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傣味舂豆䜴的做法食谱

傣味·舂豆䜴的详细做法大全,简单又营养的傣味·舂豆䜴做法

  • 傣味·舂豆䜴

  • 【记录配方】豆䜴：500克(煮熟发酵了3天)单山特麻特辣蘸水：80克鸡精：5克姜末：50克蒜末：50克茴香：10克用料蒜瓣傣味·舂豆䜴的做法煮熟后发酵3⃣️天加配料舂成泥舂成泥舂好了，可以直接吃，或者放瓶子保存。加入油炒香，可蘸菜吃，也可以拌糯米饭。蘸菜。...
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豆䜴马胶鱼的做法和图解 好吃的豆䜴马胶鱼家常做法

  • 豆䜴马胶鱼

  • 喜欢做美食，用心做美食！用料马胶鱼1条姜(片)数片豆䜴适量盐适量花生油适量3勺酱油+半碗水+一勺生粉（调好）适量豆䜴马胶鱼的做法马胶鱼斜刀切片，如上图，洗干净沥干水份备用，切好姜片，热锅下油，然后放姜片下去油爆一会，接着我习惯洒盐，然后才放鱼下去煎，煎鱼不用太大火哟，鱼片分别煎到两...
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（傣味菜）柠檬舂干巴的做法步骤及图解,美味正宗的（傣味菜）柠檬舂干巴做法

  • （傣味菜）柠檬舂干巴

  • 酸辣的口味，喜欢的可以试试哦。用料牛肉干巴300克青柠檬1个蒜2瓣朝天椒3颗香菜2颗云南特有香料：香柳1条大香菜2颗盐味精（傣味菜）柠檬舂干巴的做法牛肉干巴放在火炭上烤熟，没有地方生火的也可以用油炸或是烤箱烤都可以的，烤好后待不烫手用锤子敲打牛肉（肉一定不能太过凉不然不好...
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傣味舂鸡脚 - 滇西小哥的做法步骤及图解,美味正宗的傣味舂鸡脚 - 滇西小哥做法

  • 傣味舂鸡脚 - 滇西小哥

  • 搬运滇西小哥用料鸡爪只小米椒个花生克香菜根青柠个蒜瓣芹菜根胡萝卜根番茄个洋葱个鱼露酱油盐糖勺傣味舂鸡脚-滇西小哥的做法新鲜香料：蒜椒香菜番茄*芹菜姜葱料酒煮熟鸡爪过凉水蒜椒洋葱番茄花生+鸡脚舂烂+青柠汁+盐糖鱼露青柠香菜胡萝卜丝*芹菜舂烂拌匀...
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还原特色小吃傣味凉拌舂茄子的做法步骤及图解,美味正宗的还原特色小吃傣味凉拌舂茄子做法

  • 还原特色小吃傣味凉拌舂茄子

  • 喜闻乐见的云南傣族特色小吃，在昆明有舂茄子小摊的地方必须随时要排队，就算在版纳街头也是看见必买～烧过的茄子和甜椒用舂的方式充分与调料融合，茄子的软糯，甜椒的韧劲，黄瓜的爽脆，口感丰富酸辣爽口让人上瘾～而这道经典的傣味其实很简单就可以还原，即使是在国外也能用常见的食材呈...
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傣味青柠泡鸡爪（舂鸡脚）的做法步骤及图解,美味正宗的傣味青柠泡鸡爪（舂鸡脚）做法

  • 傣味青柠泡鸡爪（舂鸡脚）

  • 最近有点懒，整体就如图所示了~~~小米辣、白糖、醋、生抽、耗油可按个人口感增减，按个人口味喜好来放~舂其实就是所有材料放石臼捣碎~家里不方便，我泡的时候有用小刀每只鸡脚戳戳戳~~加快入味时间耗油和生抽提供的盐分和鲜味足够了~~不用再额外加盐用料【主材处理】鸡爪500g...
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傣族舂豇豆的做法和图解 好吃的傣族舂豇豆家常做法

  • 傣族舂豇豆

  • 用料豇豆一袋小米辣数个，看吃辣程度大芫莞2--3根大蒜3瓣西红柿一个青柠檬一个傣族舂豇豆的做法由于我住在挪威，亚超里面买到的豇豆直接是一袋一袋的。把豇豆洗干净，切成小节，泡在冰水里（为了更脆），当然这个步骤如果你嫌麻烦，很新鲜的豇豆不泡也可以把大芫莞，蒜，西红柿，小米辣切开，和...
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舂毛豆的做法和图解 好吃的舂毛豆家常做法

  • 舂毛豆

  • 毛豆，有许多种吃法，舂之，还是第一次亮相。带壳毛豆自己手剥更新鲜卫生，加上简单辅料舂食，别具风味，喜欢的同学可以试试~~~用料毛豆嫩姜红蒜泡小米辣（新鲜小米辣也可）盐味精生抽舂毛豆的做法剥好的毛豆用清水煮熟滤干水份用小对窝把嫩姜、红蒜、泡小米辣子一并舂作泥状倒入煮好的...
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简单易学的舂辣椒（傣味）美食做法

