- 用料厚百叶180克生菜(绿叶蔬菜)1颗午餐肉少许火腿2片开洋(金钩)适量猪油(可不加)1汤匙鸡汤浓汤宝(或高汤)1个盐克糖克油(油和猪油二选一)克料酒勺姜2片大煮干丝(厚百叶)bywqy的做法姜片洗净切成丝开洋洗净火腿片洗净切丝开洋、火腿丝,放入小碗,加1汤匙料酒去腥生菜去根洗净浸泡切丝厚百...
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- 用料臭豆腐1盒毛豆200克盐克糖克老抽勺油克毛豆煮臭豆腐bywqy的做法毛豆去壳洗净取一口锅加入适量水放入毛豆粒加1小勺盐滚煮煮熟毛豆但不用煮太软取出去水臭豆腐切块洗净控水热锅冷油油热加入臭豆腐翻面煎炸倒入煮熟的毛豆粒加入1勺糖、1小碗水、3/4汤匙老抽、适量盐水...
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- 用料香菇丝3,4个百叶丝3张方腿丝咸肉丝小青菜高汤大煮百叶的做法锅坐油,将上述材料全部入锅,加高汤大火烧开,加高汤大火烧开,改小火烧4-6分钟,调味,起锅小贴士此菜清.鲜.淡.少汤菜...
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- 用料豆干3块芹菜1把盐适量糖适量猪油适量芹菜炒豆干丝bywqy的做法芹菜去跟洗净切5cm小段豆干洗净切丝热锅放入猪油待油溶化倒入豆干翻炒被油浸润倒入芹菜翻炒加1小碗水、2小勺糖盖上盖子焖煮待芹菜熟加适量盐即可...
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- 用料中百叶300克芹菜1把糖适量盐适量食用小苏打适量芹菜炒百叶bywqy的做法芹菜去根洗净切5cm段中百叶洗净切5cm长的宽丝放入锅中加适量水加1小勺盐、1小勺食用小苏打滚煮片刻煮软、去豆腥去水取出晾干热锅冷油油热倒入百叶丝、芹菜加1小碗水、1小勺糖盖上盖子煮待百叶丝...
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- 用料番薯叶300克油克盐克蒜4瓣糖克生抽勺白灼番薯叶(地瓜叶)bywqy的做法番薯叶去老根洗净茎叶分离茎切段蒜🧄去根刀侧拍扁切蒜末取一口锅加适量水加1勺盐水滚加入茎段水再滚加入叶子水再一次滚茎段熟脆关火捞出地瓜叶浸泡凉白开后去水沥干热锅冷油油热加入蒜末爆香加1汤匙...
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- 用料丝瓜1根鸡蛋1个淀粉适量墨鱼滑(或虾滑)200g马蹄3个开洋(也可不加)半汤匙茴香叶20g料酒适量白胡椒粉适量盐适量糖适量姜2片大蒜3、4瓣茴香叶墨鱼滑丝瓜bywqy(或虾滑)的做法(图片未拍到)马蹄洗净去皮切末(2粒生米大小)开洋洗净(也可不加)大蒜刀侧拍扁去皮茴香叶洗净切末丝瓜去皮切...
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- 用料黑牛肝菌3个大蒜叶1根腊肠1根盐克糖克料酒勺生抽腊肠大蒜叶炒黑牛肝菌bywqy的做法黑牛肝菌洗净去除底部泥沙接触面切片香肠去皮洗净切片大蒜叶去根洗净切小段热锅冷油油热放入香肠有一点点焦黄倒入大蒜叶翻炒,加1汤匙料酒倒入黑牛肝菌加适量水加1小勺糖、加0.5汤匙生...
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- 用料盐适量料酒适量糖克肉糜250g葱适量薄百叶适量生粉适量浓汤宝1个生抽适量浓汤百叶卷bywqy的做法肉糜去冰加1汤匙料酒1小勺盐0.5小勺糖1汤匙生粉葱洗净切末加入肉糜搅拌匀均一个方向搅拌上劲(如果觉得内馅儿比较干也可以加1个鸡蛋的蛋清)薄百叶切适合的大小(可开水汆汤掉...
