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周黑鸭家庭版超详细菜谱还原度99的做法食谱

周黑鸭家庭版超详细菜谱(还原度99%)的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭家庭版超详细菜谱(还原度99%)做法

  • 周黑鸭家庭版超详细菜谱(还原度99%)

  • 根据王老师教程整理用于自用留存用料鸭料(鸭掌/鸭头/鸭脖等)1000克盐(前期腌制用)50克香料包-八角3克香料包-小茴香0.3克香料包-桂皮2.5克香料包-黑胡椒弄碎1.5克香料包-排草0.3克香料包-孜然0.5克香料包-草果皮0.3克香料包-白寇2粒香料包-红寇(草寇)1粒香料包-香叶2大片...
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周黑鸭👉家庭懒人版本的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭👉家庭懒人版本做法

  • 周黑鸭👉家庭懒人版本

  • 闲在家无聊，遇到疫情又不能出门想吃周黑鸭又买不到，想吃卤味又怕不卫生。索性就自己做了，这是一个家庭懒人版本，不需要太多的技巧，煮他就可以了。用料鸭（不要用老鸭子）半只老抽半勺生抽一大勺大葱适量姜适量大蒜4-5瓣冰糖一块花椒适量桂皮一小块香叶3-4片八角2个小米辣2-3个白酒...
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家庭版周黑鸭 零难度的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版周黑鸭 零难度做法

  • 家庭版周黑鸭 零难度

  • 说是周黑鸭，味道还是有区别的，但是做法简单，味道好吃就行啦。非常适合晚上追剧，搭配小阔落或小🍺，爽！用料鸭爪8个鸭翅10个鸡胗8个生抽，老抽，各1汤勺料酒2汤勺桂皮1块香叶2片花椒20-30粒麻椒20-30粒干辣椒20个冰糖粒5粒蒜头5瓣姜片4片家庭版周黑鸭零难度的做法鸭货洗干净备用香料...
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周黑鸭（家庭厨房版）的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭（家庭厨房版）做法

  • 周黑鸭（家庭厨房版）

  • 宅家小零食，解救寂寞的嘴巴用料花椒一小捧麻椒一小捧干辣椒一小捧姜一坨（切片）生抽半碗老抽半碗料酒半碗红糖一勺冰糖3勺桂皮1块香叶5片八角5个周黑鸭（家庭厨房版）的做法1.焯水：鸭掌冷水下锅，倒入料酒，若干片生姜，花椒麻椒一小撮，水开后转小火再煮10分钟（全程敞盖）2.备料：花椒麻椒干辣...
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家庭自制黑米粉(超详细版)的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制黑米粉(超详细版)做法

  • 家庭自制黑米粉(超详细版)

  • 适合各种米，同等方法制作～用料生黑米克家庭自制黑米粉(超详细版)的做法黑米淘洗两遍，控下水到锅里炒，一开始可以大火，因为水份比较多，水渐渐干的时候就可以中火到小火进行调整……炒至米粒一颗一颗，全干了，锅不冒热气，并且能听到少许炸锅的声音就可以关火了……首先你要准备两把筛...
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自制周黑鸭，高还原度的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭，高还原度做法

  • 自制周黑鸭，高还原度

  • 一直比较爱吃周黑鸭和绝味这类鸭货觉得肯定用到的调料很多，工艺很复杂自己动手发现其实超简单，味道相似度很高，而且越泡越入味，可以吃好几天非常适合家中朋友聚会，端出来让大家惊叹一下好味道吧！用料鸭脖子4根鸭胗8个鸭翅中12只料酒5勺花椒30克冰糖150克桂皮10克生抽200ml老抽1...
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自制家庭版周黑鸭，超详细做法的做法步骤及图解,美味正宗的自制家庭版周黑鸭，超详细做法做法

