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徒手整形的凤梨酥的做法食谱

简单易学的徒手整形的凤梨酥美食做法

  • 徒手整形的凤梨酥

  • 用料（菠萝馅)✔320克左右去皮菠萝肉2个1000克白糖50克麦芽糖150克黄油10克（酥皮)✔500克左右黄油150克白糖50克鸡蛋1个低筋粉200克杏仁粉50克奶粉20克盐1克徒手整形的凤梨酥的做法菠萝用原汁机榨出汁和渣，加点汁小火🔥炒渣，加白糖50克，炒加麦芽糖150克，炒加黄油10克，关火因为用...
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新手凤梨酥的做法和图解 好吃的新手凤梨酥家常做法

  • 新手凤梨酥

  • 学习了别家的配方，在此基础上根据自己的条件和喜好做了一点调整，适合新手村的各位小伙伴们借鉴哟。郑重声明，如果看到类似的配方，请参考对方的，一定比我优秀就是了，哈哈哈用料凤梨馅凤梨12.8斤黄冰糖203克麦芽糖180克凤梨酥酥皮无盐黄油454克细砂糖40克盐5克蛋液120克（大概3个蛋...
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「凤梨酥」的详细做法大全,简单又营养的「凤梨酥」做法

  • 【凤梨酥】

  • 不得不说凤梨酥真的是让人停不下来的一种食物，外皮酥得掉渣，内馅有根根分明的果肉纤维，紧实柔韧又软糯，让人上瘾。甜蜜中带着合适的酸度，一点都不腻，一不小心就吃到晚饭都吃不下了：）做起来也不难。我喜欢做得厚厚的，内馅够多，一口过瘾。刚出炉的凤梨酥放置一晚回油，口感很正。因为它...
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土凤梨酥（纯凤梨酥）的做法步骤及图解,美味正宗的土凤梨酥（纯凤梨酥）做法

  • 土凤梨酥（纯凤梨酥）

  • 土凤梨酥与凤梨酥的不同（来自度娘）：土凤梨酥：用纯凤梨馅制作。凤梨酥：冬瓜馅跟凤梨馅混合使用。土凤梨酥：吃起来比较酸，有纤维感、香气足。凤梨酥：较甜腻、比较软，适合老人家吃。***添加一句，请注意：五六斤带皮的菠萝或者凤梨，去皮挤汁熬好，出馅差不多一斤！用料A土凤梨馅去皮凤梨（菠萝）15...
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快手凤梨酥的做法和图解 好吃的快手凤梨酥家常做法

  • 快手凤梨酥

  • 用料凤梨1个麦芽糖30g黄油20g无盐黄油100糖粉20g低筋面粉120g盐2g杏仁粉30g快手凤梨酥的做法凤梨去皮，去除中间的硬芯。切丁，用料理机打磨，不要太碎，保留果肉口感。倒入锅中，加入麦芽糖、适量砂糖（喜欢天可以放）翻炒，至水分吸收放入黄油继续翻炒至粘稠，成团。贴面冷藏。备用黄油加...
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手工凤梨酥的详细做法大全,简单又营养的手工凤梨酥做法

  • 手工凤梨酥

  • 家庭版的本的手工凤梨酥好吃的很。用料凤梨馅500克黄油150克低粉180克糖粉40克鸡蛋50克盐1/2小勺奶粉70克手工凤梨酥的做法黄油150克提前软化凤梨馅可以自己做也可以买现成的。我这里北方冰箱里有啥用啥低粉180克糖粉40克鸡蛋50克（常温）盐1/2小勺奶粉70克黄油软化到用手一...
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凤梨酥酥酥的做法和图解 好吃的凤梨酥酥酥家常做法

  • 凤梨酥酥酥

  • 小朋友的饼干模拿来做的凤梨酥☺️用料馅料：凤梨2000克老冰糖120克麦芽糖100克皮：黄油220克白砂糖20克盐2克全蛋1个低筋粉200克高筋粉100克无糖奶粉50克凤梨酥酥酥的做法凤梨入锅，5秒速度7打成糊用网兜滤出汁渣入锅，加冰糖、麦芽糖，30分钟/v/反转速度1.5熬好的馅是这样的，不会太...
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凤梨酥的灵魂馅料——纯手工凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥的灵魂馅料——纯手工凤梨馅做法

  • 凤梨酥的灵魂馅料——纯手工凤梨馅

  • 俗话说：好吃的凤梨酥，表皮要够酥，要入口即化；内馅要够软，而且还要酸甜适宜。今天我们就来炒一个凤梨酥的内馅：凤梨馅用料凤梨馅凤梨肉1200克（去皮后）麦芽糖100克冰糖150克凤梨酥的灵魂馅料——纯手工凤梨馅的做法新鲜的凤梨，削去外皮，净重约1200克。再把凤梨切成细丝备用。切好的凤...
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简单易学的凤梨酥（塑形版）美食做法