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- 用料肉糜鸡蛋1个薄百叶1包2张葱2根姜8片八角个桂皮块料酒勺糖克盐克鸡汁调料包线鸡汁百叶包bywqy的做法肉糜退冰倒入1汤匙料酒姜片洗净取4片切末放入肉糜鸡蛋去壳放入肉糜葱洗净切葱花4/5放入肉糜肉糜内加1小勺盐、1小勺糖,搅拌拌匀薄百叶切成略正方形取适量肉糜放在薄百...
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- 用料丝瓜2根鸡蛋1个干贝7-8粒姜2片盐克糖克生抽勺料酒勺干贝丝瓜蛋花汤bywqy的做法干贝洗净泡软切宽丝加0.5汤匙料酒去腥姜片洗净切丝丝瓜去皮洗净切滚刀块鸡蛋去壳打成蛋液热锅冷油油热倒入丝瓜翻炒丝瓜浸润油捞出锅内余油倒入姜丝、干贝爆香加适量水加1小勺盐、1小勺糖...
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- 用料火腿4片虾仁🍤15个中百叶1片鸡汤适量盐适量料酒适量蟹粉适量(可不加)葱1根姜2片《风味人间》之大煮干丝(高配蟹粉版)bywqy的做法中百叶、火腿片洗净切丝葱去根洗净👎葱花虾仁🍤退冰用牙签去虾肠加1汤匙料酒腌制准备秃黄油适量姜洗净切丝取一口锅放适量水加1小勺盐滚开放...
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- 用料鸡蛋5~6个茶叶1汤匙老抽勺八角1个桂皮1块冰糖克香叶3片姜4片梅干菜4汤匙梅干菜卤茶叶蛋bywqy的做法梅干菜、姜片、八角、桂皮、香叶洗净鸡蛋洗净放入锅中加水煮成白煮蛋敲壳(不剥掉)桂皮、八角、茶叶放入纱布袋缝好取一口锅加适量水加2小勺糖、1汤匙老抽、姜片、香叶、...
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- 用料肉糜鸡蛋1个薄百叶1包2张葱2根姜8片八角1个桂皮1块料酒勺糖克盐克鸡汁调料包线粉丝1把娃娃菜1/3颗咸肉5-6片咸肉百叶包娃娃菜粉丝汤bywqy的做法肉糜退冰倒入1汤匙料酒姜片洗净取4片切末放入肉糜鸡蛋去壳放入肉糜葱洗净切葱花4/5放入肉糜肉糜内加1小勺盐、1小勺糖,搅拌...
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- 用料大蒜2、3瓣糖适量盐适量甜菜叶200克蒜泥甜叶菜bywqy的做法大蒜刀侧拍扁去皮切成蒜末甜菜叶去根洗净一切二热锅冷油蒜泥爆香加入甜菜叶翻炒加2汤匙水、0.5汤匙糖、1汤匙盐🧂待甜菜叶熟即可...
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- 用料肥牛卷200克金针菇1把150克牛百叶150克黄灯笼辣椒酱勺蒜4瓣姜4片醋(康乐醋或白醋)滴盐克小米椒2个葱1根糖克料酒勺油克酸汤牛百叶肥牛卷bywqy的做法金针菇去根分小撮洗净切段牛百叶洗净蒜去根刀侧拍扁去皮切末姜片洗净取2片切末葱去根洗净切长丝取一口锅加适量水加1小...
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- 用料鲜咸肉8~10片百页结1包葱1根料酒勺糖克姜2片盐克开洋(可不放)食用小苏打(可不放)克油克咸肉百页结bywqy的做法百页结洗净姜片洗净切丝取一口锅加适量水加入1小勺食用小苏打、1小勺盐加入百页结滚煮煮开后关火去水洗净百页结(小苏打水煮百页结不可煮太久,不然豆制品会被煮化)...
