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老面用在面包里的做法食谱

简单易学的老面用在面包里美食做法

  • 老面用在面包里

  • 老面是我用起来比较顺手的延缓面包老化的小宝贝，做起来简单用起来方便。我只用来做面包，这个菜谱就不说怎么做面包了，只说说我的老面做法以及用法用量。老面做多少随心所欲的，不过我喜欢做多一点，发酵也挺费时间的。图片下次做的时候上传嗯。用料高筋面粉200g低筋面粉50g牛奶...
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在你最爱的面包里，肉松面包排第几？的做法步骤及图解,美味正宗的在你最爱的面包里，肉松面包排第几？做法

  • 在你最爱的面包里，肉松面包排第几？

  • 主流的面包店里，几乎都有这款面包。松软的面包，抹上沙拉酱，再粘上满满的肉松，简单、直接。有时候还会有好几款，有一些口味的区别。比如，猪肉松、牛肉松、辣肉松等。如果要列一个我最爱的面包排名，它应该不会在太靠前的位置，但就是这么奇怪，偶尔路过某家面包店想买点什么的时候，还是...
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经典老面包#就是小时候的面包坊里的味道的做法步骤及图解,美味正宗的经典老面包#就是小时候的面包坊里的味道做法

  • 经典老面包#就是小时候的面包坊里的味道

  • 此菜谱纯作为记录，方便自己以后在做，所以没有放过程图。配方改自“爱和自由”老师的微博，用的是11寸长方形烤盘。用料老面酵头：白燕面包粉200克细砂糖16克干酵母4克清水160克主面团：白燕面包粉200克细砂糖48克清水28克鸡蛋1个（56克）盐5克蛋白粉（或奶粉）16克玉米油48克经典老面包#...
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不用自己动手揉面的老面包的做法步骤及图解,美味正宗的不用自己动手揉面的老面包做法

  • 不用自己动手揉面的老面包

  • 有没有朋友跟我一样吃面包不喜欢吃带馅的，就喜欢吃老面包、吐司🍞这种干干净净的纯面包。青岛的老面包店我喜欢吃的那家每次都火爆排队，自己尝试制作了一次，没想到这么简单做一次一周的早饭有了\(^o^)/~吃的省钱又健康(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料高筋面粉375克酵母12克糖95克...
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用上面包机的老婆饼的做法步骤及图解,美味正宗的用上面包机的老婆饼做法

  • 用上面包机的老婆饼

  • 喜欢吃芝麻，各种吃法，做成老婆饼是吃法之一，有打听做法的，顺便写下。用料低筋面粉500克（其中用于水面350克，油面150克）水面用水150毫升油面黄油100克糖粉100克用于馅黄油50克50克用于馅黑白芝麻约200克用于馅用150克炒熟晾干的糯米粉擦馅料，太稀松可加点水捏成松团状。用上面包机...
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春天在哪里？在粉嫩的草莓里。----草莓面包 做的又美又甜的做法步骤及图解,美味正宗的春天在哪里？在粉嫩的草莓里。----草莓面包 做的又美又甜做法

  • 春天在哪里？在粉嫩的草莓里。----草莓面包 做的又美又甜

  • 把春日里红润饱满的草莓，做成一道有高级感的小甜点。用料新良日式面包粉250g糖25g盐3g新良酵母3g烫种25g水175g红酒种50g黄油15g草莓干50g红曲粉1g大麦苗粉2g春天在哪里？在粉嫩的草莓里。----草莓面包做的又美又甜的做法准备原料；提前制作红酒种，里面的原料搅拌均匀即可，最后...
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常用老面的做法和图解 好吃的常用老面家常做法

  • 常用老面

  • 增加面包风味促使新面团快速发酵提升面团的延展性用料高粉或拿破仑粉250克盐5克低糖酵母2克水175克常用老面的做法高粉或拿破仑法粉250g盐5g低糖酵母2g水175g搅拌成光滑的面团常温醒发或冰箱5度隔夜发均可发好的面团彭涨原来的2到3倍大无明显酸味保存排气分割冷冻保存用...
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如何用水合法在高温夏天用松下面包机做出成功的吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的如何用水合法在高温夏天用松下面包机做出成功的吐司面包做法

  • 如何用水合法在高温夏天用松下面包机做出成功的吐司面包

  • 香港还是夏天的温度，白天都30度左右，最近几次面包总是失败，每次都是膨胀到不足面包桶三分之二，无论是高糖酵母，或者普通高活性酵母，都一样。面包做出来很实沈，不松软。今天总算做出一个非常松软的好吃的吐司，总结重点如下:1头一天晚上和面，不要加牛油和酵母粉。2天热的话，鸡蛋和牛...
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用普通面粉做的老面包的做法步骤及图解,美味正宗的用普通面粉做的老面包做法

