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切猪的做法食谱

切猪爪的方法，猪爪怎么切？的做法步骤及图解,美味正宗的切猪爪的方法，猪爪怎么切？做法

  • 切猪爪的方法，猪爪怎么切？

  • 用料猪爪水果刀切猪爪的方法，猪爪怎么切？的做法准备一把水果刀如图如图如图如图如图如图好啦就可以炖辣...
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厚切猪排的做法和图解 好吃的厚切猪排家常做法

  • 厚切猪排

  • 用料猪腿肉2块盐适量糖15克淀粉适量料酒15毫升蚝油一茶匙黑胡椒碎适量大蒜片15克厚切猪排的做法猪腿肉切片。把肥肉部分均匀切开。入锅微煎金色。加蒜片料酒黑胡椒蚝油谈口酱油糖黑胡椒烧制汤汁浓稠。其间翻面几次。起锅装盘配菜卷心菜丝。本人没有用的大葱。小贴士猪腿...
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白切猪肘的做法和图解 好吃的白切猪肘家常做法

  • 白切猪肘

  • 用料猪肘一个克料酒1勺生抽5勺姜3片蒜头4瓣红辣椒1个陈醋5勺鸡精3g白糖10克白切猪肘的做法前4张图是网图，因为那天晚上弄的时候，手脏油，没有拍。猪肘就是猪的大腿。买的时候挑小点的，并且让肉摊老板帮把猪骨头卸下来，交代他只能切开一道口，你就说你要做白切，基本老板都知道怎么...
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冷切猪脸肉的做法和图解 好吃的冷切猪脸肉家常做法

  • 冷切猪脸肉

  • 补发一款春节从姨夫那里学来的菜谱，比传统冷切猪脸肉仅仅多了一个步骤，却带来了不一样的口感，Q弹紧实，肥而不腻。用料猪头肉2500克料酒两大勺花椒适量蒜泥适量冷切猪脸肉的做法猪脸肉开水焯洗干净后，冷水下锅，加入料酒、花椒后大火炖煮软烂，也可以根据个人口味添加其他香辛料。...
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白切猪舌头的做法和图解 好吃的白切猪舌头家常做法

  • 白切猪舌头

  • 没有故事用料猪舌头一条或半条姜适量葱白适量蒜头两拌小米椒1只饺子醋或陈醋适量胡椒粉适量香油适量八角两只酱油适量白切猪舌头的做法把猪舌头洗干净烧开水先煮一煮，然后把舌头上面那层胶质刮干净放一边备用把姜切片，蒜切末，葱白，辣椒切好备用烧开水放下猪舌头水要盖过，放下...
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厚切猪肉脯的做法和图解 好吃的厚切猪肉脯家常做法

  • 厚切猪肉脯

  • 用料猪肉食盐、料酒、生抽、蜂蜜、鱼露芝麻厚切猪肉脯的做法猪肉切末，依次放入调味料，顺时针搅拌上劲，放在两张保鲜膜中间擀成片状，撒上芝麻，入冰箱冷冻两小时冰箱取出后放入预热好的烤箱，200℃25分钟，注意烘烤中，待肉变成白色，取出翻面并涂抹蜂蜜，如此三四次即可...
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白切猪耳的做法和图解 好吃的白切猪耳家常做法

  • 白切猪耳

  • 先生爱吃，发现没菜谱，问了老妈再查了百度，记录一下做法用料料酒2勺猪耳朵1个姜6片花椒10粒葱段4段香叶1片白切猪耳的做法买的猪耳朵，让老板帮你把猪耳朵上面的毛烧干净。洗净后水中放一勺料酒，一点花椒，三片左右的姜焯下水。焯水后捞出，在高压锅放些水，3-4片姜，一点花椒，一勺料酒，葱...
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白切猪肝的详细做法大全,简单又营养的白切猪肝做法

  • 白切猪肝

  • 这道菜可能是猪肝最容易的做法了，粉嫩沙沙的口感配上鲜美的酱汁蘸水，无比美味用料猪肝500克葱1把姜一大块盐2克香油1勺八角1个生抽2勺柠檬汁一大勺辣椒碎适量蒜末适量黑芝麻适量白切猪肝的做法拍一块生姜备用猪肝用葱姜水浸泡十五分钟以上去腥准备一锅冷水，加入葱姜、香叶，盐...
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手切煎猪蹄的做法和图解 好吃的手切煎猪蹄家常做法