  • 自制家庭版周黑鸭，超详细做法

  • 用料鸭翅或鸭掌（或鸭脖鸭骨架鸭头都可以）3斤调料1料酒2汤匙生姜（切片）1块大葱（切小段）1段调料2八角3个桂皮1块香叶3片草果（可不放）1个花椒1小把小茴香（可不放）1小把干小米辣（可按口味加减）约6克老抽50克料酒50克生抽100克干黄酱40克冰糖50克鸡粉3克盐约12克大葱（切小段）50克生姜（拍破）50...
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周黑鸭🦆还原度99％「0失败」不好吃你来打我的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭🦆还原度99％「0失败」不好吃你来打我做法

  • 周黑鸭🦆还原度99％「0失败」不好吃你来打我

  • 周黑鸭🦆还原度99%，这个菜谱既简单又好做，味道真的跟周黑鸭一模一样，外面买太贵了，自己做干净又卫生🥘赶紧动手做起来吧！😋期待你们的作业分享出来大家一起学习讨论！用料鸭头5只鸭脖500克鸭翅500只鸭爪500克香叶4片桂皮1块八角3个罗汉果皮2块小茴香8克花椒2把干辣椒2把生抽半瓶...
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还原度超高的┃周黑鸭的做法步骤及图解,美味正宗的还原度超高的┃周黑鸭做法

  • 还原度超高的┃周黑鸭

  • 一年里做过五六次了，终于发现了还原度比较高的配比啦用料鸭货1kg啤酒700ml花椒16g白芷5片山奈1个白蔻5个姜片5片香叶5片桂皮1块干辣椒20g冰糖80g生抽80g老抽40g甜面酱80g清水适量还原度超高的┃周黑鸭的做法鸭货加两大勺料酒和3片姜片焯水后洗净鸭货放入锅中加入所有食材...
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家庭周黑鸭最简单详细配方的做法步骤及图解,美味正宗的家庭周黑鸭最简单详细配方做法

  • 家庭周黑鸭最简单详细配方

  • 这个方子是经过多次调整的，方子中为了更准确是使用的克作为重量单位，可以根据个人口味再做一些调整，请先看tps1、方子不需要放水的原因是大量使用了料酒和生抽老抽，鸭货一般都是冻货，所以在制作过程中会出很多水，在放入之前液体量是没过鸭货的三分之二为适宜，千万不要淹没了鸭货...
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家庭版麻辣小龙虾，超详细，比外卖还好吃！的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版麻辣小龙虾，超详细，比外卖还好吃！做法

  • 家庭版麻辣小龙虾，超详细，比外卖还好吃！

  • ✨天气越来越炎热，大排档里的小龙虾生意越来越热闹，😧可是在外面吃东西总是担心不卫生，不干净，今天买了小龙虾，准备自己在家做😘没想到做出来的味道一点不比饭店里的差，快来试试～用料小龙虾2斤啤酒1瓶大葱1/3根洋葱1/2个🌿食材🌿小龙虾2斤，大葱1/3根，洋葱1个，生姜、大蒜、花椒、干...
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家庭版周黑鸭的详细做法大全,简单又营养的家庭版周黑鸭做法

  • 家庭版周黑鸭

  • 宅家好久，想吃点垃圾食品，不想也不敢点外卖，刚好在盒马买了几包鸭翅，那就拿来煮个家庭版周黑鸭吧～用料鸭翅2kg料酒8勺桂皮4块冰糖一把香叶7-8片姜4-5片老抽4勺干辣椒一大把生抽6勺啤酒2*500ml花椒一把粒家庭版周黑鸭的做法先把鸭翅放凉水里加料酒生姜煮开，大概6-7分钟后，撇去油...
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「神还原绝味➕周黑鸭的卤鸭货」的做法步骤及图解,美味正宗的「神还原绝味➕周黑鸭的卤鸭货」做法

