- 基础餐包,做了红茶、抹茶口味。(麻薯做法=雪媚娘配方)吃起来不甜,有点干巴。待改进。用料高筋面粉250克牛奶135克鸡蛋1个细砂糖20克盐3克酵母4克红茶(抹茶)粉10克茉莉花碎6克(可不加)黄油20克软绵绵麻薯餐包的做法1.国际惯例揉面团除了黄油外的面团都放厨师机里揉出手套膜★黄油...
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- 用料高筋面粉350克牛奶200克细砂糖40克盐3克鸡蛋1个酵母5克黄油40克红豆适量白芝麻适量软绵绵的拉丝红豆餐包的做法除黄油,红豆,白芝麻以外的所有材料放入厨师机1档揉成团转4档揉成厚膜加入黄油搅拌均匀转转4档揉出手套膜面团揉圆室温发酵至两倍大发酵好的面团取出排气,平均...
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- 秋天是收货的季节,爱那些金灿灿的果实,用南瓜做出来的食物特别香甜,好好享受这个季节吧~用料吐司粉250g南瓜泥100g水85g砂糖25g盐3g酵母3g黄油20g软绵绵南瓜餐包【北鼎烤箱食谱】的做法直接法后油法,避免手忙脚乱,开做之前就准备好所有食材,黄油提前从冰箱拿出来软化南瓜去皮切...
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- 一直想解锁软面包,厨房实在不想再填电器,尝试手揉,方子调整了很多次,这几次都用最后这版方子,均成功拉丝,各位小哥也非常喜欢,整理出来大家参考用料高筋面粉600克鸡蛋2个糖80克盐4克酵母6克奶粉20克水280克自制杏酱适量玉米油50克可以拉丝软绵绵的果酱餐包的做法将除玉米油、杏...
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- 在下厨房里看了好多方子,参考着按自己的喜好调整了一下,喜欢湿润感又懒惰的mm们可以试试看哦!我用的机器是松下105用料鸡蛋一个打散全脂牛奶165k金牌面粉240克绵白糖40克盐5克金燕子酵母2克黄油35克松下105软绵绵面包的做法先倒入液体:牛奶,打散的鸡蛋。再放入糖,盐。最后加面...
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- 志在记录自己的小心情,开心就好。用料面粉克牛奶克黄油克盐克鸡蛋个酵母克细砂糖克装饰:奶粉,椰粉,黑椒,岩盐软绵绵的小餐包的做法做好面团发酵备装饰面料细心逐个装饰预热好160度,入烤箱18分钟,上色满意出炉。小贴士香葱黑椒岩盐味,奶粉沙糖味,椰粉沙糖味,共冶一炉,气味复杂[捂脸]...
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- 这个包子口感非常特别,一口惊艳,软绵绵又糯叽叽,伴随着芝麻的香真的太好吃了。做法也简单容易,而且包这样的馅料还可以顺便练习下包褶子,算是一举二得了~这个方子可以做10个包子用料红薯泥150克糯米粉120克白糖40克(各20克)面粉200克酵母2克猪油10克芝麻馅100克清水适量一口惊艳...
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- 简单的早餐主食配方。一次发酵也超松软、拉丝效果傲人。空口吃,中间切开夹生菜、蕃茄、肉饼都好。此配方可以做8个芝麻餐包。一个烤盘的量。用料牛奶115克蛋1个酵母2.5克高筋粉250琥珀冰糖粉45克玫瑰盐2.5克奶粉20克黄油25克表面装饰白芝麻40克黑芝麻20克芝麻餐包拉丝软绵...
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- 太软了太软了居家减肥靠它了用料王后全麦粉150克水(泡全麦)150克高筋面粉(鸟越哥磨)300克白砂糖25克蜂蜜20克奶粉20克干酵母5克盐6克水145克黄油20克小美超级软绵绵全麦小餐包的做法150克全麦粉➕150克水,泡,提前一晚放冰箱冷藏,记得盖保鲜膜所有食材除了黄油,入主锅6秒,速度2...
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- 这个方子的面包体配方就是我之前出过的超好吃汉堡胚配方。然后,又是每次出食谱前都要唠叨的一句,面包体液体量大,没出膜前确实很粘手,只要揉出成功的手套膜之后虽然柔软但是绝对不会粘手哦,如果粘手的话建议检查下出膜是否完全。另外,不同品牌高筋粉的吸水性有差异,所以大家要根...
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- 最爱小餐包了,软绵绵也不甜,还是自己考的健康。买了面包机就开始了,,体重啊体重,好在昨天去献血,安慰自己应该补补,专门买的红枣味酸奶做,以前做过芦荟和黄桃味的都不错。用料高筋面粉255g低筋面粉15g伊利酸奶160g全蛋1个酵母5g白砂糖25g黄油20g全蛋液适量小麦粉适量黑芝麻适量软...
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- 小时候可爱吃红薯圆子了,家里有几个大蜜薯,用一个炸一锅,小朋友也超爱吃的。用料红薯大个1个面粉适量红薯小饼|香酥软糯绵绵绵的做法红薯切块蒸熟后,放入盆中,加入面粉压拌。少量多次地放入面粉,拌均匀,不能太干,状态成型不塌掉面糊就差不多了。两手粘油,将红薯放在手掌整形,多翻拍...
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- 原方子是“宅与路上”的《软到不知所措的牛奶卷》。原方链接:用料中种面团:王后吐司粉210g细砂糖15g鲜牛奶130g金燕子耐高糖酵母3g主面团:王后吐司粉90g奶粉10g金燕子耐高糖酵母1g细砂糖45g盐4g鸡蛋1(50g左右)鲜牛奶30g总统黄油45g软绵绵的牛奶餐包的做法将制作中种面团的全...