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- 用料西芹2根(300g左右)鲜百合90克盐适量糖适量猪油(或普通食用油)适量枸杞(可不加)10粒西芹百合bywqy的做法西芹去根洗净斜切片百合去根一片片剥下去掉黑褐色部分洗净枸杞洗净热锅加入适量猪油待油溶化放入芹菜翻炒加半小碗水、2小勺糖滚煮1分钟加入百合加适量盐、枸杞滚煮1分...
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- 用料清美干豆腐(厚百叶)1包小苏打1小勺糖适量蚝油适量生抽适量老抽适量甜辣酱适量麻油适量凤头唛鲍鱼汁(可不放)适量干拌干豆腐(厚百叶)的做法干豆腐冲洗下切成小长条烧一锅水,等水开,放一小勺小苏打,放干豆腐煮到水发黄,起泡沫,干豆腐表软,捞出,用纯净水冲洗干净所有调料跳一碗治,调匀...
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- 用料鸡蛋2个鸭蛋(也可用鸡蛋)1个大蒜叶8根盐克糖克料酒勺油克大蒜叶炒蛋bywqy的做法大蒜叶去根洗净切小段蛋去壳打入碗中加1汤匙料酒去盐蛋腥,加2汤匙水松化炒蛋,加0.5勺盐拌匀热锅冷油(油可以略多)倒入蛋液全部成形盛出锅内余油倒入大蒜叶翻炒加3汤匙水加1小勺糖加入炒鸡蛋炖...
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- 又来给大家复刻好吃的外食啦在一家火爆毛肚的小店吃的有百叶有毛肚金针菇豆腐皮还有粉条虽然叫粉丝但实际是粉条搭配一碗米饭汤汁鲜浓搭配芝麻酱和蒜汤特别能勾起我的食欲用料白百叶和毛肚适量猪血(我没买到用了点猪肝)适量金针菇适量豆腐皮适量粉条适量大蒜10瓣鲜辣椒2个...
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- 地瓜叶即红薯叶,又被称为长寿&抗癌蔬菜用料地瓜叶300克盐克糖克油克蒜香地瓜叶(红薯叶)bywqy的做法地瓜叶去老根洗净大蒜刀侧拍扁去皮热锅冷油油热加入大蒜爆香倒入地瓜叶中火翻炒待地瓜叶熟且略出水加适量盐糖即可...
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- 用料薄百叶适量(2张)大蒜适量五花腊肉(或五花肉)适量料酒适量盐适量糖适量大蒜百叶炒肉片bywqy的做法薄百叶洗净切1cm宽的丝开水煮滚放入薄百叶丝水再次滚起关火(煮过的豆制品去豆腥味)大蒜洗净切3cm段五花腊肉切1cm薄片20片左右热锅冷油倒入腊肉料酒适量(不用酒煮久煮后肉皮部...
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- 用料葱根姜片花螺200g白酒3汤匙枸杞适量朝天椒1根盐适量糖适量白酒煮花螺bywqy的做法花螺用盐水洗净去除尾端葱去根洗净切5cm段姜洗净切丝枸杞洗净朝天椒洗净根据个人耐辣程度留留辣椒籽水煮沸放入花螺汆烫关火取出起油锅热锅冷油放入朝天椒姜丝煸香倒入3汤匙白酒适量盐...
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- 用料红茶包八角1个香叶3~4片花椒粒桂皮1块小茴香姜片盐克水克鸡蛋个料酒勺盐克五香茶叶蛋bywqy的做法花椒、小茴香、八角、红茶茶叶,放于纱布袋内,冲洗一下~姜片3~4片,洗净冷水下锅锅内加1小勺盐水滚煮6min关火取出鸡蛋浸泡凉水取一口锅加适量水加入姜片、香叶、香料包、1汤匙...
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