  • 凤梨酥（塑形版）

  • 2012年4月参加了一个厨艺课程，正正规规学习了这道点心。之后还记得厨房里某个姑娘做坏了凤梨酥，@Pan小月让我看看哪里出了问题，我虽答应了下来，但学期中学校里的事儿实在忙不过来，之后便就再没有做过也没有给回复，实在是万分抱歉。这一抓眼就到了2013年1月。终于要放寒假了。答...
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简单易学的牛轧糖徒手整形美食做法

  • 牛轧糖徒手整形

  • 用料棉花糖150克黄油30克奶粉110克花生米90克杏仁60克牛轧糖徒手整形的做法这个是最后阶段，详细请看步骤二。挤挤挤，推一推，翻面折叠。完成✅小贴士用一边挤压，一边冲压烤盘边缘的方法整形。发明了一个好办法啊！...
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贝果整形手法的详细做法大全,简单又营养的贝果整形手法做法
小美版蔓越莓饼干（无模具徒手整形）的做法步骤及图解,美味正宗的小美版蔓越莓饼干（无模具徒手整形）做法

  • 小美版蔓越莓饼干（无模具徒手整形）

  • 用料蔓越莓45克黄油90克低筋面粉150克糖粉40克全蛋液20克小美版蔓越莓饼干（无模具徒手整形）的做法这款饼干超级简单，但是味道又很赞，适合初学者！所有材料入主锅，30秒钟，速度4，混合。这里需要注意的⚠️点是：黄油切勿软化过度。配合油布整形，无需模具，模具做出来又厚又大的一块，不好操作...
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徒手榨梨汁的做法和图解 好吃的徒手榨梨汁家常做法

  • 徒手榨梨汁

  • 夏季炎热、骄阳似火再加上空调的捣乱不少人都患上了热感、呼吸道感染不过俗话说"是药三分毒"有没有办法不吃药解决咳嗽问题呢？这个问题交给梨就没错了~听说梨有止咳润肺的功效如果家里的榨汁机突然坏了又不想直接把梨吃下去这可怎么办？用料梨子一个徒手榨梨汁的做法徒手榨...
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饼干面团徒手整形视频好吃的烹饪方法 饼干面团徒手整形视频的地道做法和步骤

  • 饼干面团徒手整形视频

  • 徒手整形饼干面团时，如果觉得粘手，可以冷藏一会儿再整形，如果你的面团整的比较细长不好翻面的话，可以在下面垫一张硅油纸或者油布，借助它们来翻面。用料饼干面团徒手整形方法饼干面团徒手整形视频的做法这些都是徒手整形的，个人认为比模具方便一些，效率也高一些，还不用洗模具，哈哈...
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吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤及图解,美味正宗的吐司整形手法：恐龙蛋整形法做法

  • 吐司整形手法：恐龙蛋整形法

  • 碰到超级柔软的面团怎么办，可能常规的整形手法真的不适合，试试恐龙蛋整形法吧。用料是瞎填的不做参考用料高筋面粉250克牛奶150克细砂糖30克全蛋液40酵母9克黄油25克吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法取一个面团手掌心是拱起来的轻轻的叩打面团翻面，叠面团翻面，继续叩拍翻面折...
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超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）做法

  • 超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）

  • 凤梨酥其实不算难~~只是略麻烦，比较重要的是凤梨馅的制作，因为凤梨馅的甜度和纤维口感是比较重头的内容，其次还有酥皮的配方等。但总之只要一步一步细心跟做，基本都能完成啦！用料【100%凤梨馅】凤梨：2350g（约3个凤梨去皮去眼）高麦芽糖浆：120g黄冰糖：100g（可用普通冰糖）115+10黄油：30g...
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手工凤梨酥的做法和图解 好吃的手工凤梨酥家常做法

  • 手工凤梨酥

  • EAT风炉试手之三完美凤梨酥#下一个烘焙大师就是你#用料杏仁粉20克蛋黄2个低筋面粉130克黄油100克糖粉30克盐1克全脂奶粉20克凤梨馅200g手工凤梨酥的做法常温软化黄油至一戳就有洞洞的状态后加入糖筛入面粉继续在厨师机打匀到上图状态分馅1分皮23克一个分馅儿13克一个包馅...
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凤梨酥（快手懒人版凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（快手懒人版凤梨馅）做法

