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客家娘子鸡的做法食谱

客家娘子鸡的做法和图解 好吃的客家娘子鸡家常做法

  • 客家娘子鸡

  • 兴宁客家人每逢过年都会做的特色菜，男女老少皆可食用，地地道道的地方特色美食，兴宁客家人出门在外最怀念的家乡味道。用料土家鸡1只娘子酒(甜米酒）1L客家娘子鸡的做法鸡肉切块入锅翻炒至无水分换瓦煲（更好），放入鸡肉，加入娘子酒，酒加至淹没鸡肉即可。酒稍稍煮开，鸡肉煮熟即可，不然酒...
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客家黄酒月子糯米娘酒酿的做法步骤及图解,美味正宗的客家黄酒月子糯米娘酒酿做法

  • 客家黄酒月子糯米娘酒酿

  • 客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒，据说已有五千年的历史，与江南的糯米水酒异曲同工，但却有着绝然不同的独特底蕴。客家娘酒呈乳白色，浓的用筷子一粘，可以拉出丝来，喝上一口，味美香浓，直透心头。对孕妇来说，是一款无添加，可以补血的月子米酒。《幼学琼林》中记载：“其味香芬甜美，色泽...
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客家鸡酒（娘酒煮鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的客家鸡酒（娘酒煮鸡）做法

  • 客家鸡酒（娘酒煮鸡）

  • 家乡坐月子必吃的东西——鸡酒，非常香甜，过年也会煮来吃。酒是客家娘酒，度数不会很高，煮了之后超级香。用料鸡姜客家娘酒客家鸡酒（娘酒煮鸡）的做法姜切碎，锅里倒油放进去中小火煎到有香味，变得有点酥煎好的姜盛起，剁好的鸡肉放进锅炒干水分后加入娘酒和炒好的姜一起煮开就完成了！小...
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朴素的客家娘酒煮鸡的做法步骤及图解,美味正宗的朴素的客家娘酒煮鸡做法

  • 朴素的客家娘酒煮鸡

  • 美容师朋友昨天给我一支她妈妈自己酿的客家黄酒，刚好生理期刚过，补一补！！！用料鸡半只酒n勺姜n片朴素的客家娘酒煮鸡的做法鸡斩成小件，锅烧热，不放油，我把鸡皮分离出来了先放鸡皮，出一点油就全部鸡肉放进去翻炒。炒到有点焦，把鸡油倒掉，放姜炒到鸡肉差不多全熟。换小火，加娘酒到自己喜...
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简单易学的客家娘酒姜炒鸡美食做法

  • 客家娘酒姜炒鸡

  • 一道温补的膳食，对女生很好。用料鸡1只客家娘酒1瓶姜大量艾草叶适量客家娘酒姜炒鸡的做法将整鸡剁成块状，可以大块一点没关系。把姜洗干净，全部剁成姜末，姜末要剁得细腻一点。剁好的姜末直接放入铁锅，用小火慢慢炒制，刚开始会有点粘锅，因为有姜汁在，慢慢会变得干爽，炒至姜末不粘锅...
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客家娘酒鸡的做法和图解 好吃的客家娘酒鸡家常做法

  • 客家娘酒鸡

  • 用料客家娘酒500ml姜一大块鸡500克客家娘酒鸡的做法土鸡斩块泡出血水，洗净备用姜不用去皮，洗净拍碎，切大丁锅烧热，不用放油，干锅煸炒姜片，炒干盛起锅热倒鸡块，炒干水分炒制鸡肉焦黄下姜片和一小碗娘酒，盖上盖子闷熟鸡肉鸡肉闷熟后在按个人口味下娘酒，大火煮开后滚一分钟即可娘酒鸡...
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简单易学的客家娘酒炖鸡美食做法

  • 客家娘酒炖鸡

  • 作为一个梅州梅县区的客家妹子，如果说不会炒鸡酒，我怕被“嫌弃”😂客家娘酒炖鸡是梅州地区一道特色传统名菜，属于粤菜系。娘酒鸡因具有暖身，驱寒，补血之功效，所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱。在客家人中，产妇坐月子都是用吃娘酒鸡来进补。（偷偷告诉你们，我生我家女儿坐月子的时候可以...
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简单易学的客家娘酒煲鸡汤美食做法

  • 客家娘酒煲鸡汤

  • 月子餐适用第三周开始吃用料黄芪，党参，龙眼肉，枸杞，红枣，生姜，客家娘酒，鸡，客家娘酒煲鸡汤的做法先将鸡块炒干水份，再把锅刷洗干净，然后用一丁点油将生姜炒香放鸡一起炒加生水一碗煮开后，改用煲汤的瓦煲加客家娘酒三碗，同时下所有食材，煲一个小时关火〇K。...
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客家娘豆腐的做法和图解 好吃的客家娘豆腐家常做法