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- 用料1(中种面团)金像高筋面粉250克牛奶150克干酵母4克蛋清15克用料2(主面团)奶粉10克蛋清15克盐3克白砂糖25克黄油15克绵软小餐包的做法面粉过筛,将中种材料搅拌成团,基础发酵至2.5倍大(轻轻一拽就能把面团拉下一块就行了)把中种面团撕成小块,再将主面团所有材料和中种面团一...
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- 自从入烘焙坑已来,从无数次失败中总结经验。现在可以夸下自己了。从小烤箱到船长家的风炉。说到风炉真的是太赞了,容量大,温度准,更是上色均匀👏👏用料高筋面粉300克细砂糖50克盐3克鸡蛋1个淡奶油50克水100克新鲜酵母10克黄油30克麻薯用料:糯米粉105克玉米淀粉30克牛奶180克糖...
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- *本食谱出自@方小小瑛用料王后日式吐司粉250g南瓜泥100g水85g砂糖25g盐3g酵母3g黄油20g软绵绵南瓜餐包【10月北鼎烤箱食谱】的做法直接法后油法,避免手忙脚乱,开做之前就准备好所有食材,黄油提前从冰箱拿出来软化。南瓜去皮切小块,上锅蒸熟,捣成泥状,晾凉。将上述食材除黄油外...
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- 配方参考Named小小S。增添了麻薯馅心,滋味更美妙!用料面包胚材料:冰牛奶130克鸡蛋1个糖35克酵母3克高筋面粉200克全麦面粉50克的抹茶粉10克盐1/4小勺黄油30克麻薯馅:糯米粉70克玉米淀粉20克糖30克牛奶120克玉米油10克紫薯馅:蒸熟的紫薯泥100克椰子油20克冰糖粉20克抹茶紫薯软...
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- 用料中筋面粉250克鸡蛋1个糖20克酵母3克奶粉10克炼乳10克牛奶153克黄油40克盐一小撮馅料芝士5片肉松软绵绵芝士餐包的做法今天娃来做师范除黄油盐外其他材料混合均匀(厨师机2档)打成厚膜(厨师机5档,需时6分钟)加入黄油盐混合均匀(厨师机2档)打成手套膜(厨师机5档,需时10分钟)因为加...
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- 我真的好喜欢芋泥喔~家里有一些荔浦芋头就做了些芋泥,放了几天没吃完就想着给它消耗掉,脑袋一转em~做了一点芋泥小面包。软乎乎的面包体➕黑糖麻麻薯➕奶香奶香的荔浦芋泥我可以一口气吃两个用料高筋面粉180克粘米粉20克糖15克奶粉15克盐2克黄油15克水125克酵母3克🌟馅料芋...
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- 红薯营养价值很高,经常吃红薯有益健康!用料高筋面粉400克红薯泥180克奶粉10克细砂糖40克盐4克干酵母4克蛋液50克牛奶190克黄油25克绵软奶香红薯餐包的做法红薯切厚片蒸成薯泥,我这个蒸完也比较干爽,所以牛奶液体放的比较多,如果蒸出来的薯泥水份多,牛奶千万不要一次都倒入面粉...
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- 参考的是啊呜的方子,有所改动。1.鸡蛋我用的是草鸡蛋很小一个的,36-39克左右。2.牛奶的量看着加!看着加!看着加!不同面粉吸水量不同!3.馅料的量可自行调整,我这个量偏多每个都包了好多馅。用料面团:高筋面粉260克糖45克盐3克酵母3克鸡蛋1个(35-38克)牛奶100克奶粉9克番薯泥113克黄...
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- 🥖原方来自Tracy得小餐包配方👉_title_a有兴趣可以看她哟🥖我的配方是在Tracy的配方上加重奶油和牛奶的含量减少糖、盐、黄油和酵母的比重🥖这是一个比较适合没多少时间又想做面包的人的配方一天拿出一点点时间揉面发酵塑形和烤制。你可以一天内取出三个时间段来完成它也...
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- 这是为了消耗芋泥而产生的。面包软软的,内陷的芋泥混着炼奶,奶香味甜甜的,这是很软妹的小餐包。用料高粉240g芋泥70g+蜂蜜24g牛奶80ml左右椰浆15ml盐2g无盐黄油15g酵母2g软绵绵香芋椰奶餐包的做法把芋头蒸熟,电蒸锅大概五十分钟,我们家的蒸锅用了几年了,有点漏气了,可能好点的锅...
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- 记录点点的小面包用料食材A王后吐司面粉250克蛋清25克细砂糖8克奶粉8克牛奶178克食材B,以下食材后放盐3.5克黄油25克耐高糖酵母2.5克软绵绵的儿童小餐包的做法食材添加比例使用松下牌面包机,将食材A所有放入面包机内,使用18号饺子面皮模式,揉面15分钟。(请注意该吸水量仅适用...
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- 继续鲁邦~~用料高筋粉350g红豆皮粉10g鲁邦种200g糖50g蜜糖20g盐4g鲜酵母11g奶油60g水约160g黄油15g软绵排包的做法除黄油外所有材料混合至5-6成加入黄油后慢速三分钟混合高速三分钟至10成出缸面温26基础发酵至两倍大均分14份,滚圆松弛30分钟取一块面团擀开翻面,铺上芝士条...
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