  • 「神还原绝味➕周黑鸭的卤鸭货」

  • 🔸️33🔸️食记🍽分享给每一个热爱食物的你萌🧡逃过了酸辣无骨鸡爪还是逃不过卤鸭货吃过周黑鸭、绝味的集美，可以算算账哈外卖很贵京东生鲜到家，便捷又便宜卤鸭货赶快安排起来778用料鸭货3斤啤酒2瓶卤料(具体见教程)1份去腥三件套(具体见教程)1份「神还原绝味➕周黑鸭的卤鸭货...
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周黑鸭95％还原美味的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭95％还原美味做法

  • 周黑鸭95％还原美味

  • 背后的故事真没有，就是这段时间在准备考试，心思不能集中就想弄些小零食吃（偷偷告诉你们😝因为自己平时也比较喜欢研究吃的哈哈）用料鸭货2斤左右白酒适量桂皮2块花椒一小把姜一块老抽2勺生抽3勺冰糖80克啤酒1瓶香叶5片八角6个干辣椒根据自己口味加豆蔻5颗白芷3片甜面酱100克草...
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超爱的家庭版周黑鸭的做法步骤及图解,美味正宗的超爱的家庭版周黑鸭做法

  • 超爱的家庭版周黑鸭

  • 用料鸭翅想吃什么放什么鸭胗想吃什么放什么鸭脖想吃什么放什么鸭掌想吃什么放什么姜片2片蒜头1个八角2个花椒适量生抽适量勺老抽适量冰糖适量盐适量料酒适量香叶适量桂皮适量干辣椒适量超爱的家庭版周黑鸭的做法1⃣️食材预处理：先用清水洗净，放入蒜头、姜片、4勺料酒，将食材...
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还原度80%的自制周黑鸭的做法步骤及图解,美味正宗的还原度80%的自制周黑鸭做法

  • 还原度80%的自制周黑鸭

  • 我是在京城讨生活的湖北人，周黑鸭、热干面、锅盔、豆皮……都是我和家人心心念念的美食，下厨房有个很火的排名NO.3的周黑鸭菜谱，的确不错，但和我的口味还是有些许差异，后来调整后做过几次，家人都很认可，现记录下来，方便自己。用料鸭锁骨两斤盐5克糖70克干辣椒（魔鬼椒超辣王）12-15克...
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周黑鸭100%还原制作的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭100%还原制作做法

  • 周黑鸭100%还原制作

  • 绝对还原！用料鸭货1500克花椒50克麻椒10克八角4个香叶3片桂皮1根小茴香10克干辣椒15克冰糖30克花姜片5片生抽5勺老抽3勺料酒2勺甜面酱50克浓汤宝1块啤酒500毫升白芷2片盐2勺清水1000毫升周黑鸭100%还原制作的做法鸭货焯水并撇去浮沫。冷水洗净，倒入所有调料，大火烧开后中小...
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绝味周黑鸭还原度95%，好吃到舔手指的做法步骤及图解,美味正宗的绝味周黑鸭还原度95%，好吃到舔手指做法

  • 绝味周黑鸭还原度95%，好吃到舔手指

  • 还原度95%的周黑鸭，麻辣过瘾，好吃到骨头都不放过。今天分享给你们零失败的绝味周黑鸭做法，又麻又辣超过瘾。用料生抽60g老抽60g料酒40g花椒10g麻椒10g冰糖30g干辣椒25g黄豆酱20g啤酒一瓶盐一小勺生姜葱桂皮两块香叶三片绝味周黑鸭还原度95%，好吃到舔手指的做法准备好需要的食...
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周黑鸭鸭脖鸭翅鸭一切～高压锅家庭版的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭鸭脖鸭翅鸭一切～高压锅家庭版做法

  • 周黑鸭鸭脖鸭翅鸭一切～高压锅家庭版

  • 喜欢吃鸭脖，却老被老人批评不健康！只能自己做，堵住悠悠众口！用料花椒20粒料酒5勺桂皮2块香叶2片老抽50ml八角2个酱油100ml冰糖10g姜片6片干辣椒较多麻椒1把花椒1把芝麻少许周黑鸭鸭脖鸭翅鸭一切～高压锅家庭版的做法鸭脖、鸭胗～也可以加鸭翅！用水泡去血水！鸭脖切断儿！鸭胗切片！有鸭...
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原版周黑鸭的做法和图解 好吃的原版周黑鸭家常做法

