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安徽的做法食谱

刀板香：这块安徽最有名的肉，非常美颜！好吃的烹饪方法 刀板香：这块安徽最有名的肉，非常美颜！的地道做法和步骤

  • 刀板香：这块安徽最有名的肉，非常美颜！

  • 咸肉在各地都有，吃法也五花八门，在安徽，咸肉和带壳春笋是绝配。做法也干脆利落，盛菜不用碗，端着菜板就可以上桌。用料咸肉400克春笋750克葱少许刀板香：这块安徽最有名的肉，非常美颜！的做法把腌晒好的咸肉取出来，用清水冲洗干净备用；把咸肉和整根带壳春笋一起放入沸水里，煮到咸肉八成...
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安徽鸡蛋饼的做法和图解 好吃的安徽鸡蛋饼家常做法

  • 安徽鸡蛋饼

  • 妈妈的味道，小时候的蛋饼里面几乎不会出现鸡蛋，只会有一两个是妈妈留给我和姐姐的。用料鸡蛋四个面粉200克盐30克水300克安徽鸡蛋饼的做法准备工作打蛋，小时候蛋饼里面几乎不会出现鸡蛋。家里还多了两个鸡蛋，都把它打了吧。准备开火喽。先放油，油热了以后放面糊。第1面煎好，浇...
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安徽料理的做法和图解 好吃的安徽料理家常做法

  • 安徽料理

  • 无辣不欢的吃货请进来！用料克克辣椒，牛腩，盐，上色酱油，牛肉板面配料，安徽料理的做法带肥瘦牛肉切小块高压锅炖熟，不必太烂，放凉后将牛肉放在炒勺里备用将辣椒和配料用牛油翻炒至即将发黑或者噼啪乱响，放入上色酱油，大量盐，一勺黄豆酱或者豆豉酱，料酒。将高压锅里的牛肉捞出来，把炒好的...
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简单易学的安徽小吃砂锅酥肉美食做法

  • 安徽小吃砂锅酥肉

  • 家的味道用料酥肉适量白菜小半颗黄花菜适量盐少许耗油1勺五香粉少许油适量葱姜适量酱油1勺鸡精少许安徽小吃砂锅酥肉的做法油烧热，葱姜爆锅，放大白菜，放酱油，炒一下，盛出来，把砂锅放火上家里砂锅炸了，不能用了，我就用的别的锅。(又高汤的可以放高汤，没有就放清水)砂锅兑温水，把炒的...
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安徽牛肉板面（油泼面）的做法步骤及图解,美味正宗的安徽牛肉板面（油泼面）做法

  • 安徽牛肉板面（油泼面）

  • 安徽牛肉板面，可以演变其它口味用料牛肉500克面粉600克酱油半勺蚝油1勺盐5克鸡蛋可以多卤一些豆皮3张牛肉板面炖肉料包一袋姜片4片大葱1根安徽牛肉板面（油泼面）的做法面粉放厨师机里放两克盐，300克温水和面，和好面盖上湿布醒半小时此时开始炖牛腩，牛腩切块，豆皮打成结，鸡蛋煮熟剥...
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简单易学的安徽小鱼干炒辣椒美食做法

  • 安徽小鱼干炒辣椒

  • 用料蒜3瓣安徽小鱼干炒辣椒的做法切弯螺丝椒小鱼干去头，去肚子里的黑黑的一坨，(因为那个吃起来会比较苦的)热油，放辣椒，放蒜子炒出闻到蒜香味了，将小鱼干放进去炒。注意哦，要调小火，慢慢炒，千万别炒焦了。然后微微焦的时候，就可以出锅了。出锅如果一餐吃不完，千万不要放冰箱哦，不然...
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河北人的安徽牛肉板面卤的做法步骤及图解,美味正宗的河北人的安徽牛肉板面卤做法

  • 河北人的安徽牛肉板面卤

  • 用料牛肉一块干辣椒50个八角1个香叶3片草蔻2个白芷2片小茴香1把桂皮1块洋葱半个香菜3根大葱1根大蒜5瓣生抽适量老抽2勺盐适量牛油火锅底料1/3包河北人的安徽牛肉板面卤的做法干辣椒减掉根部，提前泡水，最少1个小时，泡的辣椒胖胖的，可以避免炸的时候糊掉准备牛油，我没有牛油，切了...
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简单易学的安徽小鱼贴饼美食做法

  • 安徽小鱼贴饼

  • 这道菜是家乡的记忆，追寻小时候妈妈的味道，大铁锅添着柴火，妈妈灵巧的双手在灶台上摆弄着，炊烟袅袅升起，香味扑鼻而来。如今远嫁外地，十分想念记忆中的味道…摸索着记忆中的过程尝试做，味道不错，以解思乡情…用料鱼（一般用小鲫鱼）面粉葱姜蒜辣椒适量花椒适量八角一个盐适量酱油十三...
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汪刺鱼豆腐汤（安徽本地做法）的做法步骤及图解,美味正宗的汪刺鱼豆腐汤（安徽本地做法）做法

