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正宗水煮牛肉的做法食谱

简单易学的正宗水煮牛肉美食做法

  • 正宗水煮牛肉

  • 用料姜片适量蒜适量干辣椒适量花椒适量牛里脊一磅辣椒粉两大汤匙花椒粉一大汤匙正宗水煮牛肉的做法牛肉切片，每一片大概一个硬币的厚度。加入少量小苏打，抓匀。然后加入水，稍微多加一点水，一直抓到肉把水都吸收，加入少量地瓜粉和油，一点点盐。把肉腌渍大概15分钟。把蒜，姜片，干辣...
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正宗水煮鱼的做法和图解 好吃的正宗水煮鱼家常做法

  • 正宗水煮鱼

  • 用料草鱼1200g豆芽50g平菇100g大蒜10g生姜10g干辣椒50g花椒10g料酒生粉盐葱香菜芹菜正宗水煮鱼的做法将草鱼洗净后去骨切片，然后加入盐、料酒抓匀腌制半小时，腌制好后加入生粉拌匀。将豆芽、平菇用水煮熟，沥水后装盘打底。鱼片抄水煮熟，时间不宜过长，几十秒即可，不然鱼肉就不嫩...
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正宗川味家常菜水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的正宗川味家常菜水煮牛肉做法

  • 正宗川味家常菜水煮牛肉

  • 天气渐冷，滋养脾胃的牛肉成为餐桌上的常客。牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，还有暖胃的作用。而麻辣鲜香的水煮牛肉充分激活味蕾，这道经典的川菜也发展出很多做法。在2018年的《锋味》中，谢霆锋在成都大熊猫基地，用万家乐MATE7自动烹饪系统做了改良版的水煮牛肉，并向...
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水煮肉片（非常正宗）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮肉片（非常正宗）做法

  • 水煮肉片（非常正宗）

  • 学到的私房菜！不需要用什么调料包（顺便反对用调料包的菜谱，家里不是菜馆吸引客人，给家人最真实的食材）真的蛮不错喔，第二顿还可以用剩下汤汁煮面、煮粉条吃～节约食材，不浪费～珍惜食物就是保护我们的生存地用料蒜5颗姜半个生抽3勺老抽1勺淀粉3勺里脊肉片7两豆芽一碗青菜（如凤尾）2颗芹...
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简单美味正宗水煮肉片的做法步骤及图解,美味正宗的简单美味正宗水煮肉片做法

  • 简单美味正宗水煮肉片

  • 有一次朋友聚，我问川菜厨师小丰，水煮肉片怎么做？他放下酒杯疑惑道，如果我没记错的话，你这是第三次问我了……于是又详细说一遍，那次以后我真正动手去做，就此功成。10多年过去了，故人已远，温馨记忆仍在。这菜不算麻烦。但有菜有肉，特别开胃下饭用料里脊200克花椒20粒辣椒面1勺郫县豆...
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最正宗水煮牛肉做法的做法步骤及图解,美味正宗的最正宗水煮牛肉做法做法

  • 最正宗水煮牛肉做法

  • 用料牛里脊肉500豆芽两把莴笋1小根葱半根姜6片蒜6瓣花椒粒和麻椒粒两把干辣椒两把辣椒面两勺花椒粉两勺盐两小勺东古一品鲜酱油3勺海天草菇老抽半勺丹丹郫县豆瓣酱两勺土豆淀粉1勺蛋清1个香菜1根白芝麻一把最正宗水煮牛肉做法的做法准备一斤牛里脊肉，纵刀切成薄片，准备半斤...
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煮牛肉最好吃的做法，正宗地道的煮牛肉

  • 煮牛肉

  • 我的煮牛肉是很简单的方子因后期是要用来做其他菜式所以是主要将它煮熟了入了味就好用料牛肉两块葱段两节蒜两颗姜一块拍散花椒八角草果香叶适量老抽生抽盐料酒蚝油适量煮牛肉的做法牛肉下凉水大火待开准备煮肉料将浮沫打干净煮个七八分钟关火捞肉可用温水洗净放入电压锅...
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水煮牛肉 (正宗川味家常)的做法步骤及图解,美味正宗的水煮牛肉 (正宗川味家常)做法

  • 水煮牛肉 (正宗川味家常)

  • 这是一道人皆知晓的典型川菜。这菜的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味。若以猪肉作原料，便叫水煮肉片。做过的人都知道，牛肉的选材很关键，应选择无筋、无皮、无油、无脂的肉为最佳。从部位来看，应选择牛后腿之类的部位的肉最佳。配菜其实不是很讲究，什么都可以，都主要以针叶...
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水煮肉片（不正宗）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮肉片（不正宗）做法

