦！做法

  • 在家就可以做富顺豆花、豆花酸菜鱼、豆腐哦！

  • 舌尖上的中国推荐美食富顺豆花完全可以自己在家做，而且可以做酸菜豆花鱼、豆腐，也可以自己做肥肠豆花、牛肉豆花等等。喜欢的话请关注我哦❤️❤️用料生抽1勺干辣椒2个姜4片蒜1瓣油适量盐一勺花椒一勺小葱适量香菜适量黄豆一碗（2-3人量）在家就可以做富顺豆花、豆花酸菜鱼、豆腐...
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简单易学的传统胆水豆花美食做法

  • 传统胆水豆花

  • 现在外面的豆花儿都吃不出豆子香味儿，主要就是黄豆都是转基因的，建议大家家里买一点有机土黄豆！扁扁的，小小的！不是超市买的那种圆圆的每颗一样大的！放在家里不做豆花儿，打豆浆也是最健康的！用料黄豆1000g清水适量胆水适量盐2克传统胆水豆花的做法黄豆加水泡3-4小时，土黄豆就是这...
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简单易学的胆水豆花、豆腐美食做法

  • 胆水豆花、豆腐

  • 一家三口，工作日常早出晚归的，想吃点豆花太不容易了，自己动手~~快速卫生用料黄豆500克清水适量约4000克胆水12克榨汁机豆浆机（冷用），破壁机都可以纱布和纱布袋各1胆水豆花、豆腐的做法黄豆提前一个晚上泡好我是第二天中午用榨汁机打的，500克豆子，大约分六七次榨的（有破壁机更好），打...
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简单易学的小美胆水豆花美食做法

  • 小美胆水豆花

  • 用胆水点豆花属于川渝传统饮食文化大家一定要学着做出来味道超赞喔用料豆花#干黄豆160克自来水600克开水（自来水烧开）1500克胆水10克糍粑海椒/青椒酱#二荆条10根小尖椒5根蒜10瓣玉米油100克花椒油10克盐5克小美胆水豆花的做法干黄豆隔夜泡发（夏天要放冰箱里哦）泡发后约350克...
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富顺豆花——川南人戒不掉的乡愁的做法步骤及图解,美味正宗的富顺豆花——川南人戒不掉的乡愁做法

  • 富顺豆花——川南人戒不掉的乡愁

  • 胆水豆花，四川人独有的味道。北漂几年，最怀念的几样菜：富顺豆花、火爆肥肠、凉糕冰粉。一样一样攻克，想吃，自己做呗！用料黄豆500克胆水10克水2500克自制糍粑海椒酱或美乐豆花蘸水1个小葱2根芝麻少许酱油一勺木姜油2勺猪油少许富顺豆花——川南人戒不掉的乡愁的做法豆子洗净，用温...
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四川自贡胆水豆花儿的做法步骤及图解,美味正宗的四川自贡胆水豆花儿做法

  • 四川自贡胆水豆花儿

  • 自贡被誉为千年盐都，提起自贡井盐，恐怕是无人不知，无人不晓。自贡的盐与别处的盐不同，为井盐，联合国曾专门定制。制盐时，盐井中提取盐卤水，经真空脱水或加热浓缩后盐结晶析出，剩余部分为氯化镁氯化钾等成分。这就是我们所谓的胆巴。胆巴出厂时为固体，吸收空气水分后逐步溶化成液体...
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海胆水饺的做法和图解 好吃的海胆水饺家常做法

  • 海胆水饺

  • 两年多没回国，很是惦记俺大连喜鼎的招牌海胆水饺，这个的味道已经很像了。用料水100克姜几片葱一两棵花椒一小把猪肉馅300克海胆100克两小盒鲍汁一勺蚝油一勺盐一小勺糖一小勺香油半勺高筋面粉300克水150克海胆水饺的做法水，姜，葱，花椒混合肉里添加蚝油，鲍汁，上一步的葱姜水，搅匀...
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胆水点豆花，豆腐(生黄豆粉)的做法步骤及图解,美味正宗的胆水点豆花，豆腐(生黄豆粉)做法

  • 胆水点豆花，豆腐(生黄豆粉)

  • 用料黄豆粉200克水2300克(4斤半左右)精致胆巴4克(50克水)胆水点豆花，豆腐(生黄豆粉)的做法取一部分水，把黄豆粉泡好，搅拌均匀，静止2小时剩下的水烧开，到泡好的黄豆糊，一边倒，一边搅拌，防止糊锅煮开后，再小火煮10分钟左右，注意不要溢出来煮好后，过滤就这个胆巴，淘宝有，加水把它给融化了...
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河水豆花（胆巴水点豆花）的做法步骤及图解,美味正宗的河水豆花（胆巴水点豆花）做法

  • 河水豆花（胆巴水点豆花）

  • 这款河水豆花是四川、重庆家喻户晓的，也是很多人都喜欢而且是经常吃的一道菜。但必须配上蘸水调料，它的美味才能发挥得淋漓尽致。卤水点豆腐一物降一物，全国各地做豆腐各有千秋，一方水土养一方人，四川产井盐，熬盐剩下的附产物就是胆巴，用胆巴又可以点豆腐，真是物尽其用扬其所长。...
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自制破壁机胆水版豆花的做法步骤及图解,美味正宗的自制破壁机胆水版豆花做法

  • 自制破壁机胆水版豆花

  • 真的超爱吃豆制品，很喜欢胆水豆花的味道，而且用破壁机打也还是很方便的，配着蘸碟我能吃一钵都没问题👌自己做的又放心，而且还可以黄豆黑豆换着做，黑豆花也好好吃，特别香o(≧v≦)o至于胆水的话，超市or网上都能够买得到的。用料黄豆/黑豆5-6把（一到两个人吃的量）水若干胆水一勺（汤勺）...
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