  • 原版周黑鸭

  • 跟周黑鸭味道真的非常非常接近了，好吃。用料鸭脖3根鸭翅3只料酒2勺老抽2勺桂皮两小块生抽4勺姜七八片冰糖40克左右香叶4片八角两个白芷6片啤酒330ml盐两勺花椒两把干红椒10个原版周黑鸭的做法鸭货化冻后泡水一小时，捞出甩干后均匀的抹上盐和生抽，腌制一小时，记得半小时翻面一...
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超级简单的家庭版周黑鸭，吮指回味！的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单的家庭版周黑鸭，吮指回味！做法

  • 超级简单的家庭版周黑鸭，吮指回味！

  • 卤水真的是伟大的发明，卤好一大锅，下面下饭下酒不要太棒！卤水配酒，越喝越有😝这个最简单的卤水菜谱，人人都能做，马上动手吧！用料鸭件（我用的鸭翅鸭腿鸭脖鸭爪各2）若干生抽5勺老抽2勺料酒2勺蚝油2勺冰糖或者红糖若干姜若干蒜若干卤料包（花椒八角香叶桂皮茴香砂仁草果）1个干辣椒若干个...
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自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）做法

  • 自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）

  • 味道还原度100%！连周黑鸭都被我们征服了！看到这个这句话，你相信吗？反正刚刚得到这个方子的时候我是持怀疑态度的，因为做法和原料实在是太简单，周黑鸭这么大这么火的店如果秘方就是如此，那岂不是XX黑鸭遍地，怎么会开遍大江南北，还卖得巨贵！同样也是因为简单，抱着尝试的心态，随便一做。...
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家庭版周黑鸭详细做法的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版周黑鸭详细做法做法

  • 家庭版周黑鸭详细做法

  • 用料鸭附件产品2500克左右家庭版周黑鸭详细做法的做法香料：辣椒王100克、红花椒30克、干青花椒20克、白芷15克、肉蔻12克、小茴香10克、香果8克、白胡椒粒6克、八角5克、桂皮5克、香菜籽5克。配料：熟植物油的200克、甜面酱200克、白砂糖200克、食盐150克、冰糖100克、生姜...
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自制老卤 家庭版周黑鸭 卤料配方详细附上 还可以卤其他的做法步骤及图解,美味正宗的自制老卤 家庭版周黑鸭 卤料配方详细附上 还可以卤其他做法

  • 自制老卤 家庭版周黑鸭 卤料配方详细附上 还可以卤其他

  • 卤味总是让人欲罢不能，外面买太贵了，也不方便每次都想吃的小零嘴，自己在家卤上一锅，满足口欲。下酒不错，聚餐必不可少！卤料配方附上，喜欢的朋友可以试一试。用料料酒2勺老抽1大勺生抽3大勺花椒一把桂皮2块香叶3片八角3个冰糖30克黄粒籽1个小茴香10克肉蔻，草果，草寇各1个三奈，白芷各...
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宝藏卤味堪比周黑鸭（超级还原）的做法步骤及图解,美味正宗的宝藏卤味堪比周黑鸭（超级还原）做法

  • 宝藏卤味堪比周黑鸭（超级还原）

  • 目前因特殊原因，短时间内做不了这道卤味，故作为记录收藏，原创为微博“少女爱丽丝”用料鸭货（翅脖鸭架等500g八角1个桂皮1块白芷1片香叶2片小茴香适量草果适量麻椒粒60粒花椒50粒干辣椒30个（不会很辣）鲜辣椒看你喜好可加可不冰糖15粒红糖3勺料酒2勺老抽4勺生抽6勺啤酒200ml甜面...
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