  • 水煮肉片（不正宗）

  • 这道菜可能是不正宗的，自己怎么简单怎么做的。只是为了记录下，自己参考，请各位大厨不要diss我用料里脊适量（喜欢吃肉的就多点）老抽适量淀粉一勺料酒适量油适量姜两片大蒜一把小葱一根豆瓣酱一勺生抽一勺蚝油一勺糖适量盐适量陈醋适量勺木耳一把豆皮一张上海青三颗辣椒面一勺花...
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水煮牛蛙最好吃的做法，正宗地道的水煮牛蛙

  • 水煮牛蛙

  • 水煮牛蛙这道菜在冬天还可以做成火锅哦～用料牛蛙2只姜3片蒜4瓣料酒2.3勺泡椒15个盐3到4勺小红椒6个莴笋1根紫苏一颗蚝油2勺生抽2勺老抽3滴水煮牛蛙的做法将牛蛙洗净，沥干，倒入蚝油，生抽，料酒，少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右即可将莴笋头洗净切好将蒜头，辣椒，姜，泡椒切碎备用这个步...
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水煮肉片最好吃的做法，正宗地道的水煮肉片

  • 水煮肉片

  • 一直觉得水煮菜都是巨辣的那种，不敢尝试，今天做了不辣版水煮肉片，对于我们三口不吃辣的来说，味道还不错哈！很香用料里脊肉150克蛋清一只鸡蛋的蛋清料酒一勺淀粉一汤匙胡椒粉适量盐适量香葱五根生姜一小块大蒜一头黄豆酱两汤匙花椒一小把油适量水煮肉片的做法1.猪里脊泡去血水，...
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正宗川菜-水煮肉片的做法步骤及图解,美味正宗的正宗川菜-水煮肉片做法

  • 正宗川菜-水煮肉片

  • 川菜中，必点菜一定少不了水煮肉片。麻辣鲜香形容水煮肉片一定不过！分享这个菜谱给大家，希望受用！用料猪肉片（里脊肉，前腿肉，梅花肉均可）150g青笋（打底的蔬菜可以根据自己口味选择，空心菜，油麦菜，豆芽，鸡毛菜，圆白菜，都可）1根大蒜2瓣郫县豆瓣酱1勺花椒粉5克花椒少许辣椒粉10克干辣椒少许油...
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水煮牛肉最好吃的做法，正宗地道的水煮牛肉

  • 水煮牛肉

  • 风靡世界的水煮牛肉源自上世纪30年代自贡十字口一饭馆厨师。经过这么多年的变迁，小饭馆已经没有了。当年的地址现在也是高楼耸立。但是水煮牛肉的味道，一直都保存在盐帮人的心中。随着盐帮后人的步伐带到了世界各地。今天这个菜谱，是某一次录制美食节目后妈妈做饭给节目组的...
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「生酮低碳」不正宗水煮系列，水煮鱼水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的「生酮低碳」不正宗水煮系列，水煮鱼水煮牛肉做法

  • 【生酮低碳】不正宗水煮系列，水煮鱼水煮牛肉

  • 主料看你自己喜欢，可以选1种或者多种，250g-300g。配菜也是总共300g。最正宗的是郫县豆瓣酱，用其他喜欢的底料也是可以的。牛油火锅底料也很好吃。浆肉的方法：PS：其实冒菜和毛血旺也差不多就是这么做的吧。用料主料（选1/多选）龙利鱼黑鱼肥牛牛肉配菜（自选）豆皮豆芽油菜油麦菜西蓝花...
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水煮鱼~（非正宗）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮鱼~（非正宗）做法

  • 水煮鱼~（非正宗）

  • 用料草鱼1条金针菇适量黄豆芽适量黑木耳适量葱，香菜适量姜，蒜头，小米椒，干辣椒，花椒粉，盐，胡椒粉适量豆瓣酱适量水煮鱼~（非正宗）的做法鱼头鱼骨切段，加适量油，盐，胡椒粉，鸡精，生粉，拌匀备用鱼肉切片，加适量盐，胡椒粉，鸡精，生粉，蛋清，油，拌匀备用各种蔬菜灼熟备用~（想吃什么就放什么）先爆香一部分...
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正宗四川版水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川版水煮牛肉做法

  • 正宗四川版水煮牛肉

  • 一个人在外，常常都会自己一个人做饭吃，每次想做什么菜，总是先询问一下爸爸，爸爸虽然不是什么名厨，但确实是个川厨。其实作为四川人，每一个家庭有每一个家庭的秘方，因为自己爱好，每次问到的配方再自己琢磨一番，做出来的菜，讲真，确实很不错。图片虽然是盗版的，但是配方是真的，因为是地道...
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正宗的四川水煮肉片的做法步骤及图解,美味正宗的正宗的四川水煮肉片做法

  • 正宗的四川水煮肉片

  • 用料猪肉500g蛋清1个淀粉少许料酒少许生抽少许胡椒粉少许配菜各类郫县豆瓣酱适量干辣椒适量花椒适量芝麻适量正宗的四川水煮肉片的做法肉切成薄厚适中的片，水淀粉，料酒，胡椒粉，生抽，郫县豆瓣一起腌制半小时洗净各类配菜装碗中准备各类配菜（根据个人口味喜好搭配）清洗干净，个人觉...
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超正宗下饭水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的超正宗下饭水煮牛肉做法

