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碗仔糕碗仔粿的做法食谱

简单易学的碗仔糕(碗仔粿)美食做法

  • 碗仔糕(碗仔粿)

  • 7個，純記錄會不斷修改用料粘米粉120克糯米粉20克澄粉10克涼水160克開水110克豬肉梅菜餡適量碗仔糕(碗仔粿)的做法1.前一天準備豬肉餡，豬肉梅菜剁成沫，加入醬油蠔油老抽糖鹽胡椒粉備用2.所有粉加涼水攪拌至無顆粒，再加沸水，出來的漿用勺子舀能掛住勺子不會太稀3.豬肉餡放碗底再...
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碗仔板的做法和图解 好吃的碗仔板家常做法

  • 碗仔板

  • 用料米半斤水350克盐5克食用油15克猪肉150克酱油15克味精1克碗仔板的做法米泡水四个小时米打浆油盐加入搅拌好猪肉炒八成熟加酱油味精烧开水放米浆盖上锅盖蒸五分钟放猪肉，在蒸18分钟，OK起锅...
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碗仔翅的做法和图解 好吃的碗仔翅家常做法

  • 碗仔翅

  • 用料香菇2朵粉丝1把云耳1把鸡蛋2个腰果1把鲍鱼6只老抽1勺盐少许鸡蛋2只碗仔翅的做法1.冬菇，鲍鱼是预先泡发好，把所有料准备好。2.粉丝泡一下，切断备用。3.云耳泡下，洗干净切丝备用。4.先把鲍鱼，冬菇，腰果煲出味，再放云耳，粉丝，加生粉打欠，最后加鸡蛋就完成。...
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简单易学的砵仔糕/碗仔糕美食做法

  • 砵仔糕/碗仔糕

  • 唉！为娘太难了，几天没做好吃的，几个小毛孩又念起来了。[流汗]用料砵仔糕粉150克白砂糖60克冷清水190克芒果粒适量枸杞12粒椰蓉适量玻璃小碗10～12个砵仔糕/碗仔糕的做法砵仔糕专用粉，椰蓉方便又简单。加入150克的砵仔糕粉，60克白砂糖，用吃饭的碗，一碗水倒入均匀搅拌无颗粒就行了。...
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简单易学的简单版碗仔粿美食做法

  • 简单版碗仔粿

  • 用料粘米粉200克糯米粉15克碱2克猪肉150克鹌鹑蛋6个凉水200克开水（加好盐巴、味精）500克葱头油适量盐巴，味精，地瓜粉适量马蹄两三个干香菇2朵简单版碗仔粿的做法准备材料，葱头油忘记入镜了。猪肉剁碎加入地瓜粉，盐巴，味精，马蹄碎，抓匀。将粘米粉（大米粉），糯米粉，碱混合，并加入凉水搅拌...
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碗仔粿的做法和图解 好吃的碗仔粿家常做法

  • 碗仔粿

  • 用料洋葱1个玉米油250克粘米粉200克玉米淀粉20克（喜欢Q的可以用马铃薯淀粉或者木薯淀粉）香菇12朵干虾米30克鹌鹑蛋也可鸡蛋一切四瘦肉馅250克水500克调粉浆开水500克冲粉浆酱油个家口味，宁淡勿咸，淡的可以蘸甜辣酱番茄酱酱油膏等盐同上白糖一点点提鲜可换鸡精蚝油碗仔粿的做...
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砵仔糕 碗碗糕 碗仔糕（材料简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的砵仔糕 碗碗糕 碗仔糕（材料简易版）做法

  • 砵仔糕 碗碗糕 碗仔糕（材料简易版）

  • 我自己按照其他菜谱试了几次发现不用很复杂也可以制作我用的蒸蛋器蒸的因为没有小碗就用质量好的一次性杯子代替了建议用碗毕竟太危险了用料木薯粉50克温水100克白砂糖或红糖25克砵仔糕碗碗糕碗仔糕（材料简易版）的做法先将50克温水倒入木薯粉中搅拌白砂糖或红糖倒入50克水...
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自发粉+艾叶碗仔粿的做法步骤及图解,美味正宗的自发粉+艾叶碗仔粿做法

  • 自发粉+艾叶碗仔粿

  • 小时候清明节前后吃的碗仔粿，原材料是大米浸泡水去碾浆水，加白糖加泡打粉，用小的碗仔蒸的是白色的。后来市场上卖的都是加上朴枳叶去碾碎再混在粘米粉加水蒸的是绿色的。今天我是用自发粉加艾叶榨汁后蒸的，色美味香，做法简单。用料自发粉500克白糖200克艾叶心50～100克水500克自...
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客家碗仔粄/粿(超简单)的做法步骤及图解,美味正宗的客家碗仔粄/粿(超简单)做法

