🍎苹果薄饼🥞

停学不停课，将理论知识付诸实践，一个苹果，开启一段美食之旅。✌️

用料  

🍎苹果薄饼🥞的做法  

1. 准备好食材。

2. 苹果洗净削皮

3. 苹果切小块

4. 将切块的苹果放入料理机，加入少许食盐，以免苹果氧化变色。

5. 加入鸡蛋。

6. 开启料理机，打成汁。

7. 将打好的苹果鸡蛋液倒入干净的器皿中，分别加入白砂糖和过筛后的面粉，搅拌均匀。值得注意的是不能太稀，类似于融化的冰淇淋，太干会影响成品口感。

8. 没有电饼铛，用小煎锅代替。煎锅预热，加入少许食用油，加入混合液摊薄摊圆，全程中小火，待混合液表面变黄，小心翻面，等待两面金黄色，起锅。

9. 煎饼过程最考验的耐心，经过两次的失败，掌握好火候和手法，薄冰越做越好。

10. 稍微放凉后，就可以品尝自己做的美食了，口感松软，还不错。

小贴士

煎薄饼过程中，切忌大火，会焦的，保持全程中小火。