  • 超正宗下饭水煮牛肉

  • 这个菜单是3-4人份，两人吃250g肉就可以了，特别下饭哦用料牛肉500克白菜/娃娃菜适量油菜4棵香菇6个酱油适量豆芽2把胡萝卜1根洋葱半个郫县豆瓣酱4勺辣椒面1勺干辣椒6个花椒1勺麻椒1.5勺蒜5瓣姜5片料酒适量盐适量糖适量淀粉适量生抽适量超正宗下饭水煮牛肉的做法牛肉切薄片，用...
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水煮牛肉片最好吃的做法，正宗地道的水煮牛肉片

  • 水煮牛肉片

  • 简单易做麻辣鲜香的水煮牛肉片用料牛肉适量豆芽适量莴笋适量花椒、干红辣椒、香葱末、蒜泥等水煮牛肉片的做法1.将材料备齐，莴笋切滚刀块，牛肉切薄片，在牛肉片上撒点白胡椒粉、倒点酱油、蛋清、一点糖、一点盐、倒点色拉油、最后再用点淀粉抓匀备用。2.取一点干红辣椒、花椒...
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正宗川味-水煮肉片的做法步骤及图解,美味正宗的正宗川味-水煮肉片做法

  • 正宗川味-水煮肉片

  • 看了网上很多食谱和视频都在教水煮肉片，视频是拍得好看，照片也好看，但是一看就不好吃不正宗，so，整个正宗的用料花椒20粒里脊600克辣椒面3勺豆瓣酱3勺姜8片淀粉1.5大勺料酒2大勺生抽1大勺鸡蛋1个糖20克盐30克蒜苗300g芹菜300g青笋750g正宗川味-水煮肉片的做法里脊肉去筋切片，加...
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「水煮肉片」正宗川菜的做法步骤及图解,美味正宗的「水煮肉片」正宗川菜做法

  • 【水煮肉片】正宗川菜

  • 我是新东方烹饪学校大厨精英的一名学子，这道水煮肉片是我们19年度在校学习的最后一道热菜，12.29日放寒假，很抱歉这道菜的菜谱在20年的1月21日才给大家更新，因为马上就要过年了，大家都很忙，请谅解。水煮肉片也是川菜中，汤菜形式的一种。菜肴特点:色泽鲜艳，咸鲜麻辣，油红汤清，肉光滑...
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正宗川菜水煮鱼最好吃的做法，正宗地道的正宗川菜水煮鱼

  • 正宗四川水煮鱼

  • 去成都旅游的时候和成都当地人学的.用料花鲢鱼一条青红花椒一大把淀粉适量菜籽油适量芹菜青笋一盘辣椒面一小盘辣椒料一袋姜蒜一小盘香葱香菜一小盘正宗四川水煮鱼的做法锅热放青笋芹菜炒软加一点盐然后盛出备用倒入清油烧热放姜蒜辣料炒一下把油炒红加骨汤先放鱼头煮熟...
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家常水煮肉片最好吃的做法，正宗地道的家常水煮肉片

  • 家常水煮肉片

  • 用料里脊肉郫县豆瓣酱豆豉酱油料酒水淀粉胡椒粉葱姜蒜植物油辣椒碎干辣椒段花椒盐配菜（豆芽，圆生菜）家常水煮肉片的做法里脊切薄片备用，水淀粉调好备用。蔬菜洗干净沥水后备用。肉片放到大碗里，加盐，姜末，酱油，料酒，胡椒粉，用水淀粉抓匀，腌制备用。热锅加油，油温至7成热后加入郫县豆...
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简单易学的不正宗水煮肥牛美食做法

  • 不正宗水煮肥牛

  • 早起太无聊肚子咕噜噜看着冰箱里的肥牛无从下手不会做饭的我还是捣鼓了起来结果意外的好吃到爆炸半斤牛肉和男朋友瞬间吃光整盘详情我都写在图片上啦第一次上传比较敷衍大家见谅！用料肥牛500克胡椒粉少许黑胡椒少许鸡精一小勺盐少许生粉兑水适量酱油适量葱辣椒适量鸡蛋1个...
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《暖暖的味道》之正宗水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的《暖暖的味道》之正宗水煮牛肉做法

  • 《暖暖的味道》之正宗水煮牛肉

  • 食材牛肉  / 生菜 / 芹菜  / 花椒  / 干辣椒豆瓣酱  / 葱蒜  / 料酒  / 酱油  / 糖  / 盐小苏打  / 水淀粉  / 鸡蛋液  / 胡椒粉等用料盐《暖暖的味道》之正宗水煮牛肉的做法1、食材的处理： 将牛肉切薄片，用刀跟斩断牛肉的筋膜。PS：用...
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