  • 凤梨酥（快手懒人版凤梨馅）

  • 之前做过泳歌的凤梨酥配方，全蛋黄发现皮太酥松了，只能在家吃吃，没法带出去分享，一碰就碎啊。所以稍微修改了下，加了蛋白。另外附上超级省事的凤梨馅做法，凤梨吃的渣都不剩了，用到了榨汁机和面包机的果酱功能。用料凤梨馅去皮凤梨1500克糖（白砂糖或者红糖）65克麦芽糖60克黄油15克凤...
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简单易学的凤梨形状的红豆酥美食做法

  • 凤梨形状的红豆酥

  • 这是一个凤梨形状的红豆酥^ _ ^，做法很简单，应群友的要求写一下，供大家参考哈(^_^)v用料果实部分：黄油40糖粉12克鸡蛋液18克(蛋黄或者全蛋液都可以)低筋面粉50克杏仁粉(没有可用低筋面粉替代)20克奶粉9克盐(如果用有盐黄油可不加)1克叶子部分：黄油25克糖粉8克鸡蛋液12克(蛋...
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凤梨酥的详细做法大全,简单又营养的凤梨酥做法

  • 凤梨酥

  • 麻麻买了一个大菠萝，呼呲呼呲费老鼻子劲削了皮，一尝，妈呀～酸掉牙～愁死个人，没办法，加点糖熬成馅，做凤梨酥吃吧。用料馅料菠萝1个无盐黄油适量白糖适量酥皮低筋面粉90克糖粉35克鸡蛋1个盐1克奶粉45克无盐黄油75凤梨酥的做法菠萝去皮，切成丁，放入适量白糖，大火熬软（可以尝尝味道，不够甜...
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凤梨酥（hey，凤梨！）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（hey，凤梨！）做法

  • 凤梨酥（hey，凤梨！）

  • 凤梨酥喜欢的点心之一，外面卖的凤梨酥口感甜腻，也没有什么凤梨味儿（因为大部分都是冬瓜茸呀），还是喜欢自己做的，用料真味道好，少了添加剂也更健康。这两年参考了一些方子，做了很多次的凤梨酥，试了放各种糖的馅料，还是喜欢红糖加冰糖的，口感更好。饼皮加杏仁粉也会更酥更香。我用的4....
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凤梨的梨&凤梨酥的酥的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨的梨&凤梨酥的酥做法

  • 凤梨的梨&凤梨酥的酥

  • 答应别人的事情要做到！不就是花时间吗？凤梨馅+凤梨酥全过程，37个的份量用料第一步凤梨馅儿成品550克菠萝6-7个去皮1700克白砂糖120克麦芽糖120克黄油20克第二步酥皮成品约900克黄油230克糖份/白砂糖57克鸡蛋3个玉米淀粉69克奶粉69克盐2.3克低筋面粉368克凤梨的梨&凤梨酥...
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凤梨酥(凤黄酥)手机拍的照的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥(凤黄酥)手机拍的照做法

  • 凤梨酥(凤黄酥)手机拍的照

  • 之前去台湾的时候，唱过升级版的凤梨酥，就是里面包了咸蛋黄，只不过蛋黄没有像我这样捣碎，比单纯的凤梨馅儿好吃很多，所以我也改良了一下，里面放了压碎的咸蛋黄，贼好吃！建议凤梨再大一点儿，这样刚好能够20个，我这凤梨小了点儿，就19个。出来的成品20个左右！皮馅儿大概1:1。皮的配方，我写...
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🍍香甜不腻🍍 超可爱凤梨形凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的🍍香甜不腻🍍 超可爱凤梨形凤梨酥做法

  • 🍍香甜不腻🍍 超可爱凤梨形凤梨酥

  • 春天是属于凤梨的，那种清香酸甜真叫人欲罢不能！一般买的凤梨酥太甜腻，今天大楠就跟大家分享吃了一个想第二个美味到根本停不下来的可爱凤梨酥配方！用料🍍馅料部分：注意⚠️实际用量请按照凤梨渣重量和本身甜度加糖凤梨中等大小2个冰糖100克左右麦芽糖100克左右黄油可加可不加克...
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手作凤梨酥的做法和图解 好吃的手作凤梨酥家常做法

  • 手作凤梨酥

  • 配方可做凤梨酥30枚。皮26g：馅20g。出炉香气满屋，完全冷却后密封保存，可保存一周左右。冷冻保存1个月。用料黄油260克细砂糖35克鸡蛋1个低筋面粉300克奶粉80克盐2克芝士粉15克玉米淀粉46克凤梨馅520克蔓越莓干80克手作凤梨酥的做法260克黄油软化，加入砂糖搅匀，无需很蓬发。分...
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