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京瓜的做法食谱

京瓜坨子的做法和图解 好吃的京瓜坨子家常做法

  • 京瓜坨子

  • 从小到大最爱吃的就是京瓜坨子了，这是跟我奶奶学的，一年四季也只有这个季节有嫩京瓜，才有的吃用料京瓜（南瓜）一段鸡蛋1个面粉半杯京瓜坨子的做法京瓜洗净擦丝，放少许盐，一个鸡蛋，喜欢吃辣的可以放些辣椒粉，青辣椒丝都可以加面粉用筷子搅拌成这种糊状取适量面糊放电饼铛，用筷子按压...
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京瓜小饼的做法和图解 好吃的京瓜小饼家常做法

  • 京瓜小饼

  • 用料京瓜适量芝麻适量糯米面适量白糖适量京瓜小饼的做法瓜去皮，放在盘大碗中上蒸炉蒸到成稀泥状。(软了以后也可以用手捣成泥状)等京瓜泥不烫手以后，放适量的糯米面(喜欢硬点的多放点)，然后...
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简单易学的京酱肉丝黄瓜底美食做法

  • 京酱肉丝黄瓜底

  • 黄瓜换大葱版。用料肉200克盐滴滴个儿淀粉1勺胡椒滴滴个儿黄瓜1根（我都觉得有点多）甜面酱1～2勺食用油随意京酱肉丝黄瓜底的做法里脊黄瓜都切丝。里脊里面放淀粉、胡椒、盐刮皮刀切片，高效！我一定要让世界都知道，功夫黄瓜每个人都可以的！以后老外问你：Chinesekung-fu会不会？你说：Ofc...
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京味烧冬瓜的做法和图解 好吃的京味烧冬瓜家常做法

  • 京味烧冬瓜

  • 浓汁豉香的做法让冬瓜别有一番风味用料冬瓜一斤小葱五根姜丝六根大料三个油菜籽油七十克李锦记精选生抽四十克六月鲜特制酱油十克醋一小点点淀粉一勺京味烧冬瓜的做法冬瓜去皮去内心，切块，五厘米见方。小葱洗净去根部，葱白切一段出来。小葱绿色部分切小丁。姜去皮，切片后再切...
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简单易学的老北京炒窝瓜酱美食做法

  • 老北京炒窝瓜酱

  • 怀念儿时的味道用料窝瓜400克、黄酱一汤匙、油（平时炒菜量）、八角一颗、蒜三瓣、葱花适量老北京炒窝瓜酱的做法油烧热放入八角、葱花、一部分蒜粒爆香，放入切成薄片的窝瓜翻炒，放一汤匙稀黄酱，一点酱油，大火翻炒均匀后转小火焖至瓜片软烂，撒入剩下的蒜粒，淋少许香油出锅装盘。...
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京瓜托的做法和图解 好吃的京瓜托家常做法

  • 京瓜托

  • 这是我最最爱吃也最最拿手的，今天给大家拿出来，怎么做才好吃，有秘诀哦。用料盐适量鸡蛋两个没熟的嫩京瓜一块面粉适量食用油适量京瓜托的做法选择一块没熟的嫩京瓜，(备注:一定记住不要切开的时间久了，汁液流出来就不嫩了)切丝放鸡蛋和盐，搅拌开锅放油，现在开始放面，面不要太多，少...
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简单易学的老北京肉丁炒酱瓜美食做法

  • 老北京肉丁炒酱瓜

  • 老北京炒酱瓜酱香浓郁，还有丝丝的肉香夹杂其中，最后是香油和葱花的味道收尾，这道菜可以配米饭也可以配粥味道真的是非常有层次，到过年时家家都会炒出一大盘非常受欢迎。用料六必居酱瓜一个五花肉丁半斤（多少可以自定）花生米二两葱姜适量香油少许老北京肉丁炒酱瓜的做法酱瓜切开...
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简单易学的老北京炒酱瓜美食做法

  • 老北京炒酱瓜

  • 酱瓜必须用六必居的，最好去大栅栏儿买哦用料酱瓜1个五花肉1-2斤藕1节荸荠1斤去皮的花生米1碗葱1大根姜一大块蒜2头油少量老抽适量香油大量老北京炒酱瓜的做法除酱瓜外的所有材料切成1厘米大的方块。酱瓜要去籽，尽量切的小一点，稍微过水即可。锅中放入少量食用油，微热后放入切...
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京味酱瓜条的做法和图解 好吃的京味酱瓜条家常做法

  • 京味酱瓜条

  • 用料黄瓜20根白糖500克上海白醋1瓶海天生抽100克东古酱油70克财神蚝油30克鸡饭老抽90克味精20克盐10克美极鲜25克鲜露5克白酒10克柠檬4片蒜250克川椒150克京味酱瓜条的做法正根黄瓜切成三段，每段一分四，剔去黄瓜心。用盐痧出水，至瓜条变软、哏。溜水至洗出盐分后备用用大盆，...
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简单易学的黄瓜京葱卷饼美食做法