  • 汪刺鱼豆腐汤（安徽本地做法）

  • 用料汪刺鱼5条鸡蛋2个面粉适量姜6片植物油150克盐适量葱3根豆腐1块青菜按需加大蒜3瓣汪刺鱼豆腐汤（安徽本地做法）的做法汪刺鱼清洗干净打入两个鸡蛋加入面粉搅拌均匀，包裹均匀锅内加油烧热，加入姜片放入包裹好的汪刺鱼，煎至两面金黄；加入清水，大火煮开，加盐、蒜瓣，小火慢炖20分钟...
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低热量安徽料理魔芋丝的做法步骤及图解,美味正宗的低热量安徽料理魔芋丝做法

  • 低热量安徽料理魔芋丝

  • 炒鸡适合当晚饭的魔芋丝用料魔芋丝1盒鸡蛋1个卷心菜1把鸡胸肉0.5块酱油2勺醋2勺辣椒粉1勺葱1/3根低热量安徽料理魔芋丝的做法前期准备：1、魔芋丝拿热水洗两遍备用。2、鸡蛋打散；卷心菜切丝；鸡胸切片。锅里放一丢丢油滑入鸡蛋、卷心菜放入魔芋丝加鸡胸肉翻炒至鸡胸肉熟。加酱...
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安徽传家菜:酥鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的安徽传家菜:酥鲫鱼做法

  • 安徽传家菜:酥鲫鱼

  • 这是一道菜谱上都没有的菜，是一道化腐朽为神奇的菜！不是妈妈的菜，是奶奶的婆婆留下的菜，安徽酥鲫鱼。想想它的历史吧！推荐给吃货、具有工匠精神的小伙伴儿！用料小鲫鱼4斤大葱3两姜2两蒜1两香叶10片镇江香醋8两料酒2两香油半斤白糖1两盐15克安徽传家菜:酥鲫鱼的做法新鲜的小鲫鱼...
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简单易学的安徽腊肉菜包美食做法

  • 安徽腊肉菜包

  • 用料水适量上海青7斤左右面粉五斤粉丝一小把葱花适量腊肉半斤食用油适量发酵粉12克的半袋就行香菇8朵老抽适量安徽腊肉菜包的做法先把青菜用热水烫一遍，拧去多余的水分，切成菜丁，在拧去多余的水分，把提前准备好的材料切好。锅中放入适量的食用油，腊肉沫放锅中炒粗油炒香。倒入...
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正宗安徽板面做法-开店版好吃的烹饪方法 正宗安徽板面做法-开店版的地道做法和步骤

  • 正宗安徽板面做法-开店版

  • 正宗安徽板面主要是选择面粉，要高筋面粉，抻面原料和方法板面正宗制关键在于抻面和卤肉汤的制作。正宗板面制作要选用高筋面粉，而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。用料食盐120克，酱油100克，味精25克，高汤15千克，料油250克，炼制好的牛油500克白糖100克，干红椒200克（可根据当地食辣饮食习惯加减...
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安徽烧饼的做法和图解 好吃的安徽烧饼家常做法

  • 安徽烧饼

  • 本人特别喜欢吃烧饼，现在住的地方没有卖烧饼的，就自己动手做了。用料水克盐克芝麻克面粉克调料：盐鸡精胡椒粉十三香耗油生抽香油肉沫葱花安徽烧饼的做法面发手沾油把面揉揉。然后揉成一个小纪子。擀面杖和皮肤都沫油。擀长长的薄薄的放肉馅从头卷起来。然后继续擀成下图。饼...
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简单易学的安徽利辛蒸鸡美食做法

  • 安徽利辛蒸鸡

  • 这是一道家长的味道，做好后可以直接食用，也可以做汤或者炒菜，味道绝对赞赞赞赞用料盐克水克红薯粉葱姜干胡椒克辣椒2个肉丝（猪肉，鸡肉都可以）安徽利辛蒸鸡的做法这三样配齐这三样全部混合在一起，用开水进行搅拌，直到没有疙瘩为止，根据自己的口味放上材料，盐，辣椒，胡椒，耗油等开锅煮水，...
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简单易学的安徽特色盐菜拉达美食做法

  • 安徽特色盐菜拉达

  • 用料芥菜头三个盐三小勺醋四小勺五香粉二小勺花生一小把安徽特色盐菜拉达的做法起皮，插丝，通风处通风一夜盐搓醋揉，放入泡完水去皮的生花生腌制一礼拜就可以开吃啦...
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简单易学的安徽红烧臭鳜鱼美食做法

  • 安徽红烧臭鳜鱼

  • 这道菜相信去过黄山旅游的朋友都吃过哈哈，味道闻起来有点似臭非臭的，但是吃起来，咸香无比，这道菜在饭店里也算是高端的存在，基本上要100+一道，其实啊，这道菜做法相对还是比较简单的，而且自己做材料更加新鲜，而且总体花费只需要一半不到哈，最最重要的一点是，不需要跑到黄山去吃，在家轻...
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简单易学的安徽小吃炒挂面美食做法