  • 用普通面粉做的老面包

  • 新买的厨师机到了，灰常激动，恰巧高筋面粉没有了，手痒的不行，就搜到这个方子，做了几次，真心不错，在这里发个菜谱做纪念！原方是爱和自由的，下厨房中Threnode改良之后用普通面粉做，方子本人很喜欢用料酵头耐高糖酵母4g中筋面粉200g糖16g牛奶160g主面团中筋面粉200g奶粉16g糖64g鸡蛋+牛...
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不用烤箱在家做面包的做法步骤及图解,美味正宗的不用烤箱在家做面包做法

  • 不用烤箱在家做面包

  • 用料豆沙馅100克手抓饼一张不用烤箱在家做面包的做法把豆沙馅抹匀手抓饼卷起切几刀两边卷一起涂蛋黄撒白芝麻烤10分钟这个样子做好了...
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老面，面包馒头专用的做法步骤及图解,美味正宗的老面，面包馒头专用做法

  • 老面，面包馒头专用

  • 用老面做的面包保湿性强，更柔软。用发过头的面团也是一样的。用料老面高筋面粉80克水52克盐2克酵母1克酸奶老面高筋面粉120酸奶50克牛奶45克糖10克酵母2克老面，面包馒头专用的做法做老面很简单，把所有材料混合搅拌均匀即可。混合好的面团。盖一下保鲜袋放在温暖处发酵，夏天常...
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老面包 店里销售冠军的做法步骤及图解,美味正宗的老面包 店里销售冠军做法

  • 老面包 店里销售冠军

  • 这次给大家分享是我们店里销冠产品––老面包。香甜可口，当之无愧！用料种面面包粉375克白糖20克水375克酵母2克主面团部分面包粉875克白糖310克奶粉50克酵母18克盐13克冰水125克鸡蛋250克无盐黄油180克种面一个量老面包店里销售冠军的做法首先我们需要制作种面，将水、白糖、...
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「独家」黑芝麻老面包·包青天在此！的做法步骤及图解,美味正宗的「独家」黑芝麻老面包·包青天在此！做法

  • 【独家】黑芝麻老面包·包青天在此！

  • 冬天来了，春天还远么……肉桂飘香，黑芝麻还远么……我又来啦！带着一枚养生面包的方子。配料很简单，在老面包的基础上增加了黑芝麻酱，特别浓郁的香气！喜欢芝麻的童鞋一定不要错过噢😜用的是28*28的方形不沾烤盘噢。用料老面：鲁邦液种120g高筋面粉250克糖20克盐2克水160克主面团：高...
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「老奶油面包」咸奶油面包，从小吃到大，简单在家复刻！的做法步骤及图解,美味正宗的「老奶油面包」咸奶油面包，从小吃到大，简单在家复刻！做法

  • 【老奶油面包】咸奶油面包，从小吃到大，简单在家复刻！

  • 这个面包可是我少女时代的最爱，软软的面包外面裹满了顺滑的老奶油（也就是白脱奶油），再由软萌的椰蓉增香，捏上一捏手指都要舔干净。感受着甜和咸交织在味蕾上，麦香和椰香在嘴里纠缠，再配上一瓶牛奶或是酸奶，整个早读课都是元气满满的~要想这个面包好吃，绵软的面包底和香醇的老奶油...
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汤种布里欧修老面包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种布里欧修老面包做法

  • 汤种布里欧修老面包

  • 参考方子用料汤种高粉25克水125克面团高粉485克白糖100克鸡蛋1个蛋黄3个（40克）牛奶120克蜂蜜20克奶粉30克酵母5克汤种150克盐5克黄油100克汤种布里欧修老面包的做法高粉和水混合，小火，粘稠状除黄油外其余材料混合。搅拌成团加黄油发酵完毕分团松弛滚圆发酵至两倍大。送入烤箱...
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不用去面包房，自己在家也能做的肉松面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的不用去面包房，自己在家也能做的肉松面包卷做法

  • 不用去面包房，自己在家也能做的肉松面包卷

  • 每次去面包房都会被味道浓郁的肉松面包所吸引，香味扑鼻的外皮，里面包裹着沙拉酱和好吃的肉松，一大口咬下超满足，今天我就来教大家做这款好吃的肉松面包吧！用料高筋面粉220克鸡蛋1个细砂糖20克盐2克酵母3克牛奶80克淡奶油35克黄油15克葱花适量白芝麻适量肉松适量沙拉酱适量不用...
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不用揉不用老面软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉不用老面软欧包做法