  • 客家碗仔粄/粿(超简单)

  • 从小爱到大的家乡特色小吃才发现原来做法超简单所以分享出来给大家也很适合给小bb作辅食哦~用料粘米粉(三象牌)500g水十一碗食用碱一勺酱料：蒜泥若干油若干鱼露若干鸡粉若干水若干客家碗仔粄/粿(超简单)的做法将三碗水倒入大盆，加入一勺碱，搅拌均匀倒入粘米粉，再次搅拌均匀备...
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简单易学的碗仔糕、砵仔糕美食做法

  • 碗仔糕、砵仔糕

  • 童年的时候，只要一出门满街都是拿着小板凳，坐在堆满了砵子糕的桌子面前，做起小生意，每个星期都要吵着爸爸上街吃上一两回，就好这口QQ甜甜的味道…如今长大了想吃到这款甜品在街上确非常少见，只能自己做起DIY上淘宝买来了材料，按配方做，无论口感还是甜度都非常不满意，经过多次的研...
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菜脯碗仔糕的做法和图解 好吃的菜脯碗仔糕家常做法

  • 菜脯碗仔糕

  • 有空时我会补写用料A粘米粉300克菜脯碗仔糕的做法将粘米粉、...
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蒸碗仔糕的做法和图解 好吃的蒸碗仔糕家常做法

  • 蒸碗仔糕

  • 聽說係潮汕那邊過年必吃的甜點，感覺有點像發糕，又像小時候的開花饅頭。用料普通麵粉60g玉米澱粉40g紅糖40g溫開水100g泡打粉4g蒸碗仔糕的做法麵粉，玉米澱粉，泡打粉過篩放入料理盆裏。加入紅糖後，倒入100g溫開水攪拌均勻，直至黏稠狀態。這時候，家裡如果有蔓越苺幹或許葡萄乾可以...
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潮汕碗仔粿的做法和图解 好吃的潮汕碗仔粿家常做法

  • 潮汕碗仔粿

  • 注：粘米粉不一样，比例也不一样哦，如果是用包装的水磨粉来做的话，就不用加淀粉，如果是乡下手工磨出来的粉比较粘，就要加淀粉哦用料三象水磨粘米粉400克清水2碗半开水4碗潮汕碗仔粿的做法用这个牌子的粘米粉比较好吃。先用两碗半冷水开浆，再加入四碗热水，搅拌均匀。蒸锅里放水将空...
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碗仔粿（米浆版本）碗仔粄 米糕的做法步骤及图解,美味正宗的碗仔粿（米浆版本）碗仔粄 米糕做法

  • 碗仔粿（米浆版本）碗仔粄 米糕

  • 小时候吃的碗仔粿用料陈米500克水适量糖250克酵母3克碗仔粿（米浆版本）碗仔粄米糕的做法陈米提前泡水4-5小时（留意米不要发酸）泡好的米用破壁机打成米浆（水的量打得动就好，不要多），多打几遍细腻些米浆加糖拌匀隔水加热，让水蒸气蒸发，让液体浓稠些。煮至能拉起滴落直线的稠度即可酵母...
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碗仔丝汤的做法和图解 好吃的碗仔丝汤家常做法

  • 碗仔丝汤

  • 用料香菇若干木耳若干煎蛋若干胡萝卜若干碗仔丝汤的做法所有材料切丝，开水放入，煮开倒淀粉水，调味可加胡椒粉，豉油，醋等等，大功告成！...
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碗仔糕的做法和图解 好吃的碗仔糕家常做法

  • 碗仔糕

  • 可爱的碗仔糕里，红糖和蔓越莓都是很好的食材，红糖补气补血，蔓越莓天然保健，用它们搭配做出来的碗仔糕，趁热吃上一口香甜中带着一丝酸酸的味道，相信家人们吃了都会赞不绝口。材料也很简单，都是附近超市可以轻松购买到的，趁着家人都在一起，露一手吧！用料粘米粉160g红糖50g清水140g蔓...
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简单易学的碗仔糕（鲎粿）美食做法

  • 碗仔糕（鲎粿）

  • 旧时潮汕鲎粿是因为加了鲎，有鲎的海鲜腥甜味，故叫鲎粿。现在鲎粿都没有鲎了，取其形似味似，只要配料够鲜美，还是十分好味的！今天做的鲎粿，家里没鲎粿特有的模盏，用小平碗代替，故权当叫碗仔糕😌用料米（大约6个的量）80克水约700克农家薯粉约250克鹌鹑蛋6～12个香菇（切条，先用油和酱油爆香）几...
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闽南碗仔粿的做法和图解 好吃的闽南碗仔粿家常做法