  • 舂辣椒（傣味）

  • 主料青椒，可以换成小米辣。舂青椒，可以直接下饭，也可以当成佐料舂其他食材。比如：舂油渣、茄子、豇豆、豆腐、蕃茄、菌子……超级万能今天介绍的舂菜配料，是最基础的材料。【材料】青椒、小米辣、刺芫妥、香菜麻欠（傣族花椒）、盐、味精、生抽葱姜蒜【制作方法】1⃣️青椒干煸，不要...
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豆䜴鱼的做法和图解 好吃的豆䜴鱼家常做法

  • 豆䜴鱼

  • 闽南海鲜吃法之一用料鱼吃得了几条就做几条姜看你喜欢多少蒜随意葱喜欢就放豆䜴若干老抽或者生抽些许盐些许豆䜴鱼的做法洗好鱼、切好姜蒜。可以加葱段喜欢辣的也可以加辣椒热油、放姜。再放鱼鱼稍微煎一会、再加豆䜴、酱油、水！煮个八分钟就熟了。水不要太多，不要没过鱼大...
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傣味凉拌豆角（傣族特色美食）的做法步骤及图解,美味正宗的傣味凉拌豆角（傣族特色美食）做法

  • 傣味凉拌豆角（傣族特色美食）

  • 夏日必备开胃菜，有加入刺五加，苦凉苦凉的我能吃一大碗。😆用料豆角500克刺五加100克韭菜100克小米辣适量花椒粉0.3勺盐、味精傣味凉拌豆角（傣族特色美食）的做法1.豆角，掐头去尾，洗干净。2.嫩的才好吃。1.煮沸水，豆角过一下，2-3分钟，中火。2.取出来，凉水泡着，待用。用料（洗干净）1.花椒（...
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傣味 火烧辣舂鸡脚的做法步骤及图解,美味正宗的傣味 火烧辣舂鸡脚做法

  • 傣味 火烧辣舂鸡脚

  • 酸辣美味的鸡脚，制做简单，下饭利器用料鸡爪16只小米椒6个香辣4个柠檬2个研细（香菜）2根傣味研细（大研细）2根其它是厨房常用调料傣味火烧辣舂鸡脚的做法准备16个鸡脚，洗干净多也行，能吃多少放多少，16个刚够我一个晚饭+饭后看电视吃去指甲，中间切开，砍成两半更好入味放姜片，料酒，鸡脚煮10...
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简单易学的舂鸡脚（傣味）美食做法

  • 舂鸡脚（傣味）

  • 舂鸡脚是傣味的小吃很多朋友喜欢吃酸辣的傣味舂鸡脚味道很酸爽最合适热天吃了用料鸡爪半斤柠檬2-3个蒜2-3瓣香菜适量花生适量芹菜1根胡萝卜适量洋葱适量豆角3-4根小米辣5-6个盐适量味精适量白糖少许舂鸡脚（傣味）的做法把鸡脚洗干净后砍成两半然后煮开水放点料酒鸡脚煮10-15...
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豆䜴蒸肉饼的做法和图解 好吃的豆䜴蒸肉饼家常做法

  • 豆䜴蒸肉饼

  • 这道肉饼香极了每次儿子吃饱过后，我先生就着汤汁也能吃两大碗饭🤩豆䜴肉饼可谓是米饭杀手了用料五花肉200克阳江豆䜴一把盐少许酱油少许芝麻油少许胡椒粉少许豆䜴蒸肉饼的做法五花肉切片后加少许盐一起剁成肉饼豆䜴洗一遍，加入肉饼中剁均匀剁好的肉饼，放少许酱油，少许胡椒粉，...
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完美复刻！傣味柠檬舂鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的完美复刻！傣味柠檬舂鸡爪做法

  • 完美复刻！傣味柠檬舂鸡爪

  • 一次去吃云南菜，被店家的柠檬鸡爪深深吸引，就想回家试试能不能弄一个，以后方便常吃，结果完美复刻（撒花~鼓掌👏🏻）用料鸡爪250g芫荽（泰国大香菜）两根小红洋葱半个胡萝卜半根蒜3瓣小米椒4个~5个青柠3个黄柠檬1个半小葱一小把姜片两片云南酸番茄3个盐适量鱼露3勺料酒1勺完美复刻！傣味...
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傣味舂鸡脚的做法和图解 好吃的傣味舂鸡脚家常做法

  • 傣味舂鸡脚

  • 柠檬舂鸡脚，是傣族的一道美食，酸中带辣，鸡脚脆爽。让人欲罢不能啊！用料鸡爪10只胡萝卜1根味精少许蒜适量盐少许克柠檬3个大芫荽适量蚝油适量海鲜酱油适量适量新鲜小米椒3个干小米辣6个炒香剥皮花生米适量克空心菜少许豇豆3根傣味舂鸡脚的做法工具说明：傣族研臼炒香的花生米备...
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豆䜴炒苦瓜的做法和图解 好吃的豆䜴炒苦瓜家常做法