  • 黄瓜京葱卷饼

  • 制作时间：10分钟昨天买的卷饼还有剩，改作素卷饼，加上海鲜酱就又吃烤鸭卷饼的感觉～用料卷饼李锦记海鲜酱黄瓜京葱黄瓜京葱卷饼的做法黄瓜和京葱切细卷饼在平底锅稍许加热刷上海鲜酱，排好黄瓜和京葱，卷起！横断面比较美，别偷懒，整一个让同事羡慕的午餐饭盒吧～...
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傻瓜版银鳕鱼西京烧的做法步骤及图解,美味正宗的傻瓜版银鳕鱼西京烧做法

  • 傻瓜版银鳕鱼西京烧

  • 日料餐厅里最能吃会本的料理之一，市场上200克银鳕鱼稍好的部位在120元左右，餐厅里单份45-85左右也就一片而已。给你个简单菜谱，自己在家做！爱吃多少吃多少！用料银鳕鱼1块西京味增2汤勺味淋/海鲜酱油1汤勺蜂蜜2汤勺清酒/料酒2汤勺傻瓜版银鳕鱼西京烧的做法腌料碗中加入西京白味...
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京酱肉丝（黄瓜丝版）的做法步骤及图解,美味正宗的京酱肉丝（黄瓜丝版）做法

  • 京酱肉丝（黄瓜丝版）

  • 不喜欢满嘴大葱的味道，所以换成了黄瓜丝用料猪后腿肉（里脊太贵，偷梁换柱了）黄瓜2根千张（干豆皮）鸡蛋清一个黄豆酱，甜面酱葱姜京酱肉丝（黄瓜丝版）的做法瘦肉切丝，注意逆着纹理切放少量淀粉，料酒适量，蛋清一个，抓匀，腌好备用葱姜切成末，黄瓜切丝，平铺在盘子上国内放油（不要舍不得放，多放点），热...
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加了黄瓜的京酱肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的加了黄瓜的京酱肉丝做法

  • 加了黄瓜的京酱肉丝

  • 因疫情，防控需要在家，这个时候非常考验家庭主妇啦，巧妇难为无米之炊啊，家里叶菜没有啥了，肉类倒是还有，吃啥成了问题用料甜面酱1袋猪外脊500克料酒1勺白糖3克淀粉2勺大葱2根酱油1勺盐3克豆腐皮5张黄瓜2根油20克鸡蛋1个加了黄瓜的京酱肉丝的做法猪外脊一块，洗净控干切薄片切细丝...
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地道北京京酱肉丝。的做法步骤及图解,美味正宗的地道北京京酱肉丝。做法

  • 地道北京京酱肉丝。

  • 用料里脊克300大葱3根豆腐皮2张甜面酱半袋白糖1勺料酒适量勺淀粉适量勺蛋白适量个酱油适量香油|勺地道北京京酱肉丝。的做法猪里脊或通肌切丝，倒入少许淀粉，酱油，料酒，半个蛋清搅拌均匀，腌制30分钟。过油秘制酱。，甜面酱倒入碗中，加入白糖和香油搅拌均匀。豆皮洗干净，热水烫一下...
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北京味道～～炒酱瓜儿的做法步骤及图解,美味正宗的北京味道～～炒酱瓜儿做法

  • 北京味道～～炒酱瓜儿

  • 小的时候，只有过年时家里才会做，记忆总是美好的。没那么讲究，就是鸡胸肉炒六必居的酱黄瓜，现在也快吃不起了，酱花生米20多一斤啦，比鸡肉贵，呵呵，这个好吃，可冷食不用热，省事，喝粥吃馒头配疙瘩汤，都好。炒一锅，特别有仪式感，还有文化传承的成就感咧。用料鸡胸肉200克左右酱黄瓜250克左右...
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京城风味 京都排骨的做法步骤及图解,美味正宗的京城风味 京都排骨做法

  • 京城风味 京都排骨

  • 用料小排500g葱姜随意盐鸡精糖番茄酱玉米淀粉、生鸡蛋料酒醋京城风味京都排骨的做法把排骨（小排）剁成长短均匀的小段，用清水浸泡去血水。清水一定要凉才能把血水拔出葱片5片，姜片3片。葱末姜末适量把洗过的排骨沥干水分放进大碗里，放入盐一小勺（平时炒菜的量），鸡精两小勺，料酒两大...
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傻瓜版老北京炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的傻瓜版老北京炸酱面做法

  • 傻瓜版老北京炸酱面

  • 我是个南方妹纸，多年前在北京呆过一年，特别爱炸酱面那个滋味，于是自己研究了自制炸酱。经过多次试验，觉得现在的做法简单好吃，也不用准备特别多的东西~大家可以试试！用料五花肉200g大酱/黄酱（欣和）180g甜面酱（欣和）90g手擀面400g豆芽500g黄瓜500g傻瓜版老北京炸酱面的做法所有材料...
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京味脆瓜的做法和图解 好吃的京味脆瓜家常做法