  • 闽南碗仔粿

  • 用料调制粉1包克水适量鹌鹑蛋每碗放1个个肉丁适量小虾仁适量葱头油适量盐，鸡精适量香菇适量闽南碗仔粿的做法将粉以外的食材放油锅里炒至七分熟。加上盐鸡精(按个人喜好加入)买来的现成的粉直接加水搅拌均匀，适当盐和鸡精，如视频的浓度就可。把碗或小盆上蒸锅，炒好的食材放入...
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同安碗仔糕的做法和图解 好吃的同安碗仔糕家常做法

  • 同安碗仔糕

  • 婆婆突发奇想的想要做碗仔糕，此配方是婆婆买的材料，不放虾仁的也可以放小虾皮，小虾皮一样炸一下才好吃，像我这种喜欢吃海鲜，还是觉得虾仁好吃。此配方是自己做成功而记录，同时也分享给大家。用料粘米粉500克凉水500克开水（100度）1250克前腿肉（或三层肉）300克虾仁250克荸荠（马蹄）100克...
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「碗仔翅」的详细做法大全,简单又营养的「碗仔翅」做法

  • 【碗仔翅】

  • 碗仔翅是广东这边的一种特色小吃。最早的碗仔翅，原是高级酒楼的鱼翅边角料做的，普通人家哪吃得上。后来有人用一招“粉丝扮鱼翅”，平民版的碗仔翅就诞生啦~虽说是平替版，但用料和味道上可不含糊。各类鲜美食材浸在浓稠的汤底里，喝一口，直接从嘴里滑入喉头，让人欲罢不能。没胃口...
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厦门名小吃碗仔粿（葱油粿）的做法步骤及图解,美味正宗的厦门名小吃碗仔粿（葱油粿）做法

  • 厦门名小吃碗仔粿（葱油粿）

  • 离别家乡岁月多，在异乡最常记起的是家乡的味道。每次回厦门必定得跑去菜市场买几碗碗仔粿大饱口福。在异乡的头几年，每年都要尝试着做，可是总是不尽人意，做不出那个熟悉的味道，功夫不负有心人，后面比例总算对了，经过几次调整，比老家菜市场卖的有过之无不及，老爸老妈陈先生都大呼美...
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传统碗仔糕的做法和图解 好吃的传统碗仔糕家常做法

  • 传统碗仔糕

  • 用料粘米粉100克水(揉面）75克水(稀释)75克水(煮沸）150克糖15克传统碗仔糕的做法75g水和米粉揉成团，持续揉5-10分钟，加入75g水充分搅拌稀释均匀。150g水+15g糖煮沸(我吃的口味是调酱油和醋的，所以糖只是少量调口感，如果吃糖米糕还要再加多些糖），煮沸后倒入搅拌好的米浆中，同时不停...
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红豆碗仔糕的做法和图解 好吃的红豆碗仔糕家常做法

  • 红豆碗仔糕

  • 炒鸡好吃，口感软糯拉丝稍稍Q弹，红豆味道十足，喜欢吃口感特别Q弹的可以增加粉的用量呦！用料开水200克糯米粉50克木薯粉50克红糖60克蜜豆100克（自己做的红小豆可以多放一些）红豆碗仔糕的做法开水将红糖完全融化加入50克糯米粉加入50克木薯粉完全搅拌均匀，无粉粒蒸碗少量刷油后，蜜豆...
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「碗仔翅」的做法和图解 好吃的「碗仔翅」家常做法

  • 「碗仔翅」

  • 没有鱼翅的假冒碗仔翅。用料鸡腿2只香菇6朵木耳6朵金针菇1小把粉丝1把鸡蛋1个水淀粉小半碗胡椒粉1茶勺盐1茶勺老抽1小勺芝麻油适量「碗仔翅」的做法鸡腿先加一点料酒焯水后倒掉，再加水把鸡腿煮至软烂后捞起撕成丝。金针菇对半切，香菇、木耳切条，粉丝泡软后切碎。把切好的香...
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碗仔钵钵糕的做法和图解 好吃的碗仔钵钵糕家常做法

  • 碗仔钵钵糕

  • 用料大米90克牛奶50克细砂糖15克枸杞10颗炼乳（为增加奶味，不喜的可不加，糖多加5克即可）6克碗仔钵钵糕的做法大米浸泡3-4小时。沥干水倒入搅拌机，加入牛奶和细砂糖搅拌。大米稍稍硬些要多打一会儿~模具刷上油，将搅拌好的米糊倒入，每个钵钵上放2颗枸杞。（根据个人口味还可以撒点芝...
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