  • 客家娘豆腐

  • 用料豆腐4块猪肉（前腿）250克生抽2勺淀粉1勺鸡精1勺料酒1勺香油1勺姜（姜末）4片盐适量葱粒适量客家娘豆腐的做法1.选一整块肥瘦的前腿肉，切块，再切成片，剁成肉碎。2.肉碎下酱油，香油，姜末，葱碎，淀粉和料酒，有时间就放置，我做的时候没有。3.选四块方形的嫩豆腐，用刀竖直切成长方形，用一双筷...
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简单易学的客家娘酒焖鸡美食做法

  • 客家娘酒焖鸡

  • 客家娘酒焖鸡是一道客家特色传统名菜，娘酒焖鸡因具有暖身、驱寒、补血的功效，所以颇受客家人的喜爱。用料姜适量盐适量鸡半只娘酒3碗鸡蛋几个（可有可无）客家娘酒焖鸡的做法鸡洗净斩块，放5块姜片，冷水下锅煮沸焯水，捞起备用。剩下的姜片用少许油炒香，把鸡肉稍微炒熟。把炒熟的鸡肉...
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客家娘酒鸡的详细做法大全,简单又营养的客家娘酒鸡做法

  • 客家娘酒鸡

  • 客家炒鸡酒今日小贴士：配料：鸡一只，客家娘酒（或黄酒）500克，姜100克，开水适量注意事项：姜跟鸡都要干锅先炒干水分再放油炒香。娘酒的量根据个人口感做增减。煮完不需要放任何调味品，口感是香甜的。坐月子可以用公鸡，小母鸡用料鸡1只客家娘酒鸡的做法客家娘酒鸡...
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客家娘酒炒鸡-传统做法的做法步骤及图解,美味正宗的客家娘酒炒鸡-传统做法做法

  • 客家娘酒炒鸡-传统做法

  • 炒鸡酒是客家名吃之一，又叫姜酒鸡，是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。我们客家人做月子，就非得吃这个娘酒炒鸡。姜酒鸡，味辛甜而醇香，营养丰富，有开胃生津、祛寒湿、通经络、和五脏、活血去瘀、滋阴益肾之功效。客家习俗...
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客家娘蠔豉的做法和图解 好吃的客家娘蠔豉家常做法

  • 客家娘蠔豉

  • 用料酱油1勺客家娘蠔豉的做法炒香薑蔥加耗油，雞汁，糖調味煮一小時麟魚肉➕馬蹄➕從頭...
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简单易学的客家娘酒煲鸡美食做法

  • 客家娘酒煲鸡

  • 鸡半只，客家娘酒3碗，姜适量用料鸡半只，客家娘洒3碗姜适量客家娘酒煲鸡的做法将鸡清洗干净切块，姜切碎先将鸡下锅炒干水份，然后加入姜碎一起炒出香味，再加入客家娘酒小火煲半小时〇K。小贴士坐月子第四周的滋补佳品。广东客家娘酒有1千多年的传承历史文化。...
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客家娘酒煮鱼胶鸡蛋好吃的烹饪方法 客家娘酒煮鱼胶鸡蛋的地道做法和步骤

  • 客家娘酒煮鱼胶鸡蛋

  • 客家亲戚送了一瓶客家娘酒，说是哺乳期也能喝，客家女人坐月子必备，而我们南澳人坐月子必备吃鱼胶，于是就想到了让它们完美结合😊用料鸡蛋1个枸杞适量糯米酒半碗鱼胶适量清水一碗冰糖适量桂花少量客家娘酒煮鱼胶鸡蛋的做法提前泡发好鱼胶，我用的是9头的北海公肚，这是一个三分之一...
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月子必备～客家娘酒鸡的做法步骤及图解,美味正宗的月子必备～客家娘酒鸡做法

  • 月子必备～客家娘酒鸡

  • 梅州客家人坐月子每天都必须吃的娘酒鸡，补身子必备，喝完奶水充足用料鸡肉300克娘酒2碗姜1块月子必备～客家娘酒鸡的做法姜切成粒干锅炒干放进鸡肉炒干水分，剪至两面金黄下入客家娘酒煮开后滚3分钟装进炖盅，放进锅里炖一个小时不用任何调味料，出锅就可以吃了小贴士因为鸡是能炒出...
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炒鸡酒（客家娘酒）的做法步骤及图解,美味正宗的炒鸡酒（客家娘酒）做法

  • 炒鸡酒（客家娘酒）

  • 在客家地区，很多女人坐月子的时候，都会吃客家娘酒炒鸡，一般妈妈会提前酿好娘酒，养好大公鸡，等生了宝宝就可以做炒鸡酒补身子了。平日也可以吃哦用料大公鸡1只（5斤左右）小黄姜半斤娘酒5斤炒鸡酒（客家娘酒）的做法把大公鸡洗干净砍大块，小黄姜洗干净剁碎备用。用公鸡扒下的油下锅煎，出...
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客家娘酒的做法和图解 好吃的客家娘酒家常做法