  • 手切煎猪蹄

  • 看了韩综“我家的熊孩子”里面尚敏很会做料理。怕我忘记制作方法，所以在这里写下来，方便以后尝试一下。都是好做好吃的料理。大家一起分享。用料猪蹄1-2只料酒1汤勺酱油2汤勺糖1汤勺食用油适量手切煎猪蹄的做法清理猪蹄表面，清洗猪蹄，将猪蹄分成小块（也可以不切，我主要为了后面...
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白切猪三宝的做法和图解 好吃的白切猪三宝家常做法

  • 白切猪三宝

  • 来自知乎梁福来大厨。我觉得夏天厨房太热了，适合做蒸菜，白灼菜，大厨的做法比较专业一些，所以特地记录下来。猪三宝：猪肝，粉肠和猪肉（猪前腿下方的位置，叫不见天）。猪肝切片，不用太薄约3毫米厚，然后加10克盐少少水反复抓拌3-5分钟，用水清洗干净。这步可以去除血水去腥，猪肝口感粉嫩。粉...
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白切猪肚的做法和图解 好吃的白切猪肚家常做法

  • 白切猪肚

  • 用料猪肚1个生姜5、6片葱结1个白胡椒粒一小把料酒3勺白切猪肚的做法冷水下入所有材料，开大火烧开，撇去浮沫。转小火，煮60分钟。捞出，晾凉，改刀装盘。蘸水用酱油，小米辣，香油，蒜蓉，醋，葱和香菜（不喜欢可以不放）。小贴士1.猪肚不宜煮太过，口感太烂了不好吃。...
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哞白切猪肚的做法和图解 好吃的哞白切猪肚家常做法

  • 哞白切猪肚

  • 用料猪肚个哞白切猪肚的做法联合康康生猪肚正面去白膜、反面用面粉食盐搓干净、切开焯水、放红枣白胡椒姜片小铁锅加水没过稍多、大火烧开、小火炖煮1小时-1.5小时至水少呈奶白色、关火浸泡冷却后捞出切条。...
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白切猪腰的做法和图解 好吃的白切猪腰家常做法

  • 白切猪腰

  • 猪腰补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴。尤其猪腰里的筋膜，是本草里的一味，可是一般做法都是剔去腰筋。这道菜不用剔筋，方法简单，并且味道鲜美，丝毫没有腥臊味。用料新鲜猪腰1个料酒、姜、糖、盐适量生抽、香油各一勺醋、糖、蒜适量白切猪腰的做法将猪腰洗净，剥掉外面一层薄膜，冷...
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白切猪肝的做法和图解 好吃的白切猪肝家常做法

  • 白切猪肝

  • 猪肝是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝的烹饪方法也是多种多样，爆炒、红烧、白切……不过我最喜欢的还是白切猪肝，因为它做法简单又美味！用料猪肝1块姜3片蒜5-6瓣花椒十几粒八角1个桂皮1块料...
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白切猪粉肠的做法和图解 好吃的白切猪粉肠家常做法

  • 白切猪粉肠

  • 用料猪粉肠500克蒜3瓣沙姜1小块酱油适量勺葱2根白切猪粉肠的做法粉肠洗干净，香菜葱洗干净切好，碗放酱油，把切碎的沙姜蒜头葱放进加点香油，喜欢辣的放辣椒用来点猪肠锅放水滚开放粉肠放盐煲16分钟捞起切断好吃...
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白切猪颈肉的做法和图解 好吃的白切猪颈肉家常做法

  • 白切猪颈肉

  • 某酒店大厨的做法。这么做的猪颈肉脆爽弹牙，真好吃。用料猪颈肉500克盐适量生抽适量胡椒粉适量姜3片葱半根沙姜粉适量白切猪颈肉的做法烧水，开锅后加入葱，姜，盐，胡椒粉，煮开后放入猪颈肉，转小火，盖上锅盖，煮20分钟，捞出来切片，蘸生抽沙姜汁小贴士肉好吃，这个汁味道一般。我更喜欢搭配...
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切片猪肉的做法和图解 好吃的切片猪肉家常做法

  • 切片猪肉

  • 用料猪肉200克切片猪肉的做法猪肉洗干净，用一点糖，盐腌制一下。放电高压锅，倒入白糖，生抽，15分钟，出锅切片。淋点汤汁。小贴士猪肉选猪屁股肉，前腿肉。挑雪花纹的！！不是粉红色的，竖纹的。粉红色的，浅色的，竖纹的那些煮后太柴，小孩咬不动，口感不好。...
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白切猪心的做法和图解 好吃的白切猪心家常做法