  • 豆䜴炒苦瓜

  • 用料苦瓜1根蒜2瓣豆䜴酱1勺酱油1勺盐适量糖少许豆䜴炒苦瓜的做法苦瓜去囊切片蒜瓣也切片苦瓜可以先用盐腌制出水一下可以减轻点苦味热锅放油然后下蒜片炒香再倒入苦瓜炒加入豆䜴酱，这是我买的牌子我觉得下豆䜴粒会更加香然后倒一勺酱油和一点盐调味最后加点水差不多没过苦...
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傣味鬼鸡(傣语:盖劈)的做法步骤及图解,美味正宗的傣味鬼鸡(傣语:盖劈)做法

  • 傣味鬼鸡(傣语:盖劈)

  • 这道菜源于我们西双版纳傣族杀鸡祭鬼的习俗，信仰万物有灵，珍爱一草一木愿万物庇佑傣家人一年四季风调雨顺，身体健康。虽然菜名听起来诡异但味道真的很棒噢,小口细细品味它时感柔韧十足，鸡肉越嚼越有味，入嘴时的柠檬香，微辣点醒舌头的味蕾唤醒你的食欲。如果你喜欢一口塞嘴里嚼,...
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简单易学的傣味：舂树木瓜美食做法

  • 傣味：舂树木瓜

  • 之前是泰傣的一道凉拌菜！现在是顺手随时都可以做的休闲可口菜！用料木瓜半个小米椒2个味精一小勺蒜2瓣盐一小勺柠檬1个白糖一小勺西红柿半个花生一勺长豆包菜可加可不加傣味：舂树木瓜的做法小米辣蒜盐味精放舂抖里舂一会然后舂抖里再放入树木瓜舂一下后再加番茄柠檬糖少许（长...
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川式“傣味”舂鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的川式“傣味”舂鸡爪做法

  • 川式“傣味”舂鸡爪

  • 家附近新开了一家老挝咖啡，里面的舂鸡爪（封面图）和泰式绿奶茶实在是深得我心！！！舂鸡爪现点现舂，配料全在台面上，看起来就很容易复刻的样子！所以，七七A货工厂开工了！不要说不正宗，因为肯定不正宗！用料鸡爪7只姜适量小米椒14个大蒜5瓣柠檬2个（没有买到青柠）西红柿1个胡萝卜1根香菜适量豇豆...
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傣味舂茄子的做法和图解 好吃的傣味舂茄子家常做法

  • 傣味舂茄子

  • 闷热的天气不能少了这道下饭菜哦，做法简单，味道可口😍用料茄子一个树番茄一个大蒜5瓣小米辣3只盐巴、味精适量香柳少量傣味舂茄子的做法1.用锅烧水：水沸腾后把茄子和树番茄放入开水中，煮软，煮熟。有条件的可以把茄子和树番茄放在碳上烤熟，这样会更香。2.在碗中放入切好的小米辣...
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简单易学的傣家风味舂鸡脚美食做法

  • 傣家风味舂鸡脚

  • 我们云南傣族的口味偏酸辣，善用柠檬和小米辣做调料，还有一些野生的香料，一下提到的老缅芫荽和香柳，就是傣味里最常用的香料之一。酸爽清香的柠檬和刺激冒汗的小米辣混合上特殊的香料气息，嗯！这就是傣味。用料炒花生鸡脚5只折耳根100g柠檬两个小米辣3-5个香柳25g老缅芫荽25g佐料...
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傣味舂干巴的做法和图解 好吃的傣味舂干巴家常做法

  • 傣味舂干巴

  • 云南傣味舂牛干巴曾经上过《舌尖上的中国》，也鉴于舂干巴的千锤百炼，有外地来人曾经风趣的说：舂干巴，让牛肉变成了世界上最苦难的肉。但是，当看似软绵又不失嚼劲的舂干巴放进口中，酸辣咸香的异乡风味，能瞬间征服每一个人的味蕾。用料牛肉干巴1块宽叶芫荽4～6片苤菜根一小把罗勒一...
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傣味米豆腐的做法和图解 好吃的傣味米豆腐家常做法

  • 傣味米豆腐

  • 家乡味用料米豆腐一块蚝油2勺海鲜酱油适量香菜2根罗勒叶适量野香菜适量辣椒适量大蒜4瓣番茄2个油适量傣味米豆腐的做法1、米豆腐切块2、配料配上3蒜、辣椒切碎4、起锅烧油，先放米豆腐、再放配料即可...
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舂干巴「改良傣味」的做法步骤及图解,美味正宗的舂干巴「改良傣味」做法

  • 舂干巴【改良傣味】

  • 朋友以前给我寄过几次牛干巴，很香，够味，但是当零食啃特别难嚼，费牙……去年暑假去了普洱，在思茅吃了家很便宜的傣味小店：宫廷凉粉，店家是孟连来的傣家人，专做简单特色的傣味小吃，其中我最喜欢的就是那款舂干巴啦，不但吃起来省力多了，还特别生津开胃，配着糯米饭不要太香哦！之前又收到了...
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