  • 客家娘酒

  • 潮汕人嫁客家，嫁过去两年不到，但是一直在外面所以第一次做这道菜，熟悉这道菜的姐姐们我做得哪个步骤不对，欢迎指教！听说这道菜坐月子的每个女人必吃，娘酒！用料糯米酒(家婆自己酿的)半只鸡姜一半，剁成末客家娘酒的做法第一次健菜谱，不熟悉怎么弄，所以拼图起来看步骤一碗酒因为自己酿...
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客家娘酒鸡［简单版］的做法步骤及图解,美味正宗的客家娘酒鸡［简单版］做法

  • 客家娘酒鸡［简单版］

  • 突然好想吃过年必不可少的一道菜～～娘酒鸡为了取悦自己，心动不如行动！用料家鸡500g黄姜100g客家娘酒350ml客家娘酒鸡［简单版］的做法把姜切碎，放入锅中炒黑，切记不能放油！不能放油！不能放油！炒黑有两个原因：1炒黑的姜不会太辣，2姜炒黑不会上火。太晚了，没有炒很黑就起锅了，我这种也只能算...
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「家乡味」客家娘酒焖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的「家乡味」客家娘酒焖鸡做法

  • 【家乡味】客家娘酒焖鸡

  • 娘酒鸡？酒酿鸡？黄酒鸡？甜酒鸡？米酒鸡？米走鸡？！用料三黄鸡半只糯米酒1碗姜适量油、盐适量生抽适量老抽少许【家乡味】客家娘酒焖鸡的做法三黄鸡治净，斩块；加入适量的盐、生抽，少许老抽上色，拌匀。适量姜切末。取一口锅，将锅内水分烧干，倒入Step的姜末，文火炒干后盛出备用。热锅，将Step1的...
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鸡子酒(客家娘酒煮鸡)的做法步骤及图解,美味正宗的鸡子酒(客家娘酒煮鸡)做法

  • 鸡子酒(客家娘酒煮鸡)

  • 每年冬天，客家人都必吃的，吃完暖暖的，特别滋补，更是月子餐，以前不喜欢吃，可能现在年纪大了，知道养生了🤣🤣用料鸡半只大概2斤多姜3块盐半勺，适量克客家娘酒2碗，大概有半斤红枣5-6颗鸡子酒(客家娘酒煮鸡)的做法选的线鸡，线鸡肉质比较脆，而且必须是果园鸡，把鸡油弄掉这个鸡挺好的，我喜欢...
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简单易学的客家娘酒炒鸡美食做法

  • 客家娘酒炒鸡

  • 基本上每个兴宁的宝妈，月子里都要喝这碗娘酒炒鸡。在刚得知我怀孕开始，老家的婆婆跟老妈，就已经在开始准备我月子里要喝的娘酒。传统的火炙娘酒性情温和，是暖胃，固肾，补血䃼气，美容养颜的养生之酒！！！我这次的用量，是1只鸡的用量+1.5升酒的用量。用料鸡1只姜若干片酒1.5L客家娘酒炒鸡...
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娘酒鸡（客家娘酒）的做法步骤及图解,美味正宗的娘酒鸡（客家娘酒）做法

  • 娘酒鸡（客家娘酒）

  • 用料鸡半只客家娘酒半瓶姜若干片盐少许娘酒鸡（客家娘酒）的做法准备好如图材料热油，把鸡肉直接放入炒锅，稍微有点变焦，加少许盐，姜，一起炒。倒入没过鸡的热水，盖盖子煮到水干，大概15分钟。倒入客家娘酒，盖住鸡肉，小火炖20分钟左右。起锅前可适当尝一下味道，若不够可加盐，搞定。...
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简单易学的客家娘米酒鸡蛋美食做法

  • 客家娘米酒鸡蛋

  • 适合秋冬喝，现在女人都非常独立自主，长期辛苦工作，睡眠不足，月经不调，女性每天早上喝一碗或者每周三次，可以暖宫、暖胃、养颜。用料鸡蛋1个客家娘酒（纯液）200ml清水200克红枣3颗姜2片客家娘米酒鸡蛋的做法除了鸡蛋，所有东西都放锅里煮，小火煮五分钟。煮的同时去煎个荷包蛋，不用煎太...
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客家红糖娘酒鸡蛋好吃的烹饪方法 客家红糖娘酒鸡蛋的地道做法和步骤

  • 客家红糖娘酒鸡蛋

  • 客家红糖娘酒鸡蛋用料鸡蛋7个客家红糖娘酒鸡蛋的做法客家红糖娘酒鸡蛋...
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