  • 不用揉不用老面软欧包

  • 之前做了不用揉的欧包，但口感较硬。经过学习，做出了不用揉不用老面做面筋的软欧包，口感棒棒，软中带脆的感觉是我追求吃欧包的梦想，现在终于实现了，大家快来试试。用料中筋面粉420克酵母11/4克茶勺蜂蜜40克盐1茶勺适量鸡蛋2只淡奶油50克温水295克不用揉不用老面软欧包的做法1、...
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中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不常用）的做法步骤及图解,美味正宗的中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不常用）做法
老面包(自用小记)的做法步骤及图解,美味正宗的老面包(自用小记)做法

  • 老面包(自用小记)

  • 此方子出自自由老师，我在原方的基础上全部乘0.7，这样子用三能黄金烤盘刚好。写这个菜谱是为了方便自己以后看，当然如果能帮到其它厨友，也是件开心的事情！谢谢自由老师用料配方见下图，点击图片才能看到完整的。老面包(自用小记)的做法克数实际做时，四舍五入就好了。水和鸡蛋我又...
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老面面包的做法和图解 好吃的老面面包家常做法

  • 老面面包

  • （1）🍄七河源高筋粉，此款面粉吸水量55%～60%。成品表皮会脆脆的，和专用面包粉会不一样。🍄日本先锋面粉，吸水量60%～65%。（2）水量换算：牛奶含水量90%鸡蛋含水量75%奶油含水量60%（3）面包里加入老面或汤种会使面包更加软和，延长风味期。🐶汤种：面粉与水1：5，煮至65℃，冷藏保存。加入比例20%左右...
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老面（馒头包子面包用，可冷冻保存）的做法步骤及图解,美味正宗的老面（馒头包子面包用，可冷冻保存）做法

  • 老面（馒头包子面包用，可冷冻保存）

  • 有些方子里用到波兰种，法国老面等，面粉和水的比例有所不同，但我觉得可以统称“老面”，原理都是用一个发酵过头的面团来增加面包馒头的韧性、柔软度和帮助发酵。严谨的人可以按常用的配方里给到的比例使用，但制作方法和保存方法都一样。为了使用时方便计算，采用了1:1比例的老面，...
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老面面包，老面吐司的做法步骤及图解,美味正宗的老面面包，老面吐司做法

  • 老面面包，老面吐司

  • 如图，方子也在图里用料高粉210➕低粉90鸡蛋1个牛奶60克老面面包，老面吐司的做法酵头主面整形1发酵好180度20分钟掰开吐司整形发酵出炉，元宝样哈哈180度45分钟...
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奶香栗子泥/酱—丝滑软糯，抹面包加在粥里、面里，还能做包子、面包的馅料好吃的烹饪方法 奶香栗子泥/酱—丝滑软糯，抹面包加在粥里、面里，还能做包子、面包的馅料的地道做法和步骤

  • 奶香栗子泥/酱—丝滑软糯，抹面包加在粥里、面里，还能做包子、面包的馅料

  • 今天的泥糊是秋冬独有的—【板栗泥】，很丝滑的赶脚~~板栗的香、板栗的甜都是板栗独有的，不需要任何调味，口感清甜，再加上牛奶（或配方奶）的奶香味，香甜软糯，健康又美味。不仅适合小朋友们吃，这样的泥糊做好了装瓶，大人可以用这【板栗酱】抹面包，加在粥里、面里，还能做包子、面包的馅料...
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普通面粉就能还原记忆里的老面包的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉就能还原记忆里的老面包做法

  • 普通面粉就能还原记忆里的老面包

  • 按照小红书的视频做的，因为步骤简单，没有拍过程图，只是想记录一下配方日后自己还能找得到。用料中筋面粉200+200克酵母3克鸡蛋1个糖15+15克盐3克牛奶200+25克黄油35克普通面粉就能还原记忆里的老面包的做法前一晚准备酵头:面粉200克，酵母3克，白糖15克一起混合，加入牛奶200克拌...
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不用黄油不用高精面粉不用烤箱在家也可以做的面包的做法步骤及图解,美味正宗的不用黄油不用高精面粉不用烤箱在家也可以做的面包做法

  • 不用黄油不用高精面粉不用烤箱在家也可以做的面包

  • 疫情在家，孩子要吃面包，没有高精面粉，没有黄油，我豁出去了用料普通面粉300克鸡蛋5个白糖30克酵母3克玉米油30克黑芝麻若干克不用黄油不用高精面粉不用烤箱在家也可以做的面包的做法将300g面粉，4颗鸡蛋，3g酵母，30g白糖倒入盆中，豁成絮状，加入30g玉米油揉成光滑的面团然后放在皮肤上...
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