  • 安徽小吃炒挂面

  • 蒜香扑鼻的炒面。大家吃过带壳的（老家话）炒面吗？一个字，香！用料面条一把盐适量生抽适量蒜五瓣安徽小吃炒挂面的做法锅里水开下入面条，煮开了就捞出来过凉水水分晾干了给适量的盐搅拌倒入适量生抽给大蒜切成碎锅里倒入菜籽油烧热转最小火面条铺在锅里铺平了，给大蒜放在面条上用勺...
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老家满大街的安徽小挑馄炖的做法步骤及图解,美味正宗的老家满大街的安徽小挑馄炖做法

  • 老家满大街的安徽小挑馄炖

  • 用料肉馅用：猪肉馅200盐适量生抽3勺老抽0.5勺小葱5根蚝油2勺鸡精1勺十三香适量料酒3勺花椒粉适量香油1勺鸡蛋1个馄炖皮80张左右馄炖汤用：盐盐1勺鸡精1勺香菜适量虾皮适量紫菜适量白胡椒粉适量开水100ml香油适量老家满大街的安徽小挑馄炖的做法所有材料加入大盆，顺时针搅拌至...
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西红柿炒鸡蛋（河南安徽口味）的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿炒鸡蛋（河南安徽口味）做法

  • 西红柿炒鸡蛋（河南安徽口味）

  • 我一直都不喜欢外面的西红柿炒鸡蛋，就是因为那些鸡蛋里有一股浓浓的怪味，让我一吃就想吐。不过家里做的我就很喜欢，这就是大部分河南安徽人的秘方（我老家河南周口）。不喜欢外面的西红柿炒鸡蛋的同志们可以试试这个方子。用料西红柿3个鸡蛋4个淀粉10克水40克糖4克盐1克香油几滴...
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安徽肉圆的详细做法大全,简单又营养的安徽肉圆做法

  • 安徽肉圆

  • 最喜欢吃老家的肉圆，以前是过年才吃，因为过程比较麻烦，平时很少做，现在经常做给小孩吃。用料五花肉2000克盐50克鸡蛋2白胡椒粉香油5勺大葱半根面粉350克红薯淀粉，一定是红薯淀粉哦克安徽肉圆的做法把五花肉剁碎，这步我就不上传了，剁碎一点哦，准备面粉摊饼，摊好之后切碎备用煎饼和...
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安徽小炒（三河小炒）素食升级的做法步骤及图解,美味正宗的安徽小炒（三河小炒）素食升级做法

  • 安徽小炒（三河小炒）素食升级

  • 用料胡萝卜90克毛豆150克青椒30克杏鲍菇120克盐3克油20克安徽小炒（三河小炒）素食升级的做法先拨毛豆150克，切胡萝卜90克（切丁，大小接近毛豆），切杏鲍菇120克（切丁，比胡萝卜稍大，因为下锅会缩水），切青椒30克，（切丁，大小接近毛豆）。开中小火，先用10克油把毛豆单独煸熟再加入10克油，将胡萝卜和...
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安徽牛肉板面（不将就）的做法步骤及图解,美味正宗的安徽牛肉板面（不将就）做法

  • 安徽牛肉板面（不将就）

  • 用料香叶6g小茴香5g孜然8g丁香2g花椒2g桂皮5g大料8g白蔻3g红蔻4g肉蔻5g草果6g甘草2g辛夷3g陈皮2g良姜5g砂仁3g白芷4g木香2g紫草8g胡萝卜片80g姜片80g葱段100g素油500g鸡油300g辣椒大量蚝油100g蒜蓉酱50g郫县豆瓣酱适量番茄酱50g鸡精适量较少酱油适量牛肉500g面粉500g水24...
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在家吃臭鳜鱼—假装去了趟安徽的做法步骤及图解,美味正宗的在家吃臭鳜鱼—假装去了趟安徽做法

  • 在家吃臭鳜鱼—假装去了趟安徽

  • 放假前的某一天，突然想吃臭鳜鱼了，总不能这个假期再跑去安徽吧😂，好在有万能的网络，嘎嘎嘎，迅速下单喽用料臭鳜鱼1条姜3片大蒜8瓣葱1根花椒10粒郫县豆瓣酱1勺料酒1勺陈醋1勺蒸鱼豉油1勺老抽1勺白糖15克五花肉50克干辣椒5个猪油20克（可以全部用花生油或其他油替换）花生油10克在家...
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安徽大饼的做法和图解 好吃的安徽大饼家常做法

  • 安徽大饼

  • 用料水100克面粉200克馅料随便安徽大饼的做法200克面粉先加60克热水再加40克常温水，吃起来更劲道馅料可以放萝卜丝，梅干菜，青菜...
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