  • 白切猪心

  • 广东人喜欢白切！用料猪心1个葱10根姜数片生抽5勺料酒1勺蒜子10瓣食盐适量鸡精1勺自制辣椒酱2勺白切猪心的做法猪心洗净下锅，放姜片料酒煮熟，我用的事电压力锅。煮熟捞出晾冻锅里的汤不要浪费，我用来做紫菜蛋花汤用调料做好蘸酱猪心切好...
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白切猪头肉的做法和图解 好吃的白切猪头肉家常做法

  • 白切猪头肉

  • 用料猪头肉姜片料酒勺生抽勺蒜瓣辣椒白切猪头肉的做法1：将猪头肉洗干净，锅中放水，料酒，姜片，白醋将猪头肉焯水2：焯水后将水倒掉，然后再重新放水，水中放入姜片，料酒，再将焯过水的猪头肉放入锅中，慢火煮熟即可3：将煮熟的猪头肉放冰水里过一下水，口感会更爽哦3：再弄个蒜油或者椒圈油4：将猪...
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猪蹄白切的做法和图解 好吃的猪蹄白切家常做法

  • 猪蹄白切

  • 用料猪蹄一只老抽勺八角个葱根姜片花椒粒桂皮块料酒勺生抽勺香叶片猪蹄白切的做法先洗干净焯水，水开后五分钟把血水洗干净，再把里面的骨头剔出，然后放自己喜欢的调料都倒進去，腌制半小时后再操作，精肉厚的地方切几刀，别切断，补在肉少的地方再卷，要卷紧点，我用的棉线是从米口袋上拆...
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白切猪肘子的做法和图解 好吃的白切猪肘子家常做法

  • 白切猪肘子

  • 用料猪肘子一只八角4-5个姜4-5片生抽2勺料酒3勺白切猪肘子的做法解冻剔骨棉线绑好过水另起一锅水将肘子和其他配料一起放进锅内焖煮一个半小时（骨头也可一起焖煮）小火焖煮捞起放凉后用保鲜膜封好冰冻吃的时候要多少切多少配上酱料骨头也是好好味...
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厚切猪舌的做法和图解 好吃的厚切猪舌家常做法

  • 厚切猪舌

  • 我家超级爱吃内脏的……这个绝对是我的最爱用料猪舌2条八角2个香叶3片茴香适量其余香料按需添加厚切猪舌的做法猪舌放水中煮开取出凉水冲一下后，把表面的白胎刮去加入香料，有什么都可以加进去的放入猪舌，水没过猪舌，大火烧开转小火煮半小时左右，如果怕腥可以加些料酒用筷子试...
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白切猪肉的做法和图解 好吃的白切猪肉家常做法

  • 白切猪肉

  • 用料猪肉1斤酱油4勺蚝油半勺玫瑰料酒1勺葱1手姜1块香菜5根蒜头1把糖1勺麻油1勺芝麻2手黄瓜1根白醋放多一点白切猪肉的做法猪肉焯水，放入香料，废料姜块，葱尾，放料酒，芝麻炒变色。用黄瓜改花刀摆盘，拿一根香菜摆盘调料要葱白，姜切碎，蒜头拍碎切碎，香菜切碎，加入各种调料猪肉切成薄片，...
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白切猪手的做法和图解 好吃的白切猪手家常做法

  • 白切猪手

  • 用料煮猪手水料酒1勺花椒粒姜3片沙姜皮4块香叶片桂皮一块草果一个八角一个丁香一粒上碟蘸汁生抽一勺香菜两三根蚝油一勺糖适量盐适量葱2根麻油适量陈醋适量猪手一只白切猪手的做法去骨可以让猪肉店的老板帮忙去骨把猪手的肉切薄铺平在猪皮里，要均匀分布皮朝下肉向上卷紧成...
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冷切猪肘的做法和图解 好吃的冷切猪肘家常做法

  • 冷切猪肘

  • 淡淡的不需要太重的盐味，却渗透着重重肉香用料猪前肘一个八角5个料酒适量茴香5g花椒10g香叶1片生抽适量老抽适量姜2片盐适量桂皮2g水适量冷切猪肘的做法将猪肘泡冷水三小时以上。然后用冷水把肘子焯水，加放酒和姜。焯水时间稍微久一点，差不多半小时，待皮肉收缩，骨头突出即可，取...
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