  • 京味脆瓜

  • 用料主料:白萝卜7.5千克调料:东古一品鲜460克李锦记红烧汁100克白糖2千克冰糖100克香油150克大红浙醋650克香料:花椒，香叶，桂皮，八角，干辣椒段。适量秘制辣椒油2勺京味脆瓜的做法萝卜打皮一个萝卜切四半切点心。切3个硬币厚度小贴士白萝卜一定切3厘米厚，切完放白糖三大把糖，红...
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老北京糖醋尖椒苦瓜的做法步骤及图解,美味正宗的老北京糖醋尖椒苦瓜做法

  • 老北京糖醋尖椒苦瓜

  • 就爱吃这道老北京糖醋尖椒苦瓜，去火下饭，可荤可素，开胃不油腻，夏天吃不够哈！用料醋3勺白糖50克料酒1勺苦瓜1根尖椒1个肉末100克盐5克油50克酱油1勺老北京糖醋尖椒苦瓜的做法选苦瓜，我喜欢选这种苦苦哒，不喜欢那种胖胖的凉瓜，长相差不多但是味道不一样，尖椒洗的时候去蒂去籽，再撕去...
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简单易学的老北京酱苦瓜美食做法

  • 老北京酱苦瓜

  • 用料苦瓜老北京酱苦瓜的做法老北京酱苦瓜清热解毒，去心火，夏季一到，虚火上升，有很多人就会出现口舌生疮，牙龈肿痛，心烦气躁的现象，今天厨艺网教大家做一道，酱苦瓜，有清热解毒去暑的作用，吃苦瓜一点也不觉得苦，留在嘴里是，清脆的口感，香甜微辣，麻而多汁，赶紧学学吧！首先把酱苦瓜的卤汁做好...
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不管是叫西葫芦还是南京瓜只要好吃就是好的瓜的做法步骤及图解,美味正宗的不管是叫西葫芦还是南京瓜只要好吃就是好的瓜做法

  • 不管是叫西葫芦还是南京瓜只要好吃就是好的瓜

  • 我必须要说！西葫芦还是炒蛋好吃！家里没鸡蛋了😭😭😭，只能做道清炒西葫芦了但是！菜谱我会写西葫芦炒蛋！用料西葫芦半个鸡蛋1个蒜瓣3瓣盐半勺多葱花少许不管是叫西葫芦还是南京瓜只要好吃就是好的瓜的做法西葫芦切片我觉得🤔不要切太厚比较好吃（也比较快炒熟）蒜瓣切片或者拍扁、剁...
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简单易学的老北京西瓜露美食做法

  • 老北京西瓜露

  • 学了抖音老北京厨师的方子，用量稍作调整，做了这个老北京的甜品。入口清凉微甜，很适合夏天。用料西瓜汁1斤琼脂10克纯净水适量老北京砂板糖20克老北京西瓜露的做法西瓜切块，挑走西瓜子。榨汁后的西瓜汁过滤一下。再挑走浮沫浮沫尽量挑干净，留下纯西瓜汁。取10克琼脂，泡纯净水，水...
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京派冬瓜盅的做法和图解 好吃的京派冬瓜盅家常做法

  • 京派冬瓜盅

  • 用料冬瓜一个虾米5克培根6片片干香菇或花菇6朵纯排300克鸡翅中6个北极甜虾20只高汤1碗京派冬瓜盅的做法洗净温水泡发香菇或花菇，汤水留用洗净温水泡发海米，汤水留用北极甜虾化冻剥皮洗干净备用。培根片用清水洗涮一下备用。冬瓜整个洗净，蒸锅放水烫下冬瓜皮，然后捞出用冷水冲...
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炒酱瓜丁（老北京特色）的做法步骤及图解,美味正宗的炒酱瓜丁（老北京特色）做法

  • 炒酱瓜丁（老北京特色）

  • 这是过去北京春节必做的一道小菜，其实我觉得就是特色咸菜！每年孩子爷爷都会炒上一小锅！用料六必居酱瓜2-3个（或适量）胡萝卜1根五花肉丁半斤（或适量）花生米（生）适量杏仁（生）（可不放）适量炸豆腐丁（可不放）适量大葱1棵姜1块花椒10粒左右香油适量炒酱瓜丁（老北京特色）的做法酱瓜切丁，用清水洗一...
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简单易学的老北京西瓜冻美食做法

  • 老北京西瓜冻

  • 老北京西瓜冻！很小很小很小时爱吃的一款爽口吃食！基本上20年没见过了！前几天看电视知道后海有一位老婆婆又开始卖这个了！瞬间觉得心暖暖！特意做给我儿子也尝尝！他妈妈小时候的吃食用料西瓜适量琼脂适量老北京西瓜冻的做法选择一个你喜欢的大西瓜！挖出果肉！榨汁哦！漂亮的